Hoe bieten in de oven snel en sappig te bakken

Je kunt bieten op verschillende manieren bereiden, maar het is heel belangrijk om alle voordelen van de groente te behouden. Roosteren is een van de optimale soorten warmtebehandeling, waardoor de vitamine- en mineraalsamenstelling behouden blijft. Tegelijkertijd verbetert de smaak van het product alleen. In het artikel zal ik je vertellen hoe je bieten op de juiste manier in de oven kunt bakken, en ook een aantal prachtige en eenvoudige recepten beschrijven.

Kooktechnologie: hoe, hoeveel en bij welke temperatuur

Er wordt aangenomen dat de snelste manier om gebakken bieten te koken, is om de groente in een hoes te plaatsen. Na 30-40 minuten zijn de bieten klaar. Veel hangt af van de grootte van de vrucht: hoe groter, hoe langer bakken. Je kunt in zijn geheel en in stukken koken.

Het gebruik van andere methoden vereist een langere warmtebehandeling - van 1 tot 2 uur.

Om de sappigheid en heldere smaak te behouden, wikkel de bieten in folie of leg ze in een mouw. Anders zal het afnemen en krimpen en de smaak zal zeer middelmatig worden.

Kies voor het bakken groenten zonder beschadiging, snijd de "staart" en toppen niet kort af om vochtverlies te voorkomen.

Calorie Gebakken Bieten

Het product wordt gebruikt in een dieet en is een van de meest gezonde groenten. Calorie-inhoud is 40,9 kcal per gram. Bieten zijn verrijkt met ijzer, jodium, kalium, calcium, fosfor, ijzer, kobalt, zink, magnesium, vitamine C, groep B, E, foliumzuur, provitamine A. Het is onmisbaar in de dagelijkse voeding van aanstaande moeders en iedereen die om gezondheid geeft.

Rode biet in de folie-oven

De juiste folievoorbereiding bestaat uit een paar eenvoudige stappen:

• Spoel groenten met een spons.
• Sockets en paardenstaarten zijn niet bijgesneden.
• Na het wassen laten drogen.
• Wikkel groot fruit apart en wikkel klein fruit in stukken.
• Verwarm de oven voor op 180 ° C, maar niet hoger.
• Controleer na 40 minuten, indien niet klaar, stuur naar de oven totdat deze volledig is gebakken.

Hoe rode biet te bakken voor vinaigrette

Gebakken bieten bevatten meer vitamines, micro- en macro-elementen. saladegemaakt van gebakken groenten zullen smakelijk en gezond zijn.

1. Was de biet voor de salade grondig met een zachte borstel.
2. Na het wassen laten drogen.
3. Wikkel het in folie. We raden aan om kleine of middelgrote groenten te kiezen, zodat koken niet veel tijd kost.
4. Zodra de bieten in folie "gekleed" zijn, leg ze op een bakplaat en zet ze in de oven, verwarmd tot 180 ° C.
5. Baktijd van 45 minuten tot 1 uur.

U kunt de gereedheid controleren met een spies. Vervolgens werken we standaard: laten afkoelen, reinigen, in kleine blokjes snijden.

De hele methode om in de mouw te bakken

Was de groente en laat een paar minuten staan ​​om overtollig vocht te verwijderen. Na het plaatsen in een mouw en op een bakplaat leggen. De baktechniek verschilt niet veel van het koken in folie. De baktemperatuur is 180 ° C en de tijd is 40 minuten. Rode biet sneller gekookt in de magnetron.

Interessante en originele recepten

Borsjt met gebakken bieten

• 2 medium gebakken bieten;
• 1 kg gekoelde varkensribbetjes;
• 1 kleine kool;
• 1 kg aardappelen;
• 2 rijpe tomaten;
• 2 wortelen;
• 1 ui;
• knoflook, kruiden;
• plantaardige olie;
• vet.

1. ribben giet vijf liter water en steek het in brand.
2. Tijdens het bereiden van de bouillon bereiden we de groenten voor. In plantaardige olie bereiden we het frituren van fijngehakte uien en wortelen. Voeg de gepelde tomaten toe aan de frituur, laat enkele minuten op middelhoog vuur sudderen.
3. Wanneer de bouillon kookt, verwijder de ribben en scheid het vlees van de botten. Snijd de filet in kleine plakjes en stuur terug naar de pan, voeg de frituur toe.
4. We gaan verder naar de gebakken bieten: je kunt het hakken met dunne rietjes of raspen op een grove rasp en in de bouillon doen.
5. Snijd de aardappelen in kleine blokjes, voeg toe aan de borsch. Nu kun je zout.
6. Voeg na 15 minuten gehakte kool toe en bak nog 8-10 minuten.
7. Enkele minuten voordat u de kachel uitzet, is het tijd om te malen reuzel met knoflook op een blender. We gooien een lepel van een dergelijk mengsel in borsch, en de rest is nuttig voor broodjes.
8. Als de borsch klaar is, voeg je de kruiden toe en serveer je met zure room.

Gebakken Rode Bietensalade Met Kaas

Ik stel voor om een ​​salade van gebakken bieten met kaas te koken.

• bieten - 2 stks .;
• geitenkaas - 100 g;
• sommige gebakken groenten;
• sla - 250 g;
• walnoten;
• verse basilicum;
• knoflook;
• citroensap;
• olijfolie.

1. Snijd de bieten in plakjes, slabladeren scheuren met de hand, breek de kaas in stukjes. Fruit de noten in een pan, maal ze een beetje.
2. We nemen het gerecht en bedekken de bodem met slabladeren, smeren de bieten erop, bestrooi met kaas, noten en voeg verse basilicumbladeren toe.
3. Salade seizoen met citroensap met gehakte knoflook, olijfolie, zout en gemalen peper.

salade

• 3 bieten;
• 2 wortelen;
• 2 ingelegde komkommers;
• erwten in blik - 200 g;
• plantaardige olie - 3 el. l .;
• ui - 1 kop.

1. Vinaigrette is heel gemakkelijk te bereiden: alle groenten zijn in folie gewikkeld.
2. Gebakken van 40 minuten tot 1 uur op 180 graden. De uitzondering is wortel, die binnen een half uur wordt gekookt.
3. Snijd de gebakken groenten in blokjes, voeg de fijngehakte komkommer en uien toe, doe ze in een slakom.
4. Groene erwten, zout toevoegen, op smaak brengen met olie.

Gebakken bieten: voordelen en nadelen

Bieten zijn goed voor mannen en vrouwen. Dames wordt aanbevolen om een ​​groente te consumeren tijdens de menstruatie, en de sterkere helft - om spieractiviteit en seksuele harmonie te stimuleren. Voor kinderen is het product onmisbaar, omdat het helpt bij het omgaan met allergische reacties.

Vitamine U, die er deel van uitmaakt, normaliseert de spijsvertering. Werkzame stoffen verbeteren de stofwisseling in de hersenen, verminderen cholesterol in het bloedverlichten vasospasme, hebben een anti-sclerotisch effect, verlagen de bloeddruk, behouden het gezichtsvermogen.

Rode biet verhoogt hemoglobine, heeft een positieve invloed op het zenuwstelsel en dient als een profylaxe van neoplasmata.

Schadelijk voor mensen die lijden aan winderigheid, ontstekingsziekten van het maagdarmkanaal in de acute fase van hun ontwikkeling.

Aanbevelingen en nuttige informatie

Wat moet je nog meer weten over het koken van gebakken bieten?

1. Kies niet erg grote vruchten of kook in plakjes om het proces te versnellen.
2. De integriteit van de schil en de "staart" zorgt voor het behoud van vocht.
3. Na het bakken laten afkoelen en pas daarna gaan gebruiken om te koken.
4. Folie kan worden afgedekt als individuele groenten, of meerdere tegelijk.

Bezig met laden ...

Ik raad aan om thuis bieten te koken met behulp van de bakmethode, om de maximale voedingsstoffen en natuurlijke smaak te behouden.