Hoe aardappelen met spek in de oven te koken

Iedereen is bekend met de situatie waarin gasten zich plotseling het huis binnen haasten. Velen raken in paniek: de koelkast is leeg, maar er is geen tijd om naar de winkel te gaan. Zoals altijd komen slimme en eenvoudige recepten te hulp. Hun belangrijkste voordeel zijn de ingrediënten in elk huis. Een dergelijk recept is in de oven gebakken aardappel met reuzel. Koken kost niet veel tijd, het gerecht is lekker en de benodigde producten zijn altijd bij de hand.

Calorie gerechten

De voedingswaarde per 100 gram is

Klassiek recept

• Zet de oven aan en stel de temperatuur in op 200-220 ° C. Begin met het bereiden van de ingrediënten terwijl de oven opwarmt.
• Schil de aardappels en spoel af met water. Snijd de reuzel in kleine stukjes zodat ze iets kleiner zijn dan de snede van de knollen.
• Snijd de gewassen aardappelen doormidden en doe in een kom. Voeg een snufje zout toe en meng goed.
• Vet een bakplaat in met plantaardige olie en leg er de helften knollen op.
• Leg plakjes spek erop en zet 40-50 minuten in een voorverwarmde oven.

Controleer de bereidheid van het gerecht met een tandenstoker: als het gemakkelijk in de aardappel dringt, kunt u de oven uitzetten. Serveer op een platte grote schaal. Een geweldige toevoeging is wijnsteensaus of mayonaise.

Hoe knapperige aardappelen met spek te bakken

Aardappelen aan de binnenkant zacht en knapperig aan de buitenkant maken is vrij moeilijk - het verkruimelt vaak of wordt viskeus. Om dit te voorkomen, kies je voor het roosteren van wortelgewassen met een gemiddeld zetmeelgehalte. Witte variëteiten hebben bijvoorbeeld een dichte structuur, dus het is ideaal om te bakken.

• Aardappel - 1 kg;
• Spek - 200 g;
• Zout en peper naar smaak.

1. Schil de aardappels en spoel af met water. Elke knol wordt gesneden in plakjes met een dikte van 3-4 mm, waarbij de rand van 7-10 mm niet wordt bereikt.
2. Snijd het spek in dunne plakjes die overeenkomen met de diameter van de aardappel. Bestrooi elk stuk vlees met kruiden en zout, plaats in de gleuven op de knollen.
3. Vet een bakplaat in met zonnebloem- of olijfolie en leg de aardappelen.
4. Plaats de schaal in een voorverwarmde oven op 180 - 200 ° C gedurende 40 - 50 minuten.

Sommige huisvrouwen bakken aardappelen met spek op een rooster. In dit geval zal de korst knapperiger en knapperiger worden.

Aardappelen in de schil met reuzel en knoflook in folie

Dankzij de folie worden zachte broze aardappelen verkregen en geeft knoflook een speciale pikantheid. Het gerecht wordt niet alleen in de oven gekookt, maar ook op houtskool, wat betekent dat het recept een echte redder in nood is als je besluit om te gaan ontspannen in de natuur.

• aardappelen;
• knoflook;
• Salo;
• Zout en peper naar smaak.

1. Was de aardappelen grondig, leg ze op een droge doek om overtollig vocht te verwijderen, snijd ze doormidden.
2. Verwijder vet uit overtollig zout en snijd in plakjes met een dikte van 3-5 mm. Veel huisvrouwen adviseren reuzel te nemen met een vleeslaag - bacon.
3. Schil en hak de knoflook. Giet een beetje zout in een aparte plaat.
4. Dompel de ene helft van de aardappel in het zout, wrijf de andere helft licht in met knoflook en leg er een stuk reuzel tussen. Wikkel de resulterende "sandwich" in twee lagen folie en leg deze op een bakplaat.
5. Plaats in een voorverwarmde oven op 180 ° C.Bak 40 - 50 minuten gaar.
6. Plak een aardappel met een tandenstoker om meer te weten te komen over de bereidheid van het gerecht. Als ze gemakkelijk binnenkomt, is het tijd om te dienen.

Handige tips

• Kies voor het koken aardappelen van dezelfde grootte en vorm. Zorg ervoor dat de knollen geen scheuten en groene gebieden hebben die de smaak van het gerecht kunnen beïnvloeden.
• Neem vet zacht en fris. We raden aan om de schil te verwijderen zodat deze niet stijf wordt tijdens het bakken.
• Als u van gezouten vet houdt, vergeet dan niet om het te verwijderen van overtollig zout.
• Om het vet tijdens het koken niet te laten "glijden", fixeert u het met een tandenstoker. Dit geeft het gerecht een extra esthetisch uiterlijk - uiterlijk lijken aardappelen op boten.
• Als je sappige plakjes vet wilt krijgen, leg ze dan tijdens het bakproces op de knollen (na 20 - 30 minuten vanaf het begin).
• Serveer warm, dus kook niet voor toekomstig gebruik. Eén persoon eet ongeveer 3-4 aardappelen.

Zoals je hebt opgemerkt, veroorzaakt het koken van aardappelen met spek in de oven geen problemen en kost het niet veel tijd van de gastvrouw, en alle huishoudens zullen de uitstekende smaak en verzadiging waarderen. Aardappel met spek in de oven is een uitstekend bijgerecht voor vis- of vleesgerechten, serveer er salades, augurken of zuurkool aan. Eet smakelijk!

Bezig met laden ...