Ako variť squash kaviár doma

Existuje nepredstaviteľný počet metód zberu cukety, a pokiaľ ide o túto zeleninu, okamžite sa objaví spojenie s „zámorským“ kaviárom. Budem sa venovať zachovaniu podrobnejšie a poviem vám, ako uvariť squashový kaviár doma v zime.

Pre kaviár sú vhodné malé cukety malých a stredných veľkostí, bez záhybov alebo čiernych škvŕn, šupka by mala byť lesklá a hladká. Ak máte veľkú zeleninu, odporúčame vám odrezať tesnú pokožku a odstrániť jadro semien.

Cuketa kaviár na zimu ako obchod

Majster počas zberu kaviáru spôsobuje, že chutí pripomína obchodný výrobok. Budem zdieľať tento recept.

• Ak chcete začať, zaoberajte sa zeleninou. Mrkva a cuketa prechádzajú cez strúhadlo, cibuľu nasekáme obvyklým spôsobom a korenie nakrájame na kocky. Zeleninu vyprážajte osobitne a vložte do stredného hrnca.
• Vyprážanú zeleninu posypeme soľou a cukrom, pridáme paradajkovú pastu a trochu korenia. Obsah panvice varte pol hodiny a potom prejdite mlynčekom na mäso. Na sekanie zeleniny je vhodná aj miešačka s miešačom.
• Vyskúšajte a podľa potreby pridajte korenie. Zostáva variť kaviár asi desať minút, distribuovať ho do pripravených pohárov, prikryť vekom, sterilizovať pre pár a zvinúť.
• Cuketa hra na zimu, ako priečelí je pripravený.

Poskytnem užitočné rady. Ak chcete uvariť kyslý kaviár alebo máte pochybnosti o skladovaní, počas posledného varenia pridajte lyžicu octu.

Cuketa kaviár s majonézou a paradajkovou pastou

Predtým sa domáci squashový kaviár pripravoval z nakrájanej vyprážanej zeleniny bez ďalšieho spracovania pomocou mixéra. Postupom času sa objavil ďalší trend, podľa ktorého sa ženy v domácnosti snažia vyrobiť výrobok, ktorý sa svojím konzistenciou a chuťou podobá náprotivku v obchode.

Dosahujem výsledok s paradajkovou pastou a majonézou, a aby bol cuketový kaviár pikantný, pridám trochu nakrájaného cesnaku a korenia. Výsledkom je zdokonalenie, ktoré nie je hriechom, ktorý by sme mohli zahrnúť dokonca aj do novoročné menu.

• Cuketa - 6 kg.
• Cibuľa - 1 kg.
• Cukor - 200 g.
• Rastlinný olej - 200 ml.
• Sladká paprika - 10 ks.
• Soľ - 100 g.
• Paradajková pasta - 500 ml.
• Majonéza - 500 ml.
• Paprika - 1 polievková lyžica. lyžica.
• Kyselina citrónová - 1 čajová lyžička.
• Korenie Mivina - 1 balenie.

1. Najskôr umyte zeleninu. Cuketa, korenie a cibuľa nakrájané na stredné kocky tak, aby sa zmestili do nakladacej nádoby mlynčeka na mäso. Preskakujte pripravenú zeleninu pomocou tohto zázraku technológie.
2. Vložte všetko na panvicu so zosilneným dnom a varte asi dve hodiny na minimálnom ohni.
3. Do zeleniny pridajte zeleninu, maslo, cukor, akúkoľvek majonézu a čerstvú paradajkovú pastu a vajíčka varte asi ďalšie dve hodiny.
4. Do zahraničného kaviáru pridajte papriku, kyselinu citrónovú a ochucovadlo. O desať minút neskôr je pripravený kaviár s majonézou a paradajkovou pastou.
5. Nalejte do banky, opatrne ju zohnite, držte hore nohami pod teplou prikrývkou ochladiť a presunúť sa na tmavé a chladné miesto na zimu.

Domáce kaviár z cukety je výdatný, chutný a voňavý. Má nádhernú farbu. S tým, o čo ide, sa rozhodnite sami. Kaviár je kombinovaný s rôznymi pokrmami a vo svojej čistej forme je dobrý.

Lahodné recepty squash lievance

Recepty na výrobu cuketových lupienok sú nepredstaviteľné, každý kuchár ich robí vlastnou cestou. Budem uvažovať o postupných receptoch, ktoré používam v kulinárskej praxi.

Ako vyrábať klasické tekvice

• Cuketa - 300 g.
• Cesnak - 1 strúčik.
• Zelení - 50 g.
• Vajcia - 3 ks.
• Múka - 20 g.
• Rastlinný olej - 100 ml.
• Kyslá smotana - 50 g.
• Soľ, mleté ​​korenie.

1. Najprv uvaríme cesto bez cukiny, inak zelenina stmavne. Pepper bije vajcia a kombinuje s nasekaným cesnakom a nasekanými bylinkami. Lúpanie a odstraňovanie semien z mladých cukiet nie je potrebné.
2. Pridajte cukinu do vaječnej hmoty a po miešaní pridajte múku. Cesto cesta. Nepridávajte soľ skôr, inak sa z cesta stane tekutina.
3. Hotové cesto položte na vyhrievanú a mastnú panvicu s lyžičkou a vytvorte palacinky. Fry na každej strane.

Sladké tekvice

Budem uvažovať o neobvyklom recepte, ale veľa gurmánov, najmä detí, sa určite bude páčiť výslednému jedlu. Sladké cuketové lievance budú vynikajúce raňajky, ak sa podávajú spolu s domácim jogurtom.

• Múka - 200 g.
• Cuketa - 500 g.
• Cukor - 2 lyžice. lyžice.
• Vajec - 1 ks.
• Soda, soľ, rastlinný olej.

1. Ošúpané cukety rozomeleme v mixéri a potom prejdú jemným strúhaním. Získate šťouchané zemiaky.
2. Do výslednej hmoty dajte vajíčko, pridajte cukor, múku a trochu soli. Po premiešaní nalejte štiepku sódy do cesta a premiešajte.
3. Na panvici, ktorá je vyhriata a namazaná rafinovaným olejom, pripravte lievance na pripravenosť. Použite lyžicu, aby ste cesto vložili na panvicu a opražte.
4. Hotové palacinky položte na servítku, aby prebytočný olej zmizol. Podávajte na stôl s medom alebo zaseknutie.

Ako pripraviť tekvica s tekvicou

Ak chcete niečo pikantnejšie, vyskúšajte nasledujúci recept v praxi. Tekvové lievance sú mäkké a jemné a chuť je vynikajúca, aj keď sa ochladili.

• Cuketa - 300 g.
• Tekvica - 300 g
• Vajec - 1 ks.
• Múka - 6 lyžíc. lyžice.
• Cesnak - 2 strúčiky.
• Zelení, rafinovaný olej, korenie a soľ.

1. Zeleninu umyte, ošúpajte a prelejte cez strúhadlo a cesnak rozdrvte pomocou lisu. Pridajte k múke, vajcia, soľ, korenie a premiešajte. Pridajte nakrájanú zeleninu a postup opakujte.
2. Radím vám, aby ste pripravili palacinky na horúcej panvici. Pomocou lyžice vložte cesto do panvice a smažte, kým sa neobjaví kôra.
3. Jedzte jednotlivo aj v kombinácii s inými jedlami vrátane polievka a dokonca ucho.

Neviem, či ste vyskúšali také palacinky. Ak nie, nezabudnite to urobiť. Každá z týchto ozdôb je pripravená v priebehu niekoľkých minút. Fritteri urobia dôstojnú konkurenciu toast, omelety a iné „rýchle“ jedlá.

Výhody squashového kaviáru

Squash kaviár sa odporúča ľuďom s urolitiázou alebo metabolickými problémami.

Je lepšie odmietnuť používanie kaviáru u ľudí s ochorením obličiek. Obsahuje veľa draslíka, s nadbytkom ktorého si choré obličky nevedia poradiť.

Načítava sa ...

Cuketa kaviár - riešenie pre ľudí, ktorí sú na diéte, majú nadváhu alebo cukrovka, pretože pomáha odstraňovať prebytočnú vlhkosť z tela a znižuje tlak.