Mnohí majú tendenciu rešpektovať tradície brandy. Zároveň existujú ľudia, ktorí nevedia správne piť koňak. Ak patríte do tejto kategórie, prezrite si materiál.
Muži milujú koňak. Niet divu, pretože nápoj má bohatú vôňu a silnú chuť. Ženy sú známe mužskými závislosťami, preto si ho často vyberajú nový rok.
Mnoho slávnych osobností uprednostňovalo koňak. Napríklad slávny politik Winston Churchill uprednostnil arménskych výrobcov a Joseph Stalin bol horlivým obdivovateľom gruzínskeho produktu. Alkoholický nápoj sa pýši bohatou históriou a mýtmi venovanými jeho zrodeniu.
Koňak sa ako víno narodil už dávno. V dávnych dobách francúzski vinári vyrábali veľa vína. Výsledkom bolo, že na uskladnenie nebolo dosť sudov. Z tohto dôvodu sa majstri rozhodli pripraviť víno na koncentráciu. Pridaním vody z neho pripravili víno a pochutnali si na chuti. V dôsledku opakovanej destilácie sa získal jantárový alkoholový roztok, ktorý sa ukázal byť nezvyčajným a osviežujúcim a mal úžasný buket. Takže sa objavil nápoj.
Koňak vyžaduje správny prístup k použitiu. Vyžaduje si to náčinie, teplotu, predjedlo.
- Skutočný koňak nemá rád chlad. Odporúča sa skladovať na teplom mieste.
- Odpojte fľašu pol hodiny pred pitím. V tomto prípade je chuť úplne odhalená.
- Produkt sa zvyčajne naleje do krištáľových pohárov. Chuť sa rozvíja iba pomocou riadu.
Zažite luxus chuti:
- piť pomaly
- pred vypitím šálky kávy,
- chuť doplňujú aróma kubánskeho cigaru.
Citrón nie je vhodný pre koňak, je lepšie brať orechy, tvrdý syr alebo banány.
Video tipy a etiketa
Odtlačok prsta, ktorý je viditeľný cez pohár alkoholu, naznačuje vysokú kvalitu a neprítomnosť nečistôt. Ak kábel stúpa po stene asi 5 sekúnd, vek nie je dlhší ako 5 rokov. Ak čas odtoku dosiahne štvrť minúty, rýchlosť uzávierky je 20 rokov.
Koňak s colou
Mnoho ľudí používa koňak bez miešania. Nápoj sa však populárne kombinuje s koksom. Ak si chcete objednať takýto koktail, dopadne to v akejkoľvek reštaurácii alebo bare.
Ak chcete vedieť, ako piť koňak s koksom, prečítajte si príbeh uvedený nižšie. Poviem vám, ako premiešať ingrediencie, aby sa vytvoril lahodný smoothie. Budete potrebovať chladené Coca-Cola. Neodporúčam používať Colu, ktorá bola otvorená už dávno.
Zvážte recepty na prípravu koktailov, medzi ktoré patrí koňak a cola doma.
Klasický kokteil
- Ak chcete pripraviť kokteil podľa klasického receptu, naplňte pohár ľadom, pridajte Colu a koňak. Pomer zložiek je 1: 1.
- Ak chcete piť kokteil celý večer, mierne znížte stupeň. Na jednu časť alkoholu zoberte tri diely koksu.
Nie každý má rád klasický kokteil. Niektorí veria, že chuť dodáva gumu. Ak ste jedným z nich, poviem vám, ako vyriešiť problém pomocou ďalších prísad.
"Brave macho"
Venujte pozornosť kokteilu s názvom Brave Macho. Zloženie obsahuje Coca-Cola, instantný kávový koňak.
- Nalejte 350 ml Coly, 35 ml koňaku do pohára na pivo a nalejte pol vreca instantnej kávy.
- Zostáva dobre premiešať a naliať do pohárov.
Kubánska brandy
Ak si chcete užiť chuť exotickejšieho nápoja, venujte pozornosť kokteilu, ktorý sa nazýva „kubánska brandy“. Zloženie obsahuje citrónovú šťavu a ľad.
- V trepačke zmiešajte 20 ml citrónovej šťavy, 50 ml koňaku a 4 kusy ľadu. Výsledná kvapalina sa naleje do pohára a pridá sa 30 ml Cola.
- Výsledkom je osviežujúci nápoj s vyváženou chuťou.
Uvedené koktaily sú v baroch veľmi populárne.
Video pokyny
Koktaily uvedené na zozname sú nízkoalkoholické, takže predjedlo nie je potrebné. Ak máte vždy občerstvenie, zoberte ovocie alebo čokoládu.
Koňak s kávou
Kombinácia chuti a arómy koňaku a kávy je očarujúca. Nápoj sa zahrieva varené víno, energizuje, ladí vo filozofickej vlne.
Klasický recept
Technológia varenia zahŕňa varenie piva.
- Na spodnú časť jemného sitka nalejte čajovú lyžičku kávového prášku a opatrne napchajte.
- Na kávu nalejem lyžičku domácej alebo výrobnej brandy. Na vrch nalejte lyžičku kávy.
- Na sitko položím sitko a pomaly nalejem asi 100 ml vriacej vody.
- Šálku prikrývam podšálkou na pár minút. Potom pridám trochu cukru a okamžite vypijem.
Africkým spôsobom
Od prvého spôsobu sa líši pridanie kakaa a škorice.
- Na varenie beriem jednu a pol čajovej lyžičky kávy, malú mletú škoricu a pol čajovej lyžičky kakaa.
- Nalejte vriacu vodu a varte asi 3 minúty. Nemôžem priviesť tekutinu do varu. Beriem asi 100 ml vriacej vody.
- Na konci varenia nalejem všetko do šálky, pol polievkovej lyžice koňaku a trochu cukru.
Viedenská cesta
Vrcholom nápoja je citrónová kôra.
- Nalejte čajovú lyžičku kávového prášku so 100 ml vriacej vody. Varím na miernom ohni, neuvaľujem.
- V samostatnej miske zmiešam dva klinčeky, škoricu, pár kúskov cukru a strúhanú kôru. Výsledná zmes sa naleje do koňaku a zapáli sa.
- Nalejte kávu do tejto misky a nechajte ju niekoľko minút.
- Filtrujem tekutinu a nalejem ju do šálky.
Nie každý chce stáť pri sporáku a pripraviť si šálku brandy a kávy. Môžete to urobiť omnoho ľahšie - pohár v mikrovlnnej rúre zohrejte, nalejte niekoľko polievkových lyží alkoholu, trochu cukru a nalejte kávu.
Ako hrýzť koňak
Autorom tradície hryzenia koňaku s citrónom je podľa predpokladov Nicholas II. Dá sa predpokladať, že dôvodom tejto kombinácie bola exotika citrónu. Odborníci však tvrdia, že citrón bráni otvoreniu chuti alkoholu.
Koňak sa narodil vo Francúzsku. Tu pijú bez občerstvenia zo špeciálneho pohára v malých dúškoch. Podľa tradície Francúzi najskôr vypijú šálku kávy, potom pohárik pitia a fajčia cigaretu. Toto poradie sa nazýva pravidlo „troch C“. Pravidlo dodržujú ľudia, ktorí nepijú viac ako sto gramov alkoholu.
Občerstvenie sa vyberá pre nápoj ako súčasť veľkej hostiny.
- Domorodý Francúz má sústo jemnej králičej pasty, tvrdého syra, foie grasA orechy.
- Medzi pravými gurmánmi je obvyklé uhryznúť kúsok syra namočený do zahriateho medu. Nízkotučné mäso sa tiež kombinuje.
- Morské plody odhaľujú arómu - solený losos, červený kaviár, ustrice a lastúry.
- Sladké zuby sa konzumujú s horkou čokoládou, svetlým hroznom alebo orechovým suflé.
- Niektorí ľudia radšej pijú hroznovú šťavu alebo minerálnu vodu.
Ako vyrobiť koňak doma
Koňak sa pripravuje pomocou sofistikovanej technológie pomocou špeciálnej odrody hrozna. Príprava nápoja doma nepochybne nebude fungovať. Môžete sa však pokúsiť urobiť niečo podobné.
Predstavujem tri recepty, ktoré používam na výrobu brandy. Je založený na cukre, vodke alebo zriedenom alkohole, korení.
Klasický recept na brandy
Prvý recept vám umožňuje variť klasický koňak doma.
- Na jeden liter vodky si zoberiem lyžičku cukru a rovnaké množstvo čierneho čaju. Pridajte malé klinčeky, korenie, bobkový list, vanilku a niekoľko suchých citrónových šupiek. Zmiešam všetko.
- Trvám na tmavom mieste asi 10 dní. Potom som niekoľkokrát filtroval a fľašu. Hotovo.
Koňak s kávou
Technológia varenia sa mierne líši od klasických.
- V litri vodky rozpustím čajovú lyžičku cukru.
- V samostatnej miske zmiešam čajovú lyžičku kávového prášku, malé klinčeky, korenie a bobkové listy. Výslednú zmes zabalím do vrecka gázy.
- Vrecko som vložil do misky s vodkou. Trvám na úplnej tme asi týždeň.
- Po siedmich dňoch vyberiem vrece z fľaše. Hotovo.
Domáci recept číslo 3
Tretí recept pripomína druhý, ale zoznam zložiek je širší.
- Čajovú lyžičku cukru rozpustite v litri vodky.
- V samostatnej miske zmiešam štipku vanilínu, lyžicu čierneho čaju, pol lyžice škorice, pár klinčekov a hrášok korenia.
- Výslednú zmes zabalím do vrecka, ktoré následne ponorím do vodky.
- Trvám na tom, že asi dva týždne v temnej miestnosti. Po čase vyberiem vrece s korením a filtrom. Hotovo.
Po varení nalejem do krásnych fliaš. Domáci koňak nie je zďaleka značkovým výrobkom, ale hostia sú prekvapení vynikajúcou kvalitou napodobeniny.
Koňak pripravený podľa vyššie uvedených receptov sa vyznačuje reprezentatívnym vzhľadom a nezvyčajnou chuťou. Okrem toho nemusíte hľadať špeciálne hrozno a roky ho držať v sudoch. Iba pár týždňov a brandy doma na stole.
Nakoniec dodám, že je lepšie kúpiť koňak v špecializovaných predajniach alebo to urobiť sami. Nekupujte v stánkoch alebo v malých obchodoch. Je možné, že namiesto elitného alkoholu budú predávať nízku kvalitu náhradného.
Načítava sa ...Nákup v špecializovanom mieste bude stáť viac, ale zdravie nestojí za ušetrené peniaze. Je oveľa lepšie nepiť alkohol a zvoliť si zdravý životný štýl.
