Các công thức nấu ăn gà từng bước phổ biến nhất

Tất cả các bà nội trợ có một trò tiêu khiển yêu thích. Một số tham gia thêu, những người khác trồng cây cảnh và những người khác học nghệ thuật ẩm thực. Hôm nay tôi sẽ xem xét các công thức nấu ăn gà phổ biến nhất và cho bạn biết cách nấu toàn bộ thịt gà trong lò nướng, trong chảo và trong nồi nấu chậm ở nhà.

Người ta thuần hóa gà mái từ nhiều thế kỷ trước. Điều này làm cho nó có thể phát triển chim và ăn thịt thu được từ chúng. Bây giờ mọi thứ đã khác. Nhìn vào một cửa hàng thịt hoặc siêu thị, bạn có thể mua bất kỳ loại thịt nào ở dạng tươi hoặc đông lạnh.

Thịt gà là nguồn cung cấp các chất có chứa nitơ, tinh dầu và axit glutamic. Những chất này mang lại rất nhiều lợi ích cho cơ thể con người và cung cấp cho các món gà có mùi thơm. Thịt gà chứa phốt pho, kẽm và sắt cùng với một phức hợp vitamin phong phú.

Thịt gà được coi là một sản phẩm ăn kiêng và thay thế tuyệt vời cho thịt lợn, thịt cừu và thịt bò. Nó có rất nhiều axit amin và protein, và hàm lượng calo không đáng kể.

Vú được coi là phần ăn kiêng của thân thịt gà, và giăm bông không có lợi cho cơ thể. Các chuyên gia dinh dưỡng không khuyên bạn nên sử dụng nó ngay cả cho nước dùng nấu ăn, vì các chất có hại lắng xuống giăm bông. Phần béo nhất là chân gà. Vì chúng chứa nhiều chất béo, nên từ chối sử dụng chân.

Thịt gà được làmsúp, borsch hoặc dưa chua. Nó được sử dụng làm nguyên liệu chính để chế biến salad, cốt lết, bánh bao và diềm khác. Thịt gà cũng thích hợp để nướng trong lò nói chung với việc thêm các loại gia vị, thảo mộc và gia vị. Thường trước khi nướng, thân thịt được nhồi với trái cây, rau, ngũ cốc. Loại nhân phụ thuộc vào sở thích hương vị của đầu bếp và gia đình.

Bây giờ tôi sẽ chia sẻ với bạn công thức từng bước cho các món ăn, bao gồm thịt gà. Bất kỳ kiệt tác ẩm thực, kỹ thuật nấu ăn mà bạn sẽ học, sẽ chiếm vị trí xứng đáng trên bàn của bạn.

Chân gà trong chảo

Tôi sẽ dạy bạn cách nấu chân gà trong chảo. Mỗi món ăn quốc gia có công thức tuyệt vời, nhưng tôi chỉ thích một vì sự đơn giản của nó. Chân gà là một món ăn phổ biến, mà tôi phục vụ để bàn cho khách hoặc đặt trẻ trong ba lô như một bữa ăn trưa.

• Đổ chân gà bằng nước và lau khô bằng khăn giấy. Xoa từng chân bằng muối, rắc hạt caraway, hạt tiêu và rau mùi.
• Đặt một chiếc chảo lớn trên lửa vừa, làm nóng dầu ô liu và đặt chân gà ra. Sau hai phút chiên, lật lại. Chiên trong 12 phút dưới nắp, định kỳ lật lại.
• Đổ một ly nước vào chảo, giảm nhiệt một chút và nấu cho đến khi chất lỏng bay hơi. Trong thời gian này, thịt gà sẽ trở nên mềm và chín hoàn toàn.

Một bổ sung tuyệt vời cho món ăn sẽ được mì ống ngon hoặc kiều mạch có hương vị.

Gà nướng nguyên con

Chủ đề thảo luận thêm sẽ là thịt gà, nướng trong lò nói chung. Chuẩn bị một món ăn tuyệt vời rất đơn giản, nhưng những phẩm chất thơm cùng với vẻ ngoài rắn rỏi làm cho sự tinh tế trở thành một giải pháp lý tưởng cho thực đơn năm mới.

Tôi khuyên bạn nên sử dụng thân thịt ướp lạnh để chuẩn bị cho kiệt tác này. Đông lạnh cũng phù hợp, nhưng trong trường hợp này sẽ không ai đảm bảo rằng hương vị của món ăn sẽ ở mức. Và điều này là đầy thất vọng.

Hương vị của gà nướng lò phụ thuộc vào nước ướp. Nếu bạn ướp thịt đúng cách, thịt gà sẽ trở nên ngon ngọt và ngon hơn. Để có được kết quả hoàn hảo, tôi khuyên bạn nên ướp thịt ít nhất 4 giờ ở nơi lạnh.

Phương pháp nướng cũng ảnh hưởng đến hương vị cuối cùng. Một số đầu bếp sử dụng tay áo, một số khác sử dụng giấy bạc và những người khác sử dụng tấm nướng hoặc hình dạng thông thường. Mỗi tùy chọn được liệt kê có tính năng. Sử dụng tay áo giúp lấy thịt ngon ngọt, và ở dạng nó hóa ra một lớp vỏ tuyệt vời.

• Gà - 1 thân thịt.
• Tỏi - 4 tép.
• Dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
• Paprika - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• Muối - 1 muỗng canh. một cái muỗng
• Húng quế khô - 1 muỗng cà phê.
• Tiêu xay - 0,5 muỗng cà phê.

1. Đầu tiên chuẩn bị thân thịt. Rửa sạch và lau khô bằng khăn giấy. Đặt gà sang một bên. Trong khi cô từ bỏ độ ẩm còn lại, chuẩn bị nước ướp.
2. Kết hợp tỏi thông qua một máy ép với ớt bột, dầu ô liu, muối, hạt tiêu và trộn. Lấy một thìa nước ướp đã hoàn thành, chà xát thân thịt với hỗn hợp từ bên trong.
3. Cho gà vào dạng mỡ, ức xuống, phủ một lớp nước ướp, lật ngược vú và dùng phần ướp còn lại để chà xát.
4. Sau một giờ, gửi mẫu với gà đã chuẩn bị trong lò. Ở nhiệt độ 180 độ, nướng trong 75 phút. Trong thời gian này, gà sẽ đạt được sự sẵn sàng và có được lớp vỏ thơm.

Sử dụng công thức này, bạn sẽ chuẩn bị một con gà mềm.

Gà nướng với khoai tây

Khách thường đến nhà chồng tôi. Tôi phục vụ kiệt tác ẩm thực này trên bàn, và theo nghĩa đen trong vài phút tất cả các đĩa vẫn trống. Đây là một bằng chứng khác cho thấy công thức thực sự tốt.

• Thịt gà phi lê - 1 kg.
• Khoai tây - 800 g.
• Hành tây - 5 miếng.
• Mayonnaise - 400 ml.
• Phô mai - 300 g.
• Hạt tiêu, muối.

1. Bật lò trước. Trong khi nó đang nóng lên đến 190 độ, hãy nấu ăn. Rửa thịt và cắt thành lát mỏng.
2. Đậy nắp dưới của đĩa nướng bằng giấy bạc, dầu mỡ và đặt gà lên trên, phân bố đều. Trên cùng của thịt, đặt một lớp vòng hành tây và muối.
3. Tạo lớp tiếp theo của đĩa khoai tây, đó là muối và hạt tiêu nhẹ. Rắc phô mai bào cuối cùng.
4. Gửi mẫu chứa đầy các thành phần vào lò nóng trong 40 phút. Đừng thư giãn. Sau hai mươi phút, kiểm tra món ăn.

Tôi khuyên bạn nên phục vụ sáng tạo ẩm thực này đến bàn với salad rau, bao gồm dưa chuột, cà chua, rau diếp và hành lá. Nó không đau khi thêm một chút củ cải, nhưng tôi khuyên bạn nên sử dụng kem chua làm nước sốt. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ món salad nào khác, ví dụ, Caesar.

Cách nấu gà trong nồi nấu chậm

Chuẩn bị thịt gà trong nồi nấu chậm theo nhiều cách khác nhau. Nó phù hợp với bất kỳ món ăn phụ, cho dù cơm, kiều mạch hoặc khoai tây.

Trước khi nấu, gọt vỏ và cắt bỏ chất béo dư thừa. Nếu không, món ăn sẽ trở nên đậm. Trước khi hầm, không nên xào thịt nhẹ. Nhờ đó, thịt gà sẽ có được mùi thơm phong phú. Sử dụng gia vị và gia vị vào cuối nấu ăn.

• Gà - 1 cái.
• Tỏi - 1 đầu.
• Lá nguyệt quế - 2 chiếc.
• Muối, hạt tiêu.

1. Cắt thịt gà rửa sạch thành nhiều phần. Đặt thịt trong một lớp chẵn dưới đáy bát, thêm tỏi nghiền, muối và gia vị.
2. Không cần nước, hãy để thịt được nấu trong nước ép của chính nó. Nó vẫn còn để đóng nắp thiết bị, kích hoạt chế độ dập tắt trong sáu mươi phút.
3. Ngay khi chương trình kết thúc, ngay lập tức đặt món ăn đã hoàn thành lên bàn với rau hoặc bất kỳ món ăn phụ nào khác.

Đồng ý, nấu gà bằng nồi nấu chậm là một việc đơn giản.Đồng thời, thịt thành phẩm được bão hòa với mùi tỏi và gia vị, kết quả là, mùi thơm thu được một nốt hương cay. Theo cách tương tự nấu ăn và vịt.

Đang tải ...

Để tóm tắt. Về mặt nấu ăn, thịt gà là một sản phẩm đa năng và không thể thiếu. Số lượng các món ăn có thể được thực hiện từ nó là không thực tế để tính toán. Người ta biết chắc chắn rằng gà trưởng thành được sử dụng để làm nước dùng, và gà thích hợp để nướng. Tôi hy vọng bạn đã học được điều gì đó hữu ích trong bài viết. Hẹn gặp lại