Ako vyrábať cukety palacinky

Cuketa zelenina je veľmi zdravá, chutná a cenovo dostupná po celý rok. Môžete z nich pripraviť guláš, rôzne polievky, zákusky a použiť ako pekáče. Ďalším spôsobom jesť cukety je výroba palaciniek.

Cuketu používajte vo vašej strave čo najčastejšie. Jedná sa o nízkokalorickú náhradu zemiakov, výdatnej a zdravej zeleniny. Je vhodný ako príloha alebo hlavný chod. Cuketa obsahuje vitamíny B a všetky druhy mikroelementov, ktoré majú priaznivý vplyv na organizmus a tráviaci proces.

Palačinky z cukety - zalievanie v ústach, uspokojivé a originálne jedlo. Môžu dokonca prekvapiť hostí. Varené s náplňou sa podávajú pri stole s omáčkou. Navonok môžu byť ako klasické placky - tenké a jemné.

Obsah kalórií

Zelenina má nízky obsah kalórií a palacinky z nich sú rovnaké. Sto gramov misky obsahuje 106 - 130 kalórií. Kvôli saturácii vlákien dochádza rýchlo. Počet kalórií závisí od vybraných zložiek. Vy sami ich môžete zmeniť pomocou rôznych prísad.

Kalorická cuketa bude mať 21 kcal a ľahké cukety obsahujú 24 kcal a vďaka pomalým uhľohydrátom, ktoré obsahujú, sa považujú za uspokojivejšie.

Palačinky z cukety varte mnohými spôsobmi. Ako základ použite mlieko alebo kefír, vyberte zvyčajné svetlo tekvica alebo cuketa. Tu je niekoľko jednoduchých receptov, ktoré sa vám budú páčiť.

1. Klasický recept.
2. recept palacinky na kefire.
3. Pôstne misky (vhodné počas pôstu).

Klasické tekvice

Recept nevyžaduje špeciálne zručnosti a problémy, vďaka svojim jednoduchým prvkom je vhodné sa pripraviť.

• Vezmite štyri cukety a rovnaké množstvo vajíčok, tri polievkové lyžice rastlinného oleja, dve tretiny pohára mlieka, múku podľa štruktúry a korenie podľa chuti. Na zlepšenie viskozity pridajte sto gramov kyslej smotany.
• Cuketu olúpeme, jemne nastrúhame a zmiešame s korením. Soľ, korenie, sušená paprika alebo cesnak v cestíčku podľa chuti. Potom pridajte vajíčka a dôkladne premiešajte.
• Ak používate kyslú smotanu, zmiešajte ju s mliekom. Potom pridajte výslednú zmes do cukety. Múka sa naleje „do oka“ po malých dávkach, kým maslo z tekvice nevyzerá ako konzistencia nízkotučnej kyslej smotany. Potom zadajte rastlinný olej, ktorý v budúcnosti umožní nenalievanie do panvice.
• Palačinky sú vyprážané z oboch strán, až do zlatej farby.

Jednoduché cukety palacinky s kefírom

Na recept si vezmite libru ľahkých cukiet alebo cukiet, pohár kefíru, štyri vajcia, múku, slnečnicový olej a korenie. Jemne nastrúhajte zeleninu a vytlačenú šťavu, pridajte šľahačku vopred vajíčka, kefír a korenie, jemne nasekané greeny, ktoré do misky pridajú chuť a pikantnosť.

Múka sa pridáva v malých dávkach, kým cesto nie je také viskózne ako tekutá kyslá smotana. Do hotovej hmoty pridajte lyžicu rastlinného oleja a pol lyžičky sódy, potom vložte cesto na dvadsať až tridsať minút.

Panvicu namažte olejom až na začiatku vyprážania. Miska je pripravená, keď sa farba palaciniek na oboch stranách stane tmavo zlatou.

Štíhle cuketové placky

Na pôst si pripravte chudé palacinky zo cukety.

Pre recept potrebujete lepkavé zemiaky, ktoré nahradia vajcia.Jemne nastrúhajte pol kilogramu cukety, pridajte 100 - 150 gramov strúhaných zemiakov. Masu vytlačte, pridajte pol pohára vody a v malých dávkach pridajte múku, kým cesto nedosiahne konzistenciu tekutej kyslej smotany.

Smažte v oleji do zlatohneda. Nalejte cesto na horúcu panvicu, aby sa nelepila a rýchlo uvarila.

Video varenie

Užitočné tipy

Cukety - originálne a chutné jedlo. Podávajú sa tiež pri slávnostnom stole a sú vyzdobené čerstvou zeleninou a bylinkami. Môže byť nezávislý alebo kombinovaný s mäsom alebo rybami. Kyslé mliečne výrobky nie sú vylúčené. Niektoré tipy vám pomôžu uspieť pri výrobe a servírovaní cuketových palaciniek.

• Nenechajte cesto vylúhovať, ak šťava nie je vytlačená z cukety, inak sa stane príliš tekutou a prebytok múky negatívne ovplyvní chuť.
• Ak nalejete množstvo oleja, palacinky sa stanú mastnými. Udržujte rovnováhu - pridajte buď do cesta, alebo iba do panvice.
• Huby, syr a šunka dobre fungujú so cuketou.

Postupujte podľa jednoduchých tipov, správne pripravujte recepty z cukety, príďte s nimi a pridajte svoje vlastné nápady. Tento proces nebude nudný a výsledkom bude jemná, zdravá a chutná pochúťka pre celú rodinu.

Načítava sa ...