11 stapsgewijze recepten voor de nieuwjaarstafel

Nieuwjaars belangrijkste vakantie. De voorbereiding begint al van tevoren wanneer ze kleding kopen, accessoires selecteren, een kerstboom versieren, een nieuwjaarsmenu plannen.

Het feestmenu moet worden gepland met inachtneming van het symbool van het nieuwe jaar. Je moet je laten leiden door de voorkeuren van het dier - dit is het belangrijkste criterium bij het kiezen van vakantiegerechten.
Koud voorgerecht lijst

1. Broodjes.
2. Canapes van champignons en augurken versierd met peterselie of dille.
3. Nieuwjaarsalades. Ideaal - bladerdeegsalades.
4. Gerookte en licht gezouten vissnacks.
5. Fruitdesserts.

Kerstrecepten voor volwassenen

Hoe denkt de gastvrouw op oudejaarsavond? Mooie kleding, nieuwjaarsstemming, lieve gasten en een feestelijke tafel. Als er kinderen aanwezig zijn, maak dan een apart menu voor hen.

Avocado en Garnalensalade

• Schil avocado's, kook garnalen, snij tomaten.
• Scheur de salade met je handen en leg deze voorzichtig op een bord.
• Garnalen met groenten bovenop de bladeren. Bestrooi met citroensap, breng op smaak met olie.
• Voeg avocadoplakken en wat kruiden toe aan de salade. De salade is klaar.

Tonijnsalade

• tonijn - 100 g
• harde kaas - 150 g
• komkommer - 1 stuk.
• eieren - 2 stks.
• wortelen - 1 st.
• zout, mayonaise, peper.

1. Kook wortelen en eieren. Leg de magere blanken op een schaaltje en smeer ze licht in met mayonaise.
2. Leg tonijn op de eekhoorns. Ingeblikt voedsel pletten met een vork en de olie aftappen.
3. De derde laag is gemaakt van geraspte verse komkommer, voeg een beetje zout toe, vet met mayonaise.
4. Leg geraspte wortelen bovenop de komkommerlaag.
5. Bestrooi met geraspte kaas, voeg een druppel mayonaise toe.
6. De laatste laag is gemaakt van geraspte eierdooiers. Gebruik greens om de salade te versieren.

Ananas Kip

• knoflook - 3 teentjes
• chilipeper - 1 stuk.
• gember - 1 theelepel.
• olie - 60 g
• kippenvlees - 600 g
• ananas - 0,5 st.
• donkere bruine suiker - 60 g
• limoen - 1 st.
• het zout.

1. Schil en hak de knoflook, voeg zout en kruiden toe. Maak een pasta van het resulterende mengsel. Gebruik beter een mortel. Voeg olie toe aan de knoflook. Na het roeren krijg je een marinade.
2. Snijd de kip in reepjes en stuur ze naar de gerechten met marinade. Roer. Stuur het vlees een paar uur naar een koele plaats.
3. Schil ananas en snijd ze in blokjes. Krijg ongeveer 300 g pulp.
4. Verhit de pan, voeg een beetje boter, suiker, limoensap toe. Wanneer de suiker is opgelost, giet het vlees met de marinade in de pan, meng.
5. Ananas toevoegen. Kook onder het deksel op laag vuur gedurende ongeveer 5 minuten. De bereidheid van het gerecht wordt bepaald door de bereidheid van het vlees.

Pittige Kip

• kipfilets - 3 st.
• champignons - 500 g
• kaas - 200 g.
• ui - 1 kop.
• eieren - st.
• greens, mayonaise, kruiden en boter.

1. Bak de geplette champignons lichtjes op smaak, breng op smaak met kruiden, zout en een paar minuten.
2. Snijd de kip in stukjes, sla er iets van af. Breng het vlees in een diepe schaal, voeg het ei en de kruiden toe.Na een grondig mengen, een kwartier in het zuur leggen.
3. Kipfilet doe het in een voorgeoliede vorm en bedek het met gehakte uienringen.
4. Bedek de ui met een laag gestoofde champignons, vet in met mayonaise, bestrooi met kaas.
5. Zet het vlees een derde uur in de oven. Bak op een temperatuur van 170 graden.

Ik heb mijn mening gedeeld over het nieuwjaarsmenu voor volwassenen. Als je het te bescheiden vindt, kun je het uitbreiden met andere nieuwjaarsgerechten, waaronder granaat armband, Armeense Gata, glühwein.

Recepten voor het nieuwjaarsmenu voor kinderen

Voor kinderen bereidt u gerechten die ze met hun handen kunnen eten zonder een mes te gebruiken. Nog beter als u een feest met de kinderen voorbereidt.

gehakt

• rundvlees - 500 g
• varkensvlees - 200 g
• reuzel - 50 g
• olie - 2 el. lepels
• rol - 100 g
• ui - 1 kop
• ei - 1 stuk.
• peper, crackers, zout.

1. Snijd het vlees in blokjes en maal het met de ui. Voeg gehaktbrood, reuzel, ei en zout en peper toe aan het gehakt. Roer de resulterende massa.
2. Gehakt verdeel in twee stukken, rol op een bord besprenkeld met broodkruimels, vorm rollen. Bak en bak een beetje in de oven.
3. Serveer warme broodjes. In stukken gesneden en op langwerpige borden leggen. Leg groene erwten aan de ene kant van de rol en aan de andere kant gekookte aardappels bestrooid met gehakte kruiden.

Eetbaar speelgoed

Kinderen zullen graag eetbaar zijn kerst speelgoed. Voor het koken heb je de eenvoudigste producten nodig: gekookte eieren, groenten, theekaas, uien, peterselie. Leg de afgewerkte culinaire producten op een bord met mayonaise en kaas erop.

1. "Mand met bessen". Snijd het ei in tweeën, gebruik een lepel om een ​​deel van de dooier te selecteren. Doe een beetje in de uitsparing granaatappelzaden en veenbessen. Maak een pen van paprika.
2. "Amanita". Maak van de zaadbal een poot, een dop van tomaat. Leg de resulterende paddestoel op een blad van kool, bestrooi een dop met gehakte eiwitten. Je kunt mayonaise gebruiken om speelgoed te versieren.
3. "Penguin". Snijd uit een verse komkommer de kop van een pinguïn. Het lichaam van het dier zal een gekookt ei zijn. Knopen en ogen gemaakt van rode biet, bloemkoolvleugels. Penguin kan omrollen. Snijd de punt van het ei om de stabiliteit te vergroten.
4. "Eendje". Snijd het eiwit uit de zaadbal over de lengte en leg het op een stuk geolied brood. Leg een bal van kaas op de eekhoorn. Snavel en ogen gemaakt van wortelen. Bestrooi het eendje met geraspte dooier.
5. "Clown". Smeer een vierkant sneetje brood met boter. Leg er een kaasbal ter grootte van een noot op. Om ogen te maken, neem twee bessen van bes of cranberry. Maak een wortelneus, een bietenmond, een dooierkop, een paprika-dop.

Koken video

Nieuwjaars fruitsalade

• appels - 2 stuks
• peren - 2 stks.
• ingeblikte perziken - 4 stuks
• noten - 200 g
• mandarijnen - 4 stks.
• poedersuiker - 100 g
• zure room - 1 kop
• half citroensap
• kersenjam
• vruchtensap.

1. Snijd appels, peer, bestrooi met citroensap, meng met plakjes mandarijnen, gehakte noten en plakjes perzik. Bestrooi de resulterende massa met vruchtensap en meng grondig.
2. Zet fruitsalade in een vaas. Besprenkel met zure room, slagroom met poeder. Garneer met kersenjam.
3. Om het gerecht te decoreren, is geraspte chocolade of kaneel geschikt.

Zoete sneeuwballen

• bananen - 2 stks.
• havermout - 250 g
• rozijnen - 150 g
• kokosvlokken - 100 g

1. Plet bananen met een vork om drijfmest te maken. Voeg rozijnen en granen toe, gehakt. Roer.
2. Rol ballen uit de massa en rol in kokosnoot. Om de sneeuwballen sterk te maken, bestand tegen een beetje in de kou.

Probeer nu een nieuwjaarstafel voor kinderen te introduceren. In het midden is een groot gerecht met eetbaar speelgoed, een kom fruitsalade bevindt zich in de buurt en een bord met sneeuwballen ligt in de buurt.

Populaire salade recepten voor de nieuwjaarstafel

Nieuwjaarsalades - een favoriet gerecht bij de nieuwjaarsviering.Soms wil je een nieuw culinair kunstwerk maken dat gasten zal verrassen.

Lamssalade

• kippenvlees 500 g
• ingeblikte maïs - 1 blik
• dessertananas - 1 blik
• mayonaise - 100 g
• tomaat - 1 st.
• wortel - 1 st.
• verse dille. Gemalen peper, basilicum en peperkorrels.

1. Ananassen en maïs gooien in een vergiet. Groenten afspoelen en schillen.
2. Kook het kippenvlees. Als het vlees gaar is, koel je en snijd je het in blokjes. Snijd ananas in blik op dezelfde manier.
3. Meng in een diepe schaal vlees, maïs en ananas, voeg mayonaise toe. Roer. Voeg zout en kruiden naar smaak toe.
4. Vorm een ​​salade. Er zijn twee ovalen voor nodig om een ​​mooi schaap te maken uit een salademassa op een bord.
5. Ga door met het versieren van de gerechten. Rasp kaas en maak een schapenvacht. Maak verschillende kleuren van gekookte wortelen. Maak met behulp van greens rond de schapen een weide, leg er andere decoraties op.

Een heerlijke salade voor de nieuwjaarstafel is klaar.

Roze rol

• haringfilet - 100 g
• eiwitten - 2 st.
• harde kaas - 100 g
• zetmeel - 25 g
• bieten - 200 g
• Philadelphia-kaas - 75 g.

1. Doe de eiwitten in een kom en klop met een garde. Schil de gekookte bieten en haal ze door een fruitpers. Rasp harde kaas.
2. Bedek de bodem van de vorm met keukenfolie. Doe eiwit in de vorm, voeg zetmeel, kaas en bietensap toe.
3. Stuur het formulier een derde uur naar de oven. Terwijl het mengsel aan het bakken is, meng je Philadelphia-kaas met haring in een blender.
4. Haal de afgewerkte cake uit de oven, leg deze op perkament. Verspreid met een mengsel van blender, vorm een ​​rol. Bedek de schaal met plasticfolie en koel.
5. Na 30 minuten, snijd de rol in plakjes, leg op een bord, bestrooi met kruiden. De rol wordt roze in ongeveer 180 minuten.

Er is al een salade en roll op tafel. Het blijft om wat vleesgerecht toe te voegen. Gekookt varkensvlees is een ideale optie.

Gekookt varkensvlees in honingsaus

• varkensvlees - 1 kg
• sojasaus - 60 g
• knoflook - 8 teentjes
• honing - 60 g
• olie, peper, zout.

1. Schil de knoflook. Spoel het vlees grondig, verwijder stukjes bot, vet en film.
2. Rasp varkensvlees met een mengsel van zout en peper. Maak verschillende kruisvormige gaten in een stuk vlees en doe er knoflook in.
3. Verplaats het vlees in een grote kom, rasp met sojasaus en vloeibare honing. 90 minuten in de koelkast bewaren.
4. Verplaats het vlees op een bakplaat, giet de marinade en zet in de oven. Kook ongeveer een uur op 180 graden.
5. Giet tijdens het bakken het sap dat zich tijdens het koken heeft gevormd. Controleer de bereidheid van het gerecht door een kleine snede te maken met een mes. Als er transparant sap uit de gleuf stroomt, gekookt varkensvlees klaar.
6. Koel het vlees, snijd in plakjes, serveer.

Hoe een nieuwjaarstafel te versieren

We zullen het hebben over het versieren en serveren van een nieuwjaarstafel. Laten we stilstaan ​​bij de instelling van de tafel en de kenmerken ervan bekijken.

Hoe een nieuwjaarstafel in te stellen

1. Gebruik heldere portie-elementen. Het is beter om alledaagse gerechten en bestek tijdens de vakantie te vergeten.
2. Op de tafel moeten aanwezig zijn producten en objecten uit materialen van het symbool van het nieuwe jaar.
3. Versier de feesttafel in groene, blauwe of blauwe kleuren. Edele tonen zijn relevant: beige, perzik, zand.
4. Gebruik een creatieve en originele aanpak om een ​​feestelijke tafel te ontwerpen. Improviseren, creëren, verbeelding tonen.
5. Nieuwjaarsattributen op tafel zetten: sneeuwmannen, symbolen van het nieuwjaarsdier, sleeën, kaarsen, kerstbomen. Maak dergelijk kerstspeelgoed mogelijk van geïmproviseerde materialen.

Nieuwjaars tafel inrichting

Het is tijd om over sieraden te praten. Overweeg items die perfect zijn voor het versieren van een nieuwjaarstafel.

1. Tafelkleed. Het is beter om natuurlijk materiaal te gebruiken - katoen of linnen. Je kunt een tafelkleed met een nieuwjaarspatroon oppakken.De monofone optie is saai.
2. Servetten zijn een integraal onderdeel van de tafel. Ze kunnen een prachtige decoratie zijn. U kunt papieren en stoffen servetten gebruiken.
3. Kaarsen. Feestelijk en mooi volstaat. Koop krullende kaarsen of doe het zelf.
4. Feestelijke en lichte gerechten. Kies een mooie service. Maak prachtige decoraties voor je gerechten.
5. Maaltijden kunnen de tafel versieren. Genoeg om verbeelding te tonen. Salades kunnen worden gelegd in de vorm van sneeuwmannen, lammeren, kerstbomen.

Zoals u ziet, is er niets ingewikkelds en diepzinnigs aan het versieren van de feesttafel. Het kost wat tijd, een beetje verlangen en een beetje fantasie. Het resultaat is de meest originele, mooie en unieke nieuwjaarstafel ter wereld.

Bezig met laden ...