Najrýchlejšie a najchutnejšie kuracie prsia

Kuracie prsia sú obľúbené medzi dietetickými a zdravými oddanými. Kuracie mäso je obohatené o bielkoviny, prakticky neobsahuje tuky, je súčasťou terapeutických a preventívnych diét.

Kuracie filé sú však často suché a bez chuti. Mäso sa pri vyprážaní skutočne ľahko suší. Ponúkam cenné odporúčania na varenie kuracieho prsníka doma, ako aj jednoduché a chutné recepty na šľahanie, ktoré prekvapia domácnosti a hostí.

Technológia varenia

V obchode vždy dávajte pozor na farbu mäsa: malo by byť mäkké ružové, nie zvetrané. Informácie o dátume výroby by mali byť uvedené na obale alebo na cenovke. Čerstvosť sa prejavuje schopnosťou mäsa rýchlo sa vrátiť do pôvodného tvaru, keď sa stlačí prstom.

Ak nakupujete mäso zabalené v obale, dávajte pozor na prítomnosť šmuh. Kulinárski odborníci neodporúčajú kupovať veľké prsia. Možno, že strava takého vtáka nebola celkom správna.

Prsia sa dajú pripraviť rôznymi spôsobmi: variť, dusiť, smažiť, upiecť. Chuť závisí aj od marinád, ak ich recepty umožňujú ich použitie.

Zdravé, chutné a rýchle? S kuracím prsníkom je ľahké oživiť, pretože nevyžaduje dlhé tepelné ošetrenie. Výrobok je vhodný pre zloženie ľahkého jedla, prvého a druhého jedla, šalátov.

občerstvenie

Začnime predjedlami, tu je niekoľko variácií.

Cesnak Prsia

Neuveriteľne voňavé a jemne chutiace prsia v cesnakovej omáčke budú skvelým doplnkom stola.

• Cesnak jemne nasekáme a pridáme do smotany spolu so soľou a mletým čiernym korením a premiešame.
• Vložte mäso do pekáča, namažte ho pripravenou omáčkou.
• Posypte tvrdým syrom na vrchu, ktorý sa predtiera na jemnom strúhadle.
• Pečieme 45 minút pri teplote 180 ° C. Najlepšie predjedlo je kombinované so zeleninovým šalátom.

Kuracie prsia s paradajkami a bazalkou

Gurmáni ocenia pikantnú a mierne korenistú chuť predjedla.

• 2 ks prsia;
• 2 paradajky;
• bazalka;
• mleté ​​korenie, soľ.

1. Ak chcete pripraviť toto chutné jedlo, urobte hlboké rezy v hrudi, kde umiestnite jemne nasekanú bazalku a paradajky nakrájané na hrnčeky. Hrany pripevnite špáradlom.
2. Položte obrobok na panvicu s predhriatym rastlinným olejom.
3. Smažte na oboch stranách, otáčajte sa každých 5 minút.

šaláty

Šaláty sa považujú za jedno z najobľúbenejších jedál a šaláty s kuracím mäsom - Je chutné a veľmi zdravé.

Šalát "Bahor"

• kuracie filé - 300 g;
• tvrdý syr - 100 g;
• vajcia - 3 ks;
• paradajky - 2 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• cibuľa - 1 ks;
• cibuľa zelená - 30 g;
• kôpor - 30 g;
• cesnak - 1 strúčik;
• kyslá smotana - podľa chuti;
• soľ, mleté ​​korenie - podľa chuti.

1. Filet uvarte v osolenej a korenistej vode. Môžete pridať korenie, ktoré sa vám páči. Po 5 minútach varu vypnite teplo a nechajte ho pol hodiny vo vriacej vode. Pomôže mäso udržať šťavnatosť.
2. Cibuľu nakrájajte na krúžky a naplňte ju studenou vodou, aby prebytočná horkosť zmizla.
3. Varené vajcia nakrájame na kocky, jemne nasekáme zeleň, nakrájame uhorky na prúžky a to isté s paradajkami.
4. Vezmite syr, nastrúhajte sa.
5. Dáme všetky komponenty do šalátovej misy, pridáme nasekaný cesnak.
6. Kura vytiahneme z vriacej vody, necháme vychladnúť, nakrájame na kocky.
7. Šalát ochutíme nízkotučnou kyslou smotanou, korením a soľou podľa chuti.

Hubový šalát

Skvelé jedlo. Vajcia a mrkva poskytnú krásny rez, pretože šalát je usporiadaný vo vrstvách.

• 500 g filetu;
• 1 plechovka konzervovaných šampiónov;
• 3 mrkvy;
• 4 vajcia
• 1 zväzok zelenej cibule;
• 100 g tvrdého syra;
• 3 zemiaky;
• 400 g majonézy.

1. Je ľahké pripraviť šalát. K tomu dôkladne nakrájajte huby, varené vajcia, zemiaky a mrkvu. Tvrdý syr rozdrvte na hrubom strúhadle.
2. Každá zložka po rozomletí by mala byť v samostatnej nádobe.
3. Kuracie filé varte rovnakým spôsobom ako v predchádzajúcom recepte.
4. Pažítka jemne nasekajte.
5. Šalát rozdeľte do vrstiev: zemiaky, šampiňóny, filé, cibuľa, mrkva, vajcia.
6. Zdobíme celé huby a vetvičku cibule.

Kuracie šalát z kórejskej mrkvy

Vynikajúci kurací šalát a pestrá diéta kórejská mrkva.

• 500 g prsníka;
• 2 šálky mrkvy v kórejčine;
• 1 jablko
• 1 kuracie zeler;
• olivový olej alebo klasický jogurt.

1. Filet uvaríme, nakrájame na kocky, nastrúhame jablko a zeler.
2. Všetko ochutíme olejom alebo jogurtom, premiešame. Šalát je pripravený.

Prvé kurzy

Prvé jedlá s kuracími prsiami nie sú o nič menej chutné, ponúkam niekoľko jednoduchých receptov krok za krokom.

Pohanková polievka

• 500 g prsníka;
• 2 cibule;
• 3 mrkvy;
• 4 zemiaky;
• 1 šálka pohára;
• 2 litre vody;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ podľa chuti.

1. Mäso uvaríme. Kým sa varí filet, pohánka opláchnite.
2. Fry nasekanú cibuľu a mrkvu nasekáme na panvici. Zemiaky nakrájajte na prúžky.
3. Pridajte vývar do vývaru, varte do polovice (asi 15 minút), potom vyprážajte a po ďalších 10 minútach zemiaky.
4. Po uvarení zemiakov sa polievka považuje za hotovú.

Fazuľová polievka

• 200 g mäsa;
• 1 plechovka červeného konzervovaného zrna;
• 2 papriky;
• 1 mrkva;
• 4 lyžice. l. paradajková pasta;
• 1 polievková lyžica. l. rastlinný olej
• soľ podľa chuti.

1. Kuracie prsia sa nakrájajú na plátky a ľahko sa vyprážajú v rastlinnom oleji.
2. Oheň sa zapáli.
3. Korenie a mrkva sa nakrájajú na prúžky a presúvajú sa k filé. Pridá sa paradajková pasta, fazuľa z pohára s tekutinou. Duste 10 minút.
4. Všetky prísady sa vložia do vriacej vody, nasolia sa a privedú do varu.
5. Jedlo je možné servírovať na stôl.

Druhé kurzy

ragú

Hlavné jedlá s kuracím mäsom nie sú o nič menej úžasné. Kuracie dusené mäso je rýchle a chutné.

• 2 prsia;
• 200 g brokolice;
• 200 g bielej kapusty;
• 1 paprika;
• 2 paradajky;
• soľ podľa chuti.

1. Mäso nakrájajte na veľké kúsky, nakrájajte kapustu, brokolica triedené do kvetenstvo.
2. Nakrájame paradajky na kocky a korenie na prúžky.
3. Zložky duseného mäsa dáme na panvicu: najprv mäso, potom zeleninu. Naplňujeme všetko vodou tak, aby tekutina úplne pokryla obsah.
4. Dusíme dusené mäso asi 40 minút.

cestoviny

Jedlo je jednoduché, výdatné a chutné.

• Cestoviny 400 g;
• 350 g filetu;
• 1 cibuľa;
• 4 strúčiky cesnaku;
• 2 lyžice. l. paradajková pasta;
• 2 lyžičky sušená bazalka;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• soľ podľa chuti.

1. Nakrájaný filet nakrájajte na kocky a vložte do panvice. Pridajte rastlinný olej, smažte ho do zlatohneda asi 10 minút. Ešte nesolte.
2. Dáme jemne nasekanú cibuľu, asi 5 minút dusíme, aby bola cibuľa priehľadná a mäkká.
3. Teraz môžete pridať paradajkovú pastu, sušenú bazalku, cesnak. Je čas na soľ. Vyrábame ohnivé médium, obsah duseného mäsa uhasíme ďalších 5 minút za stáleho miešania.
4. Cestoviny rozložíme na kurča a naplníme ich vodou tak, aby obsah tekutiny mierne pokrýval. Dusíme ďalších 10 minút na miernom ohni. Nerobte „retušovanie“, je lepšie nechať misku vylúhovať a „dosiahnuť“, kým sa úplne neuvari pod uzavretým vekom.

Zaujímavé a originálne recepty s kuracími prsiami

Niekedy sa chcete správať k sebe a svojim príbuzným niečím originálnym a neobvyklým.

Kuracie stehno, zelenina a citrón

• 6 prsníkov;
• 100 g múky;
• 2 lyžice. l. olivový olej;
• 2 lyžice. l. rastlinný olej;
• šťava z jedného citróna;
• petržlen;
• soľ, korenie - podľa chuti.

1. každý prsia rozdeliť na dve časti a trochu vyraziť, soľ, korenie.
2. Obaľované múkou. Roztopte maslo v dusenej omáčke, pridajte olivu. V horúcom oleji opečte mäso až do varenia. Ak chcete kurča rovnomerne vyprážať, rozdeľte ho na niekoľko častí.
3. Hotový filet vložte do panvice, nalejeme citrónovou šťavou, posypeme trochou vody a posypeme petržlenom.
4. Varte niekoľko minút na malom ohni pod uzavretým vekom tak, aby prsia boli nasýtené citrónovou šťavou a petržlenovou vňaťou. Podávame s prílohou.

Kuracie Tandoori s mätou

Ďalší nádherný a originálny recept.

• 4 prsia;
• 150 ml klasického jogurtu;
• 2 strúčiky cesnaku;
• čajová lyžička zira, chilli, kurkuma;
• korenie, soľ podľa chuti.

• banda mäty;
• malá uhorka;
• strúčik cesnaku;
• lyžička citrónovej šťavy.

1. V miske rozdrvte korenie s cesnakom. K zmesi pridajte mleté ​​korenie, soľ, jogurt.
2. V každom prsníku robíme rezy a šírime sa v marináde na hodinu. Občas sa obracajte, aby bola marináda rovnomerne rozložená.
3. Na prípravu omáčky vezmite uhorku nakrájanú na malé kocky a vložte ju do mixéra. Dajte cesnak, mätu piepornú, jogurt a bite. Potom omáčku ochutte soľou, korením, citrónovou šťavou a vložte ju do chladničky.
4. Prsia sme položili na plech s bočnými stranami, naliali zvyšnú marinádu, vložili do rúry predhriatej na 180 stupňov na pol hodiny. Podávame s mätovou omáčkou.

Výhody a poškodenia kuracieho prsníka

Kuracie prsia obsahujú užitočné makro a mikroelementy, vitamíny, bielkoviny. Nie sú to všetky užitočné vlastnosti produktu. Predtým sa kuracie mäso používalo na liečbu prechladnutia, pretože on posilňuje imunitný systém a zvyšuje odolnosť tela voči chorobám. Vývar sa môže konzumovať vo veľkých množstvách, pretože v ňom prakticky nie je žiaden tuk. Je vhodný po operácii pre tých, ktorí trpia chorobami obezity alebo zažívacieho traktu.

Mince má otočenú stranu.

Poškodenie kuracieho prsníka s nízkym obsahom tukov a cholesterolu, ktoré sú s mierou dôležité pre tvorbu hormónov v tele.

Je dôležité čo najviac diverzifikovať stravu, aby sa udržala rovnováha bielkovín, tukov a uhľohydrátov.

Niekoľko užitočných návrhov

Prsia varenie Nevyžaduje si veľké kulinárske schopnosti, je však dôležité dodržať časové intervaly, aby ste ich neprehriali tepelným spracovaním a nevařili chutné šťavnaté mäso. Užitočné tipy vám s tým pomôžu.

• Pridanie citrónovej šťavy k marinádam robí kuracie mäso jemnejším a šťavnatejším.
• Nezabudnite na bylinky. Aby voňavý filet bol voňavý, použite svoje obľúbené korenie, ale nezabudnite na toto opatrenie: bylinky by mali zdôrazňovať chuť a nie dominovať.
• Odstraňovanie kostí a kože podľa niektorých slávnych kuchárov nie je vždy výhodou. Všetko záleží na konečnom výsledku a vašich gastronomických návykoch.
• Vyprážané je pre telo zlé.Ale ak chcete prekvapiť kulinárskymi zručnosťami, pred pečením v rúre smažte, až kým sa ľahko nezhnednú.
• Suché mäso je možné uložiť domáca majonéza, jogurt alebo kyslá smotana. Môžete ich pridať ku kuraťu a všetko poslať na panvicu. Nezapínajte oheň, len nechajte mäso nasýtiť touto zmesou. Ak sa krémová chuť nepáči, pridajte kuracie mäso.

Nutričná hodnota

Titul majstra obsahu bielkovín nie je pre prsník márne. Kuracie bielkoviny sa ľahko trávia, čo robí produkt užitočným pre športovcov. Mäso obsahuje vitamíny B, cholín, vitamíny A, H, C, PP, minerály - draslík, selén, horčík, zinok, železo, mangán, chlór, kobalt, fosfor, síru, sodík.

Obsah kalórií je 113 kcal na 100 gramov.

Načítava sa ...

Postupujte podľa týchto odporúčaní a blízki ocenia vaše úsilie.