Hoe aardappelen met champignons in de oven te koken

Aardappelen en champignons zijn een smakelijk en gezond "duet" dat bijna iedereen lekker vindt. Er zijn veel kookmogelijkheden in de oven: met vlees, groenten, in potten. Dit is een ideaal bijgerecht of een apart gerecht, dat eenvoudig, snel en zonder speciale financiële kosten wordt bereid. Voor een vakantietafel of een familiediner in het weekend kunt u gevulde aardappelen met champignons maken. En ongeacht welk recept en met welke additieven het gerecht wordt bereid, het resultaat zal altijd uitstekend zijn.

Calorie inhoud

Als je de bekende uitdrukking opnieuw formuleert, krijg je: "Welke Rus houdt niet van aardappelen." En een paar honderd jaar geleden over haar in Rusland en nog nooit van gehoord. Er is een mening dat het wortelgewas moet worden uitgesloten van het dieet vanwege het hoge caloriegehalte, als je wilt afvallen. Gedeeltelijk - waar, maar het hangt allemaal af van de bereidingswijze. Het caloriegehalte van 100 gram aardappel is bijvoorbeeld relatief klein - slechts ongeveer 80 kcal.

Voor degenen die willen afvallen, is er een dieet met dezelfde naam. Door verse of gedroogde champignons en dressing (boter, room, zure room) stijgt de energiewaarde tot 125 kcal. Het maximale caloriegehalte van het gerecht, indien gebakken in een pan met gerookt vlees en reuzel, is 175 kcal.

De paddestoel is een volwaardig afrodisiacum. Bereid bij het ontmoeten van tête-à-tête een biefstuk van vlees, met de toevoeging van nootmuskaat en peper, en een bijgerecht van champignons en aardappelen.

Aardappel in de schil met Paddestoelen - Klassiek Recept

Aardappelen worden snel gekookt, er zijn weinig paddestoelen nodig en het gerecht is goedkoop. Het aroma is zodanig dat je niet twee keer naar huis hoeft te bellen!

• Was en schil de knollen, snijd ze in vieren.
• Was bospaddestoelen en paddenstoelen kunnen alleen worden afgeveegd. Ontdooi van tevoren bevroren champignons; droge - laat ze een nacht weken.
• Snijd kleine champignons in helften of kwarten en snijd grote caps in plakjes, hak de benen fijn.
• Snijd de uien doormidden, hak ze in halve ringen.
• Giet olie in een bakplaat met hoge kanten, gelijkmatig over het hele gebied verdelen. Vul met aardappelpartjes en champignons, voeg uien toe. Meng de ingrediënten voorzichtig, voeg kruiden, zout en peper toe, meng opnieuw.
• Dek de bakplaat goed af met folie, plaats in de oven, bak ongeveer een half uur op 220 ° C. 5-7 minuten voor het einde van het bakken, verwijder de folie zodat de aardappel een smakelijke rode kleur krijgt. Schik de hete schotel op borden, bestrooi met gehakte dille.

Frieten Met Paddestoelen En Varkensvlees In De Oven

In totaal voegen de drie producten waaruit kaas en zure room bestaan, een uitstekend gerecht toe, een smakelijke Franse delicatesse.

• 1 kg aardappelen;
• 2 uien (groot);
• 500 - 600 gram champignons;
• 400 gram zure room;
• 300 gram harde kaas;
• Zout naar smaak;
• Zwarte peper - naar smaak;
• 2-3 eetlepels. l. plantaardige olie.

1. Bereid de champignons, schil, spoel, droog, snijd ze in dunne platen.
2. Schil de bollen, snijd ze in halve ringen of ringen.
3. Schil middelgrote knollen, snijd ze in dunne plakjes.
4. Verwarm de olie in een pan en bak hierin de ui licht aan.
5. Leg de aardappelen op een met olie ingevette bakplaat, zout ze, dek af met een laag champignons, peper en zout opnieuw. Leg vervolgens de ui.
6. Roer niet-zure zure room met zout en peper, giet gelijkmatig over. Bedek de schaal met een vel folie.
7. Schuif de pan in een voorverwarmde oven op ongeveer 180 ° C. Zorg ervoor dat de bovenkant van het gerecht niet wordt verbrand.
8. Controleer na een half uur met een lucifer of vork dat de aardappelen klaar zijn en als het zacht is, bestrooi dan de bovenkant met kaaschips. Bak tot de kaas 5-7 minuten bruin is, verwijder na het verstrijken de bakplaat, koel af, serveer met verse seizoensgroenten als bijgerecht of een apart gerecht.

Aardappelen in potten met vlees en champignons

Opmerkelijk in eenvoud van bereiding, veelzijdig gerecht. Je kunt koken met alle soorten vlees en verschillende soorten champignons. Het blijkt geurig en smakelijk, voor jonge huisvrouwen is dit recept een echte vondst. Verschillende groenten en kruiden helpen de smaak te diversifiëren.

• 400 g vlees (willekeurig);
• 3 aardappelknollen;
• 1 - 2 stuks verse tomaten;
• 300 g champignons;
• 1 ui;
• 1 wortel van wortels;
• 12 stuks pruimen;
• 30 ml plantaardige olie;
• Zout naar smaak;
• Specerijen naar smaak.

1. Schil en rasp de wortels grof, hak de ui fijn, fruit in olie.
2. Bereid het vlees, pel, spoel, droog, snijd in blokjes van ongeveer 2 cm groot, schik in gelijke porties in 4 potten, voeg 3 stuks aan elk toe. pruimen.
3. Was de champignons, schil, snijd ze in plakjes, voeg toe aan het vlees.
4. Bedek de champignonlaag met plakjes tomaat (verwijder de schil).
5. Snijd de geschilde aardappelen in grote blokjes en leg ze op tomaten.
6. Doe de gebakken, specerijen en zout met de laatste laag, bedek de potten met deksels.
7. Zet de gerechten in de oven op een temperatuur van 200 ° C gedurende een derde van een uur, zet het vuur lager en laat ongeveer 40 minuten sudderen. 15 minuten voor het einde, doe in elke pot een eetlepel zure room, bestrooi met gehakte dille. Verse of ingemaakte groenten zijn een goede toevoeging. Serveer direct in potten en leg ze op borden.

Handige tips

Er zijn veel manieren aardappelen koken met champignons in de oven: in een mouw, een pot, uniform, op een bakplaat. Voeg uien toe voor smaak en voordeel. Om de ui snel te schillen, snijd deze in tweeën en verwijder alleen de schil.

Neem voor een gerecht een verscheidenheid aan aardappelen die, wanneer gekookt, niet afbrokkelen. Het smaakt het beste met eekhoorntjesbrood, zelfs een kleine hoeveelheid verbetert de smaak. Kook voor de eerste keer volgens het recept en experimenteer vervolgens, nadat je je fantasie hebt verbonden, met de toevoeging van verschillende kruiden en specerijen, groenten en fruit.

Bezig met laden ...

Elke huisvrouw moet verschillende recepten in zijn spaarpot hebben om te koken: voor vleeseters, vegetariërs of mensen die vasten. Dit zal in veel situaties helpen, bijvoorbeeld wanneer gasten langskwamen of hun zelfgemaakte mensen met iets lekkers wilden behandelen, maar ze niet de kracht hadden om te koken na een drukke dag.