Na udržanie zdravia po mnoho rokov by mal človek zahrnúť surovú zeleninu a variť rôznymi spôsobmi v ponuke. Pri pečení sú obzvlášť užitočné a chutné. Existuje veľa receptov na pečené zeleninové jedlá doma, ktoré budú užitočné pre každú domácnosť.
Príprava na pečenie
Na získanie voňavej zeleniny v rúre ženy v domácnosti používajú rastlinné oleje, najmä cesnak a hrozno, ktoré sa navzájom dopĺňajú.
Obdobie zeleniny je úžasné obdobie, keď ich môžete jesť v neobmedzenom množstve. Vyrábajú dusené mäso, dusené mäso alebo šaláty. Svoju rodinu môžete liečiť vitamínom a zdravou výživou. Pečú sa na príbore pre ryby alebo mäsové jedlá a varia sa ako nezávislé občerstvenie.
Je samozrejme vynikajúce, keď sa zelenina pripravuje na hranici, pod grilom. Ale mnohí nemajú takúto príležitosť, takže pečenie v rúre je najlepšou voľbou. Modernizované sporáky majú navyše gril. V receptoch si môžete zmeniť zloženie ingrediencií, bylín a omáčok podľa svojich preferencií. Na varenie budete potrebovať všetku zeleninu: čerstvú alebo mrazenú.
Pečená zelenina v rúre - klasický recept
- paprika zelená 1 kúsky
- paprika červená 1 kúsky
- paprika žltá 1 kúsky
- paradajka 4 kúsky
- cibuľa 2 kúsky
- tekvica 4 kúsky
- cesnak 3 zub.
- rastlinný olej 2 Art. l.
- sušené byliny 1 Art. l.
- soľ ½ h. l.
- Odstráňte z korenia semená a mäso nakrájajte na malé kúsky. Paradajky sa nakrájajú na veľké kúsky. Nakrájajte cibuľu na 7 plátkov. Cuketa - tenké plátky alebo kruhy.
- Vložte jedlo do pekáča. Môže byť vyrobený zo skla, kovu alebo keramiky. Pridajte trochu soli a premiešajte. Olúpte cesnak, rozdrvte ho nožom a vložte ho do zeleniny. Cesnak môžete nahradiť cesnakovým olejom. Tymián sa používa hlavne ako zelenina, ale vhodné sú aj klinčeky, bazalka, petržlen alebo kôpor.
- Nalejte zeleninu rastlinným alebo hroznovým olejom. Nádobu prikryte fóliou a vložte do rúry na pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
- Vyberte, odstráňte fóliu a vráťte sa do rúry v otvorenej forme na ďalších 10 minút.
Kuchyňa bude plná arómy! Zeleninová obloha práve jedená s chlebom. Toto je dobrá voľba na večeru s rodinou alebo priateľmi.
Vynikajúca celá zelenina vo fólii
Určite množstvo prísad podľa vašich preferencií.
- Baklažán.
- Huby.
- Paradajky.
- Bulharský korenie.
- Cibuľa.
- Najskôr je pripravená marináda. Zmiešajte balzamový a jablčný ocot, soľ, korenie a cukor, ochutte olejom.
- Umývam, suším a krájam zeleninu asi 1 cm hrubú.
- Vložte do misky, nalejte marinádu, premiešajte a nechajte 25 minút marinovať.
- Položili sme všetko na fóliu a vložili panvicu do rúry, predhriatej na 180 stupňov počas 40 minút.
- Hotovú misku presunieme na tanier a podávame ju na stôl.
Ako upiecť zeleninu v rukáve
- Vyžaduje sa pekáč. Predáva sa v obchodoch. V rukáve sa zelenina pripravuje vo vlastnej šťave, je chutná a aromatická, a čo je najdôležitejšie, zachováva si svoje výhody.
- Varíme zeleninu - umývame, krájame, dáme do nádoby, pridáme soľ a korenie, rastlinný olej.
- Všetko zmiešame a prenesieme ho do vopred pripraveného rukávu, ktorý na oboch stranách uväzujeme stuhou, napríklad cukrovinkou. Hrany otočte nadol, aby sa zahrievané časti nedotkli.Urobte pár vpichov špáradlom v hornej časti, aby ste uvoľnili pary.
- Puzdro sa umiestni na plech na pečenie a odošle sa do pece na pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Výdatný a zdravý zeleninový kastrol
Paprika a kastról kapusty plnené mliekom, vajcami a syrom sú iba zmätené. Pripravený na základe troch porcií.
- Kapusta (karfiol alebo brokolica) - 200 gramov.
- Viacfarebná paprika - 5 kusov.
- Pár vajec.
- Mlieko - 200 ml.
- Pol lyžičky soli a mletého korenia.
- Syr - 100 gramov.
- Pepř je očistený od semien, nakrájaný na kúsky. Zelie roztriedime na kvetenstvo. Dôkladne umyte všetky komponenty.
- Varte vodu, kapusta tam nechajte 5 minút. Ochladzujte v studenej vode, aby sa zachoval tieň.
- Do pekáča vložíme papier na pečenie, dáme korenie a kapustu.
- V inej nádobe premiešajte mlieko a vajíčko, porazte. Tri syry a pridajte do zmesi, premiešajte. Nalejte zmes so zeleninou.
- Predhrejte rúru na 200 stupňov, pečte asi 35 minút, až kým nevznikne zlatá kôra.
Obsah kalórií
Pečená zelenina je vhodná pre druhé jedlo. Konzumovať ju môžu vegetariáni a ľudia na diéte. Počas pôstu mnohí ľudia jedia pečené jedlo. Obsah kalórií na 100 gramov je asi 330 kalórií, z toho:
- Bielkoviny - asi 10 g.
- Žirov - 5 g.
- Sacharidy - 20 - 30 g.
Užitočné tipy
Vzhľadom na svoj vlastný vkus môžete použiť jednu zložku alebo kombinovať niekoľko. Najdôležitejšia je zelenina vysokej kvality. Mali by byť bez poškodenia, a čo je najdôležitejšie - bez chemikálií. Pred vložením do rúry je potrebné dôkladne opláchnuť vriacou vodou. A počas varenia nezabudnite pridať rôzne bylinky a koreniny, ktoré zvýraznia arómu a chuť. Rúru je možné používať rôznymi metódami, často je to grilovanie alebo dusenie. V každom prípade sa ukázalo byť chutné a zdravé.
Načítava sa ...Pečená zelenina si zachováva vitamíny, je ľahko stráviteľná a mimoriadne voňavá. Možno ich pripísať prílohám. Toto univerzálne jedlo pripomína taliansky peperonát. Môže byť samostatnou prílohou pre recepty na mäso a môže byť súčasťou zložitých príloh zo zemiakov, cestovín alebo obilnín. Tiež sa podáva ako teplý šalát alebo ako súčasť občerstvenia. A po ich mletí v mixéri môžete variť zeleninovú omáčku.
