Cách nướng bánh cupcake và bánh nướng xốp tại nhà

Muffins và muffins là món tráng miệng làm từ bột bánh quy hoặc men. Đối với nhiều quốc tịch, chúng là biểu tượng của Giáng sinh và đám cưới. Bên trong nướng, đặt nho khô, quả óc chó, mứt và kẹo trái cây, rắc vani hoặc đường bột. Muffins - phiên bản nhỏ của cupcakes cho một khẩu phần, nướng trong hộp thiếc. Bạn có thể nướng một món tráng miệng ngon ở nhà, đã nghiên cứu các công thức nấu ăn và sự phức tạp của nấu ăn.

Chuẩn bị nướng

Chúng tôi sẽ chuẩn bị các khuôn mẫu, các sản phẩm cần thiết và mong muốn. Bất kỳ bánh bao gồm một bộ sản phẩm tiêu chuẩn.

• Trứng - 3 miếng.
• Bơ thực vật mềm - 100 gram.
• Đường (để nếm).
• Bột - 1 chén.
• Bột nở - 1 muỗng cà phê.
• Đường bột cho rắc.

1. Lấy một cái bát, đập trứng ở đó.
2. Rắc đường và đặt bơ thực vật làm mềm.
3. Thêm bột rây và bột nở. Trộn hỗn hợp với máy trộn cho đến khi mịn.
4. Đặt bột vào chảo muffin silicon.
5. Đặt vào lò nướng nóng sẵn và nướng ở 180 độ trong 20 phút.
6. Bánh nướng xốp có thể được rắc đường bột.

Có những công thức khác, phức tạp hơn.

Tôi đã kết hợp các công thức đơn giản nhưng ngon miệng sẽ giúp bạn nướng bánh nướng xốp tuyệt vời mà không cần kinh nghiệm. Để tìm ra cách nấu món tráng miệng này, chỉ cần nghiên cứu các kỹ thuật được mô tả dưới đây.

Muffins sô cô la ngon với ca cao

Trong 1 cupcake, khoảng 220 calo.

• Rây bột, trộn với bột bánh kẹo.
• Đánh bơ mềm cho đến khi nổi bọt. Tiếp tục đánh từ từ, thêm đường, vanillin, ca cao và một quả trứng vào cuối.
• Đổ bột, sữa và đánh cho đến khi mịn. Trong một bộ xử lý thực phẩm, quy trình sẽ đơn giản hơn, vì các sản phẩm được xếp trong một bát và đánh bông. Bột mềm, không lan rộng, nhưng trượt đều.
• Làm nóng lò nướng đến 180 độ.
• Chúng tôi đặt hộp thiếc muffin trên một tấm nướng sạch và khô.
• Trong mỗi khuôn silicon, chúng tôi đặt một muỗng bột, một ít với một slide.
• Nướng trong 25 phút ở 180 độ.
• Chúng tôi lấy nó ra khỏi lò, để nguội và trang trí theo ý muốn.

Muffins với trái cây - cam, chuối

Vị ngọt của chuối và độ chua của cam làm cho món ăn khó nếm, nhưng sự kết hợp này tạo ra sự cân bằng mà các thụ thể của chúng ta yêu thích và khen ngợi. Ngoài ra, giá trị dinh dưỡng của một quả chuối sẽ không thừa trong chế độ ăn kiêng!

1. Chúng tôi rửa trái cây. Chúng tôi không làm sạch cam, nhưng sau khi loại bỏ hạt, xay nó qua máy xay thịt. Quỳ một quả chuối bằng nĩa và kết hợp với một quả cam.
2. Đổ đường vào hỗn hợp trái cây.
3. Trong một thùng chứa riêng biệt, trộn tinh bột với bột mì. Sau đó thêm ca cao - 3-4 muỗng canh.
4. Trộn các thành phần và đổ vào khuôn.
5. Nướng trong 20 phút ở 180 độ.
6. Sau khi tắt đĩa, không lấy ra các món tráng miệng, vì bột ướt. Tốt hơn là để chúng trong hai, ba giờ.

Muffins với quả việt quất hoặc quả việt quất như ở Mỹ

Muffins với quả việt quất hoặc quả việt quất là ngon ngọt và dịu dàng. Họ chỉ đang sẵn sàng. Quả mọng có thể được uống cả tươi và đông lạnh.

1. Chúng tôi trộn sữa, bơ và trứng gà trong một thùng chứa.Mặt khác - đường, bột mì, vanillin, bột nở. Chúng tôi nhanh chóng kết hợp cả hai hỗn hợp, bột khó có thể nhìn thấy.
2. Thêm quả việt quất hoặc quả việt quất, trộn cho đến khi không nhìn thấy bột.
3. Chúng tôi đặt khuôn giấy vào hốc silicon. Bột được đặt ra và nướng trong lò nướng nóng đến 200 độ trong 30 phút. Chúng tôi kiểm tra sự sẵn sàng với một cây tăm, nó sẽ vẫn khô khi xỏ.
4. Rắc muffin với đường bột và trang trí với quả mọng.

Muffins không đường

Ở đây chúng tôi nhận được một định dạng món tráng miệng hoàn toàn khác nhau. Phô mai và các loại thảo mộc thêm piquancy vào muffin. Tôi chắc chắn rằng bạn đã từng thử điều này trước đây, nhưng sẽ có một lý do để làm gia đình bạn ngạc nhiên. Bạn có thể phục vụ bánh nướng xốp không đường với bất kỳ loại nước sốt nào hoặc ngoài các món đầu tiên hoặc thứ hai!

1. Thêm phô mai bào và bột nở vào bột. Nghiền rau xanh và trộn mọi thứ.
2. Trong một thùng chứa khác, chúng tôi kết hợp trứng, kem chua, dầu thực vật và sữa. Chúng tôi thêm hỗn hợp chất lỏng vào bột, và trộn từ từ cho đến khi bột hấp thụ độ ẩm.
3. Chúng tôi bôi mỡ các hình thức với bơ và đặt bột vào chúng.
4. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, nướng trong 30 phút.

Cách làm bánh cupcake

Sữa cổ điển với nho khô

Một công thức nổi tiếng cho cupcakes là trên cơ sở sữa với nho khô. Nhưng ngay cả ở đây, bạn có thể thử nghiệm một chút với các loại nho khô và hàm lượng chất béo của sữa!

• Bột - 1,5 chén.
• Bơ - 100 g.
• Nho khô nhẹ - 100 g.
• Sữa - 250 ml.
• Đường - 100 g.
• Trứng - 1 cái.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Một nhúm muối.

1. Chúng tôi rửa nho khô, đổ nước sôi và để cho mềm.
2. Đổ bột mì và một chút muối vào một bát, thêm bột nở và vanillin.
3. Trong một bài khác, chúng tôi kết hợp trứng, đường, sau đó chúng tôi giới thiệu sữa và dầu thực vật. Chúng tôi trộn tất cả mọi thứ.
4. Trộn bột với các thành phần khô và hỗn hợp sữa cho đến khi mịn.
5. Thêm nho khô, trộn tất cả các thành phần.
6. Chúng tôi đặt nó trong các hình thức và gửi nó vào lò nướng, được làm nóng đến nhiệt độ 200-220 ° C trong 20-25 phút.

Chế độ ăn kiêng đơn giản trên kefir

• Kefir ít béo - 1,5 ly.
• Bơ - 100 g.
• Đường - 100 g.
• Trứng - 1 cái.
• Đường vani - 2 muỗng cà phê.
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Bột ca cao cho vừa ăn.
• Muối cho vừa ăn.

1. Đổ kefir vào một thùng chứa sâu, thêm bột nở và đường vani. Khuấy và mong đợi sự xuất hiện của bọt khí.
2. Đánh trứng bằng máy trộn, cho bơ và đường vào, rồi đổ hỗn hợp kefir.
3. Trộn đều thức ăn, thêm ca cao (tùy chọn) và bột mì. Bạn sẽ nhận được một bột đồng nhất. Nếu nó là chất lỏng, thêm bột mì.
4. Làm nóng lò nướng đến 200 độ, lấy khuôn từ silicone và đổ bột vào chúng, nướng trong 20 phút, đảm bảo rằng nó không bị cháy.

Muffins sô cô la

Tôi đề nghị thêm sô cô la đen nghiền mịn vào bánh nướng, hoặc mua một trang trí bánh làm sẵn ở dạng quả bóng.

• Bột - 1,5 chén.
• Bơ - 100 g.
• Thanh sô cô la đắng - 50 g.
• Sữa - 250 ml.
• Đường - 100 g.
• Trứng gà - 1 chiếc.
• Vanillin - 2 muỗng cà phê
• Bột nở - 2 muỗng cà phê.
• Muối cho vừa ăn.

1. Trộn bột và muối trong một bát, thêm bột nở và vanillin.
2. Trong một thùng chứa khác, kết hợp trứng gà, đường cát, thêm sữa và bơ. Tất cả trộn lẫn.
3. Để có được khối lượng đồng nhất, trộn các thành phần của hai thùng chứa và thêm sô cô la đen nghiền hoặc topping làm sẵn các quả bóng sô cô la.
4. Đặt bột kết quả vào một món nướng và gửi cupcake tương lai vào lò nướng, làm nóng đến 200 độ, trong 20 phút.
5. Đổ món ăn đã hoàn thành với sốt sô cô la và thêm một lá bạc hà!

Cupcakes lỏng

Lò nướng phải được làm nóng đến 180 độ. Là một chất lỏng, bạn có thể sử dụng sữa trứng hoặc sô cô la nóng. Bạn có thể nướng bánh nướng xốp theo bất kỳ công thức được đề xuất ở trên.

Sau khi chúng nguội, cần phải đổ đầy vào giữa bằng một ống tiêm ẩm thực, hoặc bạn có thể bẻ đôi chiếc bánh nướng và sau đó kết nối.

Món tráng miệng calo

Một chiếc bánh cupcake là một chiếc bánh ngọt, nó được ăn cho bữa sáng hoặc cho một bữa ăn nhẹ.Đây là một món ăn khá nhiều calo không nên lạm dụng. 100 gram nướng chứa 200-350 calo. Chúng bao gồm: khoảng 10 g protein, 15 g chất béo và 20-60 g carbohydrate.

Lời khuyên hữu ích

Đối với cupcakes, bạn cần những hộp thiếc nhỏ với các cạnh có gân làm bằng kim loại, silicone hoặc giấy. Trước khi nướng, chúng được bôi trơn bằng dầu, và cũng được rắc bột. Sau khi thêm từng thành phần, bột được trộn, nhưng nhẹ nhàng, nếu không nó sẽ không tuyệt vời.

Đang tải ...

Phục vụ bánh nướng xốp hoặc bánh nướng xốp là một cách tốt để làm hài lòng bạn bè và gia đình. Nấu chúng rất đơn giản, và nếu bạn muốn, bạn có thể đa dạng hóa món tráng miệng bằng cách thêm trái cây, quả mọng hoặc toppings kem. Sự khác biệt duy nhất giữa bánh nướng xốp và bánh nướng xốp là một số nhỏ và một số khác lớn. Nhưng mỗi người trong số họ, được chuẩn bị bằng chính đôi tay của mình, sẽ khiến việc uống trà trở nên khó quên, ngay cả trong đêm giao thừa.