Ako si vyrobiť Cinnabon buchty doma

Cinnabonské kotúče si na svete získavajú čoraz väčšiu popularitu. Najjemnejšie topenie cesta v ústach je ideálne kombinované s pikantnou škoricou a polevou. Prekvapivé milovaných a hostí je ľahké, ak urobiť si pochúťku doma.

Cinnabons dostali svoje meno kombináciou dvoch anglických slov pre škoricu a buchtu - škoricu a buchtu. Podobajú sa sladkej rolke. Medzi vrstvami cesta môžu byť ingrediencie pre každú chuť, ale povlak by mal zostať nezmenený. Podľa tradičného receptu ide o smotanový syr a maslovú polevu.

Obsah kalórií

Vzhľadom na to, že je potrebné postupovať podľa tohto obrázka, je potrebné pred jedlom starostlivo skontrolovať obsah kalórií v potravinách. Múčne výrobky sú považované za nepriateľov harmónie, ale samotný cinnabon nebude veľmi škodiť.

Buchta má v závislosti od náplne od 280 do 310 kcal na 100 gramov hmotnosti. Ak potrebujete znížiť energetickú hodnotu, pridajte počas varenia menej cukru.

Klasický recept na škoricu

• Urobme test. Zahrejte mlieko, rozriedte v ňom lyžičku cukru a droždia. Nechajte ich topiť 20 minút.
• V inej miske premiešajte vajcia s cukrom, pridajte maslo a soľ. Do vajec nalejte kvasnice s mliekom, dobre premiešajte.
• Postupne pridajte múku a cesto hnette rukami, až kým sa nezastaví na dlaniach. Po prekrytí látkou alebo filmom ju nechajte. V závislosti od požadovanej nádhery nechajte hodinu alebo dve stáť. Počas tejto doby sa niekoľkokrát premieša.
• Pripravte náplň zmiešaním škorice s cukrom a pridaním teplého masla.
• Na výrobu smotany premiešajte maslo a smotanový syr do hladka. Pridajte vanilín a prášok, trieť. Položte hmotu na teplé miesto, aby krém príliš nezhustol.
• Keď je cesto vhodné, môžete začať pečiť buchty.
• Pečieme 20 minút v peci predhriatej na 180 stupňov. Ochota skontrolovať nožom alebo špáradlom.

Vynikajúce cinnabon buchty ako v kaviarni

Vyrobiť Cinnabon buchty, rovnako ako v známej pekárni, je snom každej domácnosti. Pri implementácii postupujte opatrne podľa pokynov.

1. Rozbaliť cesto na hrúbku pol centimetra.
2. Vyplňte výplň rovnomerne a mierne dozadu od okrajov.
3. Cesto rozvaľkajte na tesné. Sledujte počet stočení - malo by byť najmenej päť.
4. Pomocou nite alebo noža rozrežte kotúč na kúsky s hrúbkou 3 cm. Môžete použiť papier na pečenie. Vzdialenosť medzi kotúčmi by nemala byť menšia ako 3 cm.
5. Nechajte škorice na štvrťhodinu.
6. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte 20 minút. Skontrolujte pripravenosť špáradlom.
7. Po vybratí z rúry premažte rumelku syrovou polevou, nechajte vychladnúť a podávajte.

Čokoládové rumelky

Muffiny s čokoládovou príchuťou - čo je krajšie a chutnejšie? Cinnabóny s čokoládovou náplňou sa nazývali Chocobonnas. Náplň sa líši od tradičnej.

• 350 g masla;
• 80 g kakao;
• 300 g cukru.

Ako variť:

1. Zložte ingrediencie mixérom a ubezpečte sa, že masa zostáva studená a hustá.
2. Ak sa cukor nerozpustí, nemusíte sa báť - je to normálne.
3. Naneste čokoládovú zmes na cesto a nechajte hrany oslniť dva alebo tri centimetre.

Ako pripraviť krém a polevu na buchty cinnabon

Pred prípravou polevy vopred odstráňte maslo a syr Mascarpone z chladničky. Mali by byť pri izbovej teplote. Ak nie je syr, použite kondenzované mlieko. Po zmiešaní ingrediencií naneste polovicu hmoty na buchty, ktoré sa práve vybrali z rúry. Hneď ako je námraza absorbovaná (zvyčajne to trvá 10 minút), premažte rumelku zvyšnou hmotou.

Užitočné tipy

• Ak pre náplň nie je hnedý cukor, použite biely.
• Aby sa výplň lepšie lepila na cesto, namažte ho maslom a škoricou vytlačte cukrom pomocou valčeka.
• Aby ste zabránili otvoreniu kotúčov počas pečenia, pripevnite posledné koleso prstami.
• Syr Mascarpone na glazúru je možné nahradiť domácou kyslou smotanou.
• Ak chcete chutiť rumelkou, pridajte do nich vanilkový extrakt.
• Pečenie je možné jesť nasledujúci deň a predhriať v mikrovlnnej rúre po dobu 15 sekúnd. Skladujte lepšie v chladničke.

Cinnabóny sa zbytočne nazývajú „buchty v hmle“. Vďaka vzdušnému testu a sladkej náplni dokážu dať nezabudnuteľné minúty blaženosti. Pri takom vynikajúcom zákusku bude príjemnejšie pitie čaju.

Načítava sa ...