Bông cải xanh là một loại bắp cải khỏe mạnh. Trái với nguồn gốc thảo dược, nó là thỏa mãn và bổ dưỡng. Không có gì đáng ngạc nhiên khi các loại rau được trình bày là phổ biến. Trong bài viết tôi sẽ cho bạn biết cách nấu bông cải xanh ngon và tốt cho sức khỏe trong chảo, trong lò nướng, trong nồi nấu chậm và hấp.
Bắp cải có rất nhiều chất xơ, vitamin và khoáng chất. Nó được nấu tại nhà theo nhiều cách, nhưng chỉ có cách chế biến phù hợp mới giúp bông cải xanh duy trì giá trị. Nó được kết hợp với tất cả các loại ngũ cốc và thịt. Đó là lý do tại sao nó thường được tìm thấy trong món salad hoặc phục vụ như một món ăn phụ.
Tôi sẽ chia sẻ chín công nghệ từng bước để chuẩn bị một loại rau tốt cho sức khỏe. Tôi hy vọng bạn sẽ đánh giá cao các công thức nấu ăn và đảm nhận "vũ khí".
Hãy bắt đầu bằng cách đưa nó ra. Bắp cải được hầm nhanh chóng, và cuối cùng nó trở thành một món ăn lành mạnh và ngon miệng, đặc trưng bởi một kết cấu tinh tế và lợi ích sức khỏe. Tôi hầm bông cải xanh trong nước có thêm muối, mặc dù tôi thường sử dụng các loại rau khác.
Công thức cổ điển với kem chua
Chúng tôi nấu bông cải xanh với kem chua ở nhà, sẽ đóng vai trò là nước sốt. Nhờ kem chua, bắp cải sẽ trở nên mềm và khỏe mạnh. Sau khi ăn một khẩu phần thức ăn, hãy bão hòa cơ thể bằng vitamin.
- bông cải xanh đông lạnh 300 g
- kem chua 100 g
- nước 50 ml
- muối, gia vị nếm
- Ban đầu, làm tan và rửa bông cải xanh trong nhiều nước, tháo rời thành cành cây.
- Gửi bắp cải đã chuẩn bị vào chảo chiên nóng, đổ voditsa, muối và hầm trong một phần ba giờ ở nhiệt độ tối thiểu.
- Gửi kem chua vào chảo, trộn và nấu trong năm phút.
- Phục vụ bông cải xanh hầm, rắc gia vị và sắp xếp trong đĩa phục vụ.
Bây giờ tôi sẽ chia sẻ một vài thủ thuật. Để tăng tốc độ rã đông của bông cải xanh, hãy lấy nó ra khỏi gói, cho vào một cái bát sâu và đổ đầy nước. Để ráo nước sau đó, và sử dụng bắp cải sau khi rửa như dự định.
Cách nấu bông cải xanh trong lò nướng - 3 công thức nấu ăn
Đối với nhiều người, bông cải xanh là một loại bắp cải yêu thích. Internet và sách dạy nấu ăn cung cấp nhiều công thức nấu ăn. Tôi đã phải nấu một loại rau theo nhiều cách khác nhau, tuy nhiên, các món ăn được nấu trong lò luôn chiếm vị trí hàng đầu.
Với sự giúp đỡ của rau nướng, trang trí thành công bàn và chứng minh cho khách của bạn khả năng nấu nướng. Tin tôi đi, một bữa ăn lễ hội như vậy sẽ thỏa mãn cơn thèm ăn của họ một trăm phần trăm.
Công thức số 1 - Bông cải xanh với phô mai
- Bắp cải - 500 g.
- Phô mai cứng - 150 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Sữa - 1 cốc.
- Dầu thực vật - 2 muỗng canh. thìa.
- Hạt tiêu và muối.
CHUẨN BỊ:
- Rửa sạch bông cải xanh, đợi cho đến khi chất lỏng thoát ra, chia thành các cụm hoa. Đổ một ít dầu vào hầm và xào rau. Năm phút sau, chuyển thành hình dạng.
- Nướng phô mai trong một bát khác, đổ sữa và sử dụng trứng. Muối và hạt tiêu, trộn cho đến khi mịn.
- Đổ bông cải xanh với thành phần thu được và đặt mẫu vào lò sấy nóng đến hai trăm độ. Sau hai mươi phút, loại bỏ, trang trí với các loại thảo mộc và phục vụ.
Sử dụng một công thức với phô mai, làm ngạc nhiên cả khách bình thường và người sành ăn. Ở đây bạn sẽ tìm ra cách nấu rau mầm brussels, không thua kém nhiều so với bông cải xanh về lợi ích và đặc điểm hương vị.
Công thức số 2 - Bông cải xanh với khoai tây
- Bắp cải - 100 g.
- Khoai tây - 4 chiếc.
- Súp lơ - 200 g.
- Sữa - 50 ml.
- Phô mai cứng - 100 g.
- Hạt tiêu và muối.
- Rửa khoai tây, đặt trên một tấm nướng và nướng toàn bộ trong lò ở hai trăm độ. Một giờ là đủ.
- Trong khi chuẩn bị khoai tây, chia bắp cải thành cành cây và đun sôi. Cắt khoai tây nướng làm đôi, chọn bã, kết hợp với bông cải xanh và nghiền nát.
- Đổ sữa vào khối kết quả, thêm chip phô mai, hạt tiêu và muối. Sau khi trộn, sẽ thu được một khối đồng nhất.
- Đổ đầy thuyền khoai tây với hỗn hợp, và trên đầu đặt một nhánh bắp cải. Rắc phô mai, nướng. Lớp vỏ là một chỉ số sẵn sàng.
Công thức số 3 - Bông cải xanh với kem
- Bông cải xanh - 400 g
- Kem - 500 ml.
- Phô mai cứng - 150 g.
- Bột - 1 muỗng canh. một cái muỗng
- Bơ, hạt tiêu và muối.
- Ngắt kết nối các cụm hoa bắp cải từ thân cây và đun sôi. Xả nước và ném bông cải xanh vào một cái chao và di chuyển nó vào khuôn. Pho mát thông qua một vắt thô.
- Đun chảy bơ trong một cái chảo vừa, thêm bột và chiên trong ba phút ở nhiệt độ thấp. Đổ kem vào chảo, và đun sôi khối lượng.
- Đổ phô mai vào khối kem và, khuấy, nấu cho đến khi tan chảy. Đổ bắp cải với nước sốt. Sẽ vẫn để gửi mẫu trong lò. Ở 180 độ, nấu trong 25 phút.
Video nấu ăn
Nếu bạn thích loại rau này, hãy chắc chắn thử công thức nấu ăn. Tôi không loại trừ rằng các món ăn sẽ không gây ngạc nhiên, nhưng chúng hoàn toàn sẽ giúp đa dạng hóa thực đơn hàng ngày. Tôi nghĩ bạn sẽ thích những kiệt tác ẩm thực này. Tôi có thể nói rằng họ đang chuẩn bị nhanh chóng, nhưng kết quả bù đắp cho chi phí thời gian. Nếu bạn muốn một cái gì đó tanh nấu cá hồi trong lò.
Nấu bông cải xanh trong chảo
Một loạt các món ăn được chế biến từ bông cải xanh: súp, món hầm, sa lát và thịt hầm hoặc một món ăn phụ bổ sung cho món chính. Một chảo rán, đó là lúc xử lý một đầu bếp tốt, thay thế bất kỳ món ăn nào khác. Nó giúp nấu, nướng, chiên, sấy khô và hầm nhiều loại thực phẩm.
- Ổ bánh dài - 0,5 chiếc.
- Trứng - 1 cái.
- Bông cải xanh - 200 g.
- Muối
- Rửa bắp cải và phân loại thành hoa hồng ngoại. Sau đó luộc cành cây. Điều chính là không làm quá sức, nếu không nó sẽ biến ra cháo.
- Đánh trứng. Tôi làm điều đó với một máy trộn. Nếu không có kỹ thuật như vậy, sử dụng một ngã ba. Bạn chỉ cần quất lâu hơn.
- Lấy lớp vỏ ra khỏi ổ và vỡ thành từng miếng nhỏ. Sau khi cho bánh mì vào chảo rán, hãy làm khô nó, sau đó xay nó trong máy xay.
- Rau cuộn trong trứng và bánh quy giòn, chiên trong dầu. Thời gian chiên phụ thuộc vào độ dày của thân của hoa. Bông cải xanh đã sẵn sàng nên dễ nhai và giòn.
Các món ăn phụ đã sẵn sàng, chăm sóc các món ăn chính. Tôi khuyên bạn nên kết hợp bắp cải chiên với khoai tây hoặc kiều mạch.
Công thức nấu ăn chậm bông cải xanh
Bông cải xanh được trồng ở Rome cổ đại. Đã rất nhiều thời gian trôi qua, nhưng loại bắp cải này vẫn còn phổ biến. Nó có nhiều vitamin và các chất quan trọng cho cơ thể. Bông cải xanh là một nguồn protein bão hòa axit amin, mà cơ thể con người không thể hoạt động.
Một loại rau cải thiện chức năng của các cơ quan quan trọng, bao gồm gan, tim và dạ dày. Ảnh hưởng tích cực đến các chức năng của hệ thống thần kinh. Tuy nhiên, với điều kiện là nó được nấu chính xác, ví dụ, trong một nồi nấu chậm.
Bông cải xanh nấu trong nồi nấu chậm giữ lại chất dinh dưỡng. Để đạt được kết quả, sẽ cần tối thiểu nỗ lực và thời gian.
- Bắp cải - 1 kg.
- Dầu thực vật - 1 muỗng.
- Bơ - 3 muỗng canh. thìa.
- Nước - 0,5 chén của một nồi nấu chậm.
- Hạt tiêu và muối.
- Khi bắt đầu nấu, đổ dầu vào công suất của máy đa năng. Nếu bạn có ý định sử dụng bông cải xanh từ tủ đông, tôi không khuyên bạn nên rã đông. Gửi đông lạnh vào bát.
- Thêm nước, cho bơ và muối và hạt tiêu vào giữa bắp cải. Nó vẫn còn để kích hoạt chế độ "Pilaf" trong một phần ba giờ. Không mở nắp hoặc khuấy rau trong khi nấu. Sau một phần ba giờ, nằm ra và phục vụ.
Phục vụ món ăn đã hoàn thành với các món thịt - thỏ, thịt lợn hoặc capercaillie.
Công nghệ sau đây giúp chuẩn bị bắp cải, phù hợp cho món salad hoặc rau. Bằng cách sử dụng bông cải xanh luộc, làm sạch cơ thể và loại bỏ độ ẩm và muối dư thừa. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn nên ăn uống cho phụ nữ tìm kiếm giảm cân và có thai.
Bông cải xanh và salad táo
Salad là một hình thức chuẩn bị phổ biến, được kết hợp với các sản phẩm khác nhau, giữ được lợi ích và hương vị. Kết quả là một món salad có một vị trí trên bất kỳ bàn.
- Bông cải xanh - 300 g
- Táo - 100 g.
- Thì là - 50 g.
- Chanh - 1 chiếc.
- Muối và dầu ô liu.
- Rửa bắp cải và tháo rời cho hoa hồng ngoại. Hành động cẩn thận, nếu không các hoa hồng ngoại sẽ rơi vào hoa. Hạ thân cây vào nước sôi.
- Một lát sau, gửi hoa hồng ngoại vào chảo. Sau 2 phút, lấy chảo ra khỏi bếp và xả nước.
- Loại bỏ vỏ từ táo rửa sạch và loại bỏ hạt. Cắt trái cây thành lát vừa. Rửa và cắt nhỏ thì là, rửa chanh và cắt thành những vòng tròn mỏng với da.
- Nó vẫn còn để kết hợp các sản phẩm chuẩn bị, trộn và đổ dầu.
Tôi phục vụ salad bông cải xanh trên đĩa phục vụ như một món ăn độc lập. Nếu muốn, đặt thứ hai cốt lết hoặc đậu xanh falafel.
Bông cải xanh trong bột
Bất kỳ bà nội trợ nào, nhìn thấy hoa cải xanh trên quầy bán hàng, đều hiểu rằng chúng rất hữu ích, nhưng không phải tất cả đều mua rau.
Bông cải xanh, bất kể loại chế biến và phương pháp chuẩn bị, là mềm và ngon. Tôi cung cấp một công thức đơn giản và hữu ích cho bắp cải trong bột, được đặc trưng bởi một lượng calo tối thiểu và sẽ làm hài lòng một sắc nét. Ngay cả khi không có kinh nghiệm trong việc nấu rau, hãy đối phó với công thức.
- Bông cải xanh - 1 đầu bắp cải.
- Dầu thực vật - 1 chén.
- Dầu ô liu - 2 muỗng canh. thìa.
- Bột - 150 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Đường - 1 muỗng cà phê.
- Muối và hạt tiêu.
- Tưới bắp cải bằng nước, loại bỏ lá và chia thành các cụm hoa. Đặt nhánh cây đã chuẩn bị vào nước sôi và nấu trong hai phút. Lấy ra khỏi nước và cho vào một cái chao để làm nước thủy tinh.
- Trong khi các hoa hồng ngoại được làm mát, chuẩn bị bột. Để làm điều này, đánh trứng, kết hợp với các thành phần khác trừ dầu thực vật, thêm một chút nước đun sôi và tạo ra một loại bột giống như kem chua.
- Đun nóng dầu hướng dương trong một cái chảo sâu. Sử dụng một cái nĩa, hạ thấp hoa vào bột và gửi vào dầu sôi. Các mảnh riêng biệt nên nổi tự do trong dầu. Điều này sẽ đảm bảo rằng bột được rang.
- Sau khi hình thành lớp vỏ, hoa hồng ngoại, lấy ra khỏi chảo và đặt lên một cái đĩa có phủ khăn ăn. Điều này sẽ giúp bông cải xanh trong bột thoát khỏi dầu thừa.
Tôi khuyên bạn nên phục vụ các món ăn ngon cho bàn cùng với những lát cà chua tươi và sốt kem chua. Hãy tin tôi, những món ngon và giòn sẽ khiến các thành viên trong gia đình vui mừng và hưởng lợi.
Nấu trứng bông cải xanh
Tôi chuẩn bị các món ăn ngon và bổ dưỡng cho bữa sáng, bao gồm bông cải xanh với một quả trứng. Sẽ mất một ít thời gian và công sức để chuẩn bị một bữa sáng đơn giản, và kết quả thật tuyệt vời.
Nếu bạn thích trứng cuộn, sử dụng một kiệt tác bạn có thể dễ dàng đa dạng hóa thực đơn và làm cho thực phẩm hữu ích. Nhờ vẻ ngoài sáng sủa, bông cải xanh với một quả trứng sẽ làm bạn vui lên vào buổi sáng. Kết quả là, bạn sẽ được mỗi ngày trở nên tốt hơn.
- Bông cải xanh - 200 g.
- Trứng - 2 chiếc.
- Tỏi - 1 tép.
- Muối, hạt tiêu, dầu.
- Tháo rời bắp cải cho hoa hồng ngoại và đun sôi trong năm phút, sau khi thêm một chút muối vào nước.
- Hủy bỏ từ nước và nhúng trong nước lạnh. Nếu có thể, thêm một ít đá vào nước. Kết quả là, bóng ban đầu sẽ vẫn còn và sẽ trở nên giòn.
- Bóc vỏ tỏi, cắt thành từng miếng nhỏ và gửi vào chảo nóng với bắp cải, cắt thành miếng nhỏ. Chiên mọi thứ nhẹ nhàng.
- Đổ trứng lên bắp cải và thêm muối và hạt tiêu. Không có thời gian chính xác để chiên, được hướng dẫn bởi hương vị. Nếu cần, chiên bông cải xanh dưới nắp.
Cùng nhau trình bày một kiệt tác với bánh mì, Đáp ứng nhu cầu của từng hộ gia đình. Tuy nhiên, nếu bạn có can đảm và trí tưởng tượng, hãy thử nghiệm công thức, thêm sản phẩm mới.
Lợi ích của bông cải xanh đối với cơ thể
Bông cải xanh là một loại bắp cải măng tây, quê hương của Ý. Cây không sợ sương giá nhỏ và cho thu hoạch tuyệt vời. Nó là vô cùng hữu ích và trong một số trường hợp không thể thay thế. Không có chống chỉ định đặc biệt cho cơ thể.
Bông cải xanh là nguồn cung cấp vitamin tổng hợp quan trọng nhất. Bắp cải được khuyến cáo nên tiêu thụ vào mùa thu và mùa đông, khi hệ thống miễn dịch suy yếu. Bắp cải măng tây chứa rất nhiều axit ascobic và muối khoáng. Nó rất hữu ích cho những người bị sỏi tiết niệu hoặc bệnh gút.
Loại bắp cải này bảo vệ tim, nó chứa các chất có giá trị, bao gồm methionine và choline, điều chỉnh cholesterol trong máu. Điều này có nghĩa là bông cải xanh ngăn ngừa sự phát triển của đau thắt ngực, tăng huyết áp và các bệnh tim khác.
Bắp cải măng tây là một chất kích thích sinh học tự nhiên. Nhờ các nguyên tố vi lượng và hormone thực vật, nó giúp cải thiện nhu động dạ dày và ngăn ngừa táo bón và bệnh trĩ.
Gần đây, các nhà khoa học đã phát hiện ra một tài sản thú vị khác. Việc sử dụng bắp cải liên tục giúp điều trị cho những bệnh nhân mắc bệnh phóng xạ hoặc có dấu hiệu ác tính.
Theo kết quả xét nghiệm trong phòng thí nghiệm, các dược chất và vitamin, rất giàu măng tây, làm chậm lão hóa. Điều này là do việc sử dụng bông cải xanh giúp cơ thể loại bỏ độc tố. Trên cơ sở bắp cải, chế độ ăn kiêng đã được tạo ra để giúp chống béo phì hiệu quả.
Đang tải ...Tôi khuyên bạn nên áp dụng kiến thức thu được trong thực tế - đây là con đường dẫn đến một chế độ ăn uống lành mạnh và ngon miệng, để chữa lành cơ thể.
