Levertraan staat op de lijst van ongelooflijk gezond voedsel en elke persoon die mooi en gezond wil zijn, moet dit periodiek eten. Ik zal je leren hoe je een heerlijke levertraan bereidt, waarvan het klassieke recept geen mayonaise gebruikt.
De voordelen van dit product voor de mensheid zijn al lang bekend. Eeuwen zijn verstreken en levertraan is nog steeds populair, in trek en geliefd in alle landen van de wereld.
Ik merk op dat het uiterst belangrijk is in de voeding van meisjes in positie en kinderen, omdat het het lichaam in goede vorm ondersteunt. Artsen adviseren dat kinderen de lever in de herfst en winter gebruiken, omdat deze rijk is aan vitamines, bijdraagt aan de ontwikkeling van intelligentie en verhoogde hersenactiviteit.
Bekwame culinaire specialisten gebruiken levertraan en verschillende recepten voor het bereiden van allerlei gerechten, maar salades zijn de leider in termen van populariteit. Sommigen van hen zijn eenvoudig, anderen zijn samengesteld uit een groot aantal ingrediënten. Zulke lekkernijen lijken op elke tafel geschikt.
Hoe maak je een levertraan met een ei
Elke vakantiesalade heeft een uitstekende smaak, spectaculaire uitstraling en natuurlijk een hoog caloriegehalte. Gelukkig kun je een heerlijke snack maken, die het lichaam minimaal belast - een salade van kabeljauwlever met een ei.
- levertraan 1 bank
- het ei 3 pieces
- aardappelen 2 pieces
- wortelen 1 pieces
- uien 1 pieces
- citroensap 1 h. l.
- mayonaise 50 g
- Ik kook eieren, aardappelen en wortelen voor een paar. Stomen houdt meer voedingsstoffen in groenten vast. Ik hak ui en marinade. Bestrooi dit met suiker, voeg citroensap toe en laat 30 minuten staan.
- Gestoomde groenten en eiwitten gaan afzonderlijk door een rasp. Ik verpletter de dooiers en levertraan met een gewone vork. Ik gebruik geen vloeistof uit ingeblikt voedsel, anders zal de snack extreem vettig blijken te zijn.
- Ik verdeel de gehakte ui gelijkmatig over de bodem van de schaal waarin ik van plan ben de salade te koken. Smeer met mayonaise en maak de volgende laag levertraan. Vervolgens smeer ik de geraspte aardappelen, zout en bedek met een laag mayonaise.
- De volgende laag is gemaakt van geraspte wortelen, ingevet met mayonaise en verspreid de geraspte eiwitten. Ik verdeel ze voorzichtig en na het smeren met mayonaise, ga ik verder met het decoreren van de schotel. Voor dit doel gebruik ik dooiers, groene uien, ingeblikte maïs en erwten. In het midden plaats ik een opgerolde komkommer.
Voor het serveren, raad ik aan om een uitstekende snack enkele uren in de koelkast te bewaren. Als gevolg hiervan is de bladerdeeg grondig doorweekt, wat de consistentie en smaak positief zal beïnvloeden. Onlangs gebruikte ik in plaats van winkelsaus zelfgemaakte mayonaise. Het bleek veel smakelijker en gezonder.
Klassiek recept
- Levertraan - 250 g.
- Ui - 1 kop.
- Gekookte eieren - 4 stks.
- Zout.
- Hak de uien en eieren fijn, codeer de lever voorzichtig en hak de kabeljauwlever fijn.
- Ik smeer de bereide producten in een kleine slakom.
- Zout, voeg een lepel olie uit de pot waarin de delicatesse zich bevond, voorzichtig mengen. Dat is alles.
Een kleine truc: groene uien kunnen gemakkelijk een gewone ui vervangen en de salade echt zomer maken.
Zoals je kunt zien, is de klassieke salade gemakkelijk te bereiden, maar ongelooflijk lekker en gezond. Op de tweede naar de salade gekookte rijst of aardappelen.
Een eenvoudig recept met ingeblikte levertraan
In de schappen van winkels veel heerlijke en gezonde producten. Hun lijst wordt geleid door levertraan, rijk aan vitamines, vetzuren en voedingsstoffen.
Ik zal een eenvoudig ingeblikt recept voor kabeljauwlever salade bekijken. Snacks met veel producten verzachten de smaak van het gastronomische ingrediënt en zouden alleen de levertraan moeten aanvullen.
- Levertraan - 1 blik.
- Eieren - 3 stks.
- Aardappel - 3 st.
- Groene Erwten - 200 g.
- Ingeblikte Paddestoelen - 200 g.
- Harde kaas - 100 g.
- Prei - 1 steel.
- Mayonaise, citroen, groen.
- Ik haal de lever uit het blik, kneed met een vork en combineer met fijngehakte voorgekookte eieren. Ik maak aardappelpuree van gekookte aardappelen, voeg een beetje olie en de overblijfselen van de lever toe die in de pot bleven.
- Ik snijd het witte gedeelte van de steel van de prei in cirkels en spreid het uit op een schaal. Het blijkt een prachtig kussen. Verspreid gehakt bovenop champignonsgemengd met aardappelpuree, bestrijk met mayonaise en erwten.
- Ik maak nog een laag aardappelpuree met champignons, bestrijk met mayonaise en bestrooi met geraspte kaas.
- De laatste laag is gemaakt van een eimengsel met de lever. Na decoratie met greens en besprenkelen met citroensap, serveer ik het voorgerecht aan tafel samen met tafelwijn.
Zelfs uit de lijst met ingrediënten kun je begrijpen dat het resultaat een elementair culinair meesterwerk is. Zo'n gerecht zal altijd een plaats op de tafel vinden. Je kunt het met hem vieren trouwdag, verjaardag of organiseer een familiediner.
Heerlijke rijstsalade
Bijna alle salades die populair zijn, worden bereid met vlees of kip. Vissnacks om ongedefinieerde redenen zijn zeldzaam. Een levertraan met rijst wordt bijvoorbeeld gekenmerkt door een delicate textuur en wordt bereid uit een korte lijst met producten, maar niet allemaal halen ze het. Bovendien duurt het minuten om te koken. U kunt vertrouwd raken met het onderstaande recept.
- Levertraan - 1 blik.
- Eieren - 3 stks.
- Rijst - 150 g.
- Ui - 2 hoofden.
- Mayonaise - 150 ml.
- Kook rijst. Ik spoel het graan meerdere keren met water, giet het in een pan en giet water. Ik neem vloeistoffen twee keer zoveel rijst. Door deze verhouding zal de rijst bros worden. Voeg een beetje zout toe en kook tot het water volledig is verdampt.
- Ik kook eieren met zout in een aparte kom. Na afkoeling maak ik de schaal schoon en passeer ik een grove rasp. Ik haal de levertraan uit het blik en kneed het voorzichtig met een vork.
- Ik verspreid gehakte uien in een slakom, voeg geraspte eieren, lever en gekookte rijst toe. Giet de hoeveelheid mayonaise voorzien in het recept en meng. De salade is klaar.
In tegenstelling tot eenvoud zal deze prachtige salade indruk maken met zijn smaak. Schrijf het recept in het kookboek, het kladblok of dagboek. Geloof me, in de toekomst zal het meer dan eens van pas komen.
Groene salade met levertraan
Welk gerecht is licht en gezond? Natuurlijk groene salade. En om verzadiging aan het voorgerecht toe te voegen, neem je wat vlees, kip of levertraan. Het artikel is gewijd aan de bereiding van salades met behulp van de laatste van deze producten, dus ik zal het recept voor groene salade met haar delen.
- Slabladeren - 200 g.
- Levertraan - 1 blik.
- Zaadloze olijven - 0,5 blikjes.
- Kwarteleitjes - 4 stks.
- Peterselie - 1 kleine bos.
- Favoriete dressing.
- Ik giet water op slabladeren, droog het met servetten, braak met mijn handen en verdeel het over een schotel.
- Ik snijd de levertraan in gematigde blokjes, los de olijven in tweeën op en hak voorzichtig de groenten.
- Kook kwarteleitjes, wacht op afkoeling, schil en passeer door een rasp.
- Ik verspreid levertraan op slabladeren, bereide olijven en gehakte peterselie erover.
- Ik gebruik kwarteleitjes en gehakte dille om de salade te versieren.
De salade, de technologie van bereiding waarvan ik deelde, is eenvoudig, snel te bereiden en smakelijk. Hij is in staat het lichaam van nuttige stoffen te voorzien. dat jonger worden en om de jeugd te verlengen, neem een salade op in het dieet.
Mimosa-salade met levertraan
Er zijn veel variaties van salade "Mimosa". Sommige culinaire experts voegen ingeblikte vis toe, anderen geven de voorkeur aan krabstokken. Ik breng uw aandacht naar de Mimosa-salade met levertraan.
Deze snack kan elke galatafel versieren. Ze heeft een delicate smaak en een heldere uitstraling. Deze kwaliteiten zijn begiftigd met zijn eenvoudige en betaalbare componenten.
- Levertraan - 1 blik.
- Ui - 1 kop.
- Wortel - 2 stks.
- Aardappel - 2 st.
- Eieren - 5 stks.
- Ongezoete natuurlijke yoghurt - 200 ml.
- Mosterd - 2 eetlepels.
- Dille, zout, peper.
- Ik giet de aardappelen en wortels met water, droog ze, wikkel ze in folie en leg ze een half uur in de oven. Ik bak groenten op 180 graden. Groenten kunnen worden gekookt, maar gebakken groenten zullen een intensere smaak aan de salade geven.
- Hardgekookte eieren, schoongemaakt, verdeeld in eiwitten en dooiers. Hak de ui fijn en giet kokend water. Na een paar minuten in heet water wordt het zacht en verliest het bitterheid.
- Ik maak de saus. Ik meng yoghurt met mosterd, een beetje zout en peper.
- Ik ga door met het vormen van het gerecht. Ik leg de aardappelen door de rasp op een schaal met hoge rechte kanten en vet de saus in.
- Ik maak lagen uien en wortelen. Ik bedek elke laag met saus. Dan lanceer ik de kabeljauwlever verpletterd met een vork en bestrooi met gehakte dille. Ik maak de volgende twee lagen eiwit en dooier.
- Stuur ten slotte de gevormde snack een uur naar een koude plaats. Deze tijd is voldoende om de salade goed te verzadigen. Om de delicatesse te versieren gebruik ik dilletakken.
Onovertroffen smaak, prachtig uiterlijk, hoge snelheid van koken - dit is geen volledige lijst van de voordelen van dit gerecht. Probeer saus te gebruiken zelfgemaakte yoghurt. Het is veel nuttiger dan de tegenhanger van de winkel.
Komkommersalade Met Groene Erwten
Ik heb de voordelen van levertraan meerdere keren genoemd. Het lijkt mij dat u hiervan weet. Het is belangrijk dat de culinaire specialisten deze functie kennen, die deze graag aan gerechten toevoegen.
In het laatste deel van het materiaal zal ik de bereiding van salade bespreken met de toevoeging van komkommer en groene erwten. Dankzij deze ingrediënten krijgt het voorgerecht een zeer interessante smaak.
- Kabeljauwlever - 180 g
- Eieren - 3 stks.
- Paprika - 1 stuk.
- Groene Erwten - 100 g.
- Bieslook - 1 bosje.
- Komkommer - 1 stuk.
- Olijfolie - 3 lepels.
- De levertraan wordt voorzichtig in een kleine slakom uitgespreid, nadat ik met een vork heb gekneed.
- Kook groene erwten gedurende 10 minuten. Als de erwten in blik zijn, laat je de vloeistof gewoon weglopen en voeg je de lever toe.
- Kook hardgekookte eieren en hak fijn, snijd verse komkommer in gematigde blokjes. Ik snijd de peper in kleine plakjes.
- Ik stuur alle bereide ingrediënten samen met gehakte groene uien naar een slakom, meng en breng op smaak met olie. Om een meer dikke traktatie te krijgen, voeg ik een beetje vloeistof toe uit de pot waarin de lever zat.
Tot slot zal ik de technologie van het versieren van de salade delen. Je kunt de look onovertroffen maken met behulp van een boeket van seringen gemaakt van groen en geraspte eiwitten. Ik verspreid verse groenten met een bos, ik leg bovenop een bos geraspte eiwitten in de vorm van kleine bloemen. Eiwitbloemen kunnen worden geverfd met rode bieten afkooksel.
Bezig met laden ...Er zijn veel manieren om salades te versieren, waarvan ik de recepten heb bekeken.Op internet zijn er technieken voor het maken van eetbare decoratieve elementen. Hierdoor wordt het gerecht mooi, aangenaam voor de maag en ogen. Veel succes met koken!
