Birch sap - khi thu thập, lợi ích và tác hại

Birch sap là một thức uống ngon và lành mạnh. Như tên của nó, nó được thu thập từ bạch dương. Quá trình tự nó rất đơn giản, nếu bạn tuân theo một số quy tắc và khuyến nghị để có được một thức uống ngon, và không gây hại cho cây.

Khi nào cần thu thập nhựa cây bạch dương

Thu thập thức uống tuyệt vời này vào đầu mùa xuân. Thời gian tốt nhất được coi là cuối tháng ba, bởi vì đây là thời kỳ của Equinox vernal. Bộ sưu tập tiếp tục cho đến cuối tháng tư. Đôi khi vẫn có tuyết, nhưng cây đã có thể chia sẻ mật hoa chữa bệnh. Bạn có thể tìm hiểu về sự khởi đầu của dòng chảy nhựa bằng cách đâm vào thân cây bằng một cái dùi. Nếu một giọt nhỏ xuất hiện tại vị trí thủng, điều này có nghĩa là nước trái cây đã biến mất.

Thường thì câu hỏi đặt ra, làm thế nào để thu thập đồ uống đúng cách để không làm hại cây.

Khi thu thập, cần tuân thủ các quy tắc sau.

1. Trong mọi trường hợp không chặt bằng rìu. Để thu thập nước ép, bạn nên tạo một lỗ nhỏ. Để làm điều này, bạn cần một mũi khoan với mũi khoan mỏng. Các lỗ kết quả sẽ không thể gây hại lớn cho bạch dương. Ngay cả khi bạn trở lại cây trong vài năm liên tiếp, sẽ không có dấu vết tại nơi này.
2. Đừng tham lam. Hãy nhớ một quy tắc đơn giản - bạn không thể thu thập tất cả chất lỏng từ bạch dương. Điều này có thể dẫn đến cái chết của cây. Giải pháp tốt nhất là chọn một số bạch dương và thu thập mỗi lít 1 lít mỗi ngày.
3. Sau khi hoàn thành bộ sưu tập, che lỗ bằng chốt, vecni vườn, rêu hoặc sáp. Điều này sẽ giúp cây bạch dương tránh được sự xâm nhập của vi khuẩn dưới vỏ cây.

Cách thu thập nước trái cây - phương pháp và thiết bị

Những người hiểu vấn đề này nói rằng nước bạch dương trưởng thành ngọt hơn so với trẻ. Sau khi chọn một cây để thu hoạch, lùi lại 20 cm từ đất và khoan một lỗ nhỏ. Sau đó gắn một bộ sưu tập tiện lợi tại vị trí này. Đối với mục đích này, một chai lớn (khoảng 5 l) nhựa là phù hợp. Tại sao cô ấy tốt:

1. Nhờ cái cổ hẹp, những con sâu bướm và côn trùng khác nhau sẽ không chui vào thùng chứa.
2. Do khối lượng lớn, nó có thể được kiểm tra vào buổi sáng và buổi tối.

Để hoàn thành thiết kế bạn cần điều chỉnh rãnh. Nó là cần thiết để nước trái cây chảy chính xác vào một cổ hẹp. Đối với điều này, một bó cỏ còn sót lại từ năm ngoái là phù hợp. Nó phải được rửa sạch và gắn vào sao cho một đầu ra khỏi lỗ, và đầu kia được hạ xuống cổ của thùng chứa.

Tất cả những gì còn lại là định kỳ làm trống các container. Thông thường điều này nên được thực hiện ba lần một ngày. Điều quan trọng là phải chú ý kịp thời rằng bạch dương mệt mỏi và ngừng thu thập.

Cách bảo quản nhựa cây bạch dương cho mùa đông

Cách bảo quản nước ép truyền thống cho mùa đông là phổ biến nhất. Nó khá đơn giản trong thực hiện và đòi hỏi một lượng nhỏ các thành phần.

• 10 lít nhựa cây bạch dương;
• 50 miếng nho khô;
• 0,5 kg đường hạt.

1. Lọc nước trái cây qua một vài lớp gạc trước khi nấu.
2. Cho nho khô rửa sạch vào nước ép, sau đó cho đường và trộn.
3. Đậy nắp thùng chứa nắp đặc biệt. Nó có thể được làm từ một mảnh vải hoặc cắt gạc.
4. Để lại đồ uống để lên men trong ba ngày.
5. Sau đó lọc và đổ vào thùng chứa chuẩn bị để lưu trữ.

Lợi ích, tác hại và chống chỉ định của nước ép

Đồ uống có chứa một số lượng lớn các chất hữu ích, nhưng, ngoài lợi ích, nó còn có các đặc tính gây hại.

Nhựa cây bạch dương có thể tách đá, loại bỏ cát khỏi cơ thể, nhưng nếu tự dùng thuốc bị cấm trong trường hợp sỏi tiết niệu. Hãy chắc chắn tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để ngăn ngừa vấn đề với sỏi "nghiêm trọng".

Mặc dù nhựa cây bạch dương không có khả năng gây ra phản ứng dị ứng, đôi khi có thể quan sát thấy dị ứng phấn hoa. Trong trường hợp này, việc sử dụng đồ uống bị cấm.

Ứng dụng trong y học cổ truyền

Birch sap có thể mang lại lợi ích không chỉ cho cơ thể con người mà còn mang lại sức hấp dẫn cho tóc và da.

Khi rụng tóc, nước trái cây được trộn với thuốc sắc của cây ngưu bàng (gốc), thêm vodka. Thuốc tiên được cọ xát vào da đầu. Điều này sẽ giúp tóc có được độ bóng và chắc khỏe, thoát khỏi gàu. Bạn có thể sử dụng chất lỏng như một chất trợ rửa.

Vì vậy, da được bão hòa vitamin, rửa bằng nhựa cây bạch dương và lau da. Cách giữ gìn tuổi trẻ này đã được các bà cố của chúng ta biết đến. Nước trái cây sẽ giúp thoát khỏi tàn nhangđốm sắc tố. Băng là một cách khác. Đối với điều này, nước trái cây được đông lạnh và được sử dụng để lau mặt và khu vực rụng lá.

Những gì có thể được chuẩn bị từ nhựa cây bạch dương

Có nhiều phương pháp khác nhau để làm nước ép và sử dụng nó trong nấu ăn. Hãy làm quen với những điều phổ biến nhất.

Kvass với mật ong

• 10 lít nước ép;
• Một vài quả chanh;
• một vài điểm nổi bật
• run - 50 g;
• mật ong (nhưng không tan chảy).

1. Lọc lấy chất lỏng.
2. Ép lấy nước từ chanh.
3. Thêm men vào chất lỏng và ném nho khô.
4. Trộn tất cả mọi thứ kỹ lưỡng.
5. Đặt trong một căn phòng mát mẻ.
6. Sau 3-4 ngày, bạn có thể thử. Thông thường, đồ uống đã sẵn sàng.

Bánh mì dựa trên nhựa cây bạch dương

• 5 l nước ép;
• 50 g nho khô;
• 50 g hạt cà phê;
• nửa ly đường;
• 2-3 lớp vỏ bánh mì lúa mạch đen.

1. Rang hạt cà phê trong chảo khô. Làm khô bánh mì trong lòRửa sạch và làm khô nho khô.
2. Đổ tất cả các thành phần vào một cái lọ và đổ nước trái cây vào nó.
3. Đóng bình bằng găng tay cao su trong đó đã làm thủng trước đó.
4. Sau vài ngày, chiếc găng tay sẽ bắt đầu di chuyển. Điều này cho thấy sự khởi đầu của quá trình lên men.
5. Thực tế là đồ uống đã sẵn sàng để uống có thể được nhìn thấy bởi chiếc găng tay đã rơi.

Bây giờ bạn có thể đặt kvass trong tủ lạnh.

Kvass với nho khô

• 3 lít nước trái cây;
• 25 chiếc. nho khô.

1. Lọc lấy nước cốt.
2. Ném nho khô vào đó và để trong cái lạnh. Ở đó anh nên đi lang thang từ từ cho đến mùa hè.

Đồ uống có một lượng lớn chất dinh dưỡng. Trên cơ sở của nó, một okroshka ngon được thu được.

Rượu từ nhựa cây bạch dương

Công thức này đã đến với chúng ta từ thời cổ đại.

• 25 l nước ép;
• 5 kg đường hạt;
• 200 g nho khô. Bạn có thể sử dụng cùng một lượng men rượu;
• 10 g axit citric;
• tùy ý cho vào rượu 200 g mật ong (chất lỏng).

1. Nếu nho khô được sử dụng làm văn hóa khởi động, cần phải nấu nó trước.
2. Cho đường, axit citric vào nước ép và trộn. Sau đó đun sôi mọi thứ trên lửa nhỏ. Loại bỏ bọt trong quá trình. Chất lỏng được đun sôi lên đến 20 lít.
3. Làm lạnh chất lỏng đến 25 độ, trộn liên tục, để ngăn chặn sự hình thành của lớp vỏ.
4. Ném mật ong, bột chua (men) vào thùng chứa và đổ vào các món ăn mà nó sẽ lên men.
5. Đậy lỗ. Để làm điều này, bạn có thể lấy một chiếc găng tay làm bằng cao su.
6. Di chuyển các món ăn với chất lỏng đến một nơi tối. Nhiệt độ nên là 18-25 độ.
7. Sau 3-5 tuần, quá trình lên men sẽ kết thúc. Điều này được chứng minh bằng việc làm rõ rượu vang.

Bây giờ bạn có thể đổ rượu vào chai, đóng nắp lại và đặt một nơi lạnh.Nhiệt độ là 10-16 độ. Sau khi sống sót 15-20 ngày, đổ lại và bạn có thể uống.

Lời khuyên hữu ích và thông tin thú vị.

Các khuyến nghị hữu ích sẽ cho bạn biết cách lưu trữ đồ uống:

• Nước trái cây tươi có thể được lưu trữ trong hộp thủy tinh của bất kỳ khối lượng.
• Để lưu trữ, rửa sạch lọ bằng nước nóng và thêm 2-3 quả nho cho mỗi nửa lít đồ uống.
• Có thể được lưu trữ trong thùng, bạn có được một thức uống có cồn thấp truyền thống.

Bạn có thể uống bao nhiêu mỗi ngày

Elixir nên được thực hiện, có tính đến tình trạng sức khỏe. Tất nhiên, điều đó ảnh hưởng tích cực đến toàn bộ sinh vật. Một người khỏe mạnh được phép tiêu thụ 2-2,5 lít mỗi ngày. Điều này sẽ giúp duy trì cơ thể trong tình trạng tốt.

Đang tải ...