Veel mensen vragen zich af hoe brokkelige rijst te koken voor een bijgerecht. En dit is geen toeval, omdat de recepten van gerechten, zoals de soorten granen, een bepaalde technologie bieden voor het koken van rijstgraangewassen thuis.
Mensen eten al lang rijst. Tegelijkertijd worden verschillende variëteiten gebruikt in verschillende delen van de planeet, waarvan er ongeveer twintig zijn. Ik merk op dat gekookte rijst een opslagplaats is van vitamines, zeldzame mineralen, complexe koolhydraten en vezels.
Rijstgrutten worden gebruikt voor het maken van delicatessen:Kharchokoteletten, pilaf en andere traktaties. Het wordt gebruikt om wijn en chocolade te maken. Gewoonlijk is gepolijste witte rijst aanwezig in de schappen van moderne winkels. De lage kosten zijn te wijten aan het feit dat het alleen koolhydraten met zetmeel bevat.
Bij het kiezen van rijst wordt aanbevolen om zorgvuldig te controleren dat er geen klontjes en insecten zijn en dat de korrels heel zijn, van dezelfde schaduw en grootte, niet ruiken. Voor het bereiden van een aantal gerechten, waaronder salades en bijgerechten, is brokkelige rijst en kooktaarten vereist, gehaktballetjes met jus en pap omvat het gebruik van plakkerig.
Ronde rijst is viskeuzer omdat het veel zetmeel bevat. Om deze reden wordt het aanbevolen om het in water te wassen en te irrigeren met citroensap. Als gevolg hiervan wordt de croupe bros en helderwit.
Correcte en heerlijke rijst om te garneren
Moderne huisvrouwen versieren rijst met groente-, vis- en vleesgerechten. Het wordt heerlijk en mooi.
- rijst 200 g
- runderbouillon 1500 ml
- boter 20 g
- zout, specerijen proeven
- Gebruik stevige rangen voor de bereiding van geurige, smakelijke en brokkelige garnituur. Neem bruine rijst, alleen het kookt langer dan witte tegenhangers.
- Zorg ervoor dat je spoelt. Maal de grutten voorzichtig met uw handen en verwijder beschadigde en vreemde korrels. Ververs het water meerdere keren.
- Dompel de voorbereide ontbijtgranen in gezouten runderbouillon en meng voorzichtig. Anders blijven de korrels aan de bodem van de vaat plakken. Wanneer het graan begint te koken, verminder het vuur.
- Probeer het altijd tijdens het koken. Na het bereiken van de vereiste consistentie, vouw in een vergiet en combineer met een kleine hoeveelheid boter.
- Als je een bijgerecht van groenten wilt koken, paprika, hak, spruitjes, courgette, uien en wortels wilt hakken of raspen, bak dan groenten in plantaardige olie.
- Ik raad je aan om het gerecht toe te voegen en te decoreren met ingeblikte groenten: bonen, erwten en maïs.
Spoel gekookte rijst niet met koud water. Dit zal het uiterlijk en de smaakkenmerken van het gerecht bederven, het zal erg afkoelen.
Als het bijgerecht blijft plakken, spoel het dan af met koud water en spoel het af met kokend water. Je kunt het ook in de pan naar de gebakken groenten sturen. Deze benadering is menselijker dan gerechten in een magnetron opwarmen.
Als het bijgerecht gaar is en het serveren is vertraagd, zorg er dan voor dat het niet afkoelt. Plaats de schaal in een waterbad of gebruik voedsel thermos.
Hoe broze rijst te koken
De gunstige eigenschappen van gekookte rijst zijn bij iedereen bekend. Het product is niet trots op de aanwezigheid van een enorme hoeveelheid mineralen en vitamines, maar het is belangrijk voor het lichaam. Ook gecombineerd met vlees en vis.
Velen zijn geïnteresseerd in de techniek van het maken van brokkelige rijst.Het is gemakkelijk als je de juiste variëteit bij de hand hebt. Vergeet niet dat gestoomde granen niet verteren. Geef de voorkeur aan variëteiten waarin een kleine hoeveelheid zetmeelachtige stoffen.
- Ik sorteer de rijst, verwijder granen van lage kwaliteit en afval dat overblijft na de fabrieksverwerking.
- De tweede voorbereidingsfase omvat het grondig wassen van granen in stromend water meerdere keren. Transparante vloeistof is het eerste teken dat het graan goed is gewassen.
- Korrels verbrand met kokend water. Anders krijgt het afgewerkte gerecht een bloemige smaak.
- Ik kook water, voeg wat zout toe en gooi rijst. Als je het in koud water gooit, krijg je de gebruikelijke pap.
- Vergeet niet dat de verhouding tussen water en rijst correct moet zijn. Als er niet genoeg vloeistof is, zal het verdampen en het graan blijft vochtig. De ideale optie is wanneer een deel van de rijst zes delen water bevat.
- Het blijft koken totdat het gaar is, wat wordt bepaald door de smaak. Zachte korrels duiden op gereedheid. Dan haal ik de schalen van het fornuis en laat het water weglopen.
- Helemaal aan het einde spoel ik in gekookt water. Tegelijkertijd zorg ik ervoor dat het glazen water volledig is, anders wordt het gerecht waterig. Dat is alles.
Indien nodig kunt u boter toevoegen, waardoor de smaak aromatisch wordt. Serveer op tafel adviseer ik met jus en een plakje gefrituurde koolvis.
Kookrijstips voor sushi en broodjes
Mensen die voor het eerst een Japans restaurant bezochten, bestellen sushi. Niet iedereen houdt van de traktatie, maar sommige fijnproevers zijn er dol op. Omdat constante reizen naar restaurants gepaard gaan met financiële kosten, is er een verlangen sushi en broodjes maken alleen thuis.
Beginners zijn geïnteresseerd in het koken van rijsttechnologie voor sushi. Het traditionele Japanse gerecht wist de landen van de wereld te veroveren. Sushi is een heerlijk en gezond voedsel dat je kunt eten in een duur Japans restaurant en in speciale cafés waar de prijzen redelijker zijn.
Als je broodjes moest eten, moet je hebben gemerkt dat hun smaak altijd anders is, ondanks het feit dat een traditioneel recept wordt gebruikt voor het koken. Het is gemakkelijk om thuis broodjes te bereiden, voor het vullen: groenten, vis, krabsticks, fruit. Dit betekent dat door het veranderen van de ingrediënten merkrecepten worden gecreëerd.
Gebruik een rondkorrelige rijst om een Japans gerecht te recreëren. Spoel het grondig en verwijder puin samen met donkere korrels.
- Doe de gewassen ontbijtgranen in een bak met een dikke bodem en voeg water toe. Voor 200 gram ontbijtgranen, neem een glas water - 250 ml.
- Als je wilt dat de rijst smaakvol is, voeg dan wat nori zeewier toe. Verwijder de nori totdat het water kookt. Tegelijkertijd moet rijst met water 30% van de pan innemen.
- Bedek de schalen en breng het water aan de kook. Laat op een laag vuur een kwartier koken tot het graan volledig vocht opneemt.
- Haal de pan van het fornuis en laat een derde uur staan zonder het deksel te verwijderen. Ik raad aan om het deksel niet te openen vanaf het begin van het koken tot het volledig gaar is.
- Het is tijd om een dressing te maken. Het vereist rijstazijn, suiker en zout. Giet twee eetlepels azijn in een kleine steelpan en voeg een kleine lepel zout en suiker toe. Kook de dressing op laag vuur tot de ingrediënten van de snelmix oplossen.
- Als de dressing klaar is, strooi de rijst en meng voorzichtig met een houten lepel, anders verandert het in pap.
Video van thuis het koken van rijst voor sushi
Als je familie zich verveelt varkensvlees of kalfsvlees, op elk moment alsjeblieft hun nieuwe meesterwerk. Je hebt al geleerd hoe je de basis moet leggen voor een delicatesse.
Hoe rijst koken in een slowcooker - 2 recepten
Hoe koken huisvrouwen vandaag rijst? Gewassen, in een pan met koud water gebracht, gekookt tot het gekookt is, lig in een vergiet en gewassen. Deze methode is niet correct. Alle granen, gierst, boekweit of rijst, koken wordt aanbevolen door verdamping van water. Hierdoor blijven nuttige stoffen in de schaal achter en worden deze niet samen met overtollig water in de gootsteen gewassen. Bovendien helpt dit koken om knapperige rijst te bereiden, wat een uitstekend bijgerecht wordt voor gevogelte of vis.
Ik merk op dat de multicooker de taak perfect aankan.
- Spoel eerst de granen. De procedure verwijdert zetmeel, dat de korrels aan elkaar plakt. Na langzaam wassen even weken.
- Neem de juiste hoeveelheid water om de rijst te verkruimelen. De indicator verschilt afhankelijk van de variëteit en van het gerecht welke mate van brosheid u wilt ontvangen. Eerlijke fabrikanten geven de informatie op de verpakking aan.
- Vul met heet water. Door aan deze voorwaarde te voldoen, kunnen de grutten gelijkmatig koken. Tegelijkertijd wordt het sappig en plakt het niet aan elkaar. Kan worden gekookt met plantaardige olie.
- Stomen is de beste manier om te koken. De technologie zorgt voor een brokkelig gerecht met een enorme hoeveelheid voedingsstoffen.
U kunt urenlang aanbevelingen geven over koken. Het is met name gebruikelijk om rijst op smaak te brengen met knoflook, laurier, rozemarijn, gedroogde kruiden of citroenschillen. Bovendien helpen kruiden en specerijen van kleur te veranderen. Saffraan maakt de rijst goudkleurig en de bouillonblokjes zien eruit als een regenboog.
Niet alle fijnproevers zoals rijst zelf, dus het wordt vaak gekookt met groenten, waaronder maïs, wortelen, erwten, uien en paprika. Echte kenners van granen eten alleen met sojasaus.
Klassiek recept in een slowcooker
- Gestoomde rijst - 2 glazen.
- Water - 4 glazen.
- Zout.
- Giet na meerdere spoelbeurten rijst in de capaciteit van de multicooker, giet gekookt water en zout.
- Sluit het deksel en activeer de kookmodus gedurende een half uur.
Rijst met boter in een slowcooker
Het tweede recept omvat het toevoegen van een kleine hoeveelheid plantaardige olie. De rest verschilt niet van de eerste optie.
- Gestoomde rijst - 2 glazen.
- Water.
- Plantaardige olie.
- Specerijen, zout en peper.
- Doe de gewassen rijstgrutten in de multicooker-kom, voeg een beetje olie toe en bestrooi met kruiden.
- Maak het plat met een houten spatel en vul met water zodat het 2 centimeter hoger is.
- Het blijft om het deksel te sluiten en de modus "Rijst" te activeren.
Als er een slowcooker is, kook dan losse rijst. Vraag anders aan je man Nieuwjaarsgeschenk.
2 recepten voor het koken van rijst in de magnetron
Veel huisvrouwen zijn van mening dat de magnetron is ontworpen om voedsel te verwarmen en te bereiden biscuits. In werkelijkheid is dit niet zo. Om dit te bewijzen, zal ik de technologie van het koken van rijst in de magnetron vertellen.
Je leert recepten, waarmee je het huishouden kunt behagen met gezonde en kruimelige gerechten.
Klassiek recept
- Water - 2 glazen.
- Rijst - 1 kop.
- Zure room.
- Specerijen, kurkuma, zout.
- Elke graad is geschikt om in een magnetron te koken. Om te beginnen, spoel de rijst, breng deze over in de magnetron, voeg water, kruiden en zout toe.
- Bedek de container met hittebestendige film of een deksel en stuur het naar de magnetron. Schakel het maximale vermogen in en stel de timer in op twaalf minuten.
- Wacht op de piep, wat betekent dat het koken voorbij is. Haast je niet om het gerecht te krijgen. Laat het 20 minuten in een uitgeschakelde oven staan, waardoor het malser wordt.
- Het blijft om uit de oven te komen, voeg een lepel zure room toe, bestrooi met kurkuma en meng met een houten lepel. Het resultaat is broze geelachtige rijst.
Magnetronrijst Met Groenten
- Water - 350 ml.
- Rijst - 7 el. lepels.
- Paprika - 1 stuk.
- Olijven - 70 g.
- Knoflook - 2 teentjes.
- Ui - 1 kop.
- Bloemkool - 150 g.
- Tomaten - 3 stks.
- Kurkuma, plantaardige olie, kruiden, hop-suneli.
- Giet een beetje olie in de gerechten voor gebruik in de magnetron, doe rijst, suneli hop, olijven en kurkuma. Mix alles.
- Demonteer de kool voor bloeiwijzen. Maal uien en knoflook, snijd de resterende groenten in blokjes. Stuur alles naar de gerechten met rijst.
- Giet na het mengen de resulterende massa met kokend water, voeg zout en peper toe en doe in de magnetron. Het blijft om de "Rijst" -modus te activeren en 25 minuten te wachten.Ik raad aan om met dit recept op maximaal vermogen te koken.
Klop nu thuis een prachtig gerecht op, dat zowel op de eettafel als binnen geweldig staat nieuwjaarsmenu.
Rijst is het populairste graan ter wereld. Het is geweldig om te koken soep, bijgerechten, taarten en zelfs alcoholische dranken. In het dieet van mensen die goed proberen te eten, is rijst altijd aanwezig. Ze voeden zelfs baby's. Dit bewijst opnieuw zijn voordeel.
Rijst bevat veel complexe koolhydraten en zetmeel, die het lichaam verzadigen met energie. Bovendien is het rijk aan vezels, wat de ontlasting normaliseert en de functies van het spijsverteringsstelsel gunstig beïnvloedt.
Er zit veel kalium in granen, wat bijdraagt aan de snelle verwijdering van gifstoffen uit het lichaam. De lijst met andere nuttige micro-elementen wordt gepresenteerd door vitamines, calcium, koper, magnesium.
Volgens artsen en voedingsdeskundigen, komen de gunstige eigenschappen beter tot uiting bij het eten van rijst op een lege maag. Aziaten eten het 's morgens. Misschien om deze reden leven mensen in oosterse landen langer.
Het is opmerkelijk dat niet alle rijstvariëteiten even nuttig zijn. Het hangt af van het malen van de korrels. Gunstige stoffen zijn geconcentreerd in de schaal. Bijgevolg, hoe meer gepolijst het graan, hoe minder winst.
Wilde rijst is populair, waarin er veel aminozuren en eiwitten zijn in de volledige afwezigheid van vet. Daarom zijn zwarte rassen geweldig voor mensen die willen afvallen.
Bezig met laden ...Er is ook een rijstdieet. Het gaat om het eten van wilde rijst met verse groenten en plantaardige olie. Dankzij dergelijk voedsel wordt 5 kilogram per week verbruikt.
