Sesamolie - voordelen en nadelen, instructies, behandeling, recepten

Mensen gebruiken sesamzaad (sesamzaad) al lang om boter te maken. De eerste informatie over sesam werd ontdekt in de papyrus van Erbes. De oude rol bevat een lijst van specerijen en kruiden die sinds mensenheugenis door de mens worden gebruikt. Avicenna was ook betrokken bij de studie van de helende eigenschappen van plantenzaden. Ik zal in detail de gunstige eigenschappen, het gebruik en de contra-indicaties van sesamolie bekijken.

De winkels verkopen lichte en donkere olie. Om een ​​donkere squeeze te maken, wordt gefrituurde sesam gebruikt, licht wordt verkregen uit verse zaden. Productietechnologie biedt het product een lange houdbaarheid en behoudt voedingsstoffen.

Het sesamextract heeft de grootste toepassing in de keuken gevonden. Het wordt gebruikt voor het tanken. plantaardige salades en koken. Zelden gebruikt om te frituren, omdat het snel brandt. Sesamolie wordt vaak gevonden in hartige voedingsmiddelen.

Nuttige eigenschappen werden ook gebruikt op andere gebieden: cosmetologie, parfumerie, farmacologie, geneeskunde en chemie. Regelmatig gebruik van sesamzaadolie normaliseert de productie van antioxidanten en heeft een positief effect op ziekteresistentie.

Hoogwaardige olie wordt alleen verkocht in apotheken en speciaalzaken. De kosten van 100 ml beginnen bij 150 roebel. Het is beter om bulkcontainers te kopen, het is winstgevender.

Nuttige eigenschappen van sesamolie

Eeuwenlang heeft sesamzaadolie als ingrediënt in gerechten en als medicijn gediend bij het verlichten van symptomen en het behandelen van ziekten. Voor het eerst werden nuttige eigenschappen toegepast in de 15e eeuw voor Christus.

• Bron van natuurlijke antioxidanten. De olie is verzadigd met calcium, wat de botten versterkt. Artsen bevelen het aan bij kinderen, zwangere meisjes en ouderen.
• Stabiliseert de zuurgraad van het maagsap. Traditionele geneeskunde gebruikt om de zuurgraad te verlagen en de kans op bloedstolsels te verminderen.
• Handig voor de luchtwegen. Onmisbaar voor longziekten, hoesten en astma.
• Geschikt voor profylaxe. bloedarmoede, atherosclerose, longontsteking, aandoeningen van de hartspier en lever.
• Worstelen met tekenen van veroudering. Verjongt, maakt het leven van vrouwen tijdens de menopauze gemakkelijker, vergezeld van een vertraging van de hormoonsynthese. Verzadigd met fyto-oestrogenen die het lichaam tegen kanker beschermen.
• Extern gebruikt voor brandwondenkneuzingen, schaafwonden en andere schade aan de huid.
• Er zijn veel recepten in cosmetica met sesamextract. Versterkt nagels en haar, zorgt voor een probleemhuid.
• Goed voor baby's. Jonge kinderen genieten van sesamolie massage. Na de procedure wordt de huid van de baby zacht.

Het is onmogelijk om de voordelen van olie te beoordelen voor diegenen die worstelen met overgewicht. Door te knijpen, kun je afvallen als je vetten uit het dieet verwijdert.

Contra-indicaties en schade

Sesamolie is ongelooflijk nuttig voor het lichaam, maar het heeft contra-indicaties, soms zelfs schade.Wie is niet wenselijk of gecontra-indiceerd om sesamzaadolie te gebruiken?

1. Geeft een ontspannend effect. Het is ongewenst om te gebruiken voor mensen met probleemkrukken. Anders zal er diarree zijn, die stopt nadat de resterende olie uit het lichaam is verwijderd.
2. Experts adviseren af ​​te zien van het gebruik van mensen die allergisch zijn voor noten, zaden en oliën.
3. Sesam squeeze verhoogt de bloedstolling. Gecontra-indiceerd bij patiënten met trombose.

Voordat u het inneemt, raad ik aan een arts te raadplegen. Zelfmedicatie is beladen met ernstige gevolgen. Alleen de juiste aanpak zal een positief resultaat opleveren.

Hoe sesamolie te nemen

Traditionele geneeskunde geeft aanbevelingen met betrekking tot de inname van sesamolie, maar er is geen algemeen aanvaarde mening. Ik zal de subtiliteiten van gebruik overlaten aan genezers en genezers en ideeën voor gebruik en gedetailleerde instructies formuleren.

• Neem een ​​lege maag om een ​​therapeutisch effect te krijgen.
• De dosering is verplicht. De dagelijkse dosis is niet hoger dan 3 eetlepels.
• Per dag per kilogram gewicht mag het lichaam niet meer dan één gram vet ontvangen. Als het dieet verzadigd is met deze stoffen, wordt het aanbevolen om andere vetten te verwijderen wanneer u olie uit het dieet haalt.

Laten we het nu hebben over het gebruik van sesam squeeze in specifieke gevallen. Het helpt bij huid- en haarverzorging, bij de strijd tegen obesitas en bij de behandeling van ziekten.

1. Voor gezicht. Het verwijdert gifstoffen, voedt en reinigt de huid. De olie wordt aangebracht op het voorhoofd, gezicht en hals, wacht 20 minuten, spoel met warm water en verwijder overtollig met een zachte, vochtige handdoek. Zodat de vetbalans niet lijdt en de huid niet uitdroogt, wordt de procedure eenmaal per week uitgevoerd.
2. Voor haar. Een voedzaam recept omvat het gebruik van ingrediënten die toonaangevend zijn in cosmetica voor thuis. Twee lepels verwarmde honing gemengd met twee eierdooiers, voeg twee eetlepels sesamolie toe, op het haar aangebracht met een gelijkmatige laag, wacht een half uur en spoel af met shampoo. De procedure wordt twee keer per week uitgevoerd.
3. Voor gewichtsverlies. Er zijn verschillende gebruikssituaties. Eenvoudig - vasten. Om het mechanisme om overgewicht te bestrijden te starten, drinkt u 30 minuten voor het ontbijt een lepeltje en drinkt u het op met warm water.
   De techniek is niet geschikt voor mensen die na het ontbijt naar het werk gaan, omdat er een bijwerking is - een laxeermiddel

   . De tweede optie omvat het toevoegen aan salades en snacks in plaats van zonnebloemolie. Het bereiken van het resultaat wordt verzekerd door een combinatie van voeding en lichamelijke activiteit.

Hoe te nemen voor de huid

• rimpels. Twee eetlepels boter worden gemengd met een lepel zure room en op het probleemgebied aangebracht.
• Droge huid. Vijftig milliliter knijp wordt gecombineerd met een lepel glycerine en 50 gram gepureerde komkommer. Citroen en pepermuntether worden druppelsgewijs toegevoegd en gebruikt zoals bedoeld.
• zwelling. Een lepel squeeze wordt gemengd met esters van den, jeneverbes en mandarijn. Het mengsel elimineert wallen van de huid.
• acne. Een stapel sesamolie wordt gecombineerd met 50 milliliter druivensap en een vergelijkbare hoeveelheid aloëpulp. De resulterende samenstelling wordt behandeld op het aangetaste gebied van de huid.
• Massage masker. Vóór de procedure wordt de samenstelling op de huid aangebracht met een lepel sesamnectar, vijf druppels kamille, drie druppels basilicum en twee druppels cipresolie.
• Vitamine masker. Tien milliliter sesam squeeze wordt gemengd met een paar tocoferolcapsules en twee retinolcapsules.

Sesammelk kookvideo

Sesamoliebehandeling

Traditionele genezers gebruiken sesamolie om ziekten te behandelen. Recepten ter beschikking van gewone mensen hebben de tand des tijds doorstaan ​​en zijn doeltreffend gebleken.

1. mastitis. Een zachte doek wordt bevochtigd in een olieachtige samenstelling, aangebracht op de borst, bedekt met een plastic zak en gefixeerd met een gaasverband.
2. Slechte adem. De mondholte wordt dagelijks gespoeld met sesamolie. Het is verfrist de adem, herstelt beschadigd slijmvlies, versterkt het tandvlees en activeert receptoren.
3. hoesten. De olie wordt verwarmd tot 39 graden, in de rug en borst gewreven, vervolgens ingepakt en naar bed gaan. Neem bij een droge hoest dagelijks een lepel om te verbeteren.
4. Brandwonden en snijwonden. Om de genezing van huidletsels te versnellen, wordt het getroffen gebied behandeld met sesamvloeistof.
5. Hoofdpijn en slapeloosheid. Verwarmde sesamolie wordt in de slapen en voeten gewreven. Lotions helpen bij duizeligheid.
6. Women's Health. Om de normale werking van de eierstokken te herstellen en de menstruatiecyclus te normaliseren, drinkt u een lepel sesamzaadjes die dagelijks voor het ontbijt worden geperst.
7. Gastritis en zweer. Neem 's ochtends voor een maaltijd een eetlepel olie en voor elke maaltijd wordt er een kleine lepel gedronken.
8. Chronische constipatie. Het probleem van het dagelijkse olieverbruik in de ochtend oplossen. Op de eerste dag drinken ze 3 eetlepels, nadat de dosis geleidelijk is verlaagd tot één lepel en wordt ingenomen totdat de ontlasting normaliseert.
9. otitis. In het geval van een ziekte wordt verwarmde sesamvloeistof in het ontstoken oor gebracht, 2 druppels.
10. Versterking van de immuniteitlichaamsreiniging. Drink voor recreatieve doeleinden elke ochtend gedurende twee weken anderhalve eetlepel olie, waarna ze een pauze van tien dagen maken en de cursus herhalen.

Sesamolie voor kinderen

Knijp uit sesamzaad is verzadigd met calcium, dankzij delicate vezels normaliseert het spijsverteringsstelsel van de baby. Het wordt gebruikt in babyvoeding als aanvulling op zuivelproducten.

Er wordt aangenomen dat sesamzaad helpt bij longontsteking, bronchitis, aandoeningen van het spijsverteringsstelsel en alvleesklier. Dit feit is niet wetenschappelijk bewezen en het is niet betrouwbaar bekend hoeveel granen een therapeutisch effect hebben.

Er zijn geen verboden op het gebruik van olie door kinderen. Zuigelingen krijgen echter zorgvuldig sesam toegediend om geen allergieën te veroorzaken. Ik beveel olie in soepen en salades aan, en kinderen ouder dan 3 jaar raad ik aan om te behagen met tahini halva.

Sesamolie Recepten

Sesamolie is ongelooflijk populair bij Thaise, Aziatische, Koreaanse en Chinese culinaire specialisten. Ze gebruiken het voor het koken van vlees, zeevruchten, salades, desserts en snoep. Sesam wordt vaak gemengd met andere specerijen en kruiden. In warme gerechten toevoegen voor het opdienen aan de tafel.

Magere soep

• Wortelen - 200 g.
• Paprika - 200 g.
• Witte kool - 200 g.
• Groentebouillon - 4 glazen.
• Knoflook - 4 teentjes.
• Chinese noedels - 1 pak.
• Bieslook - 1 bosje.
• Tomatenpuree - 1 lepel.
• Sesamolie - 1 lepel.
• Sesam - 1 lepel.
• Peper, zout.

1. Hak groene uien in sesamolie en gehakte knoflook en sesamzaadjes gedurende een minuut. Voor het frituren gebruik ik een pan, waarin ik vervolgens een magere soep kook.
2. Ik stuur gehakte kool en gehakte paprika's naar de pan, meng en karkas onder het deksel gedurende vijf minuten op middelhoog vuur.
3. Ik giet de bouillon, breng aan de kook, peper, zout, verspreid de noedels en kook tot het klaar is. Als er geen bouillon is, vervang deze dan door gewoon water. Klaargemaakte soep serveer ik aan tafel.

salade

• Bloemkool - 100 g.
• Rode ui - 50 g.
• Wortel - 100 g.
• Paprika - 100 g.
• Snijbonen - 100 g.
• Kruiden voor salades - 5 g.
• Sesamolie - 20 ml.

1. Ik was de groenten.Ik schil de wortels en snijd ze in blokjes, snijd de bonen in plakjes van drie centimeter, hak de peper in reepjes, hak de ui en verdeel de kool in bloeiwijzen.
2. Ik spreid de voorbereide groenten in een kookpan, voeg een beetje water toe en meng. Ik zet de schalen op het fornuis, kook drie minuten groenten, zet ze op een schaal en wacht op afkoeling.
3. Het blijft om een ​​paar kruiden aan de salade toe te voegen en te kruiden met sesamolie. Het voorgerecht is origineel en eenvoudig.

Chinese gehaktballetjes

• Gehakt varkensvlees - 500 g.
• Garnalen - 250 g.
• Ingeblikte kastanjes - 6 stks.
• Ui - 2 hoofden.
• Gemalen gemberwortel - 1 lepel.
• Sesamolie - 1 lepel.
• Sojasaus - 2 eetlepels.
• Rijstwodka - 1 lepel.
• Plantaardige olie - 6 eetlepels.
• Zetmeel - 1,5 eetlepels.

VERSIERT:

• Gedroogde champignons - 8 stks.
• Witte kool - 1 kop.

saus:

• Bouillon - 0,5 kopjes.
• Suiker - 0,5 eetlepels.
• Sojasaus - 2 eetlepels.

1. Gehakt, zeevruchten, kastanjes, gehakte uien, gember en andere componenten worden gecombineerd in een diepe kom en gemengd. Ik maak zes gehaktballetjes van het resulterende mengsel.
2. Week de champignons in warm water, snijd de kool in reepjes, verdeel in twee helften en gebruik een deel om de bodem van de pan te bedekken.
3. Rol gehaktballetjes in zetmeel verdund met bouillon en bak ze in olie tot ze goudbruin zijn. Vervolgens verspreid in een steelpan op een koolkussen samen met champignons en bedek met de resterende kool.
4. Ik giet de vooraf voorbereide saus, zet op het fornuis, breng aan de kook en stoof ongeveer een uur op een klein vuur. Ik serveer Chinese gehaktballetjes op tafel en leg ze op een kussen met groenten en champignons.

Sesambrood

• Tarwebloem - 600 g.
• Droge gist - 1 zakje.
• Zout - 2 lepels.
• Suiker - 1 lepel.
• Koriander - 2 lepels.
• Warm water - 380 ml.
• Sesamolie - 2 eetlepels.
• Sesamzaadjes - 6 eetlepels. Voor poeder - 1 snuifje.

1. Meng bloem met gist, suiker, zout en koriander. Voeg warm water, sesamzaadjes en sesamolie toe, kneed zacht deeg. Ik dek af met een handdoek en vertrek voor een derde van een uur.
2. Terwijl het deeg rijpt, warm ik op de oven tot tweehonderd graden. Ik vorm een ​​deeg, maak verschillende sneden met een mes erop, vet in met olie en bestrooi met sesamzaadjes. Bak gedurende 40 minuten.

Video recept zelfgebakken brood met tahina

Ik weet zeker dat je de onderzochte gerechten niet hoefde te proeven. Probeer in het eerste geval deze recepten thuis opnieuw te maken en de familie te plezieren. De traktaties zijn lekker en gezond.

Wat is en waar sesam groeit

Iedereen kent het bestaan ​​van sesamolie en de enorme voordelen ervan. De plant van de zaden waaruit het is geproduceerd, evenals de plaatsen van zijn groei, is voor velen een mysterie.

Sesam of sesam is een kruidachtige plant die in de natuurlijke omgeving drie meter hoog wordt. Sesambloesems met bloemen van lila of wit. De bloem bloeit op de dag en na zelfbestuiving begint zich een podbox te vormen met kleine zaadjes van rood, zwart, geel of wit.

Sesam houdt van warmte. De plant is typerend voor de tropen en subtropen. Er zijn momenteel geen wilde soorten. Sinds de oudheid wordt cultuur verbouwd in Noord-Afrika, India, Pakistan en Arabië. Later begonnen bewoners van de Kaukasus en Centraal-Azië sesamzaden te kweken. In de Russische Federatie wordt sesam gekweekt in het Krasnodar-gebied.

Bezig met laden ...

Sesam kan ook worden gekweekt in gematigde regio's, maar dit is een moeizame taak. Als je wilt, probeer dan een gezond kruid te kweken in een zomerhuisje. Vergeet niet dat in de middelste baan de hoogte van sesamzaad niet groter is dan 80 cm en u niet hoeft te vertrouwen op een goede oogst.