Jeden z obľúbených a krásnych šalátov na slávnostnom stole sa právom považuje za slnečnicový šalát kvôli svojej jedinečnej chuti a originálnej porcii. Deti sa to obzvlášť páčia kvôli prítomnosti v klasickom recepte na hranolky. Toto samozrejme nie je najužitočnejší produkt, ale pri zmene dovolenky môžete svoju rodinu považovať za výnimku.
Príprava na varenie
- Majonéza je potrebná na premazanie vrstiev. Ak je to potrebné, alebo ak existujú kontraindikácie na použitie, možno ho nahradiť kyslou smotanou.
- Všetky ingrediencie sa nakrájajú jemne, pretože jedlo je uložené vo vrstvách a šalát by mal byť čistý.
- Pred podávaním musí byť jedlo naplnené a namočené najmenej jednu hodinu.
- Vajcia, kuracia sviečka sa predvaria.
- Huby sú predsmažené.
Klasický recept
- Varené kuracie filé 250 g
- nakladané huby (šampiňóny) 350 g
- kuracie vajce 4 kúsky
- majonéza 150 g
- čierne olivy 80 g
- čipy 100 g
- Namažte dno taniera, na ktorom sa bude šalát zbierať, majonézou.
- Mäso nakrájajte na kúsky ľubovoľného tvaru: kocky, slamky. Vložte prvú vrstvu.
- Huby položte do druhej vrstvy. Rozotrite omáčku.
- Strúhajte veveričky a položte na huby.
- Posypeme syrom. Namažte obväzom.
- Posypeme strúhanými žĺtkami - to je uprostred nášho šalátu.
- Nakrájajte olivy a rozložte ich, simulujte slnečnicové semená.
- Usporiadajte žetóny do kruhu.
Pre krásu môžete nasekané nasekané greeny naliať do priemeru.
Chutné "slnečnice" s kuracím mäsom a šampiňónmi
Šalát je možné pripraviť podľa klasického receptu s rovnakou sadou výrobkov. Namiesto nakladaných húb berte iba čerstvé huby. Predsmažte ich v rastlinnom oleji. Môžete pridať ďalšiu vrstvu strúhaného syra.
Údený kurací šalát s ananásom
Namiesto toho, aby ste uvarili kurča, môžete použiť údené, ak nie sú kontraindikácie tohto produktu. Táto prísada dodá nádych pikantnosti a ananásu - nezvyčajná príjemná sladkosť.
- paradajky - 2 ks;
- vajcia - 3 ks;
- kurča (údené) - 370 g;
- kukurica - plechovka s hmotnosťou 340 g;
- ananásy - 230 g;
- hranolky - balenie po 100 g;
- čierne olivy - 75 - 80 g;
- majonéza - balenie po 250 g.
- Umyte a olúpajte paradajky.
- Jemne nakrájajte kurča.
- Varené vajcia na rošte: samostatne žĺtky a veveričky.
- Namažte spodnú časť taniera majonézou a začnite šíriť mäso a paradajky. Rozotrite omáčku.
- Dajte veveričky, kukuricu. Namažte obväzom.
- Ďalej, jemne nasekané ananásy posypeme žĺtkami.
- Nakrájajte olivy vo forme „semien“ a kladte na žĺtky.
- Ozdobte hranolkami v kruhu, ale urobte to o hodinu neskôr, po namáčaní šalátu.
Zaujímavé a originálne recepty zo slnečnicového šalátu
Klasická verzia zahŕňa servírovanie misky vo forme slnečnice, ale vnútorné zložky môžu byť odlišné a nezvyčajné.
S sardinkami
Rybia verzia tradičného šalátu. Namiesto sardinky je povolená treska pečeň.
- sardinky - 250 g;
- nakladané uhorky - 2 ks;
- vajcia (varené) - 3 ks;
- mrkva (varená) - 2 ks;
- majonéza - 250 g;
- olivy - 75 g;
- balenie triesok - 80 g;
- zelená cibuľa - banda.
- Na dne misky rozložíme sardinky a hnetíme vidličkou. Posypte majonézou.
- Používame jemne nasekané uhorky.Nakladané ovocie je možné podľa potreby nahradiť čerstvým.
- Nalejte vrstvu strúhanej mrkvy. Posypte majonézou.
- Ďalšou vrstvou sú nastrúhané veveričky a na nich položíme jemne nasekanú zelenú cibuľu, potom omáčku.
- Posledná vrstva je strúhané žĺtky. Z rezaných olív vyrábame vzor vo forme semien.
- Dáme čas na pitie, ozdobíme hranami hranolkami.
- Podávame šalát zdobený v kruhu s kôprom.
S hranolkami a semenami
Na dekoráciu môžete okrem olív použiť aj kukuricu alebo semená. V tomto recepte používame semená, ktoré je lepšie kúpiť ošúpané.
- kuracie filé (varené) - 230 g;
- huby - 270 g;
- vajce - 2 ks;
- cibule;
- mrkva;
- majonéza - balenie po 250 g;
- semená - 100 - 150 g;
- chips - 80 g vrece
- Jemne nasekaný filet položte na spodnú časť taniera a obaľte ho majonézou.
- Lúpanie cibule a mrkvy. Nakrájajte cibuľu jemne. Prejdite do zlatej farby, pridajte ošľahanú mrkvu.
- Pokračujte v vyprážaní.
- Vložte zeleninu do ďalšej vrstvy. Nalejte omáčku.
- Roštové vaječné bielky.
- Huby nakrájané na smaženie. Dajte na zeleninu. Pour dressing.
- Zakryte strúhanými žĺtkami.
- Ozdobte semenami.
- Nechajte vsiaknuť. Pred použitím ozdobte trieskami.
Pre krásu je možné na tanier okolo šalátu umiestniť jemne nasekanú zeleninu.
S krabími palicami
Podľa tohto receptu si namiesto kuracieho mäsa zoberte kraby.
- huby - 370 g;
- kraby - 220 - 240 g;
- vajce - 4 ks;
- zemiaky (varené) - 2 ks;
- uhorky (čerstvé alebo nakladané);
- syr - 85 g;
- olivy - 85 g;
- majonéza - 250 ml;
- triesky - 80 g.
- Jemne nasekané tyčinky rozprestierajú prvú vrstvu. Posypte majonézou.
- Vyprážané huby, nalepené na tyčinky, tri veveričky z vajec. Nalejte omáčku.
- Ďalšou vrstvou sú nastrúhané zemiaky, po ktorých nasleduje jemne nasekaná uhorka. Zalejte zálievku.
- Nastriekame strúhaný syr a naň nasekáme žĺtky.
- Ozdobte nasekanými olivami vo forme semien. Nechajte vrstvy nasiaknuť.
- Pred podávaním ozdobte do kruhu čipmi.
Calorie salad
Kalorický obsah šalátu podľa klasického receptu je - 206 kcal na 100 gramov. Majonéza dáva najviac kalórií, keď je nahradená kyslou smotanou, klesá na 157 kcal.
Nutričná hodnota variantu s údeným kuracím mäsom a ananásom je 158 kcal (v dôsledku paradajok, ananásu a kukurice sa zníži podiel tukových potravín).
Ryby sardinky budú mať obsah kalórií 225 kcal. Toto však nie sú konečné údaje, pretože ženy v domácnosti neustále menia prísady a podľa toho sa mení aj energetická hodnota.
Užitočné tipy
Postupom času sa vyvinuli niektoré jemnosti varenia, vďaka ktorým je šalát, dokonca aj doma, vynikajúci.
- Lepšie je čipovať čipy bezprostredne pred použitím, inak zmočia.
- Varené kuracie vývar môžete nechať pripraviť polievku alebo trochu omáčky.
- Pomocou olív a olív môžete vykresliť včely, ktoré budú na slnečnici vyzerať originálne.
- Ak chcete jemne naliať majonézu alebo kyslou smotanu, urobte v balení malý otvor a zakryte každú vrstvu tenkým prúdom.
Klasický recept sa môže líšiť v závislosti od kombinácie chutí jedla. Hlavnou vecou je zachovať myšlienku servírovania: vo forme slnečného kvetu. A v procese experimentovania s jedlom sa môže zrodiť nové kulinárske majstrovské dielo.