Hoe heerlijke viskoekjes in de oven te koken

In de oven gebakken viskoekjes zijn een smakelijk en gezond gerecht. Het zal volwassenen en kinderen aanspreken. Dankzij koken zonder frituren en olie, is dit voedsel geschikt voor mensen die op dieet zijn of een gezond dieet volgen. Meer over kooktechnologie thuis, ingrediënten, calorieën, visselectie zal later worden besproken.

Voorbereiding voor het koken

Veel soorten vis zijn geschikt om te koken. Het belangrijkste punt is dat de filet zonder botten, kraakbeen en andere afvaldelen moet zijn. Koop meestal al gesneden filet of middelgrote vis die je moet zelf schoon: snijd de staart, kop, vinnen, schubben, inwendige organen, nok, botten, kraakbeen af.

Zeevis is het beste voor koteletten - het heeft minder botten dan riviervis (vooral benig karper, karper). aanbevolen: Zander, forel, zalm, zalm, heek, Pollock, zilveren karper, snoek, kabeljauw.

Filet moet door een vleesmolen worden gevoerd, ingrediënten toevoegen voor een rijke smaak, sappigheid, integriteit van de structuur van de koteletten (afhankelijk van het recept): kippeneieren, kaas, gehakt varkensvlees, aardappelen, citroen, kwark, uien, kruiden, mayonaise, zure room, rijst. Bereid viskoekjes bij een temperatuur van 180-200 graden gedurende 15-20 minuten.

Het maken van viskoekjes is anders dan vleeskoekjes. De filet is tenslotte teder, zacht. Oregano, mosterd, gemalen peper worden aan het gehakt toegevoegd.

Heerlijke Pollock Viscroquetjes

• Maal de koolvisfilet in een vleesmolen samen met uien en knoflook.
• We doen de mosterd een beetje, zout, voeg de kruiden toe.
• Rij 2 eieren. Bak in de oven op een temperatuur van 180 ° C gedurende 20-25 minuten.
• Serveer op tafel met elke roomsaus, besprenkeld met verse kruiden.

Hoe kabeljauwkoteletten te maken

• kabeljauwfilet - 400 g;
• boter - 50 g;
• zout, peper - naar smaak;
• oregano;
• wortelen - 1 st.

1. We draaien de vis, drie wortelen op een rasp.
2. Voeg de resterende componenten toe, vorm koteletten.
3. Bak zoals gewoonlijk: 20 minuten op 180-200 ° C Het blijkt heerlijk en sappig te zijn.

Heerlijke Dieet Viskoekjes

• een halve kilo magere visfilet (heek, koolvis);
• wortelen - 1 stuk;
• uien - 1 stuk;
• havermout - 100 gram;
• olijfolie;
• zout, peper.

1. Vis en groenten worden ontdaan van alle onnodige, doorgegeven door een vleesmolen. Olijfolie, peper, zout, ontbijtgranen worden aan het gehakt toegevoegd.
2. Vulling mengt zich goed en trekt 20-25 minuten in de koelkast.
3. We vormen koteletten, verspreid op een bakplaat.
4. Verwarm de oven voor op 180-200 ° C.
5. Bak de pasteitjes gedurende 15 minuten.

Het belangrijkste is niet te gaar te zijn, zodat het niet droog en hard wordt.

Snelle snoekkarbonades

• 500 gram snoekfilet;
• 2 uien;
• 1 wortel;
• zout, peper;
• plantaardige olie;
• melk;
• wit brood.

1. We maken de snoek schoon en passeren een vleesmolen.
2. Meng met gebakken uien.
3. Snijd het brood, week in melk, voeg toe aan de totale massa. Het mengsel is zout en peper. Kneed goed.
4. Jus wordt als volgt bereid: bak in een pan gehakte uien, geraspte wortelen in plantaardige olie. Tomatenpuree toevoegen.
5. Van gehakte vis vormen we koteletten op een bakplaat, in folie wikkelen. De temperatuur in de oven is 180 ° C. Giet de jus in de folie. Bak gedurende 15-20 minuten.

Koteletten zijn sappig en lekker.

We koken de beste viskoekjes voor kinderen

Het is belangrijk voor kinderen om heerlijke viskoekjes zonder botten te bereiden.

• heekfilet - 500 gram;
• aardappelen - 3 stuks;
• zout, peper;
• olijfolie;
• uien.

1. Maal aardappelen, uien en vis door een vleesmolen. Zout, peper.
2. We volgen het gebruikelijke scenario. We vormen koteletten, verspreid op een bakplaat, ingevet met olijfolie.
3. Zet 20 minuten in de oven op 180 graden. We serveren het afgewerkte gerecht met elk bijgerecht, bestrooid met verse kruiden.

Interessante en originele recepten

Klassieke versie

• visfilet - een halve kilogram;
• een wit brood;
• verse groenten;
• knoflook, oregano, kruiden - naar smaak.

1. Het stokje is gedrenkt in melk of water.
2. De filet wordt gewassen en gehakt.
3. Dan wordt alles gemengd met kruiden, knoflook.
4. Gevormde schnitzels 25 minuten naar de oven gestuurd voor bakken op 180 ° C.

Gehakte zalm

• zalmfilet - 700 gram;
• een citroen;
• kaas - 200 g;
• zout, peper - naar smaak;
• olijfolie.

1. Zalm kan fijngehakt of geraspt worden in een vleesmolen.
2. Rasp kaas in gehakt, crumble greens, voeg olijfolie, peper, kruiden, zout toe.
3. Bak gedurende 15 minuten op 180 ° C.

Onder de kaas

• 400 gram zalm;
• 1 citroen;
• 2 kippeneieren;
• roomkaas - 200 g.

1. Hak de zalm fijn, pers het sap van een citroen uit.
2. Roer 2 eieren. We vormen koteletten op een bakplaat.
3. Bestrooi 5 minuten voor het koken met geraspte kaas en kook tot ze goudbruin zijn.

Met mayonaise

Mayonaise maakt koteletten sappig, zacht, helpt een heerlijke korst te bereiken.

• 600 gram koolvis of snoekbaars;
• mayonaise - 2 el. l .;
• citroensap;
• eieren - 2 stks.

1. Haal de snoekbaarsfilet door een vleesmolen.
2. Voeg kippeneieren, kruiden, zout, 2 eetlepels mayonaise toe.
3. Bak in de oven gedurende 25 minuten op 180 ° C.

Calorie inhoud

Gehaktkoteletten - dieetvoeding. Ze bevatten weinig vet en calorieën, bevatten nuttige stoffen voor het menselijk lichaam: vetzuren, eiwitten, calcium, fosfor, jodium, ijzer, vitamines en mineralen.

Calorie-inhoud van 100 gram is 104 calorieën, vet - 3 gram, eiwit - 15 gram.

Handige tips en interessante informatie.

• De basis van een heerlijk gerecht is verse producten, daarom wordt het aanbevolen om vis te kopen die in een speciale winkel is gekocht, en niet bij bazaars of met handen. Het is raadzaam om gehakt te maken met verse ingrediënten.
• Een andere belangrijke regel is de afwezigheid van botten en kraakbeen in de vulling.
• Professionele koks adviseren om knoflook en kruiden toe te voegen aan de gehakte vis - op deze manier kun je een niet erg aangenaam visaroma doden.
• Voeg olijf of boter toe om het gerecht mals te maken.

Bezig met laden ...

In de oven worden gehakte viskoteletten gekookt volgens veel recepten en elk gerecht is lekker en gezond.