Ako variť tresku v rúre doma

Treska - kvôli svojej chuti je to hodnotná komerčná ryba. Jeho mäso je schopné poskytnúť telu potrebné užitočné látky, obsahuje dostatočné množstvo ľahko stráviteľnej bielkoviny. Toto je veľmi krátky zoznam jeho výhod.

Ak vezmeme do úvahy každý stopový prvok a všetky výhody pre telo, budete potrebovať ďalší článok na túto tému. Poznamenávam iba, že zloženie obsahuje:

• Vitamíny A, E a skupina B.
• Stopové prvky: železo, zinok, selén, fluór, draslík, jód atď.
• Musí byť súčasťou stravy pre ľudí trpiacich artritídou.
• Pravidelné používanie je prevencia mozgovej príhody, infarktu, zabraňuje tvorbe krvných zrazenín, pomáha obnoviť vaskulárnu elasticitu.
• Zlepšuje funkciu mozgu.
• Podporuje vynikajúce zdravie a zdravý vzhľad pokožky, vlasov.

Príprava na pečenie

Pečenie je najjemnejším a najužitočnejším spôsobom varenia tresky po varení a naparení. Menej nepríjemná možnosť: pripravené prísady a rúra robí zvyšok.

• Treska sa umyje, vyčistí, filet sa oddelí a nakrája na porcie.
  Má špecifickú vôňu, preto je nakladaný v korení: soľ, korenie, bylinky, cesnak.
  Marináda sa môže meniť s inými prísadami, ako je napríklad sójová omáčka.

Klasický recept na tresku v rúre

Treska je chutné a cenné morské plody, jej vlastnosti sú univerzálne. Dobre to funguje s obilninami a zeleninou. Varenie sa môže meniť pridaním ingrediencií k preferenciám celej rodiny. Nasleduje klasický domáci recept.

• Jatočné telo opláchnite a osušte papierovými utierkami. Dochutíme soľou a korením.
• V nádobe zmiešajte citrónovú šťavu, rastlinný olej a jemne nasekaný cesnak.
• Filet namažte marinádou a marinujte hodinu.
• Vložte filé do nádoby namazanej olejom a pečte asi 180 hodín pri teplote 180 stupňov.

Treska pečená vo fólii so zeleninou

Technológia varenia zahŕňa naparovanie zeleniny.

• Filé - 0,5 kg;
• baklažán;
• mrkva;
• Sladká paprika dvoch farieb;
• cukety;
• cibule;
• Dve paradajky;
• soľ;
• Osobný olej - 30 g;
• korenie;
• Cesnak - pár klinčekov.

1. Ošúpajte cibuľu, mrkvu, zeleninu.
2. Solená treska, posypeme korením a necháme pokrájať, kým sa uvarí zelenina.
3. Nakrájajte zeleninu na rovnako veľké kocky.
4. V oleji, cibule smažiť, mrkva.
5. Striedavo pridajte baklažán, korenie, cuketa na samý koniec paradajok.
6. Cesnak bude aromatickejší, ak sa pridá do horúceho oleja pred pražením. To dodá zelenine osobitnú vôňu, ktorá sa prenesie na celé jedlo. Cesnak opečte na oleji na niekoľko sekúnd, aby nespálil, a potom vložte zeleninu.
7. Fóliu namažte olejom, nasaďte filé a položte dusenú zeleninu na vrch. Prikryte papierom a pečte asi 180 hodín pri 180 °.
8. Nechajte vychladnúť bez otvorenia.

Šťavnatá treska v kyslej smotane so syrom

Treska pečená v kyslej smotane sa ukáže šťavnatá a syrová kôra, ktorá zalieva ústa, poteší oko.

• Treska - 0,6 kg;
• Kyslá smotana - 200 ml;
• Syr - 100 g (môžete a viac);
• korenie;
• cibule;
• Olej na pečenie - pár lyžičiek;
• Šťava z polovice citróna;
• Soľ.

1. Jatočné telo umyte, vysušte pomocou papierových utierok a rozrežte po častiach.
2. Dochutíme soľou a korením a zalejeme citrónovou šťavou. Nechajte pol hodiny marinovať.
3. Ošúpeme cibuľu a nakrájame na polovičné krúžky.
4. V horúcom oleji smažte plátky tresky, ktoré nie sú úplne pripravené.
5. Podávajte v pekáčke.
6. Dajte cibuľu na tresku.
7. Najlepšie s kyslou smotanou a posypeme strúhaným syrom.
8. Varte pri 180 ° asi pol hodiny.

Treska so zemiakmi a zeleninovou marinádou

Univerzálna príloha je zemiaky. Môže sa pripraviť samostatne alebo ho môžete upiecť s treskou, potom je nasýtená marinádou a aróma tresky. V prípade potreby môžete pridať paradajky a papriku.

• Filé - 0,7 kg;
• Zemiaky - 1 kilogram;
• cibule;
• mrkva;
• korenie;
• Rastlinný olej na pasiváciu;
• Majonéza - balenie (200 g);
• soľ;
• Greeny.

1. Pripravte rybu: opláchnite, osušte a nakrájajte na porcie. Dochutíme soľou a korením.
2. Zemiaky olúpame a umyjeme. Rezané do krúžkov. Na soľ.
3. Ošúpajte cibuľu, mrkvu, jemne nasekajte. Nalejte olej do predhriatej nádoby a prelejte zeleninu.
4. Namažte pekáč. Dajte zemiaky na dno, s ďalšou vrstvou rýb, dusenú zeleninu.
5. Nalejte zeleninu s majonézou. Podľa potreby môžete posypať syrom.
6. Pečieme pri teplote 180 ° 30-50 minút v závislosti od pripravenosti zemiakov.
7. Pred použitím ozdobte nasekanými bylinkami.

Calorie Baked Cod

Kalorický obsah čerstvej tresky je 78 kcal a pečie sa podľa klasického receptu 90 kcal. Počet kalórií sa líši v závislosti od ďalších zložiek, ktoré tvoria zloženie. Kyslá smotana a syr môžu v závislosti od percentuálneho podielu tuku výrazne zvýšiť kalórie. Hlavná vec na zváženie: ryby uvarené v rúre sú menej kalorické ako vyprážané.

Užitočné tipy

• Ryby sú produktom podliehajúcim skaze. Ak nemôžete variť v deň nákupu, musí sa umyť, vysušiť a nakladať. Alebo aspoň soľ, korenie a vložte do chladničky.
• Pridajte marinádu do citrónovej šťavy a hotová miska bude mať nezvyčajnú chuť a arómu.
• Ak je to potrebné, do marinády sa pridá kefír alebo majonéza.
• Treska má tendenciu rýchlo uvoľňovať vlhkosť, takže nie je suchá, pečí sa vo fólii alebo pod vrstvou zeleniny.
• Pred pečením je vhodné filé z tuku namazať rastlinným olejom.
• Najjednoduchší spôsob: marinovanie rýb a varenie v kuchynskom obale alebo nádobe s vekom.
• Kombinácia rôznych korení môže dramaticky zmeniť chuť jedla. Kulinárski odborníci odporúčajú používať kombinácie: „paprika a tymián“, „korenie, muškátový orech a koriander“, „korenie, estragón a kôpr“.

Dokonca aj uvarené podľa štandardného receptu zo skladieb poteší a poteší všetkých členov rodiny a hostí. Ak chcete, môžete experimentovať pridaním nových komponentov. Vďaka tomu sa môže objaviť nové jedlo, ktoré sa stane „vrcholom“ slávnostného stola a hrdosťou hostesky.

Načítava sa ...