Ako nakladať maslo na zimu v pohári dvoma spôsobmi

Butterfishes sú skvelým desiatom pri stole. Podávajú sa v marináde alebo na prípravu rôznych šalátov. V článku zvážime, ako nakladať maslo na zimu.

V zime motýle pripomínajú nielen letné dni, ale pôsobia aj ako užitočná pochúťka. Pri návšteve obchodov často vidíme na policiach hotové nakladané huby. Teraz so mnou všetci súhlasia, že nakladané masluki v továrni nemožno porovnávať s varenými doma.

Nakladané alebo solené huby - Populárne jedlo medzi obyvateľmi našej krajiny. Dokonca aj v marináde si dlho zachovávajú užitočné a chuťové vlastnosti a sú vynikajúcou náplňou domácich jedál.

V porovnaní s inými hubami nie je ľahké zbierať masluki. Ak sa vám to aj napriek tomu podarilo, nebuďte leniví a pokúšajte sa ich na zimu nakladať.

Obsah kalórií

Olejové huby obsahujú obrovské množstvo aminokyselín, tukov a ďalších minerálov, nachádza sa v nich živicová látka, ktorá je nevyhnutná pre ľudí, ktorí dodržiavajú diétu.

Majú vysoký obsah zinku, horčíka, jódu. Vďaka tomu zmierňujú bolesť pri dne, artróze a eliminujú miernu migrénu. Zdravé tuky, mangán a meď, ktoré sú súčasťou kompozície, nasýtia telo aj pri malej spotrebe.

Nakladané maslo je nízkokalorické (19,2 kcal). Obsahujú nízky obsah tukov a jedlého sodíka. Použitie takého jedla reguluje hladinu cukru v krvi, pomáha znižovať nadváhu bez cvičenia a dlhej stravy. Proteín sa líši od zvieraťa tým, že sa v tele dlhodobo rozkladá. Tým sa zabráni zvýšeniu svalovej hmoty, čo je dôležité pre ľudí s chudnutím.

Klasický recept na morenie

Nakladané maslo je pre huby jedly vynikajúcim predjedlom pre slávnostný stôl. Ponúkam klasický recept na morenie za horúca s obvyklým korením.

• Vyčistite a umyte olej. Vložte do nádoby, naplňte vodou, pridajte olúpanú cibuľu.
• Keď sa voda uvarí, povarte ju 5 minút, potom tekutinu vypusťte a naplňte studenou vodou. Hádzajte cibuľu do koša.
• Varte 3 litre vody, pridajte soľ a cukor. Dobre premiešajte. Olej preneste do soľanky a varte asi 20 minút. Nahromadenú penu očistite.
• Zapojte sa do sterilizačných plechoviek. Pre každú nádrž bude proces trvať 10 minút. Potom na spodnej strane plechoviek rozdeľte bobkový list a korenie.
• Medzitým sa soľanka stane priehľadnou a huby klesnú na dno, odstránia sa a naplnia banky. Sceďte soľankou, pridajte ocot. Potom naplňte hotovú soľanku. Zakryte vekom, vložte do panvice. Nalejte vodu tak, aby dosiahla krk a poslala ju do kachlí.
• Sterilizácia trvá 20 minút. Vyberte nádoby a otočte.
• Po dokončení celého procesu plechovky prevráťte a prikryte prikrývkou. Po ochladení preneste na tmavé miesto.

Ako nakladať na zimu

Maslo je univerzálna huba. Je to chutné v akejkoľvek forme, a najmä v konzervách. Recept na morenie v pohári na zimu sa nelíši od ostatných a niektoré nuansy sa pripravujú v slanom náleve.

Navrhujem klasické metódy obstarávania - so sterilizáciou aj bez nej. Vyberte si, ktorý sa vám páči.

So sterilizáciou

Táto možnosť je obľúbená v orientálnej kuchyni. Varenie si bude vyžadovať málo času, ale pochúťka sa ukáže neuveriteľne chutná a pikantná.

• Maslo - 2 kg.
• Voda - 2 l.
• Cibuľa - 1 ks.
• Pažítka - 80 gr.
• Cesnak - 5 strúčikov.
• Ginger root - 50 g.
• Karafiát je pár kvetenstvo.
• Chilli papričky - 1 ks.
• Cardamom - 2 balenia.
• Bobkový list - 1 ks.
• Citrónová šťava - 3 polievkové lyžice.
• Vinný ocot - 200 ml.
• Sezamový olej - 1 polievková lyžica.

1. Po vyčistení a umytí hríbov nalejte do panvice. Po naliatí vody varte 15 minút.
2. Začnite variť soľanku. Do kachle pošlite nádobu s vodou. Cibuľu nakrájajte nožom vo forme krúžkov, nakrájajte zelenú cibuľu. Nastrúhajte zázvor na jemnom strúhadle.
3. Vo varenej tekutine pošlite cibuľu, zázvor, klinčeky, korenie. Pridajte kardamóm, bobkový list. Na cesnaku rozdrvte cesnak a poslať do soľanky.
4. Soľanka by mala vrieť najmenej 5 minút. V záverečnej fáze nalejte ocot a citrónovú šťavu.
5. Posypte olejom. Varte 15 minút a miešajte. V posledných minútach pridajte sezamový olej.

Na záver, umyte a sterilizujte poháre, doplňte ich obsah spolu so soľankou, zviňte. Na dlhodobé skladovanie uložte na chladnom mieste.

Žiadna sterilizácia

Podľa tohto receptu je morenie ešte jednoduchšie. Sterilizácia zaberie veľa času, preto navrhujem spôsob obstarávania bez nej.

• Maslo - 1,5 kg.
• Voda - 0,5 l.
• Ocot 9% - 70 ml.
• Cukor - 1 polievková lyžica.
• Soľ - 1 polievková lyžica.
• Bobkový list - 2-3 ks.
• Nové korenie - podľa chuti.
• Čierne korenie (hrach) - podľa chuti.

1. Vyčistite a opláchnite olej. Nechajte malé deti nedotknuté, veľké nakrájajte na niekoľko kusov a vložte do panvice.
2. Zapáliť, variť 15 minút, potom vypustiť vodu. Naplňte znovu vodou a umiestnite na sporák na 20 minút. Soľ v posledných minútach. Kmeň varené maslo s cedníkom.
3. Pokračujte na marinádu. Soľ, cukor a korenie odošlite do vriacej vody, varte 5 minút. Vložte huby a varte v slanom náleve 10 minút. Pridajte ocot a po 3 minútach vyberte zo sporáka.
4. Plechovky vopred sterilizujte. Po vytiahnutí bobkového listu rozdeľte obsah cez banky a stočte sa. Otočte sa a prikryte prikrývkou, kým nevychladne.

Pamätajte, že jar by mala byť nekompletná pre dva prsty od krku. Takže necháte priestor pre kyslík a predĺžite skladovateľnosť na 12 mesiacov.

Takže si môžete kedykoľvek vyzdvihnúť prílohu vyprážané zemiaky.

Ľahký spôsob nakladania mrazeného masla

Marinované maslo nielen čerstvé, ale aj mrazené. Sú mierne kyslé so škoricou.

• Maslo - 4 kg.
• Voda - 2 l.
• Cibuľa - 2 ks.
• Ocot 9% - 100 ml.
• Soľ - 2 polievkové lyžice.
• Škorica - 0,5 čajovej lyžičky.
• Klinček - 5 ks.
• Nové korenie - 5 ks.
• Bobkový list - 3 ks.

1. Vyčistené a premyté oleje varte 15 minút. Po vypustení vody znova povarte 20 minút, pridajte cibuľu a trochu soli. Kmeň a cibuľu zlikvidujte.
2. V prípade soľanky položte vodu na oheň. Keď začne vrieť, vyhoďte soľ, cukor, korenie.
3. Medzitým vložte varené maslo do sterilizovanej nádoby. Nalejte do varenej soľanky. Pridajte 2 polievkové lyžice octu.
4. Dajte nádobu dolu a zabaľte ju, až kým nevychladne.

Po ochladení je jedlo pripravené k jedlu 2 hodiny. Ak netrpezlivosť nie je potrebná, nie je potrebné sa stáčať. S bylinkami a olivový olej.

Užitočné tipy

Pred uchovaním oleja dobre iterujte, aby ste sa uistili, že je všetko jedlé. Zvláštnosťou týchto húb je priľnavá fólia na čiapke a pod ňou špongiová plocha. Pri zbere postupujte podľa týchto pokynov.

1. Zozbierajte olej mimo diaľnice av ekologicky čistých oblastiach. Huby, ktoré rastú na kontaminovaných miestach, hromadia toxické látky, takže ich používanie je pre zdravie nebezpečné.
2. Malé maslo marinujte osobitne, nakoľko sa zdá byť chutnejšie. Veľké rezané na kúsky.
3. Pred varením ho očistite malým nožom a vytiahnite fóliu z viečka. Aby ste to dosiahli rýchlejšie, vysušte olej a nôž namažte rastlinným olejom.
4. Používajte rukavice, aby ste zabránili tmavým škvrnám na pokožke. Ak dôjde k znečisteniu pokožky, vyčistite ich rukami. ocot alebo citrónová šťava.
5. Umývajte rýchlo av malom množstve, aby ste zabránili absorpcii tekutín a opuchom.

Článok o zbere nakladaného oleja na zimu sa skončil. V ňom som zdieľal populárne recepty a odhalil tajomstvá riadneho uchovávania. Dúfam, že vďaka tipom vo vašej chladničke sa objaví jedlo, ktoré poteší rodinu neuveriteľnou chuťou. Veľa šťastia v kuchyni!

Načítava sa ...