Kuracie prsia na rúre - šťavnaté a ľahké recepty

Kuracie jedlá sú obľúbené doma alebo na sviatočnej večeri. Vďaka chuti, stravovacím vlastnostiam a dostupným cenám sa vo varení často používajú. Kuracie prsia sa môžu pečiť celé, plnené a servírované vo forme roliek. Pohodlné, chutné, zdravé a rýchle, pretože kurča sa ľahko pripravuje a nevyžaduje veľa času.

Príprava na varenie

Príprava trvá trochu času a je veľmi jednoduchá:

1. Je lepšie používať chladené mäso, po zmrazení bude suché.
2. Ak sa prsia kupujú na kosti, vyberte ju.
3. Mäso sa premyje a vysuší papierovou utierkou.
4. V závislosti od receptu sa rozdeľuje na kúsky, úplne sa rozbije atď.
5. Väčšina receptov vyžaduje predbežné marinovanie, ktoré trvá 30 minút až hodinu.
6. Prsia sa pečú asi pol hodiny, nemali by ste prekročiť čas varenia, zaschne.

Kalorický obsah pečeného prsníka pripraveného podľa klasického receptu je 148 kcal na 100 gramov. V prípade pridania ďalších zložiek (kyslá smotana, majonéza, smotana, kečup) sa zvýši obsah kalórií.

Vynikajúci a jednoduchý recept na kuracie prsia v peci vo fólii

Výhodou pečenia vo fólii je, že mäso je jemné a nie je príliš sušené. Je vhodná akákoľvek obloha: zemiaky, rôzne druhy obilnín, čerstvá a pečená zelenina. Spolu s prsiami môžete pečieme zemiaky, Doprajte si slávnostnú večeru.

• Umyte mäso, suché, soľ, posypte korením, nalejte olej a sójovú omáčku. Pridajte nasekaný cesnak pomocou cesnaku. Pri solení berte do úvahy, že sójová omáčka je tiež slaná. Miešajte a marinujte asi pol hodiny.
• Fóliu namažte maslom, aby hotové prsia boli jemné.
• Vložte mäso, jemne zabalte fóliu bez toho, aby ste ju stlačili.
• Existujú dva spôsoby pečenia. Najskôr vložte veľké mäso na veľkú fóliu a pečte celé. Po druhé: zabalte kúsky po častiach a piecť osobitne.
• Pečieme pri teplote 180 stupňov asi 30 minút. Ak je to potrebné, otvorte fóliu po 25 minútach, aby sa prsia zhnedli.

Voliteľne môžete do moriaceho stupňa pridať lyžicu medu. Hotové jedlo získa príjemnú sladkú chuť.

Recept na šťavnaté kuracie prsia

Šťavnatosť prsníka zabezpečí marinovanie a pečenie v kréme.

• prsník - 680 g;
• olej - 15 ml;
• krém - 45 ml;
• cesnak - klinček;
• soľ;
• bazalka;
• paprika;
• kari.

1. Opláchnite a osušte mäso.
2. Vložte pekáč, zalejeme olejom, soľou, posypeme korením a nasekáme cesnak. Miešajte, nechajte hodinu marinovať.
3. Pour smotanu a pečieme pri 180 ° C asi pol hodiny.
4. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

Plnené kuracie prsia v rúre

Plnené prsia boli vždy sviatočné dekorácie stola. Variácie náplní sú rôzne, ale obľúbené sú syry a huby.

• prsia - 920 g;
• cesnak - 2 strúčiky;
• huby (hlavne šampiňóny) - 320 g;
• korenie;
• syr - 230 g;
• soľ;
• maslo - 35 g;
• rastlinný olej - 25 ml.

1. Umyte a vysušte mäso. Prsia s kuchynským kladivom. Beat opatrne, aby nedošlo k strate integrity.
2. Dochutíme soľou a korením. Nechajte zatiaľ marinovať pripravujú sa huby.
3. Opláchnite huby, suché.
4. Na oleji opečte cesnak nasekaný na strúhadle, pridajte nakrájané huby. Fry až do tendra. Dochutíme soľou a korením.
5. Pripravené huby otočte v mlynčeku na mäso alebo nasekajte v mixéri. Pridajte maslo.
6. Nastrúhajte syr, pridajte do húb.
7. Plňte na mäso, rovnomerne rozložte, zviňte. Pripevnite špáradlom.
8. Fry, až zlaté. Vložte do nádoby a pečieme pri 180 ° C asi pol hodiny.

Zaujímavé a originálne kuracie prsia

Prerezávanie

Výborné večere podávané doma, slúžiace ako občerstvenie sviatočný stôl, Sušené slivky pridávajú do kurčiat korenie a arómy.

• kuracie mäso - 670 g;
• korenie;
• sušené slivky - 240 g;
• maslo - 25 g;
• soľ.

1. Opatrne porazte pripravené kuracie prsia.
2. Opláchnite sušené sušené slivky (jemne nasekajte alebo namotajte v mlynčeku na mäso).
3. Dochutíme soľou a korením.
4. Vložte plátok oleja, rozdeľte sušené slivky a otáčajte rolkou.
5. Vložte pekáč, vopred namazaný olejom.
6. Pečieme pri 180 ° C pol hodiny.
7. Pred rezaním nechajte úplne vychladnúť, inak sa kotúčik rozpadne.

Syr plnený paradajkami a syrom

Rýchle, neuveriteľne krásne a neuveriteľne chutné - to sú hlavné charakteristiky jedla.

• prsia - 750 g;
• soľ;
• paradajky - 2 ks;
• rastlinný olej - 15 ml;
• syr - 125 g;
• korenie.

1. Opláchnite prsia, suché, prehoďte do pekáča.
2. Namažte soľou, korením a maslom. Marinujte hodinu.
3. Paradajky umyte. Rezané na tenké polkruhy.
4. Syr nakrájaný na plátky s veľkosťou paradajok.
5. V marinovanom mäse urobte rezy vo vzdialenosti 1 cm.
6. Do rezov vložte plátok paradajky a syra.
7. Pečieme pri 180 ° C asi 30 minút.

Pred podávaním položte tanier, posypte nasekanými bylinkami a ozdobte čerstvou zeleninou.

Mramorová sekaná

Takáto rolka prekvapí aj sofistikovaného labužníka. Hlavné výhody: domáca kuchyňa, žiadne chemikálie a konzervačné látky, veľmi chutné, vyzerá to jednoducho veľkolepo. Pečené v rukáve.

• kurča - 640 g;
• soľ;
• želatína - 22 - 25 g;
• korenie;
• paprika;
• karí;
• kôpor.

1. Umyte prsia, osušte ich, nakrájajte na kocky s veľkosťou 1-1,5 cm.
2. Nalejte želatínu s dvoma lyžicami vody, nechajte napučať.
3. Soľ, pridajte papriku, kari, želatínu, korenie, nasekaný kôpor a cesnak. Zamiešame.
4. Nakladaná polhodina.
5. Naplňte pekáč mäsom, zvinte ho do tvaru sladkosti, urobte malé otvory na únik pary.
6. Pečieme pri teplote 180 stupňov 30 minút.
7. Hotový kotúč z rukávu nedostávajte, nechajte ho vychladnúť a poslať ho do chladu, aby ho želatína držala pohromade.
8. Pred podávaním uvoľnite z rukávu. Dajte na jedlo. Ozdobte zeleňou.

Neobvyklá rolka dá ľanové semená, chia, slnečnica alebo orechy. Obilniny sa pridávajú vo fáze morenia.

Užitočné tipy a zaujímavé informácie.

Pred podávaním dajte listy šalátu alebo pekinskej kapusty. Do stredu vložte pečené prsia, zakrúžkujte ich čerstvé alebo pečená zelenina, Existujú dva spôsoby, ako slúžiť.

1. Vo forme horúceho občerstvenia: položte na tanier a pred použitím posypte nasekanými bylinkami.
2. Vo forme studeného občerstvenia. Mäso musí byť úplne vychladené, inak sa pri krájaní rozbije.

Varenie tajomstva

• Aby bola hotová prsia šťavnatá, potrite ju korením a rastlinným olejom. Podľa potreby pridajte sójovú omáčku, med víno.
• Pred pečením môžete mäso opekať až do zlate. Zároveň majte na pamäti, že obsah kalórií sa zvýši.
• Kuracie mäso sa veľmi páči kari, aj keď toto korenie nie je v recepte, môžete ho bezpečne pridať.

Varianty vypchávky na vypchávanie

• Syr a ananásčo sa dobre hodí na kurča.
• Syry a slivky, Pikantná a nezvyčajná náplň.
• Syr, paprika alebo kappi, paradajky.
• Špenát a tvaroh (možno nahradiť syrom brynza alebo Adyghe).
• Syr a slanina.
• Syr s olivami.
• Varená ryža, šampiňóny, syr.

Načítava sa ...

Nech už si vyberiete akýkoľvek recept, určite vás poteší, vašich priateľov a blízkych. Vylepšenie pomocou nových doplnkových prvkov pomôže vytvoriť nové majstrovské dielo, ktoré sa stane vrcholom kulinárskeho umenia.