Ako uvariť tvrdo uvarené vajíčko vo vrecku

Mnoho ľudí si myslí, že nič nie je jednoduchšie ako varenie vajec. Stačí ich poslať do hrnca s vriacou vodou a chvíľu počkať. Nie je to také jednoduché. Preto vám poviem, ako uvariť vajíčko s mäkkým varom, uvarené v sáčku.

Aj jednoduché kulinárske manipulácie si vyžadujú pozornosť a starostlivosť. Pomocou tipov a pozorovaní sa naučíte, ako správne a racionálne variť vajcia. Postupujte podľa niekoľkých pravidiel.

• Pred varením vajcia, ktoré boli uložené v chladničke, nevaľte. V horúcej vode praskli.
• Kuchynský časovač používajte bez problémov. Niektoré ženy v domácnosti hádajú, ako výsledok, varené vajcia nezodpovedajú stupňu pripravenosti.
• Na varenie použite malú panvicu. V priestranných jedlách bili.
• Počas varenia vajcia často praskajú. Na matnej strane je vzduchový vankúš so zvyšujúcou sa teplotou, zvyšovaním tlaku, čo vedie k vzniku trhlín. Vyhnite sa tomu prepichnutím ihlou na tomto mieste.
• Nezapínajte silný oheň. Variť dostatok stredného tepla. Ak nepoužívate počas varenia hodinky alebo časovač, varenie neodporúčam dlhšiu dobu, pretože žĺtky sa stanú čiernymi a gumovými.
• Nezabudnite, že čerstvé vajcia varia dlhšie. Vajce sa považuje za čerstvé, ak má menej ako štyri dni.

Naučili ste sa jednoduché pravidlá pre varenie vajec. Ďalej budeme hovoriť o varení rôznymi spôsobmi a načasovaní varenia.

Ako uvariť vajíčko natvrdo uvarené

Varenie uvarených vajec sa javí ako jednoduchý a rýchly proces. Varené vajcia sú skutočne najjednoduchším a najrýchlejším jedlom, ktorého príprava trvá niekoľko minút.

Nie každý nováčik vie, ako uvariť vajíčko s mäkkým varom. V praxi vznikajú ťažkosti pri procese varenia.

• Po vybratí z chladničky nevaľte. Studené vajíčko, raz vo vriacej vode, okamžite praskne. Výsledkom je druh omelety.
• Po vybratí z chladničky nechajte stôl na štvrtinu hodiny. Počas tejto doby sa zahreje na teplotu miestnosti. Taký teplotný rozdiel nie je pre škrupinu neškodný.
• Ak chcete variť mäkko, použite hodiny, pretože každá minúta varenia je nesmierne dôležitá.
• Na varenie odporúčam používať malé riady, inak počas procesu varenia budú plávať vo vode a vzájomne sa zrážať. Výsledkom sú praskliny.
• Na správne varenie vložte hrniec s mäkkou vodou do kompaktnej nádoby a pridajte vriacu vodu tak, aby zakrývala produkt centimetrom. Po riadu dajte na mierny ohrev.
• Po prevarení vodou povarte jednu minútu. Potom vyberte panvicu zo sporáka a zakryte ju. Odporúčam vystúpiť z vody po 7 minútach. Výsledkom sú vajcia s uvareným proteínom a tekutým žĺtkom.

Pred varením naplňte studenú vodu. V takom prípade varte po vriacej vode tri minúty. V tomto prípade, pred vrením vody, odporúčam zapnúť veľký požiar, a potom - znížiť na priemernú úroveň.

Vajíčko natvrdo uvarené

Keď ľudia chodia na prírodu alebo na výlet, berú so sebou jedlo, aby jedli. Zvyčajne sendviče, párky, sušienky, termoska s čajom a varené vajcia.

Pokračovanie príbehu, poviem tvrdú technológiu varu. Myslím, že ste toto jedlo varili mnohokrát. Urobili ste to správne?

Vezmite dobré vajcia.Vložte ich do hrnca s vodou a sledujte správanie. Na varenie používajte povrchy, ktoré majú povrchovú úpravu. Pokiaľ ide o vajcia, ktoré boli na dne riadu, sú zhnité.

1. Preložte panvicu a naplňte ju vodou tak, aby ich úplne zakryla. Odporúčam používať studenú vodu, aby sa nestrávila.
2. Pridajte trochu panvice. Výsledkom bude zjednodušenie čistenia. Soľ urýchľuje koaguláciu proteínu tak, že je oddelený od škrupiny.
3. Zakryte hrniec a privarte vodu do varu. Potom vypnite sporák a nechajte na ňom panvicu 15 minút. Počas tejto doby sa vajcia varia.
4. Nezabudnite sledovať čas. Pri preexponovaní stratí farbu a získa nepríjemný zápach. Ak ho držíte vo vode kratšiu dobu, získate vajíčka uvarené na mäkko.
5. Zostáva do konca varenia. Uistite sa, že varenie je ľahké. Položte výrobok na stôl a otočte ho. Ak sa otočí dobre, potom je jedlo pripravené. Inak varte znova.

Po dokončení varenia vajíčka ochlaďte naliatím studenej vody. V dôsledku teplotného rozdielu sa proteín oddelí od obalu. Len to dlho nenechávajte vo vode. Jedzte hotový výrobok alebo ho použite ako zložku na prípravu zložitých jedál. Pridám polovicu chladeného vareného vajíčka na tanier s boršč, Veľmi chutné.

Ako uvariť vajíčko vo vrecku

Kuracie vajcia sú cenovo dostupným a bežným produktom, ktorý má veľa fanúšikov. A niet divu, pretože sú veľmi užitočné. Napriek tomu, že výrobok obsahuje veľa cholesterolu, je kuracie vajce skladom vitamínov a minerálov, ktoré telo potrebuje.

Odhalím tajomstvo výroby vajec vo vrecku. Ak sa vám páči varenie mäkko, páči sa vám jedlo. Na varenie odporúčam používať čerstvý výrobok, inak nedosiahnete požadovaný účinok. Začnime.

Na varenie budete potrebovať dve vajcia, lyžicu octu, jednu cuketu, hlavu cesnaku, pár paradajok a soľ s korením. Nie sú k dispozícii žiadne drahé prísady, ale nakoniec získate plnohodnotné jedlo, ktoré súťaží s cestovinami a cestovinami mäso.

1. Paradajky pečieme s cesnakom v rúre. Potom, čo sa ingrediencie premenia na šťouchané zemiaky, soľ a posypeme korením. Cuketu nakrájajte na prúžky a opečte na panvici.
2. Nalejte vodu do kompaktnej nádoby. Toľko, aby sa zmestili na panvu. Priveďte vodu do varu, pridajte trochu soli a lyžicu octu.
3. Opatrne rozlomte vajíčko do panvy a dajte pozor, aby ste žĺtky nepoškodili. Potom ponorte do mierne vriacej vody.
4. Ak si želáte dostať tekutý žĺtok, varte minútu. Ak chcete získať hotový žĺtok, trojnásobne predĺžte dobu varenia. To isté urobte s druhým semenníkom.
5. Podávame s vyprážanou cuketou a cesnakom a paradajkou.

Ako vidíte, varenie kulinárskeho majstrovského diela nevyžaduje veľa času a zložitých ingrediencií, ale ukázalo sa, že je chutné. Choďte do kuchyne a znovu si pripravte špecialitu.

Ako uvariť žĺtok

Metodika je založená na vlastnostiach žĺtka, ktorý je hustejší a ťažší ako proteín. Na prípravu budete potrebovať surové vajíčko, škótsku pásku, nylonové pančuchy, baterku, ľad a vriacu vodu.

• Svietidlo svieti surové vajce. Nezabudnite na farbu, pretože táto informácia bude potrebná neskôr. Pásku nalepte na celý povrch.
• Dajte si pančuchy a kravatu uzol na každej strane. Potom krútte niekoľko minút a držte pančuchy s rukami na oboch stranách.
• Použite baterku na opätovné osvetlenie. V porovnaní s prvým stmavnutím to znamená, že sa proteín presunul do stredu a je pripravený na varenie.
• Vytiahnite vajíčko z pančucháče a pošlite ho spolu so škótskou páskou do vriacej vody. Po pár minútach varenia preneste do misky ľadom. Po ochladení je produkt pripravený na čistenie. Po vyčistení buďte prekvapení, že proteín je vnútri žĺtka.

Ak dostanete úplne žlté vajíčko, postup pri striedaní v pančuchách bol krátky a proteín sa úplne neposunul do stredu. Nenechajte sa odradiť.Postupom času, získavaním skúseností a vycúvaním rúk, varte také neštandardné jedlo bez problémov.

Ako uvariť pošírované vajíčko

Pošírované vajce je vajce uvarené vo vrecku s predbežným vylúpaním. Zvyčajne sa používa na výrobu šalátov, sendvičov a toast, Aj keď sa podáva pri stole a ako samostatné jedlo s omáčkou.

Poviem vám, ako to uvariť. Dostanem rovnomerne uvarenú bielkovinu, sypký a jemný žĺtok. Ak budete počúvať odporúčania, dosiahnete rovnaký účinok.

Celým tajomstvom chutnej misky je použitie čerstvých vajec, ktoré nie sú staršie ako štyri dni. Starý výrobok sa pri varení šíri a stáva sa ako kaša.

1. Vajcia uvarené v horúcej vode. Dajte na malý oheň malú nízku panvicu a z nej nalejte 2,5 cm vriacej horúcej vody kanvice, Potom pridajte soľ a trochu octu. Tieto zložky nedovolia šíreniu bielkovín.
2. Opatrne rozbite vajíčka do misy. Vrúcu vodu premiešajte lyžičkou a nalejte do lievika, ktoré sa tvorí. Varte minútu.
3. Vyberte panvicu zo sporáka a nechajte ju v horúcej vode 10 minút. Po čase si pripravte sázené vajcia s krásnym bielkovinami a smotanovým žĺtkom.
4. Zostane pomocou lyžice s drážkou, aby ste ju vybrali z panvice a položili na papierovú utierku, aby vytvorili sklenenú vodu.

Vajcia pripravené podľa tohto receptu podávame s omáčkou. Ideálnou možnosťou je holandská omáčka, pri ktorej príprave sa zmiešajú žĺtky, citrónová šťava a maslo. Po dôkladnom premiešaní omáčku zohrejte vo vodnom kúpeli.

Pošírované vajcia sa kombinujú s omáčkami na báze syra, smotany, vína alebo jogurtu. A omáčky, ktoré zahŕňajú bylinky, cesnak a korenie, robia chuť pikantnou. Ak nechcete pripraviť omáčku, podávajte jedlo s majonézou.

Ako rýchlo a správne čistiť vajcia

Na záver hovorím o čistení vajec. Nie vždy je možné získať krásne olúpané vajcia, pretože tu sú malé tajomstvá. Pred čistením odporúčam úplne obaliť škrupiny trhlinami. Toto uľahčí proces čistenia.

Začať čistenie od konca. V takom prípade odporúčam postup vykonať pod tečúcou vodou. Výsledkom je to, že aj malé častice škrupiny sa spláchnu a nespadnú na platňu. Pamätajte, že uvarené vajcia, ktoré sú nedávno zabalené, sa zle vyčistia.

Nasledujúci postup umožňuje zjednodušenie postupu čistenia. Ihneď po varení z vriacej vody preneste do misky ľadovej vody na dve až tri minúty. V tomto prípade je škrupina lepšie za proteínom.

Krásne olúpané vajcia nie sú vždy potrebné. Na dekoráciu Novoročné šaláty použite vajcia, ktoré prešli strúhaním. A v tomto prípade krása nehrá žiadnu rolu.

Načítava sa ...

Použite tipy a vaše jedlá budú elegantné, chutné a krásne. Uvidíme sa skoro!