Ako doma upiecť koláč a muffiny

Muffiny a muffiny sú dezerty vyrobené z keksového cesta alebo kvasníc. Pre mnoho národností sú symbolom Vianoc a svadieb. Do pečenia dajte hrozienka, vlašské orechy, džem a kandizované ovocie posypané vanilkou alebo polevou. Muffiny - malé verzie košíčkov na jednu porciu, pečené v plechovkách. Môžete si upiecť lahodný dezert doma, po preštudovaní receptov a komplikáciách varenia.

Príprava na pečenie

Pripravíme formy, potrebné výrobky a túžbu. Každý koláč obsahuje štandardnú súpravu produktov.

• Vajcia - 3 kusy.
• Mäkký margarín - 100 gramov.
• Cukor (podľa chuti).
• Múka - 1 šálka.
• Prášok do pečiva - 1 čajová lyžička.
• Práškový cukor na sypanie.

1. Vezmite misku, rozbite vajcia.
2. Posypte cukrom a položte zmäkčený margarín.
3. Pridajte preosiaty prášok a prášok do pečiva. Zmes sa mieša miešadlom, až kým nie je hladká.
4. Cesto vložte do silikónovej muffinovej misky.
5. Vložte do predhriatej rúry a pečte 20 minút pri 180 °.
6. Ochladené muffiny môžu byť posypané práškovým cukrom.

Existujú aj iné, komplikovanejšie recepty.

Zostavil som jednoduché, ale chutné recepty, ktoré vám pomôžu piecť úžasné muffiny bez skúseností. Ak chcete zistiť, ako uvariť tento dezert, prostudujte si techniky, ktoré sú opísané nižšie.

Lahodné čokoládové muffiny s kakaom

V 1 košíčku približne 220 kalórií.

• Preosejte múku, zmiešajte s cukrovinkovým práškom.
• Mäkké maslo porazte do peny. Naďalej pomaly porazte a na koniec pridajte cukor, vanilín, kakao a vajíčko.
• Nalejte múku, mlieko a porazte do hladka. V kuchynskom robote bude tento proces jednoduchší, pretože výrobky sú naskladané do jednej misky a šľahané. Cesto je mäkké, nerozširuje sa, rovnomerne sa posúva.
• Predhrejte rúru na 180 stupňov.
• Muffinové plechovky ukladáme na čistý a suchý plech.
• Do každej silikónovej formy vložíme lyžicu cesta, trochu so šmýkačkou.
• Pečieme 25 minút pri 180 °.
• Vyberieme ju z rúry, ochladíme a ozdobíme podľa potreby.

Muffiny s ovocím - pomaranče, banány

Sladkosť banánov a kyslosť pomaranča spôsobujú, že jedlo je ťažké ochutnať, ale táto kombinácia vytvára rovnováhu, ktorú naši receptory milujú a chvália. Okrem toho nebude výživová hodnota banánov v strave zbytočná!

1. Ovocie umývame. Oranžovú nečistotu nečistíme, ale po odstránení semien ju rozomeleme v mlynčeku na mäso. Hnette banán vidličkou a skombinujte s pomarančom.
2. Do ovocnej zmesi nalejte cukor.
3. V samostatnej nádobe zmiešajte škrob s múkou. Potom pridajte kakao - 3 - 4 polievkové lyžice.
4. Zmiešajte ingrediencie a nalejte do foriem.
5. Pečieme 20 minút pri 180 °.
6. Po vypnutí taniera nevyberajte dezerty, pretože cesto je mokré. Je lepšie nechať ich dve, tri hodiny.

Muffiny s čučoriedkami alebo čučoriedkami ako v Amerike

Muffiny s čučoriedkami alebo čučoriedkami sú šťavnaté a jemné. Práve sa pripravujú. Bobule sa môžu brať čerstvé aj mrazené.

1. V jednej nádobe zmiešame mlieko, maslo a kuracie vajcia.V ostatných - cukor, múka, vanilín, prášok do pečiva. Obe zmesi rýchlo kombinujeme, múka by mala byť ťažko viditeľná.
2. Pridajte čučoriedky alebo čučoriedky, miešajte, kým nie je múka viditeľná.
3. Papierové formy vkladáme do silikónových výklenkov. Cesto sa položí a pečie v peci predhriatej na 200 stupňov po dobu 30 minút. Pripravenosť kontrolujeme špáradlom, ktoré zostane po prepichnutí suché.
4. Muffiny posypte práškovým cukrom a ozdobte bobuľami.

Nesladené muffiny

Tu získame úplne iný formát dezertov. Syr a bylinky dodávajú muffinu pikantnosť. Určite ste to ešte predtým neskúšali, ale bude existovať dôvod na prekvapenie vašej rodiny. Nesladené muffiny môžete podávať s akoukoľvek omáčkou alebo okrem prvého alebo druhého jedla!

1. Pridajte na múku strúhaný syr a prášok do pečiva. Brúsiť greeny a všetko premiešať.
2. V inej nádobe kombinujeme vajcia, kyslá smotana, rastlinný olej a mlieko. K múke pridávame tekutú zmes a pomaly miešame, kým múka absorbuje vlhkosť.
3. Formuláre namažeme maslom a vložte do nich cesto.
4. Predhrejte rúru na 180 stupňov, pečte 30 minút.

Ako pripraviť košíček

Klasické mlieko s hrozienkami

Slávny recept na košíčky je na báze mlieka s hrozienkami. Ale aj tu môžete trochu experimentovať s druhmi hrozienok a obsahom tuku v mlieku!

• Múka - 1,5 šálky.
• Maslo - 100 g.
• Ľahké hrozienka - 100 g.
• Mlieko - 250 ml.
• Cukor - 100 g.
• Vajec - 1 ks.
• Vanilkový cukor - 2 lyžičky.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Štipka soli.

1. Umývame hrozienka, zalejeme vriacou vodou a necháme zmäknúť.
2. Do jednej misky nalejeme múku a trochu soli, pridáme prášok do pečiva a vanilín.
3. V ďalšom kombinujeme vajcia, cukor, potom uvádzame mlieko a rastlinný olej. Zmiešame všetko.
4. Múku premiešajte so suchými ingredienciami a mliečnou zmesou, kým nebude hladká.
5. Pridajte hrozienka, zmiešajte všetky ingrediencie.
6. Dali sme ju do formy a poslali ju do rúry, predhriatej na teplotu 200 - 220 ° C počas 20 - 25 minút.

Jednoduchá strava na kefire

• Nízkotučné kefír - 1,5 šálky.
• Maslo - 100 g.
• Cukor - 100 g.
• Vajec - 1 ks.
• Vanilkový cukor - 2 lyžičky.
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Kakaový prášok podľa chuti.
• Soľ podľa chuti.

1. Nalejte kefír do hlbokej nádoby, pridajte prášok do pečiva a vanilkový cukor. Miešajte a očakávajte výskyt vzduchových bublín.
2. Vajce premiešajte mixérom, dajte maslo a cukor a potom nalejte zmes kefíru.
3. Potraviny dobre premiešajte, pridajte kakao (voliteľné) a múku. Mali by ste dostať homogénne cesto. Ak je tekutý, pridajte viac múky.
4. Predhrejte rúru na 200 stupňov, zoberte formy zo silikónu a nalejte do nich cesto, pečte 20 minút, uistite sa, že nespáli.

Čokoládové muffiny

Navrhujem pridať k cupcakes buď jemne nastrúhanú tmavú čokoládu alebo kúpiť dekoráciu koláčov vo forme guličiek.

• Múka - 1,5 šálky.
• Maslo - 100 g.
• Horká čokoláda - 50 g.
• Mlieko - 250 ml.
• Cukor - 100 g.
• Kuracie vajce - 1 ks.
• Vanillin - 2 lyžičky
• Prášok do pečiva - 2 lyžičky.
• Soľ podľa chuti.

1. Múku a soľ zmiešame v jednej miske, pridáme prášok do pečiva a vanilín.
2. V inej nádobe skombinujte kuracie vajce, granulovaný cukor, pridajte mlieko a maslo. Všetky mixujú.
3. Aby sa získala homogénna hmota, zmiešajte zložky dvoch nádob a pridajte strúhanú tmavú čokoládu alebo hotovú polevu čokoládových guličiek.
4. Výsledné cesto vložte do pekáča a nasledujúci koláč vložte do rúry zohriatej na 200 stupňov po dobu 20 minút.
5. Hotovú misu nalejte čokoládovou omáčkou a pridajte lístok mäty!

Tekuté košíčky

Rúra musí byť predhriata na 180 stupňov. Ako tekutú náplň môžete použiť puding alebo horúcu čokoládu. Muffiny môžete piecť podľa akéhokoľvek receptu uvedeného vyššie.

Po vychladnutí je potrebné naliať plnku do stredu pomocou kulinárskej injekčnej striekačky, alebo môžete rozbiť košíčky na polovicu a potom ich pripojiť.

Calorie Dezert

Košíček je sladké pečivo, podáva sa na raňajky alebo na desiatu.Jedná sa o pomerne vysoko kalorické jedlo, ktoré by sa nemalo zneužívať. 100 gramov pečiva obsahuje 200 - 350 kalórií. Zahŕňajú: asi 10 g proteínu, 15 g tuku a 20-60 g uhľohydrátov.

Užitočné tipy

Na košíčky potrebujete malé plechovky s rebrovanými stranami vyrobené z kovu, silikónu alebo papiera. Pred pečením sú namazané olejom a posypané múkou. Po pridaní každej zložky sa cesto premieša, ale jemne, inak to nebude veľkolepé.

Načítava sa ...

Muffiny alebo muffiny sú dobrým spôsobom, ako potešiť priateľov a rodinu. Varenie je jednoduché a ak si budete priať, môžete dezert diverzifikovať pridaním ovocia, bobúľ alebo krémových zálievok. Jediný rozdiel medzi muffínmi a muffínmi je v tom, že niektoré sú malé a iné veľké. Ale každá z nich, pripravená vlastnými rukami, spôsobí nezabudnuteľné pitie čaju, dokonca aj na Silvestra.