Ako variť mrazené neloupané krevety? Na správne varenie kreviet doma nie sú potrebné žiadne špeciálne zručnosti. Existuje však niekoľko jednoduchých tipov, ktoré pomôžu predchádzať nepríjemným chybám pri varení a poskytnú chutný a výživný produkt.
Krevety sú populárne morské plody s vysokým obsahom bielkovín. Nízkokalorické a zdravé. Obsahuje minimálne množstvo tuku (nie viac ako 2,5 g na 100 g výrobku). Používa sa ako nezávislé občerstvenie na penový nápoj a je ďalšou prísadou do šalátov a polievok.
V článku sa budem venovať hlavným bodom prípravy pravidelných a kráľových kreviet a niektorým zaujímavým receptom.
3 hlavné pravidlá pre varenie kreviet
- Mrazené morské plody by sa po otvorení balenia nemali okamžite posielať do vriacej vody. Toto je najbežnejšia chyba. Krevety pred rozmrazte pod prúdom teplej vody. Oplachovanie urýchli proces rozmrazovania a uvoľní zlomené úponky, pazúry a iné nepotrebné častice.
- Optimálny pomer vody k produktu je 2: 1. Na liter tekutiny vezmite 40 g soli pri varení v škrupine a 2 krát menej pri varení bez šupky.
- Na urýchlenie procesu a zachovanie chuti je lepšie vložiť mierne rozmrazené krevety do vriacej vody, aby ste získali bohatý vývar - za studena.
Koľko varíme krevety
Krevety mäso je veľmi jemné mäso z rakovpreto nemá zmysel ponechávať ho na sporáku dlhý čas. Navyše, uvarené krevety sú tvrdé a gumovité, čo kazí celkový dojem snacku.
- Mrazené nešúpané pravidelné krevety by sa mali variť 3-5 minút.
- Surové mrazené krevety sa varia asi 7 minút.
- Pravidelné čerstvo zmrazené krevety charakterizované sivozeleným odtieňom, varte 6-7 minút.
Varenie videa
Tajomstvo varenia šalátu
- Je lepšie variť výrobok s množstvom korenia, vrátane klinčekov, korenia, bobkového listu.
- Aby ste sa zbavili polevy („ľadový plášť“), dôkladne opláchnite krevety teplou vodou.
- Produkt, ktorý bol predtým roztopený, vložte iba do vriacej vody, aby sa zachovala jemná chuť mäsa, a nedávajte ho do vývaru.
- Po varení opláchnite morské plody studenou vodou, aby sa ulity ľahšie odstránili.
Ako vyrobiť mrazené krevety na pivo
- Krevety - 1 kg,
- Cibuľa - 1 hlava,
- Kôpor - 1 zväzok,
- Nové korenie - 2 hrach,
- Bobkový list - 2 veci,
- Karafiát - 1 púčik,
- Soľ podľa chuti.
- Roztopenie kreviet. Opláchnem teplou vodou a vložím cedník. Nechal som tekutinu odtiecť.
- Nalejem vodu do panvice. Dal som korenie a soľ. Posiela sa do horáka.
- Dal som krevety do vriacej vody. Zakryte vekom. Varím od 3 do 5 minút. Čistím zo sporáka. Vypúšťam vodu.
Skvelé pivo pripravené!
Pivovarnícky recept
Prípravok používa na ochutenie veľké množstvo ďalších prísad a jemnú morskú davu dáva jedinečnú chuť.
- garnát 1000 g
- pivo 700 ml
- cesnak 4 zub.
- citrón 1 kúsky
- cibuľa 2 kúsky
- petržlen 1 vetvička
- bobkový list 6 plechy
- soľ 1 h. l.
- paprika 3 g
- čierne korenie 3 g
- Zmrazené mrazené krevety umývam v teplej vode. Rozmrazte do misky a rozmrazte ju.
- Cesnak a cibuľu čistím. Jemne nasekajte.
- Beriem veľký hrniec. Nalejem pivo a položím ho na sporák. Po minúte som rozprestrel bobkový list, mleté papriky (červené a čierne), nasekanú petržlenovú vňať a zeleninu vo vyhrievanom penovom nápoji.
- Priveďte do varu. Posiela sa hlavná zložka do varu. Jemne premiešajte.
- Po 4 až 5 minútach vyberte panvicu z tepla. Pevne zatvorím veko.
- Dávam misku na varenie po dobu 20-30 minút. Miešam z času na čas.
- Vypustím vodu a odstránim lavrushka a zvyšok ingrediencií ponechám v miske. Morské plody podávam na stole so zakysanou smotanou.
Ako variť v pomalom sporáku
- Voda - 600 ml
- Krevety - 300 g
- Soľ, korenie - podľa chuti.
- Ľahko rozmrazte krevety pre rýchlejšie varenie.
- Dal som ho do špeciálnej huby na naparovanie. Táto metóda spôsobí, že mäso bude šťavnaté a nevarené, aby sa zachovali vitamíny a minerály.
- Nalejem vodu, položím si svoje obľúbené korenie (vyžaduje sa soľ, korenie). Na 10 minút zapnem program „Varenie v pare“.
Ako rýchlo variť krevety v mikrovlnnej rúre
- Krevety - 1 kg,
- Sójová omáčka - 2 veľké lyžice,
- Voda - 2 polievkové lyžice,
- Citrón - 1 kus
- Soľ je pol polievková lyžica.
- Ak chcete krevety rozmraziť rýchlejšie, vložte obal do hrnca s teplou vodou. Nechajte chvíľu pôsobiť.
- Dôkladne opláchnite tečúcou vodou. Suším.
- Rozložil som výrobok do riadu na varenie v mikrovlnnej rúre.
- Pripravujem zmes sójovej omáčky, soli a vody.
- Nalejte krevety s výsledným zložením (prípadne pridajte svoje obľúbené korenie a korenie).
- Inštalujte do mikrovlnnej rúry a zapnite maximálny výkon. Čas varenia - 3 minúty.
- Dostanem to z mikrovlnnej rúry. Pretrepte. Opäť pošlem variť na 3 minúty.
- Počas varenia nalievam výslednú tekutinu z riadu. Posypem citrónovou šťavou a podávam.
Receptúra s dvojitým bojlerom
- Morské plody - 1 kg,
- Cibuľa - 1 hlava,
- Citrón - 1 kus
- Zeler - 1 maličkosť,
- Mrkva - 1 kus,
- Soľ, korenie na morské plody - podľa chuti.
- Začnem prípravou kreviet. Opláchnem v teplej vode, nechajte tekutinu odtiecť. Rozložil som ho na tanier a nalial naň špeciálne korenie. Platňu s morskými plodmi som odložil na bok.
- Zaoberám sa zeleninou. Čistím a narezávam na veľké častice.
- Nalejte vodu do riadu na varenie (tlakový hrniec) po vyznačenú značku.
- Rozložil som krevety na spodok. Zakrývam ho „čiapkou“ rezanej zeleniny a tenkými plátkami citróna.
- Zapnite dvojitý kotol. Varím 15-20 minút pre pár.
Chuť pokrmu dokonale doplní neuveriteľne jemná a ľahko pripraviteľná omáčka z roztopeného masla s čerstvou citrónovou šťavou.
Kalorie varené krevety
Krevety sú dietetické výrobky, ktoré obsahujú veľké množstvo minerálov (draslík, fosfor, železo atď.) A vitamíny skupiny B.
Hlavnú časť tvoria bielkoviny živočíšneho pôvodu (19 g / 100 g).
Nemajte strach, aby ste sa zlepšili tým, že budete jesť varené morské plody s korením a bez vysoko kalorických mastných omáčok (napríklad na báze kyslej smotany alebo masla). Je to neuveriteľne chutný a zdravý produkt, ktorý je možné používať ako samostatné občerstvenie alebo ako doplnok k polievkam a šalátom.