Porc au four avec pommes de terre

Viande aux pommes de terre

"Frit, bouilli, purée de pommes de terre, frites ...". Rappelez-vous combien de plats peuvent être préparés à partir de pommes de terre seules? Et nous vous suggérons de prendre plus de porc, d'épices, d'autres ingrédients et de créer quelque chose de incroyablement délicieux en utilisant un four conventionnel.

Recette classique

Pommes de terre, légumes, viande

Chaque hôtesse peut appeler la recette du classique porc et pommes de terre. Une expérience est transmise de génération en génération, une composition unique. Et nous proposons une version "classique", adoptée dans le monde de l'art culinaire.

Les ingrédients
Portions: +6
  • des pommes de terre 6 pièces
  • porc 600 g
  • ail 3 une dent.
  • fromage à pâte dure 300 g
  • oignons 5 pièces
  • huile végétale 1 Art. l
  • sel, poivre goûter
Calories et BJU par 100 g
Les calories 266 kcal
Protéines: 12.3 g
Les graisses: 22.4 g
Glucides: 4.5 g
Les marches
55 minutesVidéo
  • Traitez la viande, rincez, coupez en tranches et battez un peu.
  • Lavez, épluchez et hachez les pommes de terre de taille moyenne en rondelles et les oignons en rondelles.
  • Prendre un plat allant au four, graisser légèrement avec de l’huile, déposer en couches successives viande, puis pommes de terre, puis oignons. Pressez un peu d'ail et saupoudrez de fromage râpé.
  • Placez le plat dans un four préchauffé à 200 degrés pendant 30 à 40 minutes.
  • Beaucoup de gens appellent à tort cette recette "Viande en français". Mais c'est une option classique cuisson des pommes de terre avec du porc au four.

Côtes de porc au four avec pommes de terre

Côtes levées sur une assiette

La recette a un nom: "côtes rustiques". Le plat est copieux, beau au service et très savoureux.

Ingrédients
  • Côtes de porc - 600 g;
  • Pomme de terre - 6 tubercules;
  • Oignon - 4 pièces;
  • Ail - 4 gousses;
  • Huile végétale - 1 c.
  • Épices - sel, herbes sèches de Provence, mélange de poivrons.
Comment faire cuire:

Rincez bien les côtes de porc, coupez-les en morceaux, roulez-les dans vos épices préférées. Hachez l'ail et frottez la viande. Couper les oignons en gros rondelles, mélanger avec les côtes et réfrigérer pendant une demi-heure.

Pendant ce temps, épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches. Graisser le plat à four avec de l'huile, mettre les pommes de terre, saupoudrer légèrement de sel, mettre les côtes sur le dessus et mettre le plat au four.

Cuire au four environ 20 minutes, puis retirer la casserole, garnir les oignons et laisser mijoter le plat au four pendant 20 à 25 minutes.

Cuisson vidéo
COTES DE PORC AVEC POMMES DE TERRE AU FOUR.

Rôti de porc en pots

Viande Scabby

Cuisiner dans des casseroles est un plaisir. Il est pratique à servir, il est facile de distribuer des produits, de cuire rapidement et le plat est très juteux.

Ingrédients
  • Porc - 750 g;
  • Oignon - 4 pièces;
  • Pomme de terre - 6 pcs .;
  • Crème sure - 150 g;
  • Les épices
  • Eau - 150 ml
Cuisson:

Couper le porc en petites portions. Placez la viande au fond des pots. Épluchez l'oignon, coupez-le en deux rondelles et envoyez-le à la viande.

Retirez la peau des pommes de terre, coupez-les en cubes de taille moyenne et placez-les dans des pots. Entrez les épices, la crème sure et l'eau.

Couvrir et mettre au four environ 30 minutes.

Rôti de porc avec des légumes en pot. Très juteux et aromatique.

Teneur en calories

Quelle recette que vous choisirez, quels ingrédients y figureront, ce sera le nombre de calories par 100 g du plat.

Valeur énergétique pour 100 g de chacun des produits de base:

ProduitCalories, kcal
Viande de porc489
Pomme de terre au four90
Huile végétale900
Oignons40
Fromage à pâte dure "russe"370
Ail42
Crème sure, avec une teneur en graisse de 20%205

La teneur en calories dépend du pourcentage de matière grasse dans la crème sure, du type de fromage et de la qualité de la viande. Le plat se révélera très satisfaisant.

Les nutritionnistes conseillent de séparer les pommes de terre et la viande, de les manger séparément avec une salade de légumes frais.

Conseils utiles

Hôtesse idéale et cuisinière novice, chef expérimenté, belle-fille, s'efforçant de plaire à la belle-mère et au mari qui veut surprendre sa femme avec un délicieux dîner - nos conseils seront utiles à tous:

  • Servir les légumes frais en grosses tranches avec le plat.
  • Ne versez pas trop d'huile végétale sur une plaque à pâtisserie. Le plat sera trop gras et trop lourd pour la digestion.
  • Couvrir la plaque à pâtisserie de papier d'aluminium pour rendre les morceaux plus juteux.
  • Si la viande est marinée au réfrigérateur, retirez-la une heure avant la cuisson.
  • Salez le porc non mariné peu de temps avant la fin de la cuisson, sinon le sel absorbera tout le jus.
  • Après la cuisson, ne coupez pas la viande immédiatement et laissez-la infuser environ 20 minutes.
  • Lorsque vous faites cuire du porc sans papier d'aluminium, réglez d'abord la chaleur, puis baissez-la pour obtenir la bonne croûte.
  • Ne coupez pas les pommes de terre trop finement et finement pour que les tranches ne sèchent pas au moment où ils sont servis.
  • Frottez la pomme de terre avec un petit morceau de bacon afin qu'elle ne craque pas.

Les astuces semblent simples, mais elles aideront à atteindre le résultat souhaité. Ne vous en tenez pas à la composition ou aux grammes indiqués dans les recettes. Montrez votre imagination, expérimentez, trouvez votre secret. Ajoutez un peu d'amour, d'expérience, de bonne humeur et il sera impossible de vous arracher au porc et aux pommes de terre.

Quelle recette as-tu aimé
  •  
  •  
  •  

Voir le résultat du sondage

Chargement ... Chargement ...
L'auteur de l'article
Sokolova Svetlana
Je ne peux pas imaginer la vie sans voyager. Et sans caméra - nulle part (il y a beaucoup de travaux intéressants). Je préfère le tourisme actif sans forfaits ...
Articles écrits
377
Notation
( 1 note moyenne 5 de 5 )
Encyclopédie en ligne de lifestyle.bigbadmole.com
Ajouter un commentaire

La santé

Recettes

La mode