Công thức nấu trứng trong lò nướng, trong chảo, trong lò vi sóng, hấp

Đối với nhiều người, tuổi thơ gắn liền với một món ăn ngon, tươi tốt và thơm - một món trứng tráng nấu trong lò nướng. Không có món ngon ẩm thực dựa trên trứng nào có thể so sánh với kiệt tác này. Illll sẽ cho bạn biết cách nấu trứng ốp la trong chảo, trong lò nướng, nồi nấu chậm và thậm chí là trứng ốp la trong trường mẫu giáo.

Illll nói vài lời về lịch sử nguồn gốc của món ăn, bắt nguồn từ thời La Mã cổ đại. Cư dân của tiểu bang này kết hợp trứng với sữa, thêm em yêu và chiên khối lượng kết quả.

Từ "trứng cuộn" có nguồn gốc từ Pháp, nhưng nó không được kết nối với công thức, vì người Pháp chuẩn bị trứng chiên mà không sử dụng sữa, nước hoặc bột, và trước khi phục vụ, họ xoắn bánh pancake trứng vào ống. Phiên bản Mỹ của món trứng tráng rất phổ biến. Các chuyên gia ẩm thực từ Hoa Kỳ quản lý để kết hợp trứng đánh với hạt tiêu, khoai tây, hành tây và giăm bông.

Phiên bản tiếng Đức bao gồm trứng và muối, và người Tây Ban Nha thêm atisô, khoai tây và hành tây vào món ăn. Trứng ốp la Scandinavia được coi là nguyên bản, vì thành phần bao gồm cá hồi, cá tuyết hoặc cá hồi. Các chuyên gia ẩm thực Nhật Bản thêm gạo và thịt gà vào món trứng ốp la, trong khi người dân Nga sử dụng nó như một món ăn trứng cá muối đỏ.

Cách làm món trứng ốp la trong chảo

Omelet là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa hoặc bữa sáng. Bạn có thể nấu món ăn ngon và thỏa mãn này với việc bổ sung bất kỳ sản phẩm nào. Tôi trình bày một công thức cổ điển mà nếu bạn có trí tưởng tượng, bạn có thể thay đổi bằng cách thêm các thành phần hoặc gia vị mới.

• Băm nhỏ hành tây bóc vỏ mịn hoặc đi qua một vắt thô. Hành tây xắt nhỏ trong chảo với dầu nóng và chiên trên lửa vừa.
• Xúc xích cắt thành hình tròn và kết hợp với hành tây. Sau khi khuấy, chiên xúc xích cho đến khi nâu. Sau đó thêm cà chua thái hạt lựu vào chảo và chiên trong 5 phút.
• Đập trứng vào một cái bát nhỏ, thêm sữa và đánh bằng nĩa cho đến khi mịn. Tại thời điểm này, thêm muối, hạt tiêu và gia vị vào khối lượng sữa và trứng.
• Đổ thành phần thu được vào chảo rán, trộn và giảm nhiệt một chút, chiên cho đến khi chín dưới nắp. Rắc rau xanh và phô mai bào vào cuối.

Nếu không tìm thấy xúc xích trong tủ lạnh, hãy thay thế bằng bất kỳ sản phẩm thịt nào, cho dù đó là thịt băm hay thịt gà luộc. Có những lúc trứng ốp la cháy gần tường trong quá trình chiên. Nước đun sôi sẽ giúp cứu vãn tình hình. Sau khi thêm nó với một lượng nhỏ, ngừng đốt và tăng tốc quá trình nấu. Một món trứng tráng như vậy kết hợp với mì ống, mặc dù nó rất ngon.

Công thức trứng tráng trong lò

Nấu một món trứng tráng trong lò nướng ở nhà mất nhiều thời gian hơn so với trong chảo.

• Trứng - 5 chiếc.
• Sữa - 150 ml.
• Bơ - 40 g.

1. Bật lò trước. Trong khi thiết bị đang nóng lên đến nhiệt độ 200 độ, hãy bôi dầu vào khuôn cao.
2. Đập trứng vào một cái bát lớn, đổ sữa và thêm muối. Đánh bằng máy đánh trứng hoặc nĩa. Kết quả là một khối đồng nhất, dày đặc và dày đặc.
3. Đổ hỗn hợp đã hoàn thành vào khuôn và gửi vào lò trong nửa giờ. Để cải thiện hương vị và chất lượng thơm của món ăn đã hoàn thành, mỡ với bơ.

Nếu bạn muốn đa dạng hóa món ăn, hãy thêm một vài quả cà chua nhỏ và một ít rau xanh xắt nhỏ.

Trứng tráng hấp

Mỗi món ăn quốc gia có một món ăn dựa trên hỗn hợp sữa-trứng. Nhưng người Pháp là người thành công nhất trong nấu ăn, bởi vì họ đã đưa ra một công thức trứng ốp la hấp.

Các món ăn là phổ quát, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa tối. Trứng ốp lết là không thể thiếu cho chế độ ăn uống và dinh dưỡng trị liệu. Đó là khuyến cáo cho những người theo chế độ ăn kiêng protein, và trong chế độ ăn thức ăn trẻ em, anh ta sẽ tìm thấy một nơi.

• Sữa - 100 ml.
• Trứng - 4 chiếc.
• Ớt chuông - 0,25 chiếc.
• Cà chua lớn - 0,5 chiếc.
• Ham - 2 lát.
• Ô liu - 10 chiếc.
• Phô mai - 20 g.
• Dầu oliu, thì là.

1. Điều đầu tiên cần làm là nhồi. Cắt rau đã rửa thành những miếng nhỏ, ô liu theo vòng tròn và giăm bông thành dải. Gọt vỏ sản phẩm thịt.
2. Trong một bát riêng, đánh trứng với sữa. Để chuẩn bị một món trứng tráng hơi, đánh hỗn hợp cho đến khi bọt xuất hiện và không cần tăng thể tích. Điều chính là lòng đỏ và sóc phân tán đều.
3. Mỡ hộp đựng bơ, nếu không thì trứng ốp la cháy. Trộn các thành phần đã chuẩn bị, đặt trong một hình thức và đặt trong một nồi hơi đôi.
4. Sau nửa giờ, món ăn đã sẵn sàng. Trang trí với các loại thảo mộc và rắc phô mai bào.

Nếu kiều mạch với mì ống là mệt mỏi của hộ gia đình, và borsch với đậu họ không muốn nấu một món trứng tráng. Nó sẽ thỏa thích trong hương vị và mang lại nhiều lợi ích.

Cách nấu trứng ốp la trong lò vi sóng

Trong vài phút, với nỗ lực tối thiểu, công thức này giúp chuẩn bị một món trứng tráng trong lò vi sóng, đặc trưng bởi sự dịu dàng điên cuồng.

• Trứng - 2 chiếc.
• Sữa - 100 ml.
• Bột - 0,5 muỗng canh. thìa.
• Xúc xích - 50 g.
• Phô mai cứng - 50 g.
• Bơ - 1 muỗng cà phê.
• Hạt tiêu và muối.

1. Đập trứng vào một cái bát và đánh cho đến khi nổi bọt. Thêm bột vào hỗn hợp trứng đánh bông, trộn, thêm sữa và xúc xích thái hạt lựu, muối, hạt tiêu và trộn.
2. Mỡ hộp đựng dầu, nếu không món ăn sẽ dính. Để có được một món trứng tráng thể tích, tôi khuyên bạn nên sử dụng các món ăn nhỏ.
3. Cho hỗn hợp đã chuẩn bị vào đĩa, đậy nắp và đặt vào lò vi sóng trong hai phút, kích hoạt chế độ bình thường.
4. Đặt món trứng tráng thành phẩm vào đĩa và rắc phô mai. Sử dụng cây xanh để trang trí.

Một kiệt tác dễ nấu được kết hợp với dưa chuột muối và bánh mì nâu. Nó hài hòa với các món ăn khác nhau, bao gồm cuộn bắp cải. Trên trang web, bạn sẽ tìm thấy thú vị công thức bắp cải nhồiđó cũng là nhanh chóng để nấu ăn.

Công thức omelet đa nhân

Nếu bạn có một thiết bị nhà bếp đa năng và đa năng như một chiếc bình sành, sẽ không có vấn đề gì với việc chuẩn bị bữa sáng.

Món trứng tráng được chế biến bằng công nghệ này vượt trội hơn so với món được làm trong chảo về mùi thơm, hương vị và sự tuyệt vời. Nó bảo tồn chất dinh dưỡng và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Với một nồi nấu chậm, bạn có thể nấu ăn, hầm và nhiều món ăn khác.

• Trứng - 5 chiếc.
• Sữa - 150 ml.
• Phô mai - 150 g.
• Bơ, soda, rau xanh và muối.

1. Đầu tiên, đánh trứng với sữa và muối hỗn hợp thu được. Để làm cho món trứng tráng tươi tốt, thêm một chút soda. Điều chính là không làm quá nó, nếu không hương vị sẽ bị ảnh hưởng.
2. Mỡ công suất của máy đa năng với dầu và di chuyển hỗn hợp đã chuẩn bị vào đó. Gửi phô mai vụn ở đó, phân phối tốt trên bề mặt.
3. Chuẩn bị một món trứng tráng trong nồi nấu chậm không quá mười phút ở nhiệt độ 100 độ ở chế độ hầm hoặc nướng. Sau khi hoàn thành chương trình nấu, đợi một chút để món ăn được ủ, sau đó rắc rau thơm.

Sử dụng trí tưởng tượng và các sản phẩm từ tủ lạnh, bạn có thể tạo ra các biến thể khác nhau của món ăn.Tôi khuyên bạn nên thêm các thành phần rau và thịt, rau xanh và gia vị vào món trứng ốp la, và nó tốt hơn để phục vụ với mù tạt nhà và nước ép cà chua.

Cách nấu trứng ốp la ở trường mẫu giáo

Mỗi đứa trẻ phải nghe từ cha mẹ một câu chuyện về một món trứng tráng tuyệt vời. Và mặc dù nhiều người đã phải thử món ăn này từ thời thơ ấu, nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết công nghệ nấu ăn mẫu giáo cổ điển.

Tôi sẽ sửa chữa tình huống và chia sẻ một vài công thức nấu ăn mà tôi được thừa hưởng từ mẹ tôi. Cô ấy thường nấu những món ăn này, và tôi cố gắng duy trì truyền thống trong gia đình.

• Trứng - 8 chiếc.
• Khoai tây - 200 g.
• Phô mai - 85 g.
• Kem - 50 ml.
• Hành tây - 1 đầu.
• Bơ, thì là và rau mùi tây.

1. Dùng máy băm nhỏ, cắt củ khoai tây. Cắt hành tây thành lát mỏng. Chiên các loại rau đã chuẩn bị trong chảo cho đến khi xuất hiện một màu đỏ.
2. Kết hợp trứng với kem và đánh cho đến khi bọt xuất hiện. Thêm rau xanh xắt nhỏ và phô mai vào khối.
3. Đổ rau xào với hỗn hợp trứng, trộn, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong tối thiểu 10 phút.

Nấu món trứng ốp la ngọt ngon

Bây giờ tôi sẽ xem xét kỹ thuật làm món trứng ốp la ngọt, có thể thay thế bất kỳ món tráng miệng nào. Trong công thức này tôi sử dụng quả việt quất, nhưng bạn cũng có thể lấy các loại quả khác.

• Trứng - 4 chiếc.
• Mật ong - 30 g.
• Sữa chua - 30 g.
• Lemon zest - 1 muỗng cà phê.
• Nước chanh - 10 ml.
• Quả việt quất - 50 g.
• Bơ.

1. Tách trứng và đánh lòng trắng cho đến khi bọt tươi xuất hiện. Trong một bát riêng, trộn lòng đỏ với mật ong, vỏ, nước trái cây và sữa chua tự làm. Kết hợp khối lượng protein với thành phần lòng đỏ và hỗn hợp.
2. Đổ trứng ốp la vào chảo đã đun nóng sẵn và đặt quả mọng lên trên. Sau khi đậy nắp đĩa bằng nắp, gửi vào lò nướng trong một phần tư giờ và nướng ở nhiệt độ 175 độ.

Các công thức nấu ăn được xem là đơn giản, nhưng giúp nấu các món ăn nhanh, ngon và khác thường khác với trứng ốp la bao gồm trứng vừa đánh. Có lẽ bạn cũng có công thức tương tự, tôi sẽ rất vui khi đọc chúng nếu bạn để lại trong phần bình luận.

Tính chất hữu ích của trứng ốp la

Danh sách các công thức nấu ăn phổ biến được ưa thích vào bữa sáng khá phong phú, và món trứng tráng của nó. Một kiệt tác trứng có nhiều lợi thế, nhờ đó nó đã trở nên phổ biến. Nó được chuẩn bị đơn giản, nhưng nó cực kỳ hữu ích và ngon miệng.

Để nấu ăn, chỉ cần đánh trứng với sữa và chiên hỗn hợp trong chảo. Để đảm bảo món ăn có hương vị phong phú, rau, các sản phẩm thịt và phô mai được thêm vào thành phần. Việc lựa chọn nguyên liệu chỉ giới hạn trong trí tưởng tượng của người đầu bếp.

Omelet có nhiều tính chất hữu ích. Không một món ăn làm từ trứng có thể được so sánh với nó về lợi ích. Với điều kiện là công nghệ nấu ăn được tuân thủ đầy đủ, trứng giữ được các đặc tính hữu ích.

Trứng gà là nguồn cung cấp các thành phần và vitamin rất quan trọng cho cơ thể con người. Chúng có rất nhiều sắt, đồng, kali, phốt pho và canxi. Chúng chứa các axit amin và protein quan trọng, thậm chí chúng còn cạnh tranh với cá về số lượng axit amin và chất béo bão hòa. Các chất được liệt kê ở trên được cân bằng trong trứng, kết quả là cơ thể hoàn toàn đồng hóa chúng.

Các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn trứng sống. Chúng chứa các chất cản trở sự hấp thụ vitamin.

Đang tải ...

Bạn biết công nghệ chuẩn bị của trứng ốp la, cũng như thực tế là món ăn này rất hữu ích. Nấu, thêm các thành phần như bạn muốn và thưởng thức mỗi bữa ăn mới.