Bak courgette in de oven: lekker, gezond, snel

De bescheiden squash is een groente met een groot potentieel, die aandacht en respect verdient! De courgette heeft noch een verleidelijke kleur, noch een verleidelijke geur, noch een aantrekkelijk uiterlijk, maar dit is geen reden om het uit te sluiten van het dieet.

Het heeft zoveel kalium, magnesium, calcium, fosfor, ijzer, organische zuren, dat het kansen geeft aan veel groenten en zelfs fruit. Ja, het heeft geen fantastische smaak, maar het is een van de meest gezonde dieetvoeding met een record laag caloriegehalte. Groente is goed in elke vorm: rauw, gebakken, gebakken, gestoofd. De eenvoudigste manier, exclusief rauw voedsel, bak het thuis in de oven.

Voorbereiding voor het bakken: hoe te kiezen en hoeveel te bakken

In de oven kunnen courgettes zonder olie worden gebakken om gezonde eigenschappen en minimale calorieën te behouden. Koken is het beste bij temperaturen tot 180 graden.

De kooktijd is afhankelijk van het recept, de grootte van de plakjes en de "jeugd" van courgette. Dit kan 15 minuten en maximaal een uur duren. De groente zelf is snel gekookt, omdat er liefhebbers zijn die het over het algemeen rauw eten, maar voor degenen die gevuld zijn, vooral vlees, zal het veel meer tijd kosten. De schaal wordt in een voorverwarmde oven geplaatst om zoveel mogelijk voedingsstoffen te behouden.

Klassiek recept met tomaten en kaas

Het recept is bij veel huisvrouwen bekend en geliefd om zijn eenvoud, snelheid, smaak en lage kosten.

• Smeer de pan met olie en verwarm de oven tot 180 graden.
• Snijd de courgette in cirkels (ongeveer 5-6 mm dik), voeg een beetje zout toe, leg op een bakplaat.
• Haal de knoflook door een pers of hak fijn, meng met mayonaise. Smeer de groentecirkels met een mengsel. Snijd de kaas in dunne rechthoeken en leg deze op de saus.
• Snijd de tomaten in plakjes, verspreid over de kaas, licht peper, bestrooi met gehakte kruiden.
• Plaats de pan in de oven, kook ongeveer een kwartier. Serveer warm.

Dieetpompoen zonder iets

De gemakkelijkste en goedkoopste manier van bakken, maar het gerecht is erg mals en caloriearm. Jonge vruchten met een dunne schil zijn het meest geschikt. Serveer als een aparte lichte maaltijd of als bijgerecht.

• courgette - 2 stks .;
• peterselie, dille - een bos;
• knoflook - 2 teentjes;
• olie - 2 el. l.

1. Verwarm de oven voor op 180 graden, dek de bakplaat af met folie, je kunt deze licht invetten met olie. Courgette in blokjes gesneden, doe in een strakke zak.
2. Hak greens, plet knoflook met een pers, meng met olie. Giet het knoflookmengsel in een zak, voeg kruiden toe, blaas de zak lichtjes op, bind en schud goed zodat de stukken bedekt zijn met olie en kruiden.
3. Leg op een bakplaat, niveau, bak ongeveer 15-20 minuten op 180 graden.

Snelle en smakelijke courgettebraadpan

Er zijn veel recepten voor ovenschotel, maar het blijft altijd sappig en smakelijk. Je kunt koken van geraspte groenten en vervolgens gieten met losgeklopte eieren, of een laagje maken tussen dunne stukjes vlees of gehakt, of stoofpotje met andere groenten.

• gehakt - 300 gr;
• courgette - 2 stks .;
• eieren - 2 stks .;
• tomaten - 3 stks .;
• zure room - 0,5 el;
• ui - een;
• kaas - 100 gr;
• tomatenpuree - 2 el. l .;
• olie - 2 el. l.

1. Verwarm de pan voor, bak het gehakt met olie, zout, peper en meng.
2. Snijd de ui in kleine blokjes, giet het in gehakt, mix, bak alles samen. Tomatenpuree toevoegen, sudderen tot het vlees klaar is, laten afkoelen.
3. Wrijf de pompoen grof, pers het sap uit, leg de helft van de massa op de bodem van de vorm, ingevet met olie, leg er een laag gehakt bovenop, maak glad, bedek met de resterende groenten, voeg een beetje zout toe.
4. Schil de tomaten, snijd ze in plakjes, leg ze op de stoofschotels.
5. Verspreid gezouten zure room tot een gladde massa met eieren, giet in een vorm.
6. Bestrooi de vulling met fijn geraspte kaas. Stuur het formulier ongeveer een half uur naar de voorverwarmde oven.
7. Serveer de braadpan in een warme of warme vorm, en omdat er geen vet in zit, zal het in koude niet minder lekker zijn.

Gevulde Courgette

Je kunt koken met champignons, vlees, mager. Er zijn zoveel recepten dat iedereen de juiste voor zichzelf kan kiezen.

• courgette - 3-4 stks .;
• gehakt - 500 gr;
• tomaten - 2 stks .;
• ui - een;
• knoflook - 2-3 teentjes;
• kaas - 70 gr;
• een mengsel van greens - een bos;
• olie, mayonaise, zout, peper - naar smaak.

1. Snijd de courgette doormidden, verwijder voorzichtig de pulp, licht zout, laat staan, laat het sap weglopen.
2. Snijd de pulp in blokjes, voeg zout toe, laat 10 minuten staan, knijp lichtjes.
3. Hak de ui in kleine blokjes, schil de tomaten, snijd ze in blokjes. Plet de knoflook met een pers.
4. Verhit de olie in een pan, bak de uien tot ze transparant zijn, doe het gehakt, de pulp van courgette, tomaten, peper, zout en meng goed. Bak tot het vlees klaar is, leg aan het einde knoflook met dille.
5. Droge courgetteboten, vullen met gehakt, verspreid op een ingevette bakplaat, bestrooi met kaaschips, vet met mayonaise.
6. Bak gedurende 30 minuten op 200 graden. Bestrooi de voorbereide gevulde boten met gehakte peterselie en koriander.

Calorie inhoud

Calorie-inhoud is afhankelijk van de bakmethode. Als je ze bijvoorbeeld gewoon opwarmt zonder zure room toe te voegen, krijg je ongeveer 25 kcal per 100 gram en met boter bijna 90 kcal.

De groente combineert ideaal een laag caloriegehalte en een langdurig gevoel van verzadiging. Er is zelfs een lossende mono dieet op courgette.

Handige tips

• Voor het koken kunt u courgette van elke graad van volwassenheid gebruiken. Beter natuurlijk, jong, ze zijn sappiger en hebben elastisch vruchtvlees en er zijn praktisch geen zaden. Dergelijke vruchten worden aanbevolen om niet te schillen. Maar als ze in een winkel worden gekocht en niet in de tuin worden afgescheurd, is het beter om de huid te verwijderen, omdat de meeste schadelijke stoffen zich eronder ophopen.
• Schotel direct voor het verzenden in de oven, omdat veel sap wordt toegewezen, vooral bij jong fruit. Als je dan stukjes bloem rolt, krijg je pap. Het sap is rijk aan mineralen en vitamines, dus het is beter om het niet te schenken, maar om het te drinken. Het is zoet van smaak.
• Als u van plan bent kook lasagne, probeer de deegvellen te vervangen door courgetteplakken. Het wordt origineel en niet minder lekker.

Bezig met laden ...

Tijdens het seizoen moet u de gebakken courgette zo vaak mogelijk koken. Dit is lekker, gezond, vooral voor degenen die afstand willen nemen van het "overtollige" gewicht, en voor een unieke smaak, experimenteer met de toevoeging van een verscheidenheid aan kruiden en droge aromatische kruiden.