Recepten voor het maken van kool gevulde kool in een slowcooker met video

Ik geloof dat de lente de beste tijd is om koolrolletjes te maken. In het voorjaar wordt verse kool verkocht in winkels - het belangrijkste ingrediënt bij de bereiding van koolrolletjes in een slowcooker.

Ik zeg met vertrouwen dat als je eenmaal koolrolletjes in een slowcooker kookt, je ervoor zult zorgen hoe handig en eenvoudig het is. Bovendien heeft de temperatuur in dit keukenapparaat bijna geen effect op de ingrediënten. Gerechten worden bereid door interne druk.

Het klassieke recept voor gevulde kool in een slowcooker

Veel huisvrouwen koken vaak koolbroodjes. Ik kook graag gevulde kool in een slowcooker.

• In elke kop kool sneed ik een stronk met een mes, in een poging de bladeren intact te houden.
• Ik giet water in een grote pot, breng aan de kook en laat de spitskool 5 minuten zakken. Ik haal het eruit, laat het afkoelen en scheid de bladeren.
• Ik maak de groenten schoon, hak de ui fijn en wrijf de wortels op een grove rasp.
• Giet olie in de capaciteit van de multicooker, verdeel de helft van de ui en de geraspte wortelen.
• Bak in de frituurmodus groenten tot een gouden tint. Na het loskoppelen en verplaatsen van de plantaardige massa in een plaat.
• Voeg gehakt toe aan hetzelfde bord (meestal neem ik rundvlees), de rest van de ongekookte ui en ongekookte rijst. Zout, peper, bestrooi met kruiden en meng grondig.
• Ik snijd voorzichtig grove aderen van elk koolblad. Ik spreid de vulling op elk blad, waarna ik de randen omwikkel met een envelop.
• Gevulde koolrollen gestapeld in strakke rijen in de capaciteit van de multicooker, voorgeolied.
• Ik activeer de bakmodus gedurende 10 minuten. Vervolgens druk ik op de knop "Annuleren" en giet ik kokend water in de container zodat deze de rand van de koolrolletjes niet een centimeter bereikt.
• Ik zet de blusmodus gedurende 40 minuten aan.
• Terwijl de koolbroodjes zich voorbereiden, ben ik de saus aan het bereiden. In een kleine kom meng ik zure room, tomaat en een glas gekoeld gekookt water. Voeg zout toe.
• Giet koolrolletjes met de resulterende saus en blijf nog 40 minuten stoven. In dit geval is de kool gekookt. Als u knapperige kool nodig heeft, verkort dan de kooktijd.
• Schakel de slowcooker uit. Klaar gevulde kool kan niet nog eens 10 minuten duren. Na het verplaatsen naar borden en serveren, water geven de saus en mayonaise gevormd in de container.

Koolbroodjes worden snel in een slowcooker gekookt en blijken erg lekker te zijn.

Gevuld koolrecept met aardappelen

Veel eters houden van koolbroodjes. Volgens de traditie beginnen ze met een mengsel van rijst en gehakt. Dit betekent niet dat je iets anders niet kunt gebruiken. Ik zal een vegetarische versie van koolrolletjes met aardappelen in een slowcooker vertellen. Omdat vlees niet wordt gebruikt, is het gerecht perfect voor magere tafel.

• gehakt - 500 g
• Aardappelen - 10 st.
• ui - 1 st.
• ei - 1 stuk.
• paprika - 1 st.
• kool - 2 kg
• tomaat - 1 st.
• zure room, zout, kruiden

1. Ik laat de kool in kokend water zakken. Kook een paar minuten. Aan het einde van het koken scheid ik de bladeren van de stronken.
2. Ik kook jus met tomaat, peper, wortelen en uien. Ik zet de slowcooker aan, activeer de bakmodus en bak de wortelen en uien. Nadat ik de tomaat en paprika heb toegevoegd. Roer en laat enkele minuten stoven.
3. Ik was, schil en haal de aardappels door een fijne rasp. Zout, peper en meng met een paar lepels zure room. Het beschermt aardappelen tegen donker worden.
4. Ik combineer de resulterende massa met gehakt, ei en de helft van de gefrituurde groenten, meng goed. De vulling is klaar.
5. Ik spreid de vulling uit op een koolblad - ongeveer twee lepels. Ik wikkel de gevulde kool met een envelop.
6. Gevulde kool met aardappel die een langzaam kooktoestel invult.
7. Doe nu de saus. Ik meng het tweede deel van de gefrituurde groenten met twee glazen water en drie lepels zure room. Ik stuur de saus naar het gerecht met koolrolletjes.
8. Ik kook koolrolletjes met aardappelen gedurende 2 uur in de stoofmodus. Nadat ik het uit de slow cooker heb gehaald en serveer het heet, giet er saus over.

Ik merk op dat zelfs als er geen vlees in het gerecht zit, dit niet betekent dat het niet lekker is. Geloof niet, kook het dan en probeer het met het hele gezin. Als je echt vlees wilt, kook dan eend.

Luie koolrolletjes in zure roomsaus in een slowcooker

Ik geef toe dat ik altijd alleen lui koolbroodjes in de oven kookte. Bak en kook tegelijkertijd de componenten in potten en pannen. Ik besloot een keer een gerecht in een slowcooker te koken. Het is geweldig geworden.

• gehakt - 500 g
• rijst - 150 ml
• kool - 350 g
• boog - 1 kop
• ei - 1 stuk.
• water - 200 ml
• kruiden voor gehakt - 50 g
• bloem, laurier, zout

saus:

• water - 250 ml
• zure room - 60 g
• bloem - 30 g
• bouillonblokje - 0,5 st.
• zout

1. De bereiding van luie koolbroodjes begint met de verwerking van kool. Ik snijd het in de middelste vierkanten. Ik was de rijst goed. Ik verspreid rijst, kool in de capaciteit van de multicooker, giet er heet water en zout in.
2. Ik activeer de verwarmingsmodus. Laat na 5 minuten de druk ontsnappen. Meng het kool- en rijstmengsel in een kom en meng goed.
3. Ik hak de ui en snijd ze in kleine blokjes. Bak in de frituurmodus goudbruin. Ik doe het deksel niet dicht.
4. Ik meng gehakt met kruiden, bloem en een ei. Zout en meng. Combineer met uien, kool en rijst.
5. Ik vorm koolrolletjes. Tijdens het modelleren is het vlees goed verdicht. Anders vallen tijdens de warmtebehandeling de koolrolletjes gewoon uit elkaar. In totaal krijg ik 15 stuks.
6. Gevulde koolrolletjes aan beide kanten. Tegelijkertijd worden er ongeveer 5 stukken in de pan geplaatst. Daarom duurt het frituren een kwartier. Na de halffabrikaten legde ik ze in de multicooker-capaciteit.
7. Saus. Ik combineer water met zure room, bloem en een geplette bouillonblokje. Zout en meng.
8. Ik giet de kool met de resulterende saus. Ik snijd het laurierblad enkele uren en stuur het naar de slowcooker.
9. Ik sluit het deksel, stel de handmatige modus in en kook ongeveer 12 minuten. Ik serveer op tafel en geef de saus water.

Het gerecht is erg lekker en behoudt zijn ongerepte uitstraling. Wat te eten met aardappelen of macaroniu beslist.

Zuurkoolrolletjes

Gevulde kool is een veelzijdig gerecht dat perfect is voor lunch, diner of een feestelijke tafel. In mijn familie wordt er geen feestelijk evenement gehouden zonder gevulde kool met zuurkool. En dit is in strijd met het feit dat de basis van mijn gerecht zure kool is.

• gehakt 600 g
• zure kool - 1 kop
• ui 4 stks.
• wortelen - 2 st.
• rijst - 2 glazen
• melk - 500 ml
• peper en zout

1. Ik was de kool zorgvuldig en haal hem uit elkaar. Ik doe ze in een diepe kom en giet over kokend water. Ik laat het 5 minuten in het water liggen.
2. Ik was de rijst en giet 10 minuten kokend water.
3. Ik maak de wortels schoon, was en ga door een grove rasp.
4. Ik maak de ui schoon, was en snijd in kleine blokjes.
5. Ik giet een beetje olie in de voorverwarmde pan, giet de wortelen en uien en bak 5 minuten op laag vuur.
6. Ik voeg rijst en gebakken groenten toe aan de gerechten met gehakt. Zout, peper en meng goed. Vulling is klaar.
7. Ik smeer een lepel gehakt op een koolblad en wikkel het in een envelop. Dus doe alle gevulde kool. Ik leg enveloppen met gehakt in een slowcooker.
8. Overschakelen naar de saus. Ik breng de melk aan de kook, verdun er een beetje tomatenpuree in, voeg zout en peper toe.
9. Giet de saus met kool zodat deze volledig bedekt is.
10. Ik sluit het deksel van de multicooker en activeer de blusmodus gedurende een uur.

Na deze tijd zijn koolrolletjes klaar. Ik haal het uit de slowcooker, leg het op borden en serveer het met zure room.

Het geheim van het koken van heerlijke koolrolletjes

Er zijn 4 geheimen om de smaak van koolrolletjes volledig te onthullen.

1. Om gevulde kool lekkerder te maken, doe je er tijdens het stoven een beetje boter op.
2. Gevulde kool kan worden gestoofd op een kussen met groenten. Om dit te doen, leg kruidige greens, paprika's, uien en wortelen op de bodem van de container, voeg water en zure room toe.
3. Om koolrolletjes pikanter te maken, in plaats van gewoon water, nemen ze wijn of natuurlijk sap.
4. Traditioneel wordt vulling voor gevulde kool verpakt in koolbladeren. Als de grootte van koolrolletjes niet belangrijk is, kun je ze veilig vervangen door druivenbladeren, dan krijg je dolma.

Ik weet niet of je een slowcooker hebt. Als u dit apparaat niet hebt gekocht, raad ik u aan dit te doen. Gedurende meerdere dagen gebruik zult u alle voordelen waarderen, die de multicooker niet minder dan de elektrische heeft waterkoker.

Bezig met laden ...

Met deze opmerking eindig ik het artikel over de recepten van gevulde kool. Ik heb culinaire geheimen met je gedeeld, verteld hoe je koolrolletjes in een slowcooker kookt en hoe je ze nog lekkerder kunt maken. Probeer de opgedane kennis in de praktijk te brengen. Ik weet zeker dat je zult slagen. Tot gauw!