Bot in een pan bakken - 4 stapsgewijze recepten

Bot wordt beschouwd als een ongewone zeebewoner. Geen wonder, omdat de natuur haar van natuurlijke symmetrie beroofde. Het lichaam van de bot is afgeplat en de ogen bevinden zich aan één kant. We gaan niet in op details van de structuur, maar overwegen hoe je bot in een pan frituurt.

Naast zijn unieke structuur maakt de vis indruk met zijn geweldige smaak. Het is gezouten, gedroogd, gebakken in de oven en gestoofd met groenten, maar gefrituurde bot wordt als de lekkerste beschouwd. We zullen het hebben over thuis koken in een pan.

Calorie Geroosterde Bot

In bot zitten veel eiwitten, een kleine hoeveelheid vet en bijna geen koolhydraten. In vergelijking met rundvlees en kippeneiwitten worden ze sneller opgenomen, dus voedingsdeskundigen bevelen bot aan bij kinderen in de kleuterschoolleeftijd, schoolkinderen, zwangere vrouwen, atleten en mensen die zich bezighouden met zware fysieke of intellectuele arbeid.

Bot in een pan in zure room

Gebakken bot in zure room is een prachtig gerecht. Ik bied de technologie van frituren in een pan met een notenvulling, waardoor de traktatie wordt verfijnd. Als er geen noten zijn, wees niet ontmoedigd, het zal heerlijk zonder hen blijken.

• Was en reinig de botfilet. Snijd met een mes in grote stukken.
• Snijd de ui in ringen en stuur deze naar een voorverwarmde pan, geolied. Bak 5 minuten.
• Rol op dit moment de gehakte filet in bloem en strijk tot de ui in de pan. Wanneer een gouden korst op de vis verschijnt, verminder het vuur.
• Maal noten tot bloem. Voeg zure room, zout, peper toe. Dit alles wordt naar de pan naar de bot gestuurd. Leg het laurierblad en laat 5 minuten sudderen na het koken. Giet een beetje bloem om de saus niet te dun te maken.

Zet de voorbereide schotel op een bord en serveer. Bot gebakken in zure room zal een prachtig hoofdgerecht zijn of een geweldige aanvulling op een meer complex culinair meesterwerk. Pilaf of groentesalade is voldoende.

Lekkere bot in beslag

Rol de vis in bloem voor een gouden korst. Als koken visbeslag, je krijgt een sappige en zachte traktatie. Dit gerecht wordt aanbevolen om op hoog vuur te koken.

• Botfilet - 4 stuks.
• Knoflook - 2 teentjes.
• Mayonaise - 100 gram.
• Citroensap - 1 eetlepel.
• Licht bier of witte wijn - 1/2 kop.
• Eieren - 2 stuks.
• Bloem - 1 kop.
• Zout.
• Plantaardige olie om te frituren.
• Plakjes citroen.
• Groene uien voor decoratie.

1. Voor beslag, meng bloem met dooiers, voeg wijn of bier toe, meng. Laat 30 minuten intrekken en voeg vervolgens de geklopte eiwitten toe aan het schuim.
2. Zout de voorbereide filet en bak deze in een pan goudbruin in een pan.
3. Stuur voor de saus in mayonaise gehakte knoflook, citroensap en meng.
4. Leg de afgewerkte vis op een bord en giet de saus.

Garneer met plakjes citroen of kruiden. Serveer met aardappels of groentesalade.

Hoe hele bot bakken

In bijna elk gezin dat de voorkeur geeft aan gezond en gezond eten, worden visgerechten regelmatig op tafel geserveerd. Inclusief hele geroosterde bot. Zo'n traktatie, gecombineerd met kruiden en groenten, ziet er niet alleen mooi uit, maar verrast ook met een ongelooflijke smaak.

• Bot - 1 kg.
• Gemalen peper - naar smaak.
• Zout naar smaak.
• Plantaardige olie - om te frituren.
• Verse kruiden en komkommers - voor decoratie.

1. Maak een bot klaar. Om dit te doen, snijd het hoofd af, haal de binnenkant eruit en spoel grondig met water. Als er kaviaar is, laat deze dan binnen, het wordt smakelijker.
2. Zet een grote pan op het fornuis, zet op middelhoog vuur, giet een beetje plantaardige olie.
3. Droog de vis met servetten, zout, breng op smaak met peper en stuur naar de pan. Bak 10 minuten aan elke kant. Zet daarna de warmte tot een minimum terug en breng gereed.
4. Leg op een bord, decoreer met verse kruiden en kruidnagel van komkommer, serveer.

Met dit eenvoudige en snelle recept kunt u gemakkelijk een zachte en smakelijke bot thuis bereiden, wat geweldig zal zijn toevoeging aan rijst of aardappelpuree. Als je zo'n gerecht niet hoefde te proberen, raad ik aan om te koken.

Gebakken bot met uienplakken

Tot slot zal ik een geheim recept voor gefrituurde bot delen. Het voorziet in het gebruik van uien en sinaasappel als additief. Dankzij deze ingrediënten krijgt de smaak een ongewone tint. Het recept is geschikt voor huisvrouwen die het huishouden willen verrassen met iets onbekends.

• Bot - 500 g.
• Oranje - 1 st.
• Ui - 1 kop.
• Viskruiden - 0,25 theelepel.
• Bloem - 1 handvol.
• Plantaardige olie, zout.

1. Zet een koekenpan op het fornuis, giet een beetje plantaardige olie, zet op een middelhoog vuur. Giet de in halve ringen gehakte ui in de pan.
2. Terwijl de ui gebakken is, spoel de vis met water, droog met servetten, snijd in kleine stukjes en rol in bloem.
3. Verplaats de bruine ui naar de rand van de pan en leg de bot. Breng op middelhoog vuur. Dit zal blijken uit het verschijnen van een blozende kleur.
4. Bestrooi vervolgens met kruiden, breng de gebakken uien over op de vis en verminder het gas. Snijd een sinaasappel doormidden, pers het sap in een koekenpan en stuur de pulp in kleine stukjes.
5. Leg het ongeveer 10 minuten onder het deksel, gedurende deze tijd zal het sinaasappelsap volledig verdampen, met een aangename nasmaak en een licht aroma.

In de pan gekookte bot in combinatie met uien en sinaasappel zullen het feestelijke feest versieren en gasten zeker verrassen. Als je je geheime supplementen hebt, deel dit dan in de reacties.

Handige tips

Gebakken bot - een gerecht met Franse wortels. Het kan in elk restaurant worden besteld of thuis een culinair meesterwerk koken. Het belangrijkste is om van tevoren de subtiliteiten en nuances van het proces te bestuderen, omdat een onjuiste voorbereiding in combinatie met analfabeet koken leidt tot bederf van heerlijke traktaties.

Hoe de bot correct te reinigen

In supermarkten wordt bot in de vorm van filet verkocht. Als gekoelde of ingevroren wortelen niet beschikbaar zijn, wordt u niet ontmoedigd. Volg de onderstaande tips, u zelf en correct thuis maak de bot schoon.

• Leg de gewassen vis op het bord met de lichte kant naar boven. Snijd eerst je hoofd af. Pak dan de binnenkant, snijd de vinnen met de staart.
• Gebruik een scherp mes om aan beide kanten te schrapen en zachte bewegingen te maken. Zorg ervoor dat alle punten en schilfers van het oppervlak zijn verwijderd.
• Volgens ervaren koks geeft de huid bij het branden een specifieke geur. Het verwijderen van een bevroren karkas levert geen problemen op.Als de vis vers is, snijd deze in de lengterichting langs de onderkant van het karkas, wrik de huid los met een mes en trek deze met de kracht in de tegenovergestelde richting.

Vergeet niet om na het voltooien van de procedure het karkas met water te spoelen. Daarna is de vis klaar voor het beoogde gebruik.

Hoe geurloze bot roosteren

Mensen die zich het leven zonder visgerechten niet kunnen voorstellen, stellen unaniem dat bot één belangrijk nadeel heeft. Het is een specifieke geur. Los het probleem op waardoor huid kan worden verwijderd. Als u zich niet druk wilt maken of de tijd dringt, helpen de volgende aanbevelingen.

1. Gebruik rijstmeel om de bot zacht, ongelooflijk lekker en reukloos te maken. Tegenwoordig wordt het niet als een exotisch product beschouwd en wordt het overal verkocht.
2. Ze helpen bij het elimineren van geuren en kruiden. Leg geen kruiden op het oppervlak van de vis, maar voeg toe aan het paneren. Bot gaat goed samen met gember en nootmuskaat. Ze zijn samen met kurkuma breng een aangenaam aroma en mooie kleur.
3. Als er geen kruiden bij de hand zijn, marineer je de vis en laat je deze twee uur in de koelkast staan. Om de marinade per kilo vis te bereiden, neemt u een theelepel mosterd en 4 eetlepels citroensap. Na verloop van tijd is de vis klaar om te worden geroosterd.

Dankzij deze eenvoudige tips kan zelfs een beginnende chef-kok die geen beproefde recepten in zijn arsenaal heeft, een heerlijk gerecht maken.

Het regelmatige gebruik van bot in voedsel heeft veel voordelen voor het lichaam. Dit is bekend bij visfans in tegenstelling tot het serveren van gefrituurde bot. Een lijst met traditionele bijgerechten wordt gepresenteerd door aardappelen, rijst en groenten.

De praktijk leert dat gefrituurde bot goed past bij zoute, verse, gemarineerd, gestoofde en gebakken groenten. Deze omvatten tomaten, komkommers, courgette, groene erwten, kool, selderij en broccoli. Wat pasta en granen betreft, dit is niet de beste oplossing. Alleen rijst is in harmonie met vis in combinatie met groenten en sauzen.

Bezig met laden ...

Nu ken je alle fijne kneepjes van het maken van bot in een pan. Gebruik recepten in de praktijk, verras gezinsleden met nieuwe culinaire ervaringen en vergeet de experimenten niet. Alleen op deze manier verschijnen nieuwe culinaire meesterwerken. Veel geluk