Bij een picknick is het gebruikelijk om kebabs te braden, en uien in azijn zijn de beste saladeoptie voor heerlijk vlees. Het belangrijkste is om een recept te vinden dat minder tijd kost om te koken. Laten we bespreken hoe u thuis snel azijn in azijn kunt pekelen.
Meesteressen augurk uien, toevoegen aan frituren, salades, vullingen, maar weinigen houden van rauw vanwege bitterheid. De beste oplossing hiervoor is om 3 keer na het snijden in koud water te spoelen, grondig te kneden.
Ingemaakte uien in azijn snel
Bepaal voordat u begint met koken de verscheidenheid aan uien die u gaat pekelen. Er zijn zoet en kruidig, maar de beste optie is rood, omdat het geen onaangename nasmaak of geur heeft.
- uien 4 pieces
- azijn 1 Art. l.
- water 250 ml
- suiker 1 h. l.
- zout 1 h. l.
- We beginnen met de marinade. Meng 250 ml water met zout, suiker en azijn. Kook niets.
- Uien schillen, afspoelen met water, hakringen of halve ringen.
- Verpak de resulterende marinade in potten. Neem de ui en leg deze op de bodem van de pot en giet vervolgens de marinade. Sluit het deksel voorzichtig en laat het een half uur in de koelkast staan. In deze korte tijd wordt het voorgerecht ingemaakt.
Voeg een pikante noot toe door zwarte peper en citroensap aan de marinade toe te voegen.
Beste Uiensalade Recept
Er zijn veel salade recepten waar ingelegde uien het belangrijkste ingrediënt zijn. Overweeg de twee beste opties. Een geweldige optie voor een smakelijke en voedzaam diner.
Recept nummer 1
Salade is geschikt voor degenen die op dieet zijn, omdat het weinig calorieën bevat en behoorlijk bevredigend is.
- Het vlees.
- Ingemaakte uien.
- De eieren.
- Mayonaise.
- Kook eerst het vlees, het mag niet te dik zijn.
- Hardgekookte eieren.
- Zodra het vlees gaar is, begin je het in dunne reepjes te snijden en op de bodem van de kom te leggen.
- Leg de ui op het vlees, na een beetje knijpen.
- Neem de mayonaise en verdeel deze over de salade.
- Hak de eieren en strooi de salade erover.
Recept nummer 2
De salade is ook dieet en bevredigend, dus het is geschikt voor degenen die het gewicht controleren.
ingrediënten:
- Ingemaakte uien.
- Kipfilet.
- Gerookte kaas.
- De eieren.
- Mayonaise.
- Kook kipfilet en eieren. Rasp kaas en eieren. Snijd de borst in reepjes.
- Leg alles in lagen op en bedek elke laag met mayonaise.
- Het principe van de laag is als volgt: vlees-kaas-eieren.
Dat is klaar salade, maar het is beter om het 2-3 uur in de koelkast te laten voor een uniforme impregnering.
Het lekkerste kebabrecept
Wat een picknick zonder barbecue en ingelegde ui? Daarom moet je het lekkerste recept vinden dat alle vrienden zal verrassen. Het beste recept is klassiek, met een minimale hoeveelheid ingrediënten:
ingrediënten:
- Twee soorten uien (rood en wit).
- Water.
- Azijn.
- Spices.
- Greens.
Er is niets bijzonders aan het recept, maar het is de lekkerste van allemaal.
- Bereid een bakje voor met een goed passend deksel, waarin uien in halve ringen en greens worden gesneden (dille, peterselie).
- Neem een glas warm water en giet er een eetlepel suiker (zonder heuvel), zout, 3-4 eetlepels azijn in. Roer tot de kruiden volledig zijn opgelost.
- Giet de marinade in de container. Licht schudden en in de koelkast zetten. U hoeft geen water te koken.
Hoe groene uien in een pot en in een zak te pekelen
De zomer is de tijd voor heerlijke groenten en fruit. Op dit moment aan het doen spaties voor de winter. Naast groenten en fruit slaan ze kruiden op voor de winter, bijvoorbeeld groene uien.
ingrediënten:
- Zout.
- Groene uien.
voorbereiding:
- In het pakket. Neem een plastic zak. Doe ui en zout erin en laat 20 minuten in de koelkast staan. Haal het uit de koelkast, draai de zak stevig vast en plaats het lange tijd terug in de koelkast.
- Bij de bank. Neem een kilo groene uien, hak, zout, met behulp van 200 gram zout en schik in banken. Dek af en bewaar tot de winter. Het oogsten is over twee weken klaar.
Het is beter om het werkstuk in speciale containers voor groenten te plaatsen, zodat ze langer vers blijven.
Naast het zouten kun je de ui in de oven of in de zon drogen. In de oven moet je de greens drogen met de deur open bij een temperatuur van 40-50 graden. Laat u niet afleiden en houd voortdurend het koken in de gaten, anders uien zal branden. Als u de voorkeur geeft aan natuurlijk drogen, neem dan een bakplaat, dek af met gaasgehakte uien en laat twee dagen in de zon liggen.
Hoe rode uien te pekelen
Er is niets speciaals aan het koken van rode uien, maar het is beter om het recept te volgen om geen fouten te maken.
ingrediënten:
- Rode ui
- Spices.
- Wijnazijn.
Het recept wijkt enigszins af van de rest, omdat de marinade moet worden gekookt (voor degenen die niet van de smaak van gekookte uien houden, is warm water geschikt).
- Meng water met kruiden en stuur naar het vuur.
- Als het kookt, voeg azijn toe en wacht ongeveer 10 minuten (je kunt piment of laurier naar wens toevoegen).
- Schik de voorgesneden uien in potten en giet de marinade.
Handige tips
- Voor marinade verdient het de voorkeur om witte en rode uien te gebruiken.
- Snijd beter met dunne halve ringen, zodat de smaak veel helderder wordt.
- De voorbereidingen voor de winter worden uitsluitend gemaakt van verse groene uien.
- Om te voorkomen dat de groente in bevroren toestand verandert in één grote klomp, wordt deze voorgesneden en 3-4 uur naar de koelkast gestuurd.
- Om tijdens het snijden geen tranen te laten vloeien, moet het mes in koud water worden gehouden.
- Houd de groente enige tijd in koud water om het pellen te vergemakkelijken.
- Spoel met koud water om de bitterheid te verwijderen.
Volg de eenvoudige aanwijzingen in de recepten en alles komt goed. Het belangrijkste is om aandachtig en ijverig te zijn. Besteed aandacht aan de tips in het artikel om de smaak beter en helderder te maken. Er is niets moeilijk te bereiden, maar vergeet niet: kook in geen geval voldoende warm en zelfs koud water om de marinade te bereiden. Probeer iets nieuws aan de marinade toe te voegen, de smaak te verbeteren en de gerechten veel interessanter te maken. Het belangrijkste is meer oefenen en creativiteit.
Bezig met laden ...
