Cách nướng cá hồi chum trong lò nướng - 8 công thức nấu ăn từng bước

Bạn có thể chuẩn bị cá hồi chum trong lò nướng ngon ngọt và mềm bằng nhiều cách: trong giấy bạc, trong tay áo, trong nước ép của riêng bạn với một lượng gia vị tối thiểu, với rau, với cà chua dưới một chiếc mũ pho mát, v.v. cốt lết

Nướng cá hồi chum trong lò nướng tại nhà là cách tốt nhất để bảo quản hương vị tự nhiên và chất dinh dưỡng của cá. Quá trình nấu ăn không mất nhiều thời gian và một lượng chất béo thấp sẽ không gây hại cho con số.

Calorie nướng chum cá hồi

Hàm lượng calo trung bình của cá hồi chum nướng là 150-170 kilocalories trên 100 gram. Cá không có hàm lượng chất béo cao (không quá 6 g / 100 g), nhưng bạn có thể tăng giá trị năng lượng thông qua việc sử dụng nước sốt kem chua béo, mayonnaise và phô mai.

Thay thế, một nước ướp chanh tươi, muối và hạt tiêu đen được sử dụng.

Để giảm tổng lượng calo bữa tối nên phục vụ cá hồi chum nướng với rau và thảo mộc tươi. Mayonnaise và kem chua cung cấp độ ngon cần thiết, nhưng với chế độ ăn kiêng, việc sử dụng chúng bị hạn chế nghiêm ngặt (hoàn toàn bị cấm).

Công thức nấu ăn cổ điển

Một công thức làm bánh đơn giản với nước xốt từ một lượng nhỏ nguyên liệu. Chuẩn bị nhanh chóng và dễ dàng.

• Tôi rửa rau xanh tươi. Tôi sử dụng một vài bó rau mùi tây và thì là. Xắt nhỏ. Tôi đặt nó trong một món ăn riêng biệt.
• Vắt nước chanh. Tôi đặt 2 thìa dầu ô liu lớn. Muối và hạt tiêu cho vừa ăn. Tôi trộn các thành phần, nhận được một hỗn hợp đồng nhất, hơi đặc một chút do các loại rau xanh.
• Áo chum lát từ mọi phía. Để 10 phút trên bàn bếp.
• Bật lò nướng. Tôi đặt nhiệt độ lên 180 độ. Sau khi hâm nóng, tôi bỏ cá ngâm trong lò. Thời gian nấu - 10 - 15 phút.

Tôi lấy nó ra khỏi lò. Nằm ra đĩa. Tôi trang trí với các loại thảo mộc tươi và lát chanh. Ăn kèm với một món ăn phụ (khoai tây nghiền hoặc cơm luộc với rau). Bon thèm ăn!

Cá hồi chum ngon và mềm trong lá

Công thức sử dụng một số lượng lớn các loại rau. Chum cá hồi được nấu chín toàn bộ.

• Keta (thân thịt ướp lạnh) - 1 miếng,
• Cà rốt - 1 điều nhỏ,
• Hành tây - 1 đầu,
• Trứng gà - 1 điều nhỏ,
• Bơ - 70 g,
• Mayonnaise cho hương vị
• Tiêu đen xay, muối cho vừa ăn.

1. Tôi làm sạch và rửa sạch cá hồi chum dưới vòi nước chảy. Tôi loại bỏ xương và sườn núi.
2. Tôi chà nó ở bên ngoài bằng hỗn hợp hạt tiêu đen và muối, đặt nó lên một cái đĩa và đặt vài miếng bơ vào trong cá (tôi đặt một bên để chiên hỗn hợp rau). Tôi để cá trên đĩa trong 1,5 giờ để ngâm.
3. Tôi rửa và làm sạch rau. Luộc trứng luộc chín và nướng. Tôi cắt cà rốt và hành tây. Chiên hỗn hợp rau trong bơ, tránh bị cháy và khuấy đúng giờ. Tôi trộn trứng và thụ động trong một món ăn riêng.
4. Tôi đặt lò để hâm nóng. Nhiệt độ nấu là 180 độ.
5. Bên trong chum, tôi đặt miếng trám và bọc trong giấy bạc.Trải trên một tấm nướng chuẩn bị trước.
6. Tôi làm sạch trong lò nướng. Thời gian nấu - không quá 80-90 phút (tùy thuộc vào kích cỡ của cá).
7. Khi kết thúc nấu ăn, tôi mở ra giấy bạc. Bôi trơn với mayonnaise trên đầu. Gửi trở lại lò nướng trong hai đến ba phút.

Cá hồi chum ngon ngọt với mayonnaise nhồi rau đã sẵn sàng để ăn. Ăn uống lành mạnh!

Bít tết cá hồi chum ngon ngọt trong lò

• Chum cá hồi bít tết - 3 miếng,
• Cà chua - 1 điều nhỏ,
• Phô mai - 50 g
• Dầu thực vật - 2 thìa lớn,
• Nước tương - 2 muỗng canh,
• Muối - 8 g
• Húng quế băm nhỏ và thì là - 2 thìa lớn.

1. Tôi trộn nước tương vào một đĩa riêng, thêm rau xanh xắt nhỏ và muối. Trộn kỹ.
2. Tôi bọc bít tết cá hồi chum đã chuẩn bị với nước ướp từ 2 mặt. Tôi chuyển sang một tấm phẳng trong 10-15 phút.
3. Tôi rửa cà chua và cắt chúng thành các hạt mỏng. Phô mai (tôi thích một sản phẩm cứng) Tôi xay với một phần thô.
4. Tôi làm những chiếc thuyền gọn gàng và đẹp mắt từ những lá thức ăn.
5. Tôi rải cá ngâm. Mỗi bít tết đều có thuyền thuyền riêng của mình.
6. Trải 2-3 cốc cà chua mỏng lên trên. Sau đó, tôi làm một chiếc mũ kiểu phô mai Tôi nhổ giấy bạc ở đầu.
7. Tôi làm nóng lò trước 170 độ. Tôi gửi cá để nấu trong 20 phút. 3-4 phút trước khi hoàn thành việc chuẩn bị, tôi mở ra giấy bạc, cho phép phô mai có màu nâu.

Tôi phục vụ trực tiếp trên "thuyền", trang trí với một lát chanh và một nhánh thảo mộc tươi.

Nướng chum cá hồi với khoai tây

• Cá hồi chum tươi - 1 kg,
• Khoai tây - 2 kg,
• Hành tây - 3 thứ,
• Cà rốt - 4 miếng,
• Dầu thực vật - 120 ml,
• Sốt mayonnaise - 180 g
• Muối, hạt tiêu đen - để hương vị.

1. Chuẩn bị cá hồi chum để nướng. Tôi làm sạch nó khỏi vảy, loại bỏ vây và đầu. Gặm và loại bỏ xương. Tôi nhận được miếng philê chia phần.
2. Rau của tôi. Tôi nướng cà rốt với một phần thô. Tôi cắt hành tây thành nửa vòng.
3. Tôi cắt khoai tây thành những vòng tròn mỏng. Tôi đặt nó lên đĩa. Trộn với dầu thực vật.
4. Cho thêm dầu thực vật vào tấm nướng. Tôi đặt vòng tròn khoai tây trong 1 lớp. Tôi đặt một con cá lên trên.
5. Muối, đổ bột tiêu đen. Ăn mặc với mayonnaise.
6. Làm nóng lò trước. Tôi đặt nhiệt độ nấu thành 200 độ. Nướng trong 40 phút.

Tôi lấy nó ra khỏi lò. Nằm ra đĩa. Tôi trang trí tinh xảo tươi xắt nhỏ lên trên và phục vụ. Bon thèm ăn!

Cách nướng cá hồi nguyên con

• Chum - 1 miếng cỡ vừa,
• Hành tây - 1 đầu,
• Cà rốt - 1 điều nhỏ,
• Trứng gà - 1 miếng,
• Phô mai cứng - 100 g
• Bơ - 70 g,
• Hạt tiêu - 1 miếng,
• Cơm gạo - 400 g.
• Muối, tiêu xay - để hương vị.

1. Để nấu ăn, lấy một thân cá ướp lạnh. Tôi làm sạch và rửa kỹ dưới vòi nước chảy nhiều lần. Tôi rạch dọc theo đường bụng, loại bỏ xương và sườn.
2. Bên trong cá tôi cho bơ vào, trước đây cắt thành nhiều miếng.
3. Tôi chà xát thân thịt với hỗn hợp muối và hạt tiêu xay. Tôi chuyển nó vào một món ăn lớn riêng biệt và để nó ướp trong 1,5-2 giờ.
4. Tôi đang chuẩn bị điền.
5. Luộc trứng, bóc vỏ. Tôi làm sạch cà rốt và hành tây của tôi. Tôi chà cà rốt lên vắt, và thái nhỏ hành tây. Tôi đang gửi nó vào chảo chiên nóng với dầu thực vật.
6. Tôi trộn trong một đĩa một cách thụ động với một quả trứng luộc chín. Tôi nằm bên trong con cá.
7. Bật lò nướng. Tôi ấm lên tới 180-190 độ. Tôi bọc cá hồi chum trong giấy ăn, đặt nó lên một tấm nướng và gửi nó vào lò nướng đã được làm nóng trước.
8. Nướng trong 35-50 phút. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào kích cỡ của cá. Ở giai đoạn cuối, xé lá. Tôi vắt mayonnaise lên cá và gửi lại vào lò nướng.
9. Đun sôi cơm trên đĩa phụ. Khi phục vụ, trộn với ớt chuông xắt nhỏ. Thêm vào hương vị ngô đóng hộp.
10. Ngay khi cá có màu nâu, tôi đổ nước chanh lên trên và trang trí với rau xanh.Tôi đặt nó vào đĩa và thêm một món ăn phụ.

Nếu lò nướng có chức năng Nướng Grill, sau đó bật nó ở cuối nướng.

Cách nấu chum lên tay áo của bạn

• Cá - 1 thứ
• Chanh - một nửa quả,
• Dầu thực vật - 10 ml,
• Muối, tiêu đen xay - để hương vị,
• Rau xanh tươi - 5 nhánh.

1. Chuẩn bị cá hồi chum cho quá trình nướng. Tôi cho cá đông lạnh vào tủ lạnh, rồi đặt lên bàn bếp để rã đông dần dần.
2. Tôi loại bỏ các phần bên ngoài dư thừa, nhẹ nhàng ruột và loại bỏ bên trong. Tôi cắt thành nhiều phần.
3. Tôi đang chuyển chum cá hồi lát trong một công suất lớn. Rắc hạt tiêu và muối.
4. Tôi rửa cành cây xanh. Xắt nhỏ và đổ vào đĩa cá.
5. Tôi để những lát cá hồi chum một mình trong 15-20 phút để đắm mình trong hương thơm của các loại thảo mộc và gia vị thái nhỏ.
6. Chanh của tôi, cắt làm đôi và cắt thành lát mỏng.
7. Tôi đặt con cá ngâm trong tay áo nướng. Sau đó, tôi đặt miếng chanh. Thêm một ít dầu thực vật.
8. Tôi cẩn thận buộc tay áo bằng chỉ để không có vấn đề với độ chặt.
9. Bật lò nướng. Tôi ấm lên đến nhiệt độ 180 độ.
10. Tôi đặt tay áo với chum, gia vị và chanh vào lò nướng đã được làm nóng trước. Nấu 25 - 35 phút.

Tôi ra khỏi tay áo để nướng bánh. Tôi đặt các miếng trên đĩa. Phục vụ với rau tươi. Trên cùng với một lát chanh tươi và một nhánh rau xanh.

Nướng cá hồi chum với bông cải xanh và rau

Một công thức không chuẩn để nướng cá đỏ với nhiều rau. Keta cá hồi hồng hoặc cá hồi Hóa ra rất ngon và ngon ngọt. Hãy chắc chắn để thử nấu ăn.

• Keta (phi lê) - 300 g,
• Hỗn hợp rau Mexico - 300 g,
• Bắp cải bông cải xanh - 200 g,
• Húng quế khô - 2 nhúm,
• Muối - 15 g
• Bơ - 30 g.

1. Chum cá hồi lây lan trên lá. Rắc lượng húng quế khô lên trên.
2. Tôi đặt bông cải xanh và hỗn hợp rau Mexico bao gồm đậu xanh, cà rốt, ngô và các thành phần khác. Thêm lượng muối cần thiết.
3. Nhẹ nhàng bọc giấy bạc theo hình tròn để các thành phần không rơi ra. Ở phần trung tâm (mở) tôi đặt bơ, trước đây cắt thành nhiều miếng.
4. Trong lò nướng nóng sẵn đến 180 độ, tôi gửi món ăn để nấu. Cần ít nhất 15 phút.

Tôi có một con cá với hỗn hợp rau từ lò nướng. Tôi trải nó ra đĩa và ăn nóng. Bon thèm ăn!

Chum chops trong lò

• Phi lê cá - 300 g,
• Sữa - 100 g
• Hành tây - nửa điều,
• Dơi - 60 g,
• Phô mai - 70 g
• Kem chua - 2 muỗng canh,
• Dầu - để chiên,
• Muối, gia vị - để hương vị.

Theo dõi tình trạng của cốt lết khi nướng. Thời gian nấu chính xác phụ thuộc vào độ dày và kích thước tổng thể của chúng.

1. Đổ sữa vào đĩa sâu. Ngâm những lát bánh mì (tốt hơn là nên phong hóa và làm cứng) trong vài phút cho đến khi mềm. Vắt ra.
2. Tôi làm sạch và hành tây của tôi. Tôi cắt làm đôi.
3. Tôi cho hành tây, bánh mì khập khiễng và phi lê chum qua máy xay thịt. Tốt hơn là thực hiện quá trình nghiền nhiều lần hoặc sử dụng máy xay sinh tố có vòi phun đặc biệt. Thêm muối và gia vị yêu thích để hương vị.
4. Tôi cuộn những chiếc bánh phẳng gọn gàng và đẹp mắt ra khỏi thịt băm.
5. Tôi làm nóng lò trước 200 độ. Trong khi nó đang nóng, tôi bôi mỡ chảo với một chút dầu. Đồng đều (ở một khoảng cách vừa đủ với nhau) Tôi lan rộng cốt lết ở dạng bánh. Nướng cho đến khi vỏ vàng nhẹ.
6. Khi các lát cắt có màu nâu nhạt, đổ kem chua lên trên và thêm phô mai bào. Một lần nữa, tôi làm sạch trong lò nướng.
7. Tôi nhận được nó sau khi hình thành lớp vỏ phô mai vàng. Điều này sẽ xảy ra trong khoảng 7-10 phút.
8. Tôi phục vụ cá hồi chum với rau và thảo mộc tươi. Là một món ăn phụ, khoai tây nghiền tươi là phù hợp.

Keta là một sản phẩm protein cao tuyệt vời chứa một lượng lớn chất dinh dưỡng. Nấu món cá này cá hồi trong lò - Một giải pháp tốt cho một buổi dạ tiệc. Trong quá trình nướng, bạn có thể sử dụng nhiều loại rau và gia vị khác nhau.Nhưng điều chính yếu không phải là làm khô cá khô.

Để tránh hiện tượng khó chịu này, tốt hơn là sử dụng tay áo nướng hoặc giấy bạc thực phẩm. Đừng quên mở tay áo 3-5 phút trước khi hoàn thành việc chuẩn bị (mở rộng giấy bạc) để cá có màu nâu. Chúc may mắn trong nỗ lực ẩm thực của bạn!

Đang tải ...