Pečte losos v rúre - krok za krokom a videozáznamy

Hoci sa červené ryby varia rôznymi spôsobmi, v tomto článku vám poviem, ako uvariť lososa v rúre. Kuchárske majstrovské diela vyrobené z tejto ryby v peci sú veľmi užitočné. Odborníci na výživu odporúčajú jesť ich v zime, keď je telo najviac postihnuté nedostatkom vitamínov.

Nie je prekvapujúce, že je prítomný takmer na každom slávnostnom stole, pretože príprava steakov alebo filé je rovnako jednoduchá ako hus v rúre, Nie je potrebné ho uvádzať vôbec, pretože veľa ľudí pozná chuť lososa. Pokiaľ ide o všeobecné výhody červených rýb, preukázalo sa to už dlho.

Klasický krémový recept

Už vás nebaví stáť pri sporáku? Chcete rýchlo variť jedlo, ktoré je chutné aj aromatické? Pečenie smotany trvá menej ako pol hodiny. Varí sa rýchlo, ale ukázalo sa, že je chutné!

• Pečieme pekáčom veľkým množstvom oleja, dáme steak alebo filé, soľ, korenie.
• Posypeme strúhaným syrom a nakrájanou kôprom. Nalejte smotanu.
• Formulár pošlem do rúry asi štvrtinu hodiny. Teplota je 200 stupňov.

Ak sa pokúsite nájsť jednoduchší recept, nič nebude fungovať. Smotanový losos sa vyznačuje svojou božskou chuťou a aróma sa nedá vyjadriť slovami. Porovnáva sa iba vôňa pečený králik.

Varenie na zeleninovom vankúši

Nádherné červené ryby sa doma varia rôznymi spôsobmi. Poďme hovoriť o varení filé z lososa na zeleninovom vankúši. Jedlo má rafinovanú chuť, chutnú vôňu a je ideálne pre novoročné menu.

• losos - 500 g;
• mrkva - 1 ks;
• cuketa - 1 ks;
• cibuľa - 1 hlava;
• paprika - 1 ks;
• cesnak - 2 strúčiky;
• sójová omáčka - 3 lyžice. l.;
• suché biele víno - 1 pohár;
• korenie, soľ, petržlen.

1. Odstraňujem kožu z celého lososa. Po pinzetách alebo rukách s filé odstránim kosti. Steak ochutte korením, soľou.
2. Jemne nasekajte cesnak, petržlen, cibuľu a polovicu papriky. Cuketu a mrkvu som rozrezal na krúžky a druhú polovicu korenia - na prúžky.
3. Nasekanú zeleninu a zeleninu posielam do misy, soli, omáčky, vína. Pridajte trochu olivového oleja a dobre premiešajte. Ukazuje sa, nádherná marináda.
4. Položil som fóliu na dno pekáča. Po vrstvách roztieram zeleninu. Najskôr zo všetkého cuketa, potom mrkva a nakoniec paprika. Zabezpečujem, aby sa veľkosť zeleninového vankúša zhodovala s veľkosťou rýb. Každú vrstvu ochutíme marinádou.
5. Dal som lososa na zeleninu, ochutil marinádou a zabalil do obálky. Všetky okraje pevne utesníme tak, aby počas pečenia neunikla žiadna tekutina. Vyrábam toľko obálok ako kusov.
6. Formulár s obálkami posielam do rúry na 10 minút. Optimálna teplota je 180 stupňov.

Ryby so zeleninou sa varia rýchlo a nevyžadujú si značné úsilie. Súčasne sa jedlo ľahko stane ozdobou akéhokoľvek stola.

Chutný losos so zemiakmi a šampiňónmi

Rovnako ako každý kuchár mám aj svoje tajné jedlá. Budem zdieľať recept na jednu z nich - losos so zemiakmi a šampiňónmi. Súhlasím, znie to úžasne, ale chutí ... No, poďme.

• losos - 400 g;
• zemiaky - 500 g;
• huby - 200 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• sladká paprika - 1 ks;
• majonéza, citrón, korenie, soľ.

1. Zemiaky čistím a varím až do polovice. Huby si umývam, nakrájame na malé kúsky.
2. Vyprážajte cibuľu a huby v slnečnicovom oleji po dobu 5 minút až do polovice. Po zmiešaní so zemiakmi.
3. Pečieme pekáč v peci a namažeme ho olejom. Rozložil som zemiaky a cibuľu s hubami.
4. Sladká paprika nakrájaná na plátky položená na zemiaky. Veľkoryso maľujem všetko majonézou.
5. Rybu som nakrájal na porciované steaky, umyl som, posypeme soľou a korením, nalejeme na citrónovú šťavu.
6. Umiestním steaky na zemiaky, namažte ich majonézou. Na vrch každého z nich položte prsteň citrónu.
7. Pečivo s obsahom posielam do rúry, kde pri teplote 180 stupňov pečiem pol hodiny.

Recept so zemiakmi a šampiňónmi vám pomôže rýchlo a ľahko pripraviť chutné a uspokojivé jedlo pre rodinnú hostinu.

Varenie s tvarohovým krémom

Poviem vám recept na skvelú pochúťku - losos so tvarohovým krémom, ktorý ozdobí slávnostný stôl alebo rodinnú večeru. Metóda je najjednoduchšia, je pripravená tak rýchlo a jednoducho ako hamburgery alebo hovädzie srdce.

• losos - 2 plátky;
• citrón - 0,25 ks;
• olivový olej - 35 g;
• jogurt - 125 ml;
• tvaroh - 200 g;
• korenie, bylinky.

1. Citrónovú šťavu vytlačte do veľkej misky, pridajte korenie, olivový olej.
2. Kusy lososa otrúsim výslednou zmesou a pošlem na plech potiahnutý fóliou. Fóliu vždy zakrývam v dvoch vrstvách. Zakrývam fóliu zo všetkých strán, najmä ak varím celok.
3. Formulár pošlem do rúry na 20 minút pri teplote 200 stupňov.
4. Počas pečenia pripravujem tvarohový krém. Na tento účel jemne nasekajte zeleň. Tvaroh so soľou, zamiesime s vidličkou, zmiešame s nasekanými bylinkami a jogurtom.
5. Hotovú pochúťku podávam na stole so smotanou.

Varenie lososa je veľmi jednoduchá záležitosť. Vyberte si voľnú minútu a doprajte tejto jedle rodinu. Každý sa bude páčiť.

Šťavnatý losos vo fólii

Nepridávam majonézu alebo kyslou smotanu. Všetko je pripravené vo vlastnej šťave s prídavkom slnečnicového oleja a korenia.

• losos - 2 plátky;
• cibuľa - 2 stredné hlavy;
• čerstvé paradajka - 2 ks;
• korenie na ryby;
• mleté ​​korenie, kardamóm, soľ, bobkový list.

1. Posypte filé z čerstvého lososa soľou a korením.
2. Nakrájam cibuľu a paradajky na tenké krúžky.
3. Zakrývam spodnú časť panvice fóliou. Mierne zdvihnem okraje a vytvorím depresiu. Na dne nalejem trochu rastlinného oleja a rozotriem ryby korením.
4. Položil som pár cibuľových krúžkov na vrch, pridal trochu korenia a soľ.
5. Dala som paradajky nakrájané na krúžky, na cibuľu, posypeme korením. Upevňujem okraje fólie.
6. Pošlite do rúry na pol hodiny. Optimálna teplota je 200 stupňov.
7. Na ozdobu používam čerstvú zeleninu, zeleninový šalát alebo varenú ryžu.

Nakoniec dodávam, že správne uvarený losos vo fólii je šťavnaté, zdravé a chutné jedlo.

Ako správne piecť

Celé tajomstvo je z lososa a omáčky, ktorá je pripojená, pretože iba správne vybraná omáčka zvýrazní chuť jedla pripraveného vo fólii.

• losos - 1 kg;
• citrón - 1,5 ks;
• korenie z rýb;
• zelená cibuľa, soľ, kôpor.

• kyslá smotana - 150 ml;
• hustá majonéza - 150 ml;
• čerstvá uhorka - 1 ks;
• vajce - 2 ks;
• horčica, korenie, cibuľa, kôpor, soľ.

1. Stredne veľký filet som nakrájal na 4 steaky, soľ, korenie. V niektorých koreniach je prítomná soľ, nie soľ.
2. Citrón som rozdelil na krúžky a kôpor umyl na dve časti. Nalejte olej do plechu, vložte plátky citróna a kôpr na dno. Položil som rybu navrch, posypeme citrónovou šťavou, zvyšok kôpru a citróna.
3. Okraje pekáča utesníme fóliou a panvicu pošlem na niekoľko hodín do chladničky.
4. Po uplynutí času posúvam panvicu z chladničky do rúry zohriatej na 200 stupňov.Po nejakom čase začnú byť počuteľné bubliny, hneď potom znížim teplotu a pečiem 30 minút.
5. Robím omáčku. Vajcia uvaríme a jemne nasekáme. Uhorku prechádzam cez strúhadlo a cibuľu nakrájame na kôpr.
6. Vo veľkej mise premiešajte kyslú smotanu a majonézu, pridajte vajcia, horčicu, uhorku, cibuľu, kôpor, všetko zmiešajte, soľ a korenie.
7. Vytiahnem pekáč, prenesiem obsah na tanier, ozdobím polkruhmi citrónu a zelenej cibule. Podávame s omáčkou.

Nie je nič ťažké pripraviť, ale takáto liečba bude šokovať každého, komu sa odvážite slúžiť.

Pôvodná verzia pod syrovou kôrou

Losos pečený týmto spôsobom bude vynikajúcou ozdobou pre romantickú večeru alebo slávnostný stôl.

• losos - 2 plátky;
• syr - 150 g;
• citrón - 1 ks;
• majonéza - 200 g;
• korenie z rýb, rastlinný olej, soľ.

1. Plátky som nakrájal na polovicu a vybral kameň.
2. Posypte korením, soľou, nalejte naň citrónovú šťavu, rozotrite ju na plech s kožou dole. Papier položím na plech a namažím olejom.
3. Prechádzam syrom cez strúhadlo a kombinujem s majonézou. Výslednú syrovú hmotu som rozložil na lososa.
4. Pošlem to do rúry, zohriatej na 200 stupňov, asi 25 minút.
5. Pečené plátky zdobím pol krúžkami citróna, olív, kaviáru. Podávame so zemiakmi alebo ryžou.

Celkovo praženie trvá najviac 40 minút. Dokonca ani nečakaní hostia nebudú schopní prekvapiť.

Načítava sa ...

Hlavnou výhodou červenej ryby je množstvo užitočných mastných kyselín v kompozícii, ktoré priaznivo ovplyvňujú fungovanie mozgu a nervového systému, ktoré posilňujú steny krvných ciev. Obsahuje tiež melatonín, ktorý podporuje omladenie buniek, tvorbu zdravého a zdravého spánku.