Ako pripraviť palacinky s minerálnou vodou

Chuť palaciniek je známa všetkým už od detstva. Keďže sme boli malí, dali sme si raňajky s palačinkami s džemom, ktoré pre nás pripravila naša matka s osobitnou láskou. Postupom času sa toho málo zmenilo, ale chutné pochúťky dnes milujú milióny ľudí. Džbánok studeného mlieka a pár palaciniek na minerálnej vode s tvarohom alebo džemom a dokonca aj ten najúžasnejší labužník neodolá!

Rôzne recepty sú skvelé. pripraviť mliečne palacinky, kyslá smotana, jogurt alebo sérum, urobte svieže, tenké alebo jemné s dierami ... V tomto článku však pripravíme chutné lievance s minerálnou vodou.

Obsah kalórií

Býval cesto na lievance varené na minerále voda aby sa dosiahla nádhera a elasticita, teraz sa pridáva minerálna voda pripravte palacinky chudé a nahrádza ho mliečnou základňou.

Energetická hodnota jedla závisí od receptu. Nutričná hodnota 100 gramov klasických palaciniek je 135 kcal, pre 100 gramov chudej palacinky na minerálnej vode iba 100 kcal. Ak chcete, môžete liečbu vylepšiť tak, že odstránite cukor z prísad.

Klasické tenké palacinky s minerálnou vodou

Pre domáce varenie, najobľúbenejší klasický recept na palacinky na minerálnej vode. Používali ho naši starí otcovia a babičky. Palacinky sú chutné, jemné a ideálne na raňajky alebo ako dezert.

• Rozbiť vajcia do hlbokej misky, pridať vanilín a cukor, soľ a dobre poraziť.
• Pridajte k penovej hmote mlieko a múku a premiešajte.
• Nalejte do minerálnej vody a metla. Pridajte približne 3 polievkové lyžice rastlinného oleja a dôkladne premiešajte.
• Cesto nechajte asi 15 minút, aby lepok napučal a hmota sa stala viskóznejšou.
• Po čase nalejeme cesto na horúcu panvicu a smažíme, až kým povrch nestane zlatým.

Pri klasických palacinkách môžete bezpečne používať sladkú aj slanú náplň. Aj keď sa bez náplne ukážu ako veľmi chutné. Namažte ich maslom alebo medom na vrchu a palacinky sa rozprestierajú za pár minút.

Klasické silné palacinky s minerálnou vodou

Populárne sú aj silné palacinky, pretože podľa tohto receptu sa ukázalo, že sú svieže a uspokojivé.

• 500 ml mierne perlivej vody;
• 3 kuracie vajcia;
• 350 - 400 g múky;
• 75 - 100 g cukru;
• 3 lyžice. l. rastlinný olej;
• štipka sódy;
• štipka kyseliny citrónovej;
• soľ.

Ako variť:

1. Kombinujte múku, cukor, vopred ochladenú sódu kyseliny citrónovej a soľ.
2. V samostatnej nádobe porazte vajcia minerálnou vodou a rastlinným olejom.
3. Nalejte vaječnú zmes do múky tenkým prúdom a neprestávajte miešať, kým sa hrudky nerozpustia.
4. Nechajte pôsobiť 25 minút na teplom mieste.
5. Po uplynutí času nalejte cesto do horúcej panvice s vysokými stranami a rozprestierajte sa po celom dne. Výška palacinky musí byť najmenej 5 mm.
6. Smažte na miernom ohni, kým na jednej strane nie je zlatohnedá, pokrytá vekom. Keď sa obrátime na druhú stranu, smažte 2-3 minúty bez veka.

Tenké palacinky na minerálnej vode s otvormi

placky získané vzdušné, svetlo prenášajúce denné svetlo.

• vysoko perlivá minerálna voda - 0,5 l;
• múka - 0,25 kg;
• vajcia - 5 ks;
• maslo (75%) - 75 g;
• cukor - 10 g;
• soľ;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Rozdeľte vajcia do hlbokej misky, soľ, cukor a porazte v homogénnej hmote.
2. Pridajte 100 ml minerálnej vody a pokračujte v miešaní.
3. Nalejte pšeničnú múku a bite, kým zhluky nezmiznú.
4. Do cesta vložte rozpustené maslo a pokračujte v miešaní ingrediencií.
5. Nalejte do zvyšku minerálnej vody tenkým prúdom a pomaly niekoľko minút bite.
6. Pridajte slnečnicový olej a premiešajte.
7. Smažte, až kým sa na povrchu nevytvoria bubliny a zlatá kôra.

Lahodné silné palacinky s minerálnou vodou

Nie je potrebné používať vysoko sýtenú minerálnu vodu. Je celkom realistické variť svieže a husté palacinky na stojacej vode!

• múka - 250 g;
• minerálna voda - 2 lyžice;
• cukor - 2 lyžice. l.;
• jedlá soda - ½ lyžičky;
• čerstvý citrón;
• štipka soli;
• rastlinný olej.

Príprava:

1. Do nádoby nalejte pšeničnú múku a nalejte minerálnu vodu, v nej rozpustenú soľ a cukor. Dobre premiešajte.
2. Pridajte sódu s citrónovou šťavou. Miešajte, kým sa neobjavia bubliny.
3. Nalejte trochu rastlinného oleja a premiešajte.
4. Do panvice nalejeme trochu viac cesta, ako je obvyklé, aby sa palacinky stali hrubšími.
5. Vyprážajte 2-3 minúty na každej strane.

Minerálne palacinky bez vajec a mlieka

Určite vyskúšajte tento recept! Napriek tomu, že palacinky neobsahujú ani mlieko, ani vajcia a považujú sa za chudobnú alternatívu, ich chuťové vlastnosti presahujú všetky očakávania.

• vysoko sýtená minerálna voda - 0,3 l;
• múka - 0,1 kg;
• vajcia - 5 ks;
• rastlinný olej - 2 lyžice. l.;
• cukor;
• soľ.

Príprava:

1. V miske zmiešajte preosiatu múku, soľ a cukor.
2. Nalejte minerálnu vodu a rastlinný olej, dôkladne premiešajte, aby sa zabránilo tvorbe hrudiek.
3. Nalejte požadovanú časť do horúcej panvice test a smažte na oboch stranách 2 minúty.

Jedlo sa dobre hodí s medom, ovocím alebo bobuľovým džemom, kompotom. Do palaciniek môžete zabaliť akékoľvek chudé plnivo.

Užitočné tipy

Aby boli chutné a krásne palacinky, musí každá žena v domácnosti poznať a dodržiavať niekoľko pravidiel.

• Cesto bude vynikajúce, ak na varenie použijete múku preosiatu niekoľkokrát vopred.
• Skúste pred pridaním do cesta rozriediť soľ a cukor - nerozpustené častice môžu narušiť štruktúru cesta.
• Najskôr premiešajte tekuté prísady a až potom múku postupne vylejte.
• Čím menej cukru v cesta, tým tenšie a ľahšie sú palacinky.
• Ak cesto obsahuje rastlinný olej, môžete varenie vynechať.

Tipy vám uľahčia proces varenia, zlepší vzhľad a chuť. Robte všetko s láskou a výsledok prekročí všetky očakávania.

Recepty z palaciniek, o ktorých som hovoril, sú hodné všetkej chvály. Nezáleží na tom, či sú chudé alebo varené podľa klasického receptu, či sú v nich prítomné vajcia alebo nie, či sa používa vysoko sýtená voda alebo sa minerálna voda pridáva bez plynu. Hlavná vec je, že palacinky sú chutné, nežné a ľahké. Môžu sa jesť na raňajky a slúžiť ako dezert na čaj. Vyberte si svoj obľúbený recept na palacinky na minerálnej vode a potešte svojich blízkych ideálnou liečbou!

Načítava sa ...