Jedným z najpopulárnejších, chutných a zdravých jedál sú pečené zemiaky. Použitie kuracieho mäsa na jeho varenie doma je jednoduché a rýchle. Z tohto článku sa dozviete najchutnejšie recepty.
Cenovo dostupným a chutným produktom na stole boli vždy kuracie jedlá. Varia sa v rúre, vďaka čomu sa zachováva viac živín. Kuracie mäso s rôznymi druhmi zeleniny sa pečie, ale lepšie sa kombinuje so zemiakmi a prípravu príloh nie je potrebné strácať čas.
Kuracie a zemiakové kastról
- zemiaky 6 kúsky
- kuracie filé 300 g
- cibuľa 1 kúsky
- cesnak 2 zub.
- kyslá smotana 150 g
- tvrdý syr 100 g
- rastlinný olej na mazanie
- soľ, korenie podľa chuti
- Umyte a olúpte zemiaky, cesnak a cibuľu. Hľuzy a kuracie mäso nakrájajte na stredne veľké kocky.
- Nakrájanú cibuľu, cesnak alebo nasekané na krúžky.
- Zmiešajte všetky prísady, vložte do formy a pridajte korenie, soľ, cesnak a kyslou smotanou.
- Posypte syrom na vrchu.
- Kastrol z kuracieho mäsa a zemiakov sa pripravuje pri teplote 190 ° C po dobu jednej hodiny.
- Ak chcete zabrániť spáleniu syra, zakryte misku fóliou a znížte teplotu.
Kuracie stehná rúry
Na toto jedlo potrebujete minimálnu súpravu produktov.
- korenie - 1 polievková lyžica. lyžica;
- kuracie stehná - 5 kusov;
- slnečnicový olej;
- soľ;
- 3 strúčiky cesnaku.
Kuracie stehná umyte a osušte utierkou, utrite soľou a ochucovadlami. Olúpte cesnak, umyte ho a nakrájajte ho na polovicu.
Na stehne kurča urobte malý rez, do ktorého vložte cesnak. Podávajte porcie na vymastenom plechu na pečenie.
Varte 40 minút pri 200 ° C. Nalejte kuracie stehná niekoľkokrát s výslednou šťavou. Podávajte s akoukoľvek prílohou alebo šalátom.
Paličky so zemiakmi
Ak chcete správne pripraviť toto jedlo, postupujte podľa týchto pravidiel:
- Kuracie paličky sa pečú rovnomerne, ak majú rovnakú veľkosť.
- Zemiaky sa varia dlhšie, takže sa zmestia na dno panvice.
- Palicu varte v špeciálnom obale na pečenie bez oleja. Prostredníctvom balenia je ľahké pozorovať proces a sledovať, ako je mäso pokryté jemnou zlatou kôrou.
- Ak zemiaky nevaria dobre, do misky pridajte tekutinu - vývar, mlieko alebo vodu. Ak je v ňom veľa škrobu, potom je z mäsa dostatok šťavy.
- Kuracie paličky - 9-10 ks;
- Soľ (podľa chuti) a chuťové prísady pre zemiaky a mäso;
- 700 gramov zemiakov;
- rastlinný olej.
Kuracie paličky umyte a osušte papierovou utierkou. Trieť soľou a korením, nechať pôsobiť 15-20 minút. Zemiakové hľuzy nakrájame na kocky alebo kocky, posypeme korením, pridáme olej a premiešame.
Vložte zemiakové plátky rovnomerne do rukávu, holene na vrchu - zatvorte sponu. Položte vrece mäsa na plech na pečenie so švom hore a odošlite do rúry. Čas varenia je 1 hodina. 10 minút pred varením vyrežte rukáv tak, aby z neho vychádzala para a na mäse sa vytvorila zlatá kôra.
Kuracie stehná so zakysanou smotanou a cesnakom
- Kuracie stehná - 4 ks;
- 1 kg zemiakov;
- 150 gramov kyslej smotany;
- Korenie, soľ;
- 200 ml rastlinného oleja;
- Zelení a cesnaku (1 hlava).
Zemiaky ošúpeme, nakrájame na štyri časti a uložíme do riadu. Do ďalšieho šálky nalejeme kyslou smotanu, pridáme cesnak, soľ a korenie. Ak chcete, pridajte suchú bazalku. Zmiešajte a zmiešajte ingrediencie.
Šunku umyte, nakrájajte na polovicu a nastrúhajte soľou. Fritujte na panvici, kým nie je zlatohnedá. Dajte zemiaky a vyprážanú šunku na plech. Pridajte malé množstvo vody.
Vložte panvicu do predhriatej rúry na pol hodiny. Varná teplota 200 ° C Hotové jedlo servírujte na vrchu nasekanými bylinkami alebo zeleninou.
Adjika krídla pečené so zemiakmi
- Krídla - 1 kg;
- 8 zemiakov;
- 1 cibuľa;
- Majonéza 250 g;
- 50 g margarínu;
- Cesnak - 5 klinčekov;
- Pol lyžice adjika;
- 1 čajová lyžička paradajkovej pasty;
- Korenie.
Na plech na pečenie položte malé množstvo korenia. Ošúpané a nakrájané zemiaky posypte korením. Nakrájajte cibuľu na krúžky, dajte na zemiaky, hodte na malé kocky margarínu.
Na prípravu omáčky zmiešajte paradajkovú pastu, korenie, cesnak, majonézu a adjiku. Krídla naplňte úplne omáčkou. Potom položte všetko na plech a pridajte zvyšok omáčky. Miska sa varí jednu hodinu v peci, zohreje sa na 180 ° C.
Užitočné tipy
Ak chcete, aby bolo kurča so zemiakmi chutné, zdravé a uspokojivé, venujte pozornosť týmto odporúčaniam:
- Pred varením vtáka pozorne skontrolujte. Ak páperie a perie zostanú, zlikvidujte ich tak, že na oheň spálite jatočné telo.
- Aby sa zabránilo zlepeniu syra, posypte ich mäsom 10 minút. pokiaľ nie sú riady pripravené.
- Veľké množstvo tuku na pleche na pečenie zabraňuje tvorbe zlatej kôry. Keď sa hromadí, vypustite lyžičkou do samostatnej misky.
- Oddeľte zemiaky pripojené k plechu na pečenie pravidelnou špachtľou.
Varte svoje vlastné kuracie jedlá podľa vlastných receptov, používajte jemnosti a skúsenosti z rôznych kuchýň sveta pomocou fantázie. Vymeňte omáčku, namiesto mlieka pridajte smotanu a kečup nahraďte paradajkovou pastou alebo džúsom. Použite všetky druhy húb na zlepšenie chuti a rozmanitosti.