Údený kurací šalát - 5 receptov krok za krokom

Údené kurča je vždy vhodné v šalátoch, pretože harmonizuje s mnohými výrobkami. Údené kurča je vhodné na varenie každodenných šalátov a na vytváranie neobvyklých sviatočných jedál.

Varná technológia a sada potravín

Najúspešnejšou kombináciou údeného kuracieho filé sú: tvrdý syr, ananásy, pekingská kapusta, nakladané huby, Kórejská mrkva, Bylinky a čerstvé bylinky pomôžu zvýrazniť chuť.

Šaláty sú ochutené cesnakovou omáčkou alebo majonézou, olivový olej sa používa zriedka.

Varenie údeného kuracích šalátov doma nebude ťažké ani pre začínajúcich kuchárov. Hlavnou úlohou je drviť ingrediencie a usporiadať podľa receptu.

Obsah kalórií

Počet kalórií od 85 do 300 kcal na 100 gramov, v závislosti od receptu. Šaláty z čerstvej zeleniny s kuracím mäsom sú prirodzene ľahšie, ale jedlá so syrom, vajcami a šampiňónmi sú výdatné a výživné.

Údený kurací šalát so zeleninou a syrom

Jedlo je vhodné v akomkoľvek menu, pretože jeho komponenty sú cenovo dostupné a predávajú sa v akomkoľvek obchode s potravinami.

• Moja kapusta sa rozdelí na 2 časti, urobí sa 3-4 rezy, nasekajú sa a odošlú na riad.
• Kockové paradajky a filé.
• Zmiešame všetky komponenty, pridáme krekry (je lepšie brať biele a nie príliš drsné).
• Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle a pošlite do misy.
• Dochutíme majonézou a podľa chuti pridáme soľ.

Údený kuracie a ananásový šalát - klasický recept

Skvelá kombinácia komponentov, ktoré budú všetci milovať!

• 200 g kurčaťa;
• 300 g ananásu (konzervované alebo čerstvé);
• 300 g šunky;
• 60 g majonézy;
• 1 lyžička karí;
• soľ podľa chuti.

1. Vyčistíme údené kurča z kože, filé nakrájame na prúžky.
2. Nasekáme ananás s rovnakou slamkou.
3. C šunka vykonávame rovnaké manipulácie, zmiešame všetky ingrediencie v miske.
4. Šaty s majonézou, pridajte soľ, kari, premiešajte.

Chutný recept s hubami

Ďalší šalát s ananásom. Jasná chuť jedla sa bude spomínať na dlhú dobu. Niektorí kuchárski odborníci nazývajú tento šalát „exotický“ a niektorí ho nazývajú „kráľovský“.

• 200 g tvrdého syra;
• 1 plechovka konzervovaného ananásu;
• 500 g údeného kuracieho mäsa;
• 300 g nakladaných šampiňónov;
• 5 vajec;
• majonéza, soľ, mleté ​​korenie.

1. Nakrájajte ingrediencie na veľké kocky a nakladané huby nakrájané na polovice.
2. Dochutíme majonézou, pridáme mleté ​​čierne korenie, trochu soli.

Údený kuracie rezance

Ak chcete dať svojim milovaným a známym pokrmom čerstvú chuť, je čas improvizovať. Caesar je jedným z najobľúbenejších šalátov, preto ho navrhujem diverzifikovať pridaním údeného mäsa.

• 300 g údeného kuracieho prsníka;
• 2 vajcia natvrdo uvarené;
• 50 g tvrdého syra;
• 200 g bochník na výrobu sušienok;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 4 zväzky listov šalátu;
• 100 g olivového oleja;
• šťava z polovice citróna;
• 2 lyžičky horčica;
• greeny, soľ, korenie.

1. Cesnak jemne nasekajte, nalejte olivový olej (polievkové lyžice) po dobu 20 minút.
2. Nakrájajte bochník na malé kocky, položte na horúcu panvicu, nalejte olej s cesnakom. Vyprážajte, kým nie je zlatohnedá.
3. Kocky z kocky nakrájame na kocky. Rozdeľujeme syr na dve časti: jednu nastrúhame a druhú nakrájame na malú kocku.
4. Vajcia rozdelíme na žĺtky a veveričky. Žĺtky porazte s cesnakom, horčicou a citrónovou šťavou. Do dresingu pridávame olivový olej a podľa potreby soľ a mleté ​​korenie.
5. Rozložte komponenty do misy, niekoľkokrát pretrepte a prelejte obväzom.
6. Šalátovú misu prikryjeme šalátom a obsah misky rozložíme na podložku.
7. Posypte strúhaným syrom na vrchole, ozdobte bylinkami.

Neobvyklá možnosť s uvarenou zeleninou

Jednoduchá verzia misky, trochu ako Olivier.

• 350 g údeného kurčaťa;
• 3 stredne zemiaky;
• 1 strúčik cesnaku;
• 4 kuracie vajcia;
• 1 veľká cibuľa;
• 1 veľká čerstvá uhorka;
• rastlinný olej;
• 100 g majonézy.

1. Ošúpané zemiaky olúpeme a nakrájame na kocky.
2. Rozdrvte vajcia, opečte cibuľu v rastlinnom oleji.
3. Nakrájajte uhorky na prúžky, kurča na kocku.
4. Dáme všetky ingrediencie do misky, pridáme nasekaný cesnak, okoreníme majonézou.
5. Šalát je možné ozdobiť čerstvým kôprom.

Užitočné tipy

Nie je ťažké pripraviť šalát, ale existuje niekoľko kľúčových odporúčaní, ktoré pomôžu vylepšiť jedlo.

• Kúpte si prirodzene údené kurča. Výrobky ošetrené tekutým dymom majú štipľavý zápach. Takýto komponent zničí šalát.
• Ak používate čerstvú zeleninu, nezabudnite na zelené, ktoré zdôrazňujú chuť.
• Ak varíte s pridaním sušienok, odporúčame vám, aby ste neboli príliš leniví a pripravovali túto jednoduchú zložku nezávisle. Pred podávaním pridajte krutóny lepšie.
• Buďte opatrní pri majonéze a iných obväzoch: ich prebytok zničí jedlo.

Načítava sa ...

Predstavil som jednoduché, ale chutné a uspokojivé recepty, ktoré sa vašej rodine a priateľom budú páčiť.