Hoe Beijing koolsalade te maken

Onlangs werd Chinese kool beschouwd als een "nieuwsgierigheid" in de winkelrekken. Maar dankzij selectie en veredeling van nieuwe variëteiten, werden groentegewassen geteeld in het Europese klimaat. Nu heeft het product zijn positie in de markt en in de voeding stevig gevestigd. Thuis worden er veel gevarieerde en smakelijke gerechten van bereid, waaronder salades.

opleiding

Voorbereiding is eenvoudig, maar vereist naleving van bepaalde regels.

• De keuze. Groente wordt gekozen zonder duidelijke schade en verduisterde bladeren.
• Vorken met water afspoelen en drogen. Het is gemakkelijker om dit te doen door het in bladeren te scheiden.
• Het groene deel van de bladeren wordt aanbevolen om in grotere te worden gesneden (het is malser), het witte deel - in rietjes of kleiner, in blokjes.
• Gebruik voor het tanken olie, mayonaise, yoghurt. Je kunt citroensap, sojasaus, mosterd toevoegen.

Peking-koolsalade - het lekkerste recept

Er is een klassiek recept voor een heerlijke Chinese koolsalade met een standaard selectie van producten. Maar ze kunnen worden gediversifieerd, het wordt nog lekkerder. Je kunt ham, kaas, garnalen, olijven, olijven toevoegen.

• Droog de gewassen kool, snijd het groene gedeelte in grote blokjes en het witte gedeelte in kleinere.
• Snijd de tomaat, peper, komkommer in reepjes.
• Schil de wortels, rasp met een lang rietje.
• Doe alles in een container met de juiste maat.
• Voeg maïs toe, breng op smaak met mayonaise.
• Garneer met greens voor gebruik.

Krab Salade

Originele en zeer smakelijke salade. De pittige smaak wordt gegeven door surimi-vlees of gehakt wit visvlees, waarvan traditioneel stokjes worden bereid.

• kool - een vorken;
• krabsticks - 100-120 g;
• ei (gekookt) - een paar stukjes;
• komkommer - een;
• mayonaise - een roedel;
• het zout.

1. Was, droog de vorken. Snijd in reepjes.
2. Snijd de komkommer en eieren in blokjes.
3. Hak de stokjes in reepjes.
4. Doe in een container, giet met mayonaise, meng. Voeg zout toe indien gewenst.

Je kunt versieren met kruiden of maïs.

Een eenvoudig recept met crackers

Het eenvoudigste maar ongelooflijk heerlijke recept. Een geweldige optie voor een vakantie of familiediner. Crackers voegen ongewoonheid en pikantheid toe. U kunt experimenteren door verschillende soorten gedroogd brood te kiezen.

• crackers - 85 g;
• kool - vorken;
• komkommers - een paar stukjes;
• mayonaise - een roedel.

1. Gewassen en gedroogde kop van gehakte kool.
2. Komkommers in reepjes gesneden.
3. Plaats in een slakom, breng op smaak met mayonaise.
4. Bestrooi met crackers voor gebruik.

Optioneel kunt u maïs, tomaten en paprika diversifiëren.

Kip En Maïssalade

De lunchoptie is niet alleen lekker, maar ook voedzaam, dankzij kippenvlees. Trouwens, de kip kan worden vervangen door kalkoen.

• kool - vorken;
• kipfilet - 160 g;
• eieren (gekookt) - een paar stukjes;
• maïs - 140 g;
• zout;
• olijfolie - 25 ml;
• peper.

• Bak de filet gaar. Laat afkoelen.Snijd ze in blokjes.
• Pel de eieren, snijd ze in blokjes, hak de kool.
• Plaats in een diepe schaal, voeg maïs toe.
• Zout, bestrooi met peper, giet olie.

Je kunt de ananas variëren. De combinatie van kip en ananas is ongelooflijk lekker. Garneer met greens voor gebruik.

De originele versie met komkommers en tomaten

Lichte vitaminesalade met een aangename dressing van olie en citroensap. Indien gewenst kun je mosterd, sojasaus doen.

• kool - vorken;
• tomaat - een;
• komkommer - een;
• citroensap - naar smaak;
• olie (olijven of zonnebloem) - 25-35 ml;
• zout;
• greens.

1. Spoel de kool uit, droog hem af. Snijd in grote blokjes.
2. Gewassen groenten, droog. Snijd tomaten, komkommers in reepjes.
3. Doe alles in een container, giet over citroensap, zout. Roer.
4. Garneer met kruiden, bestrooi met sesamzaadjes.

Calorie inhoud

Calorie-inhoud hangt in het algemeen af ​​van de samenstellende componenten. Calorie kool - 16 kcal per 100 gram. De tabel toont de opties gekruid met plantaardige olie. Bij het gebruik van mayonaise, eieren, olijven, olijven, kaas of andere ingrediënten, zal de energiewaarde toenemen.

De voor- en nadelen van Beijing-kool

De voordelen van kool uit Beijing kunnen niet worden genegeerd.

• De samenstelling bevat een grote hoeveelheid voedsel onverteerbare vezels. Het witte gedeelte van het blad bevat meer, het groen iets minder. De vezels werken als een soort borstel en reinigen afval, slijm van de darmwanden. Elimineer cholesterol.
• Vitamine C en citroenzuur komen vooral voor in het groene gedeelte.
• Het witte deel van de bladeren is rijk aan vitamine A, dat verantwoordelijk is voor de productie van rhodopsine, wat het zicht verbetert.
  Versterkt de wanden van bloedvaten.
• Verwijdert gifstoffen, beschermt tegen vrije radicalen.
• Vitamine K is verantwoordelijk voor bloedstolling.
• Het is verrijkt met ijzer, wat een gunstig effect heeft op het welzijn met bloedarmoede.
• Geïntroduceerd in het dieet voor gewichtsverlies, ter voorkoming van constipatie.

Voor al zijn bruikbaarheid moet men de gebruiksbeperkingen niet uit het oog verliezen.

• Heeft een negatieve invloed op de toestand van mensen die problemen hebben met het spijsverteringsstelsel.
• Niet aanbevolen voor hoge zuurgraad, gastritis, zweren.
• Gecontra-indiceerd bij colitis, verhoogde winderigheid, een neiging tot disfunctie.

Handige tips

1. Voeg voor een meer gezonde salade lijnzaad, chia, pompoen of sesamzaadjes toe.
2. Mayonaise, indien gewenst of om gezondheidsredenen, kan worden vervangen door zure room en sojasaus, met een beetje mosterd.
3. De originele manier om het gerecht op tafel te serveren, is door het op een heel vel kool te leggen.

Al deze recepten zijn klassiek, maar u kunt ze diversifiëren door ingrediënten toe te voegen op basis van combinaties van verschillende producten en uw voorkeuren.

Bezig met laden ...