Mannik pie, công thức nấu ăn - cổ điển, kefir, sữa, kem chua

Tiếp tục bổ sung bộ sưu tập các công thức nấu ăn, tôi sẽ cho bạn biết làm thế nào làm một chiếc bánh hưng theo công thức cổ điển. Nếu bạn không phải làm bánh như vậy trong thực hành ẩm thực, tôi sẽ rất vui khi chia sẻ công nghệ để chuẩn bị thêm ba công thức mannica từng bước - với kefir, sữa và kem chua.

Thành phần của manna rất đơn giản. Trong bất kỳ nhà bếp có các thành phần cần thiết. Bột được dựa trên semolina, nhờ đó bánh trở nên mềm.

Bánh thật được làm từ manna. Nó được cắt thành hai nửa và hào phóng với kem hoặc sữa đặc, và để làm đẹp, nó được bôi bằng mứt, mứt hoặc men. Thỉnh thoảng rắc bánh với đường bột.

Mannik - một công thức cổ điển

Nếu bạn không còn có thể làm ngạc nhiên gia đình với các món tráng miệng truyền thống, hãy chuẩn bị một mannick cổ điển. Kiểu nướng này rất dễ chế biến và không liên quan đến việc sử dụng các thành phần trừu tượng. Để bắt đầu, hãy xem xét công thức cổ điển cho manna, và sau đó - các kỹ thuật ban đầu và ngon miệng để tạo ra một kiệt tác ẩm thực.

• Trước tiên, ngâm semolina trong bất kỳ sản phẩm sữa lên men. Kem chua, kefir hoặc sữa chua đều phù hợp. Trong một thùng chứa riêng biệt, đánh đường với trứng cho đến khi các hạt được hòa tan hoàn toàn. Sau hỗn hợp trứng, kết hợp với semolina, bơ tan chảy và soda.
• Đánh đều hỗn hợp bằng máy trộn, dần dần thêm bột. Nếu bạn sử dụng kem chua dày, tôi khuyên bạn nên giảm lượng bột, nếu không bạn sẽ có được một khối bột dày.
• Mỡ một món nướng với dầu và rắc semolina, chú ý đến các bức tường và dưới cùng. Đổ bột vào khuôn, phân phối đều và gửi vào lò, nung nóng đến 190 độ. Sau 40 phút, gỡ bánh ra, đợi cho đến khi nó nguội, cẩn thận gỡ ra và rắc đường bột.

Như bạn có thể thấy, mannik cổ điển được chuẩn bị theo cách cơ bản. Ngay cả khi khách không mời đến, bạn sẽ nhanh chóng chuẩn bị một chiếc bánh tuyệt vời và phục vụ cùng với trà.

Cách nấu manna trên kem chua

Nhiều người uống trà với bánh ngọt, và manna trên kem chua là lý tưởng cho mục đích này. Tôi cung cấp một công thức nhờ đó bạn có thể làm hài lòng gia đình của bạn với một chiếc bánh tuyệt vời. Kiệt tác ẩm thực có một hương vị thần thánh và hương thơm tuyệt vời, nhờ đó nó cạnh tranh ngay cả với bánh giáng sinh.

• Đường - 1 cốc.
• Trứng - 2 chiếc.
• Semolina - 1 ly.
• Kem chua - 250 ml.
• Bột - 1 chén.
• Soda - 0,5 muỗng cà phê.

1. Đập trứng vào một cái bát, thêm đường và đánh đều bằng máy trộn. Do đó, một bọt sẽ xuất hiện trên bề mặt hỗn hợp đường-trứng.
2. Trong một hộp đựng riêng biệt, trộn kem chua với semolina, trộn và để riêng trong nửa giờ. Thời gian này là đủ để semolina sưng lên.
3. Bước tiếp theo trong việc chuẩn bị manna bao gồm sự kết hợp của các hỗn hợp. Trộn chúng sao cho một khối đồng nhất được hình thành. Sau đó thêm bột và soda vào bột. Bạn có thể sử dụng một loại bột nở khác. Điều chính là cấu trúc manna hóa ra là xốp.
4. Bôi trơn đĩa nướng hoặc chảo không có tay cầm bằng dầu. Đổ bột vào các món ăn đã chọn. Nó vẫn còn để gửi mẫu cho một lò nướng nóng sẵn đến 180 độ. Sau 40 phút, loại bỏ và che bằng khăn.Sau 15 phút, phục vụ chiếc bánh đến bàn dưới dạng các lát cắt.

Nếu muốn, đa dạng hóa công thức manna. Để làm điều này, thêm một ít hạt hoặc nho khô vào bột. Bánh đã sẵn sàng không làm tổn thương để phủ một lớp men hoặc rắc bột. Và nếu bạn đặt những miếng táo ở dưới cùng của mẫu trước khi thử nghiệm, bạn sẽ nhận được một charlotte khác thường.

Mannik về sữa - một công thức nấu ăn ngon

Một manna ngon trong sữa có nhiều lợi thế. Nó rất dễ dàng để chuẩn bị, có một hương vị độc đáo và cấu trúc tinh tế. Món tráng miệng có thể được đưa vào một cách an toàn trong chế độ ăn của trẻ, điều không thể nói về những chiếc bánh ngon khác và bánh ngọt, vì kem béo là một bữa ăn nặng cho hệ tiêu hóa của trẻ em.

Hương vị của kiệt tác ẩm thực có thể được chế tác bằng sô cô la, bí ngô, trái cây khô, quả mọng và các chất phụ gia khác. Không có hạn chế về trang trí. Cả mứt và đường đóng băng đều phù hợp cho mục đích này.

• Semolina - 1 ly.
• Sữa - 300 ml.
• Bột - 1 chén.
• Đường - 1 cốc.
• Kem chua - 3 thìa.
• Margarine - 2 muỗng canh.
• Trứng - 1 chiếc.
• Soda - 0,5 muỗng canh.
• Muối

1. Ngâm semolina trong một phần ba giờ trong sữa tươi. Sau khi hết thời gian, kết hợp các rãnh sưng với trứng, kem chua, soda, đường và một chút muối. Tiếp theo, thêm bột với bơ thực vật tan chảy vào bột và trộn.
2. Bôi trơn các món ăn mà bạn dự định nướng và rắc semolina. Đổ bột vào một thùng chứa, trải đều trên bề mặt và gửi nó vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ.
3. Tôi giữ manna trong lò trong 40 phút, thời gian phụ thuộc vào độ dày của bánh. Dấu hiệu đầu tiên của sự sẵn sàng là sự xuất hiện của một sắc thái đẹp.
4. Lấy món tráng miệng thành phẩm ra khỏi lò, rắc dừa và bột ca cao. Khi món ăn đã nguội, loại bỏ nó và phục vụ ngay lập tức. với nước ép nam việt quất hoặc đồ uống khác.

Tôi không biết những chiếc bánh tự làm được chuẩn bị đơn giản như vậy. Để có được kết quả, bạn cần một chút kiên nhẫn và thời gian.

Cách làm manna trên kefir trong lò nướng

Tôi làm món tráng miệng tuyệt vời này trong lò nướng, mặc dù một chiếc nồi nấu chậm phù hợp cho mục đích này. Trong mọi trường hợp, kết quả là tuyệt vời. Nếu kefir không có trong tay, hãy thay thế sữa chua tự làm, sữa chua hoặc hỗn hợp sữa và kem chua. Hãy nhớ rằng, không có sản phẩm sữa lên men, sẽ không có gì hiệu quả, và nhờ kem chua và sữa, bánh có được độ mềm và độ đàn hồi.

• Semolina - 1 ly.
• Bột - 1 chén.
• Đường - 1 cốc.
• Kefir - 1 ly.
• Trứng - 2 chiếc.
• Dầu thực vật - 1 muỗng.
• Bột nở - 10 g.
• Vanillin.

1. Thêm semolina vào kefir và trộn. Để ngũ cốc sưng lên trong một giờ ở nhiệt độ phòng. Tôi khuyên bạn nên làm thủ tục vào buổi tối và giữ hỗn hợp trong tủ lạnh cho đến sáng.
2. Trong một thùng chứa riêng biệt, kết hợp đường với vani và trứng. Roi trong bất kỳ cách thuận tiện. Kết quả là, khối lượng sẽ tăng về khối lượng và trở nên tráng lệ.
3. Kết hợp khối trứng với semolina và trộn. Thêm bột, bột nở vào bột và trộn. Điều chính là không có khối u trong bài kiểm tra.
4. Xử lý món nướng bằng dầu và rắc semolina. Đặt bột vào khuôn và phân phối bằng thìa gỗ.
5. Tôi khuyên bạn nên nướng trong lò ở 180 độ 40 phút. Sau đó lấy khuôn ra với manna và đợi một chút cho bánh nguội. Cuối cùng, đổ sô cô la tan chảy hoặc rắc bột.

Tôi thường nấu bánh dựa trên semolina, và chưa bao giờ có trường hợp khi tuổi thọ của một kiệt tác vượt quá thời gian bữa ăn. Thông thường, những miếng manna thơm sẽ biến mất ngay lập tức khỏi bàn. Đối với đồ uống, mannick rất hợp với trà, cà phê, ca cao, trái cây hầm, nước ép tự nhiên và mật hoa.

Tên của kiệt tác là cơ sở bắt buộc. Những người sống trong lãnh thổ của nhà nước Nga hiện đại, lần đầu tiên đánh giá cao hương vị của các món giải khát trong thế kỷ XIII. Trong những ngày đó, tất cả các loại món ngon đã được chuẩn bị từ semolina, đã có sẵn cho tất cả các loại dân số, bao gồm cả một chiếc bánh mannick.

Sự phổ biến của bánh rất dễ giải thích - đó là do tốc độ nấu nhanh tại nhà và sự đơn giản của các nguyên liệu.Món ăn này có thể được bao gồm một cách an toàn trong thức ăn trẻ em.

Thực tiễn cho thấy rằng bánh xốp, được chuẩn bị trên cơ sở semolina, ít tâm trạng và tăng đẹp. Nhiều đầu bếp thử nghiệm hương vị của bánh và thêm sô cô la, quả mọng, trái cây khô, mật ong và hạt anh túc vào thành phần.

Đang tải ...