Mannikový koláč, recepty - klasické, kefír, mlieko, kyslá smotana

Pokračujem v dopĺňaní zbierky receptov a poviem vám, ako na to urobiť koláč manický podľa klasického receptu. Ak by ste nemuseli robiť takéto pečenie v kulinárskej praxi, rád by som sa podelil o technológiu prípravy ďalších troch postupných mannických receptov - s kefírom, mliekom a kyslou smotanou.

Zloženie manny je jednoduché. V každej kuchyni sú potrebné prísady. Cesto je založené na krupici, vďaka ktorej sa koláč stáva jemným.

Skutočné koláče sa vyrábajú z manny. Je nakrájaná na dve polovice a veľkoryso rozmazaná krémom alebo kondenzovaným mliekom a pre krásu je rozmazaná džemom, džemom alebo polevou. Niekedy posypeme koláč práškovým cukrom.

Mannik - klasický recept

Ak už nedokážete prekvapiť domácnosť tradičnými dezertmi, pripravte si klasický manekýn. Tento druh pečenia sa ľahko pripravuje a nezahŕňa použitie prísad. Na začiatok zvážte klasický recept na mannu a neskôr - originálne a chutné techniky na vytvorenie kulinárskeho majstrovského diela.

• Najskôr namočte krupicu do akéhokoľvek fermentovaného mliečneho produktu. Kyslá smotana, kefír alebo kyslé mlieko sú vhodné. V samostatnej nádobe premiešajte cukor s vajíčkami, až kým sa zrná úplne nerozpustia. Po zmiešaní vajec zmiešajte so krupicou, rozpusteným maslom a sódou.
• Zmes vyšľahajte mixérom a postupne pridajte múku. Ak používate silnú kyslú smotanu, odporúčame vám znížiť množstvo múky, inak získate silné cesto.
• Namažte pekáčom olej a posypte krupicou, pričom dávajte pozor na steny a spodok. Cesto nalejeme do formy, rovnomerne rozložíme a pošleme do rúry zahriatej na 190 stupňov. Po 40 minútach koláč odstráňte, počkajte, kým vychladne, opatrne ho vyberte a posypte práškovým cukrom.

Ako vidíte, klasický mannik je pripravený elementárne. Aj keď prídu nezvaní hostia, okamžite si pripravíte vynikajúci koláč a podávate spolu s čajom.

Ako uvariť mannu na kyslom smotane

Mnohí pijú čaj s pečivom a manna na kyslej smotane je na tento účel ideálna. Ponúkam recept, vďaka ktorému môžete svoju rodinu potešiť nádherným koláčom. Kulinárske majstrovské dielo má božskú chuť a vynikajúcu arómu, vďaka ktorej aj s ňou súťaží vianočné koláče.

• Cukor - 1 šálka.
• Vajcia - 2 ks.
• Krupica - 1 pohár.
• Kyslá smotana - 250 ml.
• Múka - 1 šálka.
• Soda - 0,5 čajovej lyžičky.

1. Rozdeľte vajcia do misy, pridajte cukor a dobre premiešajte mixérom. Vo výsledku by sa na povrchu zmesi cukru a vajec mala objaviť pena.
2. V samostatnej nádobe premiešajte kyslú smotanu so krupicou, premiešajte a pol hodiny odložte. Tentoraz stačí krupica na zväčšenie.
3. Ďalší krok pri príprave manny zahŕňa kombinovanie zmesí. Miešajte ich tak, aby vznikla homogénna hmota. Potom do cesta pridajte múku a sódu. Môžete použiť iný prášok do pečiva. Hlavná vec je, že štruktúra manny sa ukázala ako pórovitá.
4. Namažte pekáč alebo panvicu bez rukoväte olejom. Nalejte cesto do vybraných jedál. Zostáva poslať formulár do predhriatej rúry na 180 stupňov. Po 40 minútach vyberte a prikryte uterákom.Po 15 minútach podávajte koláč na stôl vo forme rozdelených plátkov.

Ak je to potrebné, diverzifikujte recept manny. Do cesta pridajte nakrájané orechy alebo hrozienka. Hotový tortu nebolí zakryť vrstvou polevy alebo posypeme práškom. A ak dáte kúsky jabĺk na spodnú časť formulára pred testom, dostanete nezvyčajný charlotte.

Mannik na mlieku - vynikajúci recept

Vynikajúca manna v mlieku má mnoho výhod. Ľahko sa pripravuje, má jedinečnú chuť a jemnú štruktúru. Dezert môže byť bezpečne zaradený do stravy dieťaťa, čo sa nedá povedať o ďalších chutných koláčoch a torty, pretože tukový krém je ťažkým jedlom pre tráviaci systém detí.

Chuť kuchárskeho majstrovského diela sa dá ovládať pomocou čokolády, tekvice, sušeného ovocia, bobúľ a ďalších prísad. Pokiaľ ide o dekoráciu, neexistujú žiadne obmedzenia. Na tento účel sú vhodné ako džem, tak aj práškový cukor.

• Krupica - 1 pohár.
• Mlieko - 300 ml.
• Múka - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Kyslá smotana - 3 lyžice.
• Margarín - 2 polievkové lyžice.
• Vajcia - 1 ks.
• Soda - 0,5 lyžice.
• Soľ.

1. Namočte krupicu na tretinu hodiny do čerstvého mlieka. Na konci času zmiešajte opuchnuté krúpy s vajcami, kyslou smotanou, sódou, cukrom a štipkou soli. Potom do cesta pridajte múku s rozpusteným margarínom a premiešajte.
2. Namažte riad, v ktorom chcete piecť, a posypte krupicou. Nalejte cesto do nádoby, rozložte ho na povrch a pošlite ho do rúry zohriatej na 180 stupňov.
3. Mannu udržiavam v rúre 40 minút, čas závisí od hrúbky koláča. Prvým znakom pripravenosti je vzhľad krásneho tieňa.
4. Hotový dezert vyberte z rúry, posypte kokosom a kakaový prášok, Po vychladnutí misky ju vyberte a ihneď podávajte. s brusnicovou šťavou alebo iný nápoj.

Neviem, aké domáce koláče sa pripravujú tak jednoducho. Na dosiahnutie výsledku potrebujete trochu trpezlivosti a času.

Ako urobiť mannu na kefire v rúre

Tento pekný zákusok si pripravím v rúre, hoci na tento účel je vhodný pomalý sporák. V každom prípade je výsledok úžasný. Ak kefír nie je po ruke, vymeňte ho domáci jogurt, jogurt alebo zmes mlieka a kyslej smotany. Pamätajte, že bez fermentovaného mliečneho výrobku nebude fungovať nič a vďaka kyslej smotane a mlieku získa koláč jemnosť a pružnosť.

• Krupica - 1 pohár.
• Múka - 1 šálka.
• Cukor - 1 šálka.
• Kefír - 1 pohár.
• Vajcia - 2 ks.
• Rastlinný olej - 1 lyžica.
• Prášok do pečiva - 10 g.
• Vanilín.

1. Pridajte keolina do krupice a premiešajte. Nechajte obilie napučať jednu hodinu pri izbovej teplote. Odporúčam vám vykonať postup večer a zmes nechať v chladničke až do rána.
2. V samostatnom obale zmiešajte cukor s vanilkou a vajcami. Šľahajte akýmkoľvek vhodným spôsobom. V dôsledku toho sa hmotnosť zvýši a stane sa veľkolepou.
3. Spojte hmotu vajec so krupicou a premiešajte. Do cesta pridajte múku, prášok do pečiva a premiešajte. Hlavná vec je, že v teste nie sú žiadne hrče.
4. Pečiacu misku ošetrite olejom a posypte krupicou. Vložte cesto do formy a rozmiestnite ho pomocou drevenej špachtle.
5. Odporúčam pečenie v rúre pri teplote 180 stupňov 40 minút. Potom s mannou vyberte formu a chvíľu počkajte, kým koláč vychladne. Nakoniec nalejte roztopenú čokoládu alebo posypte práškom.

Často varím koláč na báze krupice a nikdy neboli prípady, keď životnosť majstrovského diela prekračuje čas jedla. Zvyčajne kúsky voňavej manny okamžite zmiznú zo stola. Pokiaľ ide o nápoje, mannick sa dobre darí čaju, káve, kakao, dusené ovocie, prírodné šťavy a nektáre.

Názov majstrovského diela je povinný základ. Ľudia žijúci na území moderného ruského štátu po prvýkrát ocenili chuť občerstvenia v XIII. Storočí. V tých dňoch sa pripravovali všetky druhy pochúťok zo semoliny, ktorá sa stala dostupnou pre všetky kategórie obyvateľstva, vrátane koláčikov mannikov.

Popularita koláča sa dá ľahko vysvetliť - je to kvôli vysokej rýchlosti varenia doma a jednoduchosti ingrediencií.Toto jedlo sa dá bezpečne zahrnúť do detskej výživy.

Prax ukazuje, že piškótový tortu, pripravené na báze krupice, menej náladové a výborne stúpajú. Mnoho kuchárov experimentuje s chuťou koláča a do zmesi pridáva čokoládu, bobule, sušené ovocie, med a mak.

Načítava sa ...