Koekjes en cacaoworst - 8 Stapsgewijze kookrecepten

Worst gemaakt van koekjes en cacao is een gemakkelijk te bereiden en ongelooflijk smakelijke zoete traktatie, waarvan het recept al bekend is uit de kindertijd. De delicatesse was erg populair in de Sovjettijd, net als de legendarische noten met gekookte gecondenseerde melk. Dessert is ook van groot belang in Europese landen. In de Oude Wereld wordt een traktatie chocoladesalami genoemd.

Om worst van koekjes en cacao thuis te koken, zoals in de kindertijd, heb je een eenvoudige set ingrediënten nodig, 10-20 minuten vrije tijd om te koken en 2-3 uur om het dessert in de koelkast te koelen.

Ik bereidde verschillende recepten voor de bereiding van zoetwaren, waaronder traditionele met een klassieke samenstelling en een set producten, en moderne, met gedurfde toevoegingen die originaliteit toevoegen aan het al lang bestaande smaakgamma.

Handige tips voor het koken

1. Blijf niet stilstaan ​​bij de standaard langwerpige vorm van de worst gemaakt van cacao en koekjes. De delicatesse kan worden geserveerd in de vorm van ballen, kegels, sterren en andere figuren. Gebruik speciale vormen zoals gewenst.
2. Bij het inpakken wordt de huishoudfolie eenvoudig vervangen door folie of een gewone polyethyleen zak.
3. Verander de smaak van worstjes met extra ingrediënten: gekonfijt fruit, rozijnen, walnoten of nootmuskaat, koekjes met gebakken melk, aardbeien, suiker.
4. Houd je niet van cacao? Vervangen door gesmolten melk of pure chocolade.

Koekjesworst - recept zoals in de kindertijd

Om een ​​heerlijke cacao-worst te krijgen, neemt u een zoet koekje - melk, gesmolten of vanille.

• Ik leg de koekjes in de diepe schotels. Maal met een stamper of een blender. Ik verpletter niet te hard om grote deeltjes in de afgewerkte worst te krijgen.
• Kneed in een aparte pan de zoete basis van kristalsuiker en cacao. Voeg ingrediënten toe aan gesmolten boter. Ik kook op laag vuur tot het volledig is opgelost. Ik stoor tot een homogene massa. Ik zet het fornuis uit en haal de pan van het vuur. Ik laat het chocolademengsel 10-15 minuten afkoelen.
• Klop het ei met een garde. Ik giet het gekoelde glazuurmengsel.
• Giet cacao met boter en ei in een geplette lever. Voorzichtig roeren.
• Op het keukenbord vorm ik nette worstjes. Ik wikkel me in vershoudfolie. Ik stuur het 3-4 uur naar de koelkast.

Voordat ik worsten serveer volgens het recept, zoals in de kindertijd, geef ik de delicatesse een beetje smelt op de tafel. Eet smakelijk!

Zoete worst - een klassiek recept

• Koekjes - 500 g
• Suiker - 4 eetlepels,
• Cacao - 3 grote lepels,
• Boter - 200 g
• Melk - een halve eetlepel,
• Noten - 50 g
• Gekonfijte vruchten - 50 g,
• Vanilline - naar smaak.

1. Met behulp van een blender verpletter ik sommige koekjes in kruimels. De rest - ik breek mijn handen in grote stukken. Ik giet er één schaal in.
2. Hak de gekonfijte vruchten en noten fijn en voeg ze toe aan de lever.
3. Ik meng cacao met suiker in een kleine steelpan. Ik meng tot een gladde massa zonder klontjes. Voeg aan het einde van het roeren vanilline toe.
4. Ik snijd de gesmolten boter in kleine blokjes om sneller op te lossen. Ik verplaats het naar een chocoladebasis.
5. Ik zette de pan op het fornuis. Ik heb de kookplaattemperatuur op de minimumwaarde ingesteld. Ik roer het mengsel, wachtend op de volledige oplossing van kristalsuiker en het smelten van de olie. Ik doe het fornuis uit. Laat het 5-10 minuten afkoelen.
6. Ik giet de chocoladebasis bij het gekonfijte-notenmengsel. Ik ben aan het mixen.
7. Ik vorm een ​​worst op bakpapier. Wikkel de worst voor een langere opslag in een huishoudfolie.
8. Ik stuur het 2-3 uur in de koelkast.

Klaar!

Chocoladekoekjesworst met gecondenseerde melk

In het recept wordt geen suiker gebruikt. Gecondenseerde melk voegt de nodige zoetheid aan de worst toe.

• Zandkoekkoekjes - 600 g,
• Gecondenseerde melk - 400 g,
• Cacao - 7 grote lepels
• Boter - 200 g.

1. Ik breek cookies. Ik verpletter de crush en laat grote deeltjes achter.
2. Ik doe 7 eetlepels cacaopoeder in de gesmolten boter. Ik giet een heel blik gecondenseerde melk.
3. Het resulterende chocolademelkmengsel wordt naar de geplette lever gestuurd. Grondig en langzaam roeren.
4. Beeldhouwen worst op het bord van de keuken. Ik wikkel het dessert in folie of huishoudfolie. Ik stuur het een paar uur naar de koelkast.

Chocoladeworst uit koekjes met gecondenseerde melk die ik in ronde stukken heb gesneden. Serveren met thee of koffie.

Hoe een worst met walnoten te koken

• Suikerkoekjes - 250 g,
• Boter - 125 g,
• Donkere chocolade - 100 g
• Walnoten - 150 g,
• Gecondenseerde melk - 400 g,
• Cacao - 2 grote lepels.

1. Ik maak de walnoten schoon. Lichtbruin in een koekenpan op middelhoog vuur. Ik doe het fornuis uit.
2. Zeef cacao door een zeef om van klonten af ​​te komen.
3. Smelt stukjes pure chocolade in een kookpan. Voeg gesmolten boter toe aan de chocolademassa. Voor een rijke smaak doe ik er nog 2 grote lepels cacao bij. Meng grondig. Nadat de chocolade volledig is opgelost, voeg je de gecondenseerde melk toe.

Handig advies. Kook de chocoladeroommassa niet.

4. Roer grondig en haal van het vuur. Laat afkoelen in de keuken.
5. Ik verpletter suikerkoekjes in een blender of gebruik een goede oude crush. Plet niet alle zoetwarenproducten in de vorm van kleine kruimels. Laat er stukjes middelgrote koekjes in de worst zitten.
6. Ik hak de bruine walnoot voorzichtig met een scherp mes. Ik meng koekjes met noten.
7. Voeg chocolademassa toe, dik in consistentie. Meng grondig.
8. Ik vorm langwerpige worsten. Ik wikkel me in vershoudfolie. Ik leg kant-en-klare culinaire producten in de koelkast. Na 3-4 uur haal ik het dessert uit de koelkast.
9. Ik snijd worstjes in porties (in ronde stukken) en serveer met hete thee.

Eet voor de gezondheid!

Hoe koekjesworst te maken zonder cacao

Een niet-standaard benadering voor de bereiding van banketbakkerswaren uit koekjes zonder cacao. Het dessert wordt gezoet door heerlijke romige toffee-toffee en gecondenseerde melk.

• Koekjes - 400 g
• Romige toffee - 400 g,
• Gecondenseerde melk - 400 g,
• Boter - 200 g.

1. Ik smeer toffee en boter in een grote en diepe kom. Installeer op een langzaam vuur. Roer en smelt constant de ingrediënten. Ik krijg een warme, romige massa lichte karamelkleur. Ik haal het van de brander, laat afkoelen.
2. Sense-cookies. Gebruik een blender om sneller te malen.Ik doe het deeg in een zak en rol het uit met een deegroller. Breek enkele koekjes met je handen in stukjes van gemiddelde grootte.
3. Ik breng de gekoelde snoep-roommassa over naar het droge mengsel. Meng grondig met een lepel en verander geleidelijk in een homogene en zachte pap.
4. Ik leg het op het bord. Geef de vormloze massa voorzichtig een langwerpige worstvorm. Ik bedek het met huishoudfolie en trek het langs de randen om een ​​groot "snoepje" te maken. Verzonden in de vriezer gedurende 5-6 uur of in de koelkast voor de nacht.

Rozijnen en notenrecept

• Cacao - 2 grote lepels,
• Boter - 200 g
• Suiker - 1 grote lepel
• Koemelk - 100 ml,
• Koekjes - 400 g
• Rozijnen, walnoten, poedersuiker - naar smaak.

Overdrijf het niet. Breng geen heerlijke suikerkoekjes in poedervorm. Het dessert moet een kleine hoeveelheid hele kleine stukjes zoetwaren bevatten.

1. Ik verpletter een deel van de koekjes met een stamper of rol het uit met een deegroller.
2. Ik hak de noten op het keukenbord. Ik giet het in de geplette lever, voeg suiker toe. Meng en leg het droge mengsel opzij.
3. Smelt de boter in een pan.
4. Ik giet melk. Ik breng de dessertbasis aan de kook. Voeg het droge mengsel toe en meng grondig.
5. Aan het einde voeg ik rozijnen toe. Ik haal de schaal van het fornuis, laat de massa afkoelen en geniet van het snoepgoed.
6. Ik spreid de huishoudfolie op het keukenbord en vorm een ​​langwerpige worst. Ik wikkel het, brei het voorzichtig in de hoeken.
7. Om te voorkomen dat de cacao-zoetwarenworst plat wordt, wikkel je deze met een sushi-mat.
8. 4-6 uur in de vriezer verzonden.
9. Ik druk de ontvangen delicatesse af. Ik smeer het op een bord, strooi er poedersuiker over.

Chocolade premie worst met kokosnoot

• Kokoskoekjes - 350 g,
• Suiker - 5 grote lepels,
• Water - 100 ml
• Cacaopoeder - 2 eetlepels,
• Cognac - 1 theelepel,
• Kokosvlokken - 80 g,
• Poedersuiker - 80 g
• Boter - 80 g.

1. Ik verpletter een deel van de kokosnootkoek met een crush, de andere - breek in middelgrote stukken. Leg het dessert opzij.
2. Ik giet water in een aparte pan en cognac. Voeg cacaopoeder en kristalsuiker toe. Zet de kachel op middelhoog vuur aan. Ik roer en breng het mengsel aan de kook. De hoofddoelen zijn de volledige oplossing van suiker en het verkrijgen van een homogene massa.
3. Ik haal de pan van het fornuis. Ik laat het in de keuken afkoelen, ik leg het niet in de koelkast.
4. Ik bereid een delicate en smakelijke crème van witte kleur. Ik meng kokosvlokken, poedersuiker en zachte en gesmolten boter.
5. Ik verspreidde chocolademassa op bakpapier. Voeg witte room bovenop toe. Ik wikkel een traktatie in een rol. Ik bedek met huishoudfolie.
6. Ik laat de worst 60-90 minuten in de vriezer afkoelen.

Hoe maak je een ongewone zoete worst zonder melk

Een niet-standaard recept voor het bereiden van een heerlijke en originele worst zonder melk thuis. Een gewaagde combinatie van donkere chocolade, room en ... verse wortelen wordt gebruikt, waardoor de delicatesse een ongebruikelijke smaak en roodachtige kleur krijgt.

• Wortelen - 250 g
• Apple - 1 middelgroot ding,
• Rietsuiker - 5 eetlepels,
• Boter - 120 g,
• Koekjes "Jubilee" - 200 g,
• Pinda's - 25 g
• Amandelen - 50 g
• Gecondenseerde melk - 3 grote lepels,
• Kaneel - een kwart theelepel,
• Gember (droog) - een kwart theelepel,
• Vanilline - 2 g,
• Room 33% vet - 3 eetlepels,
• Donkere Chocolade - 100 g.

1. Was en maak verse wortelen voorzichtig schoon. Rasp met de kleinste fractie. Ik schuif het naar de pan, voeg suiker en boter toe (iets meer dan de helft). Karkas op laag vuur gedurende 15-20 minuten.
2. Ik schil de appel, hak hem op een rasp. Ik schakel over naar wortels, ik meng me grondig. Karkas nog 5-10 minuten.
3. Ik maal honderd gram koekjes in een blender tot een kruimelige staat. Het resterende deel is grof gehakt met noten.
4. Haal het wortel-appelmengsel van het vuur. Voeg de rest van de boter toe. Ik ben aan het mixen. Leg eerst de kruimels van zoetwaren en leg het mengsel van grote delen (samen met noten). Nogmaals, ik bemoei me ermee.
5. Op perkamentpapier vorm ik voorzichtig een worst. Ik wikkel een film in om niet te winden. Ik leg het op een breed bord en leg het 6-7 uur in de koelkast.
6. Een uur voordat de koeling is voltooid, begin ik met het bereiden van chocoladesuikerglazuur. Giet room in een kleine steelpan. Ik verwarm, maar ik kook niet. Ik stopte gebroken chocolade in stukjes. Ik voeg vuur toe. Ik roer constant, wachtend op de volledige oplossing van het donkere ingrediënt in de lichte massa.
7. Ik schiet vanuit het vuur. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
8. Ik giet het glazuur op de worst van de koekjes in een gelijkmatige laag. Ik leg het 5-6 uur in de koelkast zonder het in folie te wikkelen.

Ongewoon dessert is klaar!

Hoeveel calorieën in een worst gemaakt van koekjes

Boter, suiker, koekjes, gecondenseerde melk - producten die de energiewaarde van goodies verhogen. Chocoladeworst, afhankelijk van het recept en de ingrediënten, heeft

. Dit is een hoog percentage.

Een delicaat en smeltend mondvoer bevat een grote hoeveelheid vet (20-23 g) en een aanzienlijke hoeveelheid koolhydraten (45-50 g) per 100 g. Het is beter om geen dessert te misbruiken.

Bezig met laden ...