Slik koker du deilige fiskekaker i ovnen

Ovnsbakte fiskekaker er en smakfull og sunn rett. Det vil appellere til voksne og barn. Takket være matlaging uten steking og olje er denne maten egnet for folk som er i diett eller spiser et sunt kosthold. Mer om matlagingsteknologi hjemme, ingredienser, kalorier, valg av fisk vil bli diskutert senere.

Forberedelse til matlaging

Mange fiskesorter egner seg til matlaging. Hovedpoenget er at fileten skal være uten bein, brusk og andre avfallsdeler. Kjøp mest kuttet filet eller mellomstor fisk som du må selvrensende: kutt av halen, hodet, finner, vekter, indre organer, åskam, bein, brusk.

Havfisk er best for koteletter - den har færre bein enn elvefisk (spesielt benete karpe, Karuss). anbefales: gjørs, ørret, laks, laks, kummel, sei, sølvkarpe, gjedde, torsk.

Filèt må føres gjennom en kjøttkvern, tilsett ingredienser for en rik smak, saftighet, integritet av strukturen til kotelettene (avhengig av oppskrift): kyllingegg, ost, kjøttdeig, poteter, sitron, cottage cheese, løk, krydder, majones, rømme, ris. Tilbered fiskekaker ved en temperatur på 180-200 grader i 15-20 minutter.

Å lage fiskekaker er forskjellig fra kjøttkaker. Tross alt er fileten mer mør, myk. Oregano, sennep, malt pepper tilsettes kjøttdeig.

Deilige Pollock fiskekaker

• Slip pollockfileten i en kjøttkvern sammen med løk og hvitløk.
• Vi legger sennep litt, salt, tilsett krydder.
• Kjør 2 egg. Stekes i ovnen ved en temperatur på 180 ° C i 20-25 minutter.
• Server på bordet med eventuell kremet saus, drysset med friske urter.

Hvordan lage torskekoteletter

• torskefilet - 400 g;
• smør - 50 g;
• salt, pepper - etter smak;
• oregano;
• gulrøtter - 1 stk.

1. Vi vri fisken, tre gulrøtter på et rivjern.
2. Tilsett de resterende komponentene, form koteletter.
3. Stekes som vanlig: 20 minutter ved 180-200 ° C. Det viser seg deilig og saftig.

Deilig kosthold fiskekaker

• en halv kilo fettfattig fiskefilet (kummel, pollock);
• gulrøtter - 1 stk;
• løk - 1 stk;
• havregryn - 100 gram;
• olivenolje;
• salt, pepper.

1. Fisk og grønnsaker renses for alt unødvendig, føres gjennom en kjøttkvern. Olivenolje, pepper, salt, frokostblandinger tilsettes kjøttdeig.
2. Stuff blandes godt og tilføres i kjøleskapet i 20-25 minutter.
3. Vi danner koteletter, spredt på en bakeplate.
4. Forvarm ovnen til 180-200 ° C.
5. Stek karbonader i 15 minutter.

Det viktigste er å ikke koke for mye, for ikke å bli tørr og hard.

Raske gjeddekoteletter

• 500 gram gjeddefilet;
• 2 løk;
• 1 gulrot;
• salt, pepper;
• vegetabilsk olje;
• melk;
• brød med hvitt brød.

1. Vi renser gjedda og passerer gjennom en kjøttkvern.
2. Bland med stekt løk.
3. Skjær brødet, sug i melk, tilsett til den totale massen. Blandingen er salt og pepper. Elt godt.
4. Saus tilberedes slik: stek i en panne hakkede løk, revede gulrøtter i vegetabilsk olje. Tilsett tomatpuré.
5. Fra hakket fisk danner vi koteletter på en bakeplate, pakk inn folie. Temperaturen i ovnen er 180 ° C. Hell sausen i folien. Stekes i 15-20 minutter.

Koteletter er saftige og deilige.

Vi koker de beste fiskekakene for barn

Det er viktig for barn å lage deilige benløse fiskekaker.

• kummelfilet - 500 gram;
• poteter - 3 stykker;
• salt, pepper;
• olivenolje;
• løk.

1. Mal poteter, løk og fisk gjennom en kjøttkvern. Salt, pepper.
2. Vi følger det vanlige scenariet. Vi danner koteletter, spredt på en bakeplate, smurt med olivenolje.
3. Sett i ovnen i 20 minutter på 180 grader. Vi serverer den ferdige retten med hvilken som helst sideskål, drysset med friske urter.

Interessante og originale oppskrifter

Klassisk versjon

• fiskefilet - en halv kilo;
• ett brød med hvitt brød;
• friske greener;
• hvitløk, oregano, krydder - etter smak.

1. Stafettpinnen blir dynket i melk eller vann.
2. Fileten vaskes og hakkes.
3. Så blandes alt sammen med krydder, hvitløk.
4. Formede koteletter sendt til ovnen i 25 minutter for steking ved 180 ° C.

Kjøttdeig laks

• laksefilet - 700 gram;
• en sitron;
• ost - 200 g;
• salt, pepper - etter smak;
• olivenolje.

1. Laks kan finhakkes eller raspes i en kjøttkvern.
2. Riv ost i kjøttdeig, smuldre greener, tilsett olivenolje, pepper, krydder, salt.
3. Stekes i 15 minutter ved 180 ° C.

Under osten

• 400 gram laks;
• 1 sitron
• 2 kyllingegg;
• kremost - 200 g.

1. Finhakk laksen, press saften av en sitron.
2. Rør inn 2 egg. Vi danner koteletter, legger på en bakeplate.
3. Strø over revet ost 5 minutter før koking, og la de koke til de er gyldenbrune.

Med majones

Majones gjør koteletter saftige, myke, bidrar til å oppnå en deilig skorpe.

• 600 gram pollockfilet eller gjedde abbor;
• majones - 2 ss. l .;
• sitronsaft;
• egg - 2 stk.

1. Før gjedde abbor fileten gjennom en kjøttkvern.
2. Tilsett kyllingegg, krydder, salt, 2 ss majones.
3. Stekes i ovnen i 25 minutter ved 180 ° C.

Kaloriinnhold

Hakkede koteletter - diettmat. De inneholder lite fett og kalorier, inneholder gunstige stoffer for menneskekroppen: fettsyrer, protein, kalsium, fosfor, jod, jern, vitaminer og mineraler.

Kaloriinnhold på 100 gram er 104 kalorier, fett - 3 gram, protein - 15 gram.

Nyttige tips og interessant informasjon.

• Grunnlaget for en deilig rett er ferske produkter, derfor anbefales det å bruke fisk kjøpt i en spesiell butikk, og ikke på basarer eller med hender. Det anbefales å lage kjøttdeig med ferske ingredienser.
• En annen viktig regel er fraværet av bein og brusk i stappet.
• Profesjonelle kokker anbefaler å legge hvitløk og krydder til kjøttdeigene - på denne måten kan du drepe en ikke veldig hyggelig fiskearoma.
• For å gjøre parabolen mørt - tilsett oliven eller smør.

Laster inn ...

I ovnen kokes kvernet fiskekoteletter i henhold til mange oppskrifter, og enhver tallerken er velsmakende og sunn.