Cách chiên cá bơn trong chảo - 4 công thức từng bước

Flounder được coi là một cư dân biển bất thường. Không có gì lạ, bởi vì thiên nhiên đã tước đi sự đối xứng tự nhiên của cô. Cơ thể của cá bơn được làm phẳng, và đôi mắt nằm ở một bên. Chúng tôi đã thắng đi vào chi tiết về cấu trúc, nhưng xem xét làm thế nào để chiên cá bơn trong chảo.

Ngoài cấu trúc độc đáo, cá gây ấn tượng với hương vị tuyệt vời của nó. Nó được ướp muối, sấy khô, nướng trong lò và hầm với rau, nhưng cá bơn chiên được coi là ngon nhất. Chúng tôi sẽ nói về nấu ăn trong chảo ở nhà.

Calorie rang

Trong cá bơn có rất nhiều protein, một lượng nhỏ chất béo và hầu như không có carbohydrate. So với protein thịt bò và thịt gà, chúng được hấp thụ nhanh hơn, vì vậy các chuyên gia dinh dưỡng khuyên dùng flounder cho trẻ em ở độ tuổi mẫu giáo, học sinh, phụ nữ có thai, vận động viên và những người tham gia lao động thể chất hoặc trí tuệ.

Cá bơn trong chảo kem chua

Cá bơn chiên trong kem chua là một món ăn tuyệt vời. Tôi cung cấp công nghệ chiên trong chảo với một hạt điền, do đó điều trị trở nên tinh chế. Nếu không có hạt, đừng nản lòng, nó sẽ trở nên ngon miệng nếu không có chúng.

• Rửa và làm sạch phi lê cá bơn. Dùng dao, cắt thành miếng lớn.
• Cắt hành tây thành các vòng và gửi vào chảo đã đun nóng sẵn, bôi dầu. Chiên trong 5 phút.
• Tại thời điểm này, cuộn trong phi lê băm nhỏ trong bột và thẳng với hành tây trong chảo. Khi một lớp vỏ vàng xuất hiện trên cá, giảm lửa.
• Nghiền các loại hạt thành bột. Thêm kem chua, muối, hạt tiêu cho họ. Tất cả điều này được gửi đến chảo cho cá bơn. Đặt lá nguyệt quế và đun nhỏ lửa trong 5 phút sau khi đun sôi. Đổ một ít bột mì để nước sốt không quá loãng.

Đặt món ăn đã chuẩn bị vào đĩa và phục vụ. Flounder chiên trong kem chua sẽ là một món chính tuyệt vời hoặc một sự bổ sung tuyệt vời cho một kiệt tác ẩm thực phức tạp hơn. Pilaf hoặc salad rau sẽ làm.

Cá bơn ngon

Cuộn cá trong bột cho lớp vỏ vàng. Nếu nấu ăn bột cá, bạn nhận được một điều trị ngon ngọt và dịu dàng. Món ăn này được khuyến khích để nấu ở nhiệt độ cao.

• Flounder phi lê - 4 miếng.
• Tỏi - 2 tép.
• Mayonnaise - 100 gram.
• Nước chanh - 1 muỗng canh.
• Bia nhẹ hoặc rượu vang trắng - 1/2 cốc.
• Trứng - 2 miếng.
• Bột - 1 chén.
• Muối
• Dầu thực vật để chiên
• Những lát chanh.
• Hành lá để trang trí.

1. Cho bột, trộn bột với lòng đỏ, thêm rượu hoặc bia, trộn. Để trong 30 phút, và sau đó thêm lòng trắng đã đánh bông vào bọt.
2. Muối phi lê đã chuẩn bị và, sau khi nhúng vào bột, chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
3. Đối với nước sốt trong mayonnaise, gửi tỏi băm nhỏ, nước chanh và trộn.
4. Cho cá đã hoàn thành vào đĩa và đổ nước sốt.

Trang trí với lát chanh hoặc thảo mộc. Ăn kèm với khoai tây hoặc salad rau.

Làm thế nào để chiên toàn bộ cá bơn

Trong hầu hết mọi gia đình thích thực phẩm lành mạnh và lành mạnh, các món cá thường được phục vụ trên bàn. Bao gồm cả cá bơn rang. Một món ăn như vậy, kết hợp với các loại thảo mộc và rau quả, không chỉ trông đẹp, mà còn bất ngờ với một hương vị đáng kinh ngạc.

• Cá bơn - 1 kg.
• Tiêu xay - để hương vị.
• Muối cho vừa ăn.
• Dầu thực vật - để chiên
• Thảo mộc tươi và dưa chuột - để trang trí.

1. Chuẩn bị một con cá bơn. Để làm điều này, cắt bỏ đầu, lấy ra bên trong và rửa kỹ bằng nước. Nếu có trứng cá muối, hãy để nó bên trong, nó sẽ trở nên ngon hơn.
2. Đặt một cái chảo lớn lên bếp, bật lửa vừa, đổ một ít dầu thực vật.
3. Làm khô cá bằng khăn ăn, muối, nêm hạt tiêu và gửi vào chảo. Xào 10 phút mỗi bên. Sau đó, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và sẵn sàng.
4. Cho vào đĩa, trang trí với các loại thảo mộc tươi và tép dưa chuột xoăn, phục vụ.

Với công thức đơn giản và nhanh chóng này, bạn có thể dễ dàng chuẩn bị một món cá bơn nhẹ nhàng và ngon miệng tại nhà, sẽ rất tuyệt thêm gạo hoặc khoai tây nghiền. Nếu bạn không phải thử một món ăn như vậy, tôi khuyên bạn nên nấu ăn.

Cá bơn chiên với lát hành tây

Để kết luận, tôi sẽ chia sẻ một công thức bí mật cho cá bơn chiên. Nó cung cấp cho việc sử dụng hành tây và cam làm phụ gia. Nhờ những thành phần này, hương vị có một màu sắc khác thường. Công thức phù hợp cho các bà nội trợ muốn gây bất ngờ cho gia đình với những điều chưa biết.

• Cá bơn - 500 g.
• Cam - 1 chiếc.
• Hành tây - 1 đầu.
• Gia vị cá - 0,25 muỗng cà phê.
• Bột - 1 nắm.
• Dầu thực vật, muối.

1. Đặt một chiếc chảo lên bếp, đổ một ít dầu thực vật, bật lửa vừa. Đổ hành tây xắt nhỏ trong nửa vòng vào chảo.
2. Trong khi hành tây được chiên, rửa sạch cá với nước, lau khô bằng khăn ăn, cắt thành miếng nhỏ và cuộn trong bột.
3. Di chuyển hành tây nâu đến mép chảo, đặt ra cá bơn. Mang đến lửa vừa. Điều này sẽ được chứng minh bằng sự xuất hiện của một màu hồng hào.
4. Sau đó rắc hạt nêm, chuyển hành tây chiên cho cá và giảm ga. Cắt một nửa quả cam, vắt nước ép vào chảo rán, và gửi bột giấy xắt thành miếng nhỏ.
5. Đặt nó dưới nắp trong khoảng 10 phút. Trong thời gian này, nước cam sẽ bay hơi hoàn toàn, để lại dư vị dễ chịu và mùi thơm nhẹ.

Cá bơn nấu chín kết hợp với hành và cam sẽ trang trí cho bữa tiệc lễ hội và chắc chắn sẽ khiến khách bất ngờ. Nếu bạn có bổ sung bí mật của bạn, chia sẻ trong các ý kiến.

Lời khuyên hữu ích

Fried flounder - một món ăn có rễ Pháp. Nó có thể được đặt tại bất kỳ nhà hàng hoặc nấu một kiệt tác ẩm thực tại nhà. Điều chính là nghiên cứu trước sự tinh tế và sắc thái của quy trình, bởi vì chuẩn bị không đúng cách kết hợp với nấu ăn không biết chữ dẫn đến làm hỏng các món ăn ngon.

Làm thế nào để làm sạch cá bơn một cách chính xác

Trong siêu thị cá bơn ở dạng phi lê được bán. Nếu cà rốt ướp lạnh hoặc đông lạnh không có sẵn, đừng nản lòng. Thực hiện theo các mẹo dưới đây, chính bạn và chính xác ở nhà làm sạch cá bơn.

• Đặt cá đã rửa lên bảng với mặt sáng lên. Đầu tiên cắt đầu của bạn. Sau đó lấy phần bên trong, cắt vây bằng đuôi.
• Sử dụng một con dao sắc để cạo hai bên, thực hiện các động tác nhẹ nhàng. Hãy chắc chắn rằng tất cả các gai và mảnh được loại bỏ khỏi bề mặt.
• Theo các đầu bếp giàu kinh nghiệm, khi rang, da cho mùi đặc trưng. Loại bỏ nó khỏi một thân thịt đông lạnh không gây ra vấn đề.Nếu cá còn tươi, hãy cắt dọc theo đáy của thân thịt, cạy da bằng dao và kéo nó bằng lực theo hướng ngược lại.

Sau khi hoàn thành thủ tục, đừng quên rửa sạch thân thịt bằng nước. Sau đó, cá đã sẵn sàng cho mục đích sử dụng của nó.

Làm thế nào để rang Flounder không mùi

Những người không thể tưởng tượng cuộc sống mà không có món cá nhất trí nói rằng cá bơn có một nhược điểm đáng kể. Đó là một mùi cụ thể. Giải quyết vấn đề cho phép loại bỏ da. Nếu bạn không muốn làm phiền hoặc hết thời gian, các khuyến nghị sau đây sẽ có ích.

1. Để làm cho cá bơn mềm, cực kỳ ngon và không mùi, hãy sử dụng bột gạo để làm bánh mì. Ngày nay, nó không được coi là một sản phẩm kỳ lạ và được bán ở khắp mọi nơi.
2. Chúng giúp loại bỏ mùi hôi và gia vị. Không để gia vị trên bề mặt của cá, nhưng thêm vào bánh mì. Flounder rất hợp với gừng và hạt nhục đậu khấu. Họ ở bên nhau với nghệ mang lại một mùi thơm dễ chịu và màu sắc đẹp.
3. Nếu không có gia vị trong tay, ướp cá và để nó ngồi trong hai giờ trong tủ lạnh. Để chuẩn bị ướp cho mỗi kg cá, hãy lấy một muỗng cà phê mù tạt và 4 muỗng nước cốt chanh. Sau thời gian, cá đã sẵn sàng để nướng.

Nhờ những mẹo đơn giản này, ngay cả một đầu bếp mới làm quen với công thức không được kiểm tra thời gian trong kho vũ khí của anh ta cũng có thể tạo ra một món ăn ngon.

Việc sử dụng thường xuyên cá bơn trong thực phẩm mang lại nhiều lợi ích cho cơ thể. Điều này được biết đến với những người hâm mộ cá trái ngược với việc phục vụ cá bơn chiên. Một danh sách các món ăn truyền thống được trình bày bởi khoai tây, gạo và rau.

Thực hành cho thấy cá bơn chiên rất hợp với mặn, tươi, dưa chua, hầm và nướng rau. Chúng bao gồm cà chua, dưa chuột, bí xanh, đậu xanh, bắp cải, cần tây và bông cải xanh. Đối với mì ống và ngũ cốc, đây không phải là giải pháp tốt nhất. Chỉ có gạo là hài hòa với cá kết hợp với bất kỳ loại rau và nước sốt.

Đang tải ...

Bây giờ bạn đã biết tất cả những điều phức tạp của việc làm cá bơn trong chảo. Sử dụng công thức nấu ăn trong thực tế, làm hài lòng các thành viên trong gia đình với những trải nghiệm ẩm thực mới và đừng quên các thí nghiệm. Chỉ bằng cách này, kiệt tác ẩm thực mới xuất hiện. Chúc may mắn