In de wereld zijn er meer dan driehonderd kookopties voor gebakken eieren met verschillende vullingen. Mijn recepten bevatten tomaten, uien, kip, worst, kaas, brood, verse kruiden.
Het geheim van de juiste roerei thuis is dat de eieren bovenop moeten liggen en de gebakken groenten onderaan. De rest is vrijheid van culinaire verbeelding: als er geen ui is, kunt u een groene veer of prei gebruiken, kunt u geen verse tomaten vinden - u krijgt even smakelijke eieren met tomaten die in hun eigen sap worden bewaard.
Klassiek recept voor gebakken eieren met tomaten
Het gerecht is uitstekend geschikt voor het avondeten. Bereidingstijd: 15 minuten. Dienende waarde: 146,6 kcal.
- kippenei 2 pieces
- tomaat 1 pieces
- gemalen zwarte peper ¼ h. l.
- geraffineerde zonnebloemolie om te frituren
- zout proeven
- Snijd de tomaat en ui in blokjes of plakjes.
- Verhit geraffineerde olie in een grote koekenpan. Bak eerst de uien. Voeg tomaten toe als ze lichtbruin zijn.
- Laat het geheel twee minuten sudderen, breek twee eieren in een koekenpan en probeer de dooiers heel te houden.
- Breng op smaak.
- Leg de spatel op een bord als het gerecht is gebakken.
Interessante en heerlijke gebakken eierrecepten
De klassieke versie van roerei is tomaten en uien.
Met tomaten, worst en kaas
Kaas, tomaten, uien worden gecombineerd met eieren. Je kunt elke worst gebruiken. Bereidingstijd: 15-20 minuten. Calorieën: 223 kcal.
- 7-6 stukjes eieren;
- 100 g kaas;
- 80 g vet;
- 3 worsten "Jagen";
- 160-200 g tomaten;
- 1 grote ui;
- een bosje peterselie;
- 1 snufje versgemalen zwarte peper;
- om het zout te proeven.
- chop reuzel in een kleine kubus op een licht verwarmde pan met een verdikte bodem. Zet op een langzaam vuur zodat het vet geleidelijk smelt. Het duurt ongeveer 5 minuten.
- Hak de worstjes in dunne cirkels, voeg toe aan het spek, blijf koken.
- Bereid de ingrediënten voor: hak de uien dun in halve ringen, snijd de tomaten, rasp de kaas, hak de greens.
- Zet een middelhoog vuur, doe de uien in een koekenpan, bak ze. Voeg vervolgens de tomaten toe. Bak gedurende 3 minuten onder zacht roeren.
- Klop in een aparte kom de eieren, breng op smaak met zout, peper, voeg de helft van de geraspte kaas toe, meng goed.
- Giet de eieren in een koekenpan en laat op laag vuur. Na een paar minuten zouden de randen van de gebakken eieren moeten klemmen. Bestrooi vervolgens met kaas en zet 3 minuten in de oven.
- Bestrooi met gehakte peterselie voor het opdienen en laat iets afkoelen.
Met tomaten, kip en uien
Ik wil uw aandacht vestigen op roerei met tomaten, kip en uien. Het gerecht kan als solide worden beschouwd, maar niet zwaar. Bereidingstijd: 15 minuten. Calorieën: 185 kcal.
- kippenei - 2 stks .;
- 200 g gekookt of gebakken kipfilet;
- 75 g ui;
- 80-100 g tomaten;
- kruiden proeven.
- Snijd het vlees in plakjes, uienkop en tomaat in blokjes.
- Bak de filet met uien in hete olie. Leg de tomaten zodra ze bruin zijn.
- Om alles een paar minuten te laten sudderen, eieren verslaan, snel mengen, peper toevoegen, een beetje zout toevoegen en 5 minuten koken op laag vuur, de pan afdekken met een deksel.
Met tomaten en brood
Een artikel met recepten zal niet interessant blijken als ik geen origineel recept toevoeg voor gebakken eieren met tomaten en brood. Koken: 15 minuten. Calorie-inhoud: 245 kcal.
- 4 ronde broodjes;
- 1 tomaat
- kippenei - 4 stuks;
- 4 theel mayonaise;
- 55 g boerenolie;
- 200 g worst "melk".
- Haal de boter uit de koelkast om het zachter te maken.
- Broodjes voorbereiden: snij ze in de lengte, verwijder de kruimel. Smeer de binnenkant met zachte olie.
- Hak een tomaat, worst in een kleine kubus. Leg de voorbereide ingrediënten op de bodem van de rol, breng op smaak met mayonaise. Klop het ei voorzichtig op en bedek het met een brooddop.
- Plaats de broodjes op de voorbereide pan. Bak ongeveer 20 minuten in de oven. Temperatuur van 180 tot 200 graden.
Hoe roerei in een slowcooker te koken
Tegenwoordig kunnen roerei niet alleen in een pan worden gekookt, bijvoorbeeld met behulp van een slowcooker, het zal blijken te zorgen voor gezond voedsel voor het hele gezin. Koken: 30 minuten. Dienende waarde: 235 kcal.
- 2 eieren
- 1 ui;
- 200 g tomaten in blik;
- 40 ml olijfolie.
- Bereid voedsel en slowcooker voor.
- Hak de ui fijn.
- Giet olijfolie in de capaciteit van de multicooker, stel het programma "Frituren" in, doe uien, bak ongeveer tien minuten.
- Tomaten toevoegen (schil schillen), gehakte dille, verder koken.
- Klop de eieren open (breek zodat de dooier intact blijft). Breng op smaak en kook nog 5-6 minuten onder een gesloten deksel.
Calorie Gebakken Eieren Met Tomaten
Extra kilo's zijn nutteloos voor ons, dus let vóór het koken op de tabel met de kenmerken van de voedselproducten die worden gebruikt voor roerei.
| Product naam | gewicht in grammen | Calorie inhoud per 100 gram | eiwitten | vetten | koolhydraten |
|---|---|---|---|---|---|
| Kip Ei | 40-75 | 158 | 12,7 | 11,5 | 0,5 |
| tomaten | 100 | 15 | 1,1 | - | 5,0 |
| uien | 100 | 48 | 1,4 | - | 10,4 |
| Kipfilet | 100 | 185 | 17,6 | 18,4 | - |
| Gekookte Worst | 100 | 204 | 11,4 | 18,2 | 0,4 |
| Russische kaas | 100 | 366 | 23,4 | 30,0 | 2,0 |
| Plantaardige olie | 100 | 873 | - | 99,9 | - |
Als je eieren en tomaten met uien kookt, en in plaats van gekookte worst plakjes gekookte of gebakken kip legt, neem dan magere kaas, in plaats van boter - groente, dan is het caloriegehalte:
| Naam van roerei | gewicht in grammen | Calorie inhoud per 100 gram | eiwitten | vetten | koolhydraten |
|---|---|---|---|---|---|
| Met tomaten en uien | 100 | 146,6 | 6,7 | 11,4 | 3,6 |
| Met tomaten en brood | 100 | 216,1 | 12,9 | 12,4 | 13,1 |
| Met worst en kaas | 100 | 223 | 11,35 | 20 | 1,1 |
| Met kip | 100 | 185 | 15,45 | 17 | 0,55 |
Gebruik de tabel om het caloriegehalte van een gerecht met verschillende eieren te berekenen:
| Andere soorten eieren | gewicht in grammen | Calorie inhoud | eiwitten | vetten | koolhydraten |
|---|---|---|---|---|---|
| kwartel | 9 | 168 | 11 | 10 | 1,0 |
| Parelhoenders | 46 | 45 | 12,8 | 0,5 | 0,7 |
| Turkije | 80 | 171 | 13,6 | 11,7 | 0,7 |
| struisvogel | 1500 | 120 | 15,2 | 11,5 | 0,8 |
| kraai | 150 | 180 | 13 | 13,3 | 1,4 |
| eend | 90 | 185 | 13,3 | 14,1 | 0,2 |
Handige tips
Elke huisvrouw heeft een puinhoop, er is geen tijd om te koken, de familie heeft honger, maar je moet snel iets bedenken voor het avondeten. In het leven komen dergelijke situaties vaak voor. Ambulance zijn zelfgemaakte roerei met tomaten.
- Snijd de tomaten en uien snel in stukken, bak eerst de ui en dan de tomaten. Als het niet mogelijk was om verse tomaten te kopen, vervang ze dan door ingeblikte tomaten in hun eigen sap, verwijder eerst alleen de schil van hen.
- Voeg eieren toe en breek voorzichtig zodat de dooiers intact blijven en niet vloeien.
- Breng het op smaak (velen houden van een vloeibare dooier en geen dikke proteïne, maar sommigen geven er de voorkeur aan dat het ei volledig wordt gekookt).
- Gebruik in geen enkel recept olie, vette vleesproducten.
- De laatste hand is een beetje gehakte greens. Ze zal een speciale frisse smaak toevoegen.
Lekkere gebakken eieren met plakjes verse tomaat zijn populair in elk huis, en ze noemen het klassiek.Voor het koken wordt de ui fijngehakt en lichtbruin, vervolgens worden tomaten toegevoegd en worden de eieren in de groentemassa gedreven. Het is altijd geschikt - voor ontbijt, lunch, diner.
Bezig met laden ...Het is goed om gekookte eieren aan de eieren toe te voegen kippenvleeskwaliteitsworst, magere kaas, brood, verse kruiden. En je kunt de kruimel van het broodje verwijderen, tomaten, een rauw ei erin doen en vervolgens in de oven bakken. Er zijn veel opties, omdat rijpe tomaten en eieren een geweldige combinatie zijn.
