Hoe gekookt varkensvlees thuis te koken - 4 recepten

Het is moeilijk om een ​​persoon te vinden die bewust vlees weigert, verleidelijk met zicht en geur. De enige uitzonderingen zijn echte vegetariërs. Gekookt varkensvlees is een gerecht dat in de oudheid werd bereid. Tegenwoordig wordt gekookt varkensvlees vaak op tafels gevonden. Je leert in mijn artikel hoe je varkensvlees gekookt varkensvlees thuis in de oven kookt.

Op een eenvoudige manier gekookt varkensvlees koken

Nu zal ik je vertellen hoe je gekookt varkensvlees op een eenvoudige manier thuis kunt koken. Na het recept maak je aromatisch en kruidig ​​vlees. Laten we beginnen.

• Ik droog ook mijn varkensvlees. Ik maak diepe sneden aan beide kanten en vul het voorzichtig met gehakte knoflook.
• Ik maak smalle sneden langs een stuk ossenhaas en doe er reepjes spek in. Je kunt zonder dit, maar met spek wordt het gerecht sappiger.
• Ik meng peper, specerijen en zout. Vaak gebruik ik een mengsel van kruiden, waaronder wortels, gember, kardemom en kruiden. Ik rol het varkensvlees in een mengsel en wikkel het in voedselfolie.
• Ik bak vlees in de oven. De baktijd hangt direct af van de vorm van het stuk vlees. Als het lang en smal is, bak 90 minuten. Ik bewaar een rond stuk een derde uur langer in de oven.
• Na 60 minuten controleer ik de gereedheid. Open hiervoor de folie iets en prik het gekookte varkensvlees met een smal mes. Als het mes gemakkelijk passeert en het lichte sap onder lichte druk uitsteekt, betekent dit dat de schaal klaar is.
• Het blijft om de bovenste laag folie te verwijderen en het vlees enkele minuten te bakken.

Ik kook zelfgemaakt gekookt varkensvlees volgens dit recept, zowel in koude als in warme vorm. garnering macaroni of boekweit.

Huisgemaakt varkensvleesrecept

Nu, beste lezers, leer je thuis hoe je gekookt varkensvlees kookt. Het recept dat ik zal geven zal helpen om zacht en sappig vlees te maken, wat ook geen schande is om op te nemen nieuwjaarsmenu. Laten we gaan

• varkenspulp - 1 kg
• knoflook - 4-5 kruidnagel
• mosterd - een paar eetlepels
• suiker - 0,5 theelepel
• zout, laurier, chili en zwart

1. Bestrooi de varkenspulp met peper en zout, leg er knoflook op, in dunne plakjes gesneden. Ik wikkel een stuk vlees voorzichtig in voedselfolie. Tegelijkertijd probeer ik te voorkomen dat de knoflookplaten bewegen.
2. Ik laat het toekomstige gekookte varkensvlees 40 minuten in deze toestand achter. Gedurende deze tijd is het hele gerecht verzadigd met het aroma van pittige kruiden en knoflook.
3. Ik spreid het varkensvlees in een koekenpan en stuur het naar de oven, vooraf verwarmd tot 180 graden. Bak alle 60 minuten.
4. Ik haal de pan uit de oven, scheur voorzichtig de folie eraf en breng hem terug. Voor het uiterlijk van een heerlijke en gouden korst, giet je regelmatig vlees op het sap dat in de folie is gevormd.
5. Ik bewaar het varkensvlees ongeveer 60 minuten in de oven. Verspreid het vlees enkele minuten voor het koken, waarna ik het eruit trek en laat afkoelen. Gekookt varkensvlees is klaar.

Hoe aromatisch gekookt varkensvlees te koken

Geurig gekookt varkensvlees is de decoratie van elke feesttafel. Mals vlees zal alle gasten aanspreken die deze traktatie proeven.

• varkenspulp - 1 kg
• kwas - 0,5 l
• knoflook - 3 teentjes
• boog - 1 kop
• zout, gedroogde melissa, zwarte peper,

1. Ik was en droog het vlees goed.
2. Ik maak de ui en knoflook schoon en snijd ze in dunne reepjes.
3. Maak met een dun mes voorzichtig kleine sneetjes in het vlees en vul het met knoflook en uien.
4. Ik voeg zout, peper en doe het in een diepe kom. Meestal gebruik ik een pan. Giet het vlees met kwas, voeg citroenmelisse en laurier toe. Ik laat het twee uur marineren, breng het dan over naar de ovenschaal en stuur het naar de oven.
5. Bak varkensvlees 180 minuten. Tegelijkertijd giet ik de marinade elke 15 minuten.

Sappig en geurig gekookt varkensvlees in folie

Tijdens het koken wordt gedroogde citroenmelisse vaak vervangen door munt of andere kruiden. Laat het gekookte varkensvlees voor het opdienen afkoelen en snij het voorzichtig in plakjes. Traditioneel kleed ik het kant-en-klaar zelfgemaakte gekookt varkensvlees met mosterd, mierikswortel of azijn op basis van kruiden. In sommige gevallen serveer ik een groentendressing of salade.

Worstrecept in een Multicooker

Gekookt varkensvlees in een multicook is een universeel gerecht. Het zal winkelworst vervangen en tegelijkertijd verschillen in natuurlijk vlees, gebrek aan conserveermiddelen en kleurstoffen.

Bovendien is gekookt varkensvlees een uitstekend voorgerecht dat een feestelijke tafel kan versieren.

• varkenspulp - 1,5 kg
• kruiden voor vlees - een theelepel
• marjolein - theelepel
• knoflook - 3 teentjes
• mosterdpoeder - 0,5 theelepel
• zwarte peper, rode peper en gemalen zoete paprika

marinade:

• water - 2 liter
• piment - 4 erwten
• laurier - 3 dingen
• knoflook - 3 teentjes
• peper, zout

1. Ik was mijn vlees met een handdoek en vorm het door het met draad te binden.
2. Ik spreid de ingrediënten voor de marinade in een pan, breng aan de kook en laat afkoelen. Ik leg het vlees in de marinade en leg het 5 dagen op een koele plaats. Als het stuk varkensvlees klein is, marineer het dan drie dagen.
3. Tijdens het beitsen draai ik het vlees meerdere keren om. Als gevolg hiervan is het gelijkmatig gezouten. In het geval van een groot stuk, gebruik ik een spuit om de marinade erin te injecteren.
4. Ik haal het varkensvlees uit de marinade en droog het. In een diepe kom meng ik rode peper, marjolein, paprika, kruiden voor vlees, zwarte peper en knoflook en voeg olijfolie toe. Ik wrijf het gekookte varkensvlees met het mengsel en stuur het 2 uur naar de koelkast.
5. Ik doe het vlees in een bakmouw en stuur het naar de slowcooker. Ik vet de bodem licht in. Ik sluit het multicookerdeksel en het karkas gedurende 120 minuten.

Aan het einde van het koken haal ik het resulterende gerecht eruit en laat het afkoelen. Als je het gekookte varkensvlees mooi en dun wilt snijden, leg je het een tijdje in de koelkast. Serveer op tafel met boekweitaardappelen of champignons.

Video zelfgemaakt gekookt varkensvleesrecept

Aan mijn artikel kwam dus een einde. Daarin heb je 4 bewezen recepten geleerd voor het koken van gekookt varkensvlees. Kook, verras uw familieleden met heerlijke gerechten en zij zullen u bedanken met hun liefde. Ik zal graag uw mening horen en de opmerkingen lezen.

Bezig met laden ...