Jemný šalát s kuracím mäsom, uhorkou, vajcom, jablkami, sušenými slivkami

Dozvieme sa, ako doma variť šľachtový šalát s kuracím mäsom, vajcom a uhorkou. Aj v stredoveku kuchári pripravovali toto jedlo na kráľovský stôl. V ponuke väčšiny kuchýň sveta sú dnes rôzne možnosti jemných jedál.

Predkovia jedla sú Waldorf a Šaláty.Caesar". „Nežnosť“, požičiavajúca si najlepšie od predkov, sa stala kulinárskym majstrovským dielom, bez ktorého si nemožno predstaviť slávnostnú hostinu, ako bez nej sleď pod kožuchom.

"Jemnosť" sa pripravuje pridaním rôznych produktov pomocou syra a jabĺk ako nezmeneného základu. Niet divu, pretože sa považujú za vrchol všetkých receptov. Vo všetkých ostatných ohľadoch ponúka snack dostatok možností na experimentovanie.

Ako ukladať vrstvy

Šalát sa tradične rozdeľuje do vrstiev, striedajúcich sa vajec, kuracieho mäsa, krabových tyčiniek a ďalších výrobkov. Bez ohľadu na receptúry sú vrstvy nevyhnutne mazané majonézou. Neexistuje žiadna jasná sekvencia, ovplyvňuje to iba pohľad. Nebojte sa experimentovať!

Vďaka úsiliu šéfkuchárov sa objavili možnosti, kde sa zložky miešajú, a namiesto majonézy sa používa omáčka.

Klasický recept s kuracím mäsom, orechmi a slivkami

Klasický recept, ktorý popíšem nižšie, je úplne v súlade s menom. Je to chutné, uspokojivé, neuveriteľne jemné. Rovnako vhodné na silvestrovskú hostinu, romantickú večeru alebo pravidelnú večeru.

• Varte kurča v slanej vode. Po ochladení nakrájajte na prúžky.
• Ošúpané vajce olúpame. Žĺtky prechádzajú cez jemný strúhadlo a proteíny cez veľký strúhadlo.
• Vypustite sušené slivky vodou, nalejte vriacu vodu, nechajte pôsobiť 10 minút. Vypustite tekutinu a napučané sušené ovocie nakrájajte na prúžky, napríklad uhorky. Nakrájajte vlašské orechy nožom.
• Zostáva tvoriť šalát. Každú vrstvu namažte majonézou. Postupnosť vrstiev: dajte kuracie mäso, sušené slivky a vlašské orechy, strúhané veveričky, uhorky na spodnú časť priehľadnej šalátovej misy.
• Vytvorenú misku posypte strúhanými žĺtkami a ozdobte ju zeleňou.
• Vložte do chladničky impregnáciu. V priebehu niekoľkých hodín sa tieto zložky stanú priateľmi a vytvorí sa konečná chuť.

Možnosť s kuracím mäsom, uhorkou, vajcom

Vďaka vkusnej rozmanitosti produktov je šalát pikantný. Ďalej je uvedený zoznam pred sviatkami v každej chladničke. Aj keď niečo chýba, pridajte niečo vlastné. Výsledkom je zaujímavý a originálny recept.

• kuracie filé - 1 ks;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• konzervovaný hrášok - 0,5 konzerv;
• cesnak - 3 strúčiky;
• vajcia - 2 ks;
• majonéza, soľ.

1. Umyté vajcia ponorte do nádoby so studenou vodou, zapálte a po varení povarte 10 minút. V samostatnej miske varte kuracie prsia v malom množstve vody.
2. Posypte uhorky tečúcou vodou. Po vysušení nakrájajte na malé trojuholníky. Ak to chcete urobiť, nakrájajte ich na polovicu, potom pozdĺžne a nakrájajte ich.
3. Ochladené vajíčka schladte v malých kockách a na miernych plátkoch varte kurča.Syr sypajte strúhaním, nakrájajte cesnak a hrášok hodte na cedník.
4. Pripravené zložky skombinujte v hlbokej miske, pridajte majonézu a soľ podľa chuti, premiešajte.

Ak máte v pláne slúžiť na slávnostný stôl, Radím vám, aby ste nevymačkali celú majonézu, ale nakreslili na povrch cik-cak. Vyzerá to nádherne, najmä ak dáte trochu zelenú.

Jemný šalát s Apple

Recept zahŕňa použitie jabĺk a syra, vďaka ktorému sa jedlo stáva korenené a chutné.

• zelené jablká - 2 ks;
• tvrdý syr - 100 g;
• cibuľa - 1 hlava;
• vajcia - 3 ks;
• citrónová šťava, soľ, zelenina, majonéza.

1. Nakrájanú cibuľu nakrájajte na malé kúsky, zalejeme vriacou vodou. Po dvoch minútach opláchnite studenou vodou. V dôsledku toho horkosť zmizne.
2. Jablká ošúpeme, nakrájame na malé kúsky, posypeme citrónovou šťavou. Ak to neurobíte, stmavnú.
3. Rozdrvené vajce rozomeleme na kocky, syrom prepadne strúhadlo a nasekáme zelené. Príprava je dokončená.
4. Nasekanú cibuľu dajte na spodok taniera, soľ. Nasekané vajíčka na vrchu. Zapojte majonézu nakreslením oka.
5. Pripravte vrstvu jabĺk, potom syrov. Nalejte majonézu. Tento postup opakujte, až kým sa jedlo nevyčerpá. Na dekoráciu použite zeleň.

Bude to chutné a zdravé desiatu. Ak ste na strave, použite domáca majonéza alebo šalátový jogurt.

Pôvodná verzia so šunkou a uhorkami

Jemnosť so šunkou a uhorkami je pripravená rýchlo. Na obväzovanie sa zvyčajne používa majonéza alebo kefír. Ak uprednostňujete olej, nesklame zmes olivového oleja, korenia, octu a horčice.

• šunka - 150 g;
• čerstvé uhorky - 2 ks;
• sladká paprika - 1 ks;
• syr - 100 g;
• šalát - 150 g;
• olivový olej - 70 ml;
• Francúzska horčica - 1 lyžička;
• vínny ocot - 2 lyžice. l.;
• korenie, soľ.

1. Rozdrvené vajcia, šunku, uhorky a papriku rozdrvte na kocky, syrom pretlačte strúhadlo a ručne roztrhajte šalát.
2. Pripravte omáčku. Skombinujte olivový olej s octom, horčicou, soľou, korením, premiešajte.
3. Pripravené potraviny skombinujte do šalátovej misy, premiešajte. Po pridaní omáčky znova premiešajte.

Pred podávaním si rozložte servírovacie taniere, ozdobte zeleninou a figúrkami zeleniny. Ak neexistuje vínny ocot, použite jablko, Chuť sa nezmení.

Ľahký recept s krabovými palicami

Hlavnou výhodou receptu je dostupnosť použitých prísad. Je to dôležité, pretože nie každá rodina má neobmedzený novoročný rozpočet, ale každý chce na slávnostnom stole vidieť čo najviac dobrôt.

• kraby - 200 g;
• konzervovaná kukurica - 1 plechovka;
• vajcia - 3 ks;
• varená ryža - 0,5 šálky;
• zelená cibuľa - 50 g;
• majonéza, soľ, korenie.

1. Preložte konzervovanú kukuricu do cedníka a vložte ju do veľkej misky. Pridajte tu jemne nasekané krabie tyčinky.
2. Nalejte zelenú cibuľu s vodou, mierne osušte, jemne nasekajte. Skombinujte s nasekanými vajcami.
3. Hodiť varenú ryžu do cedníka, pridať do šalátu. Miešajte, dajte majonézu zmiešanú s korením a soľou, znova premiešajte.

Ak chcete svojich hostí prekvapiť, podávajte v polovici avokáda. Takáto prezentácia zvýši vašu chuť do jedla. Len nezabudnite ozdobiť kôprom.

Recept z pekelnej kuchyne

Preskúmal som 5 receptov na neha šalát, ktoré sú medzi obyčajnými manželkami populárne. Teraz sa s Gordonom Ramsayom podelím o možnosť z populárnej show Infernal Cuisine.

• vajcia - 3 ks;
• šampiňóny - 400 g;
• krevety na kokteily - 130 g;
• konzervované ananásy - 130 g;
• Parmezán - 80 g;
• rastlinný olej - 50 ml;
• majonéza - 200 ml.

1. Nalejte čerstvé šampiňóny do vody, nakrájajte na plátky, smažte do mäkka v oleji. Vyňatie pôdy z produkcie na ochladenie.
2. Vajíčka natvrdo uvarené, prechádzajú hrubým strúhaním, krájajú ananásy na kocky, jemne nastrúhajú syr a rozmrazené krevety a hodiť do cedníka tak, aby sklo prebytočnej vlhkosti.
3. Vrstvy položte na tanier v tomto poradí: huby, vajcia, krevety, ananásy, strúhaný syr. Každú vrstvu namažte majonézou.

Metóda požičaná od majstrov je taká jednoduchá ako predchádzajúce možnosti. Ale ak sa pozriete na použité výrobky, je ľahké uhádnuť, že hotové jedlo sa javí ako pôsobivé a neuveriteľne chutné.

Obsah kalórií

Existuje veľa možností a zhromažďovanie informácií o kalorickom obsahu každého nie je ľahké. To sa však nevyžaduje, ak je známy obsah kalórií v prísadách. Čísla uvedené nižšie sú založené na 100 gramoch.

• hrášok - 55 kcal;
• konzervovaná kukurica - 119 kcal;
• kraby - 73 kcal;
• šunka - 270 kcal;
• čerstvé uhorky - 15 kcal;
• varené vajcia - 160 kcal;
• tvrdý syr - 364 kcal;
• jablká - 47 kcal;
• ryža - 350 kcal;
• vlašské orechy - 654 kcal;
• slivky - 231 kcal;
• majonéza 30% - 299 kcal;
• majonéza 72% - 665 kcal;
• greeny - 36 kcal.

Teraz je ľahké vypočítať kalórie - pridajte hmotnosť použitých zložiek. Výrobky môžete podľa vlastného uváženia pridávať alebo vylučovať a snažiť sa dosiahnuť, aby sa šalát stal menej kalorickým.

Načítava sa ...