Hoe maak je een heerlijke wintersalade - 9 stapsgewijze recepten

Maak thuis een heerlijke wintersalade en sla deze in voor het koude seizoen - het voorrecht van elke huisvrouw. Salades worden bereid op basis van traditionele en originele recepten met de toevoeging van nieuwe ingrediënten en een ongebruikelijke combinatie van ingrediënten.

In dit artikel leert u thuis hoe u een heerlijke wintersalade en andere bereidingen maakt. Ze zijn heel eenvoudig en snel bereid, maar ze zijn ongelooflijk voedzaam en smakelijk. Alle salades zijn gemaakt van groenten die een groot aantal vitamines en voedingsstoffen bevatten die belangrijk en noodzakelijk zijn voor het lichaam in de winter.

Wintersalade - een klassiek recept

• Ik zet groenten om te koken. Om het proces te versnellen, snijd ik grote aardappelen in helften. Kook de eieren in een aparte pan.
• Ik ben bezig met het snijden van gekookte worsten en augurken, zoals voor olivier.
• Ik maak de gekookte groenten en eieren schoon. Ik snijd wortelen en aardappelen in grote blokjes. Ik wrijf de producten van dierlijke oorsprong op een rasp met een grote fractie.
• Ik meng de ingrediënten in een grote mooie slakom. Voeg erwten in blik (vloeistof uit een potje).
• Zout en peper naar smaak. Jurk met mayonaise (ik geef de voorkeur aan de klassieker, 67 procent).
• Meng grondig. Ik versier bovenop met trossen groen of verkruimel in een gerecht voor smaak.

Klassiek worstrecept

• Rookworst - 200 g,
• Aardappel - 3 knollen,
• Wortelen - 1 stuk,
• Kippeneieren - 3 dingen,
• Olijven - 8 stuks
• Ingemaakte Komkommer - 1 ding,
• Groene ui - 50 g
• Mosterd - 1 kleine lepel,
• Zout - 5 g
• Mayonaise - 5 eetlepels.

1. Ik kook groenten tot het gaar is. Ik vul het met koud water om het gemakkelijker schoon te maken. Laat afkoelen.
2. Ik open een pot olijven. Ik krijg een paar ontpitte kleine dingen. Ik snijd in mooie ringen.
3. Ik snijd de ingelegde komkommer in blokjes.
4. Groene uien fijn versnipperd na voorafgaand wassen onder stromend water.
5. Ik haal rookworst eruit. Snijd ze in mooie en nette reepjes.
6. Ik maak de gekoelde groenten schoon. Ik snijd in blokjes.
7. Ik verzamel de salade in een grote schaal (ik laat de olijven en gehakte groene uien voor decoratie). Sausdressing toevoegen van mayonaisegemengd met mosterd. Licht zout naar smaak.
8. Ik leg het in de koelkast. Ik versier met groene uien en stukjes olijven.

Heerlijke Winter King Salade

Dit is een heerlijke komkommerschotel. Verwijst naar winterbereidingen, die kunnen worden geserveerd als een afzonderlijke snack of als extra worden toegevoegd mengelmoes, vinaigrette en augurk. Van het gepresenteerde aantal ingrediënten worden zes blikken van 1 liter verkregen.

• Komkommers - 5 kg,
• Uien - 1 kg,
• Suiker - 5 grote lepels,
• Zout - 2 eetlepels,
• Tafelazijn (9 procent) - 100 ml,
• Zwarte peper erwten - 1 theelepel,
• Verse dille - 2 trossen.

1. Was mijn komkommers grondig onder stromend water. Ik leg het op het keukenbord. Ik snijd in halve ringen.
2. Ik maak de ui van de schil. Snijd in halve ringen, als vers komkommers.
3. Ik verplaats de ingrediënten in een grote pot. Voeg suiker en zout toe. Meng grondig. Ik vertrek 70-90 minuten, totdat de groenten sap geven.
4. Voeg na 1,5 uur fijngehakte dille toe, giet azijn, doe een lepel peper (zwart, erwten).
5. Ik zette de pan op het fornuis. Ik breng iets minder dan gemiddeld aan de kook. Ik bemoei me regelmatig.
6. Voor werkstukken gebruik ik gesteriliseerde potten met gekookte deksels.
7. Ik verspreid de plantaardige wintersalade met kruiden op de banken.
8. Ik draai het om. Ik dek af met een warme deken. Ik bewaar blikjes in een kelder of op een andere koele plaats zonder direct zonlicht.

Vers Komkommerrecept

• Kippeneieren - 4 stuks,
• Gekookte worst - 350 g,
• Aardappel - 4 knollen,
• Wortelen - 1 wortelgewas,
• Ingeblikte erwten - 1 blik,
• Verse komkommer - 1 klein ding,
• Mayonaise - 3 grote lepels,
• Zout naar smaak.

1. Ik doe groenten in een pan, eieren in een andere. Dompel ze in ijswater om het reinigingsproces te versnellen.
2. Ik open een blik erwten. Ik laat de pekel weglopen. Verspreid erwten in een slakom.
3. Ik snijd gekookte worst in nette blokjes. Ik schakel naar de erwten.
4. Was de verse komkommer voorzichtig (schil naar wens). Hak het fijn.
5. Ik maak de gekookte aardappelen en wortels schoon. Ik snijd in stukjes. Het is beter om de wortels fijn te hakken, zodat het ingrediënt bijna niet voelbaar is in de salade.
6. Ik maak de eierschalen schoon. Ik wrijf op een grove rasp.
7. Breng de wintersalade op smaak met mayonaise. Voeg zout en peper toe. Ik liet het 30-60 minuten brouwen.
8. Leg op platen.

Wintersalade van kool, peper, uien en wortelen

Nog een interessant recept voor de winteroogst, die goed past bij vleesgerechten en verschillende bijgerechten (bijvoorbeeld aardappelpuree).

• Witte kool - 450 g,
• Paprika - 100 g
• Wortelen - 1 klein ding,
• Uien - 1 kop,
• Azetische essentie - 1,5 theelepels,
• Suiker - 25 g
• Zout - 10 g
• Water - 150 ml
• Plantaardige olie - 2 grote lepels,
• Peperkorrels (zwart en piment) - slechts 12 stuks.

1. Ik begin met het bereiden van kool. Spoel grondig, verwijder de bovenste bladeren, verwijder het harde deel (stronk) en de dunne dunne hakselaar. Ik schuif het in een diep en groot bord.
2. Ik was de rest van de groenten. Ik snijd de paprika in tweeën, verwijder de zaadjes, snijd de stengel. Ik snijd in kleine reepjes.
3. Ik maak de ui en de shredder in halve ringen.
4. Ik wrijf wortels op een speciale rasp (om te koken Koreaanse spaties). Ik krijg nette, langwerpige delen van dezelfde grootte.
5. Ik meng de ingrediënten. Ik doe een eetlepel suiker.
6. Ik fok in warm water (150 ml) azijn. Voeg toe aan het gerecht.
7. Ik meng de groenten. Ik begin op de banken te liggen, bij voorkeur een volume van 0,5 liter.
8. Steriliseer in een pan. Ik warm op tot 35-40 graden. Verspreid het werkstuk gedurende 25-30 minuten. Aan de onderkant van de pan moet je een houten plank of handdoek installeren. Ik schroef de deksels.
9. Ik haal het voorzichtig uit de pan. Wikkel stevig in met een handdoek.

Aubergine Winter Salade

Heerlijke winteroogst met veel groenten en rijst. De belangrijkste componenten zijn aubergine en tomaten.

• Tomaten - 2,5 kg
• Peper - 1 kg
• Aubergine - 1,5 kg
• Wortelen - 750 g
• Ui - 750 g
• Rijst - 1 kop,
• Plantaardige olie - 1 kop,
• 9 procent azijn - 100 ml,
• Zout - 2 grote lepels
• Suiker - 5 eetlepels.

1. Was de groenten grondig. Ik snijd de aubergine in middelgrote stukken. Voeg 65 gram plantaardige olie toe aan een bakplaat. Verspreid aubergine.
2. Ik verwarm de oven voor op 200 graden. Ik maak de groenten schoon om te bereiden tot een karakteristieke knapperige korst verschijnt.
3. Terwijl de aubergines worden gebakken, hak ik groenten. Ik hak de wortels en uien in halve ringen, peper, haal de zaadjes eruit, snijd ze in reepjes.
4. Neem een ​​diepe pan. Ik giet de resterende olie eruit. Ik verplaats de gehakte groenten. Ik doe het deksel dicht.
5. Karkas op middelhoog vuur gedurende 15 minuten.
6. Ik snijd tomaten in grote stukken. Maal snel in een blender tot een homogene pureemassa.
7. Ik verplaats de tomatenpuree naar andere groenten in een pan. Ik doe zout, voeg suiker toe.
8. Meng het mengsel grondig. Breng aan de kook. Ik giet rijst uit.
9. Nogmaals, ik bemoei me ermee. Ik sluit het deksel en het karkas tot de rijst klaar is. Het duurt 15-25 minuten.
10. Nadat de rijst is gekookt, is het de beurt aan de aubergine. Verspreid in een pan. Meng en breng het mengsel opnieuw aan de kook (voeg indien nodig gekookt water toe).
11. Giet azijn, interfereer zachtjes, om de aubergine niet te beschadigen. Ik kook nog 5-7 minuten.
12. Ik verplaats de salade in gesteriliseerde potten. Ik sluit de deksels en draai me om. Laat afkoelen in deze positie. Ik maak potten schoon met tomaten en aubergines in een voorraadkast of een andere donkere en koele plaats.

Winterbietensalade voor de winter

Zeer eenvoudige en snelle technologie voor het bereiden van saladebieten van bieten voor de winter thuis. Alle salade-ingrediënten worden verpletterd in een keukenmachine.

• Tomaten - 1,5 kg
• Bieten - 3,5 kg
• Wortelen - 1 kg
• Ui - 1,2 kg
• Suiker - 200 g
• Zout - 100 g
• Plantaardige olie - 300 ml,
• Azijn 9 procent - 100 ml.

1. Mijn tomaten, in blokjes gesneden. Ik was de ui onder stromend water. Ik snijd in dunne halve ringen.
2. Geschilde Wortelen en bieten Ik maal in een keukenmachine om het kookproces te versnellen.
3. Ik schuif de ingrediënten in de pan. Ik giet plantaardige olie. Ik doe suiker, zout. Ik kook het groentemengsel 40-50 minuten. Voeg een paar minuten voor het koken azijn toe.
4. Ik smeer de salade in voorbereide blikken. Ik doe de deksels dicht. Ik wikkel het in een deken en laat het afkoelen.
5. Ik bewaar op een koele plaats waar direct zonlicht niet valt.

Boon Recept

• Bonen - 1 kg,
• Tomaten - 2,5 kg
• Paprika - 1 kg
• Wortelen - 1 kg
• Ui - 3 dingen,
• Plantaardige olie - 300 ml,
• Suiker - 1 kop
• Azijn 70 procent - 1 theelepel,
• Zout, peper - naar smaak.

1. Ik was en maak de groenten schoon. Schil de tomaten. Om sneller het hoofd te bieden, moet je een kleine incisie maken op het oppervlak van de foetus en er kokend water overheen gieten. Ik snijd ze in middelgrote blokjes.
2. Ik rasp wortels met een grote fractie.
3. Bulgaarse peper die ik in middelgrote julienne heb gesneden.
4. Ik sneed de balk in dunne helften van de ringen.
5. Ik verzamel groenten in één grote schaal. Voeg zout en peper toe. Ik giet suiker. Ik giet plantaardige olie en azijn. Roer voorzichtig en laat sudderen op laag vuur. Bereidingstijd - 2 uur.
6. Ik leg de afgewerkte winterblanco op de banken (gesteriliseerd) en sluit de deksels. In totaal ongeveer 5 liter salade met bonen.

Winterse salade met vlees

Gebruik een magnetron om groenten sneller te koken.

• Aardappel - 3 dingen,
• Wortelen - 1 wortelgewas,
• Uien - 1 kleine ui,
• Gekookt rundvlees - 200 g,
• Kippenei - 3 dingen,
• Groene Erwten - 100 g,
• Zout, peper - naar smaak,
• Mayonaise - voor dressing.

1. Mijn aardappelen en wortelen. Ik stop het in pakketten. Magnetron gedurende 5-6 minuten.
2. Ik haal het uit de magnetron. Ik spreid het uit op een bord om af te koelen en dan maak ik het schoon.
3. Ik snijd in middelgrote blokjes wortelen, aardappelen en komkommers. Ui versnipperde in halve ringen.
4. Ik leg hardgekookte eieren. Voor volledige gereedheid moeten ze 6-8 minuten in kokend water worden bewaard.
5. Ik snijd gekookt rundvlees in blokjes. Ik giet op andere ingrediënten. Ik doe groene erwten uit een pot (zonder vloeistof toe te voegen).
6. Ik snijd de eieren in dunne reepjes. Ik pers mayonaise uit de zak, zout en peper.Ik meng de salade.

Calorie Wintersalade

De energiewaarde van winterbereidingen en salade is direct afhankelijk van de gebruikte ingrediënten (bijvoorbeeld de hoeveelheid plantaardige olie en het vetgehalte van mayonaise-dressing).

De totale calorische waarde van de spaties ligt in een breed bereik van 100 tot 280 kilocalorieën per 100 gram.

Bereid de winterbereidingen en salades met plezier voor, met behulp van verschillende recepten, ingrediënten en technologieën, waardoor verwanten en vrienden worden verrast en een nieuwe smaak voor reeds bekende gerechten wordt ontdekt. Veel geluk!

Bezig met laden ...