Ako variť sušené ovocie kompot - najlepšie recepty krok za krokom

Kompost sušeného ovocia je už dlho obľúbeným nápojom pre mnohých. V staroveku sa to volalo - vývar. Môže sa variť celoročne, nezávisí od sezónnosti. Môžete tiež variť zo zmrazených bobúľ. Je však niečo v porovnaní s infúziou aromatického sušeného ovocia? V období jesene a zimy je takýto nápoj len nálezom, pretože je to sklad zdravých vitamínov.

Príprava na varenie

Aby ste uvarili kompóty zo sušeného ovocia v čo najväčšej chuti, musíte poznať technológiu správnej prípravy.

1. Zloženie kompotovej zmesi obsahuje rôzne druhy ovocia, preto je potrebné zvážiť dobu varenia každého z nich, aby sa zachovali všetky prospešné vlastnosti. Najskôr sa položia tvrdé: jablká, hrušky a potom mäkké: marhule, slivky, hrozienka.
2. Na dva litre vody zoberte asi 500 - 600 g ovocnej hmoty.
3. Pri zbere jabĺk a hrušiek sa krájajú na plátky, niekedy vo forme slamiek.
4. V obchode vyberte sušené ovocie, ktoré nebolo spracované z škodcov. Kvalitný produkt má bohatú farbu, bez bieleho plaku.
5. Predbežne priviesť zmes do varu a vypustiť túto tekutinu.
6. V ideálnom prípade varte nápoj bez použitia cukru. Ak je prítomný v recepte, najskôr uvarte cukrový sirup.
7. Pred varením ovocie roztriedte, odstráňte vetvičky alebo listy. Opláchnite dvakrát.
8. Štandardná doba varenia je 30 minút.
9. Po začatí procesu trvá na tom, že je potrebné chuť úplne nasýtiť a dosiahnuť potrebnú konzistenciu. Nádobu prikryte kompotom uterákom a nechajte vychladnúť. Bude to trvať asi päť hodín. Ak je to možné, zastavte sa v noci.
10. Po pobyte v chlade získa nápoj priehľadnosť a sýtejšiu farbu.
11. Na varenie vyberte, pokiaľ možno, keramiku, kompot sa dlhšie schladí. Pre nedostatok môžete použiť nerezovú panvicu.

Klasický recept na sušené ovocné kompóty

Pri nápojoch podľa klasického receptu sa používa jednotné zloženie suchého produktu. Zahŕňa jablká (bez ohľadu na odrodu), hrušky, prípadne slivky. Takúto zmes si môžete kúpiť v obchode alebo ju sami vysušiť.

• Z tekutiny a cukru povarte sirup.
• Na 0,5 - 0,6 kg základného zloženia sušeného ovocia sa odoberú 2 l (3 l) kvapaliny. Množstvo kvapaliny sa môže meniť podľa požadovanej koncentrácie.
• Ovocie ovocie dvakrát umyte.
• Namočte a podržte jednu hodinu. Rinse.
• Varte pol hodiny.
• Zabaľte panvicu deku a nechajte ju uvariť šesť hodín.

Správny kompot zo sušeného ovocia pre dieťa

Deti rôzneho veku milujú kompoty. Ako rozmaznávať svoje dieťa užitočným výrobkom. Ale vzhľadom na počet rokov dieťaťa sa musí zloženie zmesi zmeniť tak, aby pitie prinieslo viac výhod, nie poškodenie.

Pre batoľatá

Po dojčení potrebujú dojčiace deti tiež sušený ovocný kompot. Najprv si doma vyrobte výlučne z jabĺk.

1. Vezmite 25 g sušených plátkov na 200 ml tekutiny.
2. Sušené jablká musia mať spoľahlivú kvalitu.
3. Dôkladne opláchnite dvakrát.
4. Varte pol hodiny.
5. Trvajte na tom, päť (šesť) hodín.

Pred zavedením kompotov do stravy sa poraďte s detským lekárom. K nápoju nepridávajte cukor. Ako dieťa starne, môžete pridať ďalšie zložky, ale musíte poznať ich účinok na telo: hruška - posilňuje, sušené slivky - jemne oslabuje a bobule môžu spôsobiť alergické reakcie. Odporúča sa variť čerstvý kompot denne.

Umelo kŕmené deti

Takéto deti sa môžu pochváliť kompotom po troch mesiacoch. Zvyšuje množstvo železa v krvi, napĺňa telo mikroelementmi, vitamínmi. Varené slivky prispievajú k normalizácii tráviaceho systému a odstraňujú zápchu. Najprv však pripravujú klasickú verziu jabĺk, dávajú 10 - 15 ml za deň.

Deti staršie ako jeden rok

U detí starších ako rok je to už o niečo ľahšie. Zreli, tráviaci trakt sa normalizoval, telo sa stalo silnejším. Vynikajúci kompot s užitočnými vlastnosťami ich nenechá ľahostajnými. Dieťa už môže diverzifikovať jablká pridaním nových ingrediencií. Pridá sa 2 až 3 litre vody na 0,5 až 0,6 kg hmotnosti.

• jablká;
• čerešne;
• hrozienka;
• hrušky;
• Slivky.

1. Ovocie sa berú do ľubovolnej variácie na základe celkovej hmotnosti 0,5 - 0,6 kg.
2. Umyte dvakrát, namočte ich do tekutiny.
3. Vypustite, vložte do panvice a naplňte správnym množstvom vody.
4. Čas varenia je pol hodiny. Pour hrozienka pár minút pred varením.

Ako dieťa rastie, pri absencii potravinovej alergickej reakcie môžete postupne pridávať sušené marhule, bobule. Zavádzajte postupne, aby ste nevynechali alergický alebo tráviaci problém.

Recept v multicook pre dojčiace matky

Pre ženy, ktoré majú deti, bude kompot slúžiť ako zdroj doplňovania sily a základných vitamínov. Dieťa dostáva všetko potrebné z materského mlieka. Látky prítomné v sušenom ovocí prispejú k obnove tela matky, najmä pokiaľ ide o zvýšenie hladiny hemoglobínu. Kompost zabezpečí zvýšenú laktáciu, doplní nedostatok draslíka a vápnika. Dátumy zvyšujú laktáciu, hrá to dôležitú úlohu pri nedostatku mlieka. Šípka doplní telo vitamínom C. Pri výbere zložiek venujte osobitnú pozornosť týmto zložkám: vylúčte tie, ktoré môžu u dojčiat vyvolať nežiadúcu reakciu.

Výhodou varenia v pomalom hrnci je maximálna konzervácia vitamínov s pevne uzatvoreným vekom. Nie je potrebné sa zalomiť. Existujú príklady kuchynských spotrebičov s režimom kompotovania. V iných modeloch používajte - „varte“ alebo „duste“. Čas varenia 1 hodina. Pomery sa menia podľa potreby.

• dáta;
• jablká;
• čerešne;
• hrušky;
• mozgov;
• hrozienka;
• šípky;
• Slivky.

1. Prísady niekoľkokrát umyte.
2. Vložte misku, okrem dátumov, hrozienok a sliviek.
3. Desať minút pred koncom režimu pridajte sušené slivky, dáta a hrozienka.

Diétový kompot neobsahujúci cukor

Kompot bez cukru sa ukáže byť sladký, ale diétny, pretože sušené ovocie bohaté na fruktózu poskytne chuť. Voda na 0,5 - 0,6 kg ovocnej zmesi potrebuje dva až tri litre.

• slivky;
• jablká;
• hrušky;
• Voda.

• Roztriediť zmes, dvakrát ju umyť, nechať jednu hodinu vsiaknuť.
• Vypustite tekutinu.
• Varte pol hodiny.
• Zakryte a nechajte stáť šesť hodín.

Vzhľadom na individuálne vlastnosti tela, preferencie chuti a kontraindikácie sa zloženie zložiek môže líšiť. Ak je to potrebné, použitie medu je povolené, ale vstupuje do hotového kompostu až po ochladení.

Výhody a poškodenia kompostu zo sušeného ovocia

Blister sa používa nielen na prevenciu, ale aj ako ďalší nástroj pri liečbe niektorých chorôb.Okrem hlavných druhov ovocia môžete pridávať jahody, árie, maliny, dáta, čučoriedky, slivky, brusnice, korne, sušené marhule, hrozienka, broskyne, ananásy, černice, figy. Kompot je užitočný pre všetky komponenty, ale každý nový komponent prináša svoju osobitosť a chuť.

• hruška má fixačný účinok. Ak je žalúdok rozrušený, kompot bude skvelým doplnkom liečby.
• sušené marhule (sušená marhuľa) slivky - má laxatívny účinok na črevá, normalizuje tráviace procesy.
• S anémiou sušené marhule a marhuľa doplňte nedostatok železa.
• Pri prechladnutí a horúčke sa v tele vytvára acetón. vres nielenže telo doplní vitamínom C, ale tiež pomôže znížiť jeho hladinu.
• hrozienka má protistresové vlastnosti, pomáha zlepšovať náladu. Bohaté na draslík. Obrovské množstvo bóru má profylaktický účinok na osteoporózu.
• slivka Pomáha čistiť krv a odstraňuje toxíny z tela.
• Na prácu pečene a obličiek, klasický set hrušky a jablká, Nápoj podporuje odstraňovanie toxínov, čistí krv, alkalizuje telo za predpokladu, že sa varí bez cukru.
• figy prispieva k normalizácii funkcie štítnej žľazy, stabilizácii celkového hormonálneho pozadia.
• Vizuálny analyzátor má významný pozitívny účinok. čučoriedka.
• vysuší ananás Ideálne pre stravovacie možnosti.

Kto môže a kto by nemal piť kompot

Toľko užitočných vlastností! Pri používaní nápoja je však potrebné pamätať na niektoré negatívne aspekty.

• Ak existuje tendencia k alergiám, zložky zmesi sa musia vyberať opatrnejšie.
• Vzhľadom na prítomnosť cukru by pacienti s cukrovkou nemali byť zo stravy vylúčení.
• Kompost vyrobený zo zmesi nízkej kvality ošetrenej chemikáliami bude škodlivý.

Kalorický kompot

Nápoj sa považuje za diétny.

Keď sa pridá cukor alebo med, kalorický obsah stúpa. Líši sa tiež v závislosti od niektorých ďalších zložiek: bobule, sušené marhule, hrozienka atď.

Užitočné tipy

Po dlhú dobu sa vyvinuli niektoré triky prípravy, ktoré pomôžu urobiť nápoj čo najchutnejším a čo je najdôležitejšie, užitočným.

• Hrušky a jablká sa odporúča umiestniť na začiatok varenia. Potom ostatné ingrediencie: dogrose, čerešne, chokeberry, sušené slivky, marhule, drieň. A hrozienka sa nalievajú takmer pred koncom varenia.
• Pokúste sa samozrejme pridať údené slivky bez kontraindikácií. Kompot bude pikantný a jedinečný.
• Ak sa do receptúry pridá med, vložte ho prísne po vychladnutí. V horúcom kompote stráca vitamíny, ktoré sa pri vysokých teplotách ničia.

Varte, experimentujte - so všetkými druhmi ovocia bude výbuch užitočný a poteší príbuzných a priateľov. Neľutujte trávenie voľného času v kuchyni a možno sa stanete autorom ďalšieho kulinárskeho diela.

Načítava sa ...