Wat te koken met kip - salades, snacks, soepen, hoofdgerechten

Kip is een betaalbaar, smakelijk, voedzaam en dieetvoedingsproduct.
Kippengerechten thuis zijn lekker en voedzaam. De kooksnelheid is ook ongeëvenaard: het vlees wordt snel gekookt, gestoofd, gebakken, gebakken, het wordt zacht en sappig.

De snelste en lekkerste kipgerechten

snacks

Koude snacks zijn altijd tafeldecoratie geweest. Kip is het product waarmee je een verscheidenheid aan gerechten kunt maken en bereiden die gasten zullen verrassen en verrukken.

Kaas- en kruidenrolletjes

Kaas, die smelt tijdens het koken, geeft een pikante smaak en zachtheid.

• Spoel de filet, droog ze af met papieren servetten.
• Los elk stuk in de lengte op in twee helften.
• De resulterende stukken slaan voorzichtig af.
• Doe in een container, bestrooi met zout, peper.
• Wrijf in een aparte kom de kaas, hak de kruiden, voeg gehakte knoflook en mosterd toe. Meng alle componenten.
• De vorming van rollen bereiken. Smeer een stuk met olie, leg de vulling, verdeel het gelijkmatig over het vlees.
• Draai en plaats voorzichtig in een eerder geoliede bakvorm.
• Bak ongeveer 40 minuten op 180 ° C.
• Het wordt aanbevolen om niet aan te raken tot deze volledig is afgekoeld, om de integriteit van de rollen niet te schenden.
• Leg gewassen en gedroogde slabladeren op de schaal. Hak de tomaat fijn. Leg de broodjes erop en bestrooi met gehakte kruiden.

Pita Kiprolletjes

Ongewone en smakelijke snack. Het voordeel van het gerecht is de verscheidenheid aan vullingen. De basis is kip en kaas. Andere componenten kunnen worden gevarieerd.

• filet - 270 g;
• dun pitabroodje;
• Koreaanse wortelen - 170 g;
• verwerkte kaas - 70 g;
• peper;
• greens om uit te kiezen;
• het zout.

1. Vet pitabroodje in met roomkaas.
2. Kook de filet, snijd ze in kleine stukjes.
3. Meng het vlees, gehakte kruiden, wortelen in het Koreaans. Breng op smaak met zout en peper. Mix alles.
4. Leg de vulling op het ingevette pitabroodje, gelijkmatig verdeeld.
5. Rol in een rol. Snijd na een paar minuten met een scherp mes.
6. Zet het gerecht op met de plakjes omhoog.
7. Koreaanse wortelen kunnen worden vervangen door gebakken champignons of komkommers.

Kipzakken

Een originele, mysterieuze snack, bij het zien waarvan men een stuk wil afbijten om erachter te komen wat erin zit. Intrigeer de gasten met zo'n gerecht!

• een ei;
• melk - 240 ml;
• dille;
• bloem - 120 g;
• suiker - 15 g;
• zout;
• harde kaas - 70 g;
• plantaardige olie - 25 ml.

• kipfilet - 250 g;
• ui;
• champignons - 140 g;
• veren van groene uien.

1. kneden pannenkoekdeeg. Meng melk, zout, suiker, ei in een container. Meng grondig.Voeg de bloem in delen toe, kneed het deeg.
2. Rasp kaas in het afgewerkte mengsel, voeg gehakte kruiden, plantaardige olie toe. Roer.
3. Bak pannenkoeken.
4. Schil de uien, snijd ze passief in plantaardige olie.
5. Voeg gehakt kippenvlees, zout toe, bestrooi met peper, blijf bakken.
6. Frituur fijngehakte champignons apart. Voeg toe aan vlees. De vulling is klaar.
7. Ga verder met het vormen van zakjes: leg een vulling in het midden van de pannenkoek, verzamel voorzichtig de randen, verband met een groene uienveer. De tas is klaar.

salades

Kip en salades zijn heerlijk en voedzaam. Dankzij de uitstekende combinatie van vleessmaak met verschillende producten, zijn er veel recepten.

"Caesar"

De naam van de salade werd niet ontvangen ter ere van de Romeinse commandant, maar ter ere van zijn uitvinder - Caesar Cardini.

• lende - 430 g;
• Beijing-kool - kool;
• tomaten (bij voorkeur kers) - 8-10 stks .;
• Parmezaanse kaas - 120 g;
• brood (wit) - 270 g;
• peper;
• knoflook - een paar teentjes;
• olijfolie - 25 ml;
• het zout.

• olijfolie - 55 ml;
• mosterd - 15 g;
• knoflook - kruidnagel;
• sap van een halve citroen;
• het zout.

1. Om de saus te bereiden, meng alle ingrediënten, hak de knoflook fijn en meng grondig tot een glad mengsel.
2. Spoel het vlees, snijd het in stukken, zout, bestrooi met peper en bak tot het gaar is. Snijd na afkoeling in plakjes van 2 cm lang.
3. Saladebereiding begint met crackers. Als je geen tijd hebt, kun je kant-en-klare exemplaren kopen. Snijd brood in de vorm van blokjes van 1x1 cm, maal de knoflook met knoflookpersen, meng met olijfolie. Vul crackers met het resulterende mengsel en meng om goed te verzadigen. Leg op een bakplaat. Droog in de oven.
4. Was en droog de kool. Grote snit.
5. Was de tomaten, snijd ze in vieren.
6. Kaas gesneden in dunne platen in de vorm van vierkanten. Klein geheim: om dunne kunststoffen te krijgen, wordt een mes gebruikt om groenten te schillen.
7. Doe alle ingrediënten in de volgende volgorde op het gerecht: kool, kip, kaas, crackers, tomaten. Giet over de saus. Je kunt meteen dienen.

Shanghai Salade

Voor een gerecht met zo'n exotische naam heb je gewone producten nodig.

• kip (optioneel: gekookt, gebakken, gerookt) - 350 g;
• champignons - 270 g;
• olijven - 70 g;
• ananassen - 230 g;
• maïs - 140 g;
• mayonaise - 70 g;
• passivering olie;
• citroensap (naar smaak);
• het zout.

1. Was champignons, snijd ze in blokjes, bak.
2. Snijd olijven in de vorm van ringen.
3. Snijd kip, ananas in blokjes, voeg champignons, maïs, olijven toe.
4. Breng op smaak met mayonaise, bestrooi met citroensap, zout indien nodig.
5. Roer, versier met kruiden.

Voorgerechten

Wie zal geurig weigeren kippenbouillon? Naast kippenbouillon kun je prachtige soepen maken. Als de filets in de voorbereiding van voorgerechten en salades gingen, is het framedeel zeer geschikt voor voorgerechten.

Kaaspuree Soep

Fijne, aromatische soep met crackers.

• kip - 170 g;
• verwerkte kaas - 80 g;
• wortelen;
• ui;
• aardappel;
• knoflook - kruidnagel;
• zout;
• peterselie;
• crunches.

1. Kook de kip. Als het bot is - beroven. Snijd ze in blokjes.
2. Schil de groenten. Hak de uien en wortels tot ze goudbruin zijn. Voeg fijngehakte knoflook toe.
3. Doe in de bouillon kaas, aardappelen, uien met wortelen en knoflook. Zout. Koken tot ze zacht zijn.
4. Klop soep met een blender.
5. Giet in borden, leg stukjes kip, crackers.
6. Garneer met greens.

Dieetsoep

Perfect voor zelfs kleine kinderen.

• vlees - 170 g;
• aardappelen;
• wortelen;
• ui;
• kwartel ei - 6-7 stks .;
• het zout.

1. Kook de bouillon. Zout.
2. Schil de groenten. Hak de ui fijn. Aardappelen en wortelen in willekeurige stukken. Giet in de bouillon, kook gedurende 15-20 minuten.
3. Kook eieren, schil ze, snijd ze in twee helften.
4. Giet soep in borden, leg eieren.
5. Garneer met greens.

Tweede gangen

De tweede kipgerechten zijn altijd onderscheiden door de snelheid van bereiding en de geweldige smaak.

Witte Wijn Kip

Het vlees is zacht met een delicate aangename smaak.

• kip - 650 g;
• ui;
• zout;
• olie - 35 ml;
• witte wijn - 70 ml;
• peper.

1. Kip in willekeurige stukken gesneden. Breng op smaak met zout en peper.
2. De ui schillen, fijn hakken, passeren.
3. Voeg vlees toe. Giet de wijn bruin en laat ongeveer 20 minuten sudderen onder het deksel.
4. Garneer met greens voor het opdienen. Voor een bijgerecht zijn aardappelen, rijst, bulgur geschikt.

Oven Kip Met Aardappel

Een snelle en geweldige optie voor het diner met familie of vrienden.

• kipfilet - 750 g;
• aardappelen - 1,2 kg;
• ui;
• zout;
• plantaardige olie - 70 ml;
• peper;
• curry.

1. Snijd de filet in stukjes. Zout, bestrooi met peper, kerrie.
2. Leg op een bakplaat, giet een deel van de olie, meng.
3. Schil de groenten. Hak de aardappel grof, de ui in halve ringen. Zout.
4. Doe het vlees erin, giet olie, meng.
5. Bak gedurende 45 minuten op 180 ° C.
6. Garneer met greens voor gebruik.

Interessante en originele recepten

Kippenvlees is zo veelzijdig dat je verbaasd bent over de vele recepten voor de bereiding ervan.

nuggets

Waarom zou je naar fastfoodrestaurants rennen om te genieten van kipnuggets als ze gemakkelijk en snel thuis te koken zijn?

• karkasfilet - 750 g;
• zout;
• paneermeel - 75 g;
• peper;
• curry;
• een ei;
• frituurolie - 120 ml;
• knoflook - een paar teentjes.

1. Snijd de filet in plakjes van 3x3 cm en bestrooi met peper, zout, kerrie. Voeg fijngehakte knoflook toe. Roer. Laat een paar uur marineren.
2. Klop het ei in een aparte kom.
3. Giet olie in een koekenpan met hoge kanten en verwarm. Als de olie niet voldoende wordt verwarmd, is het vlees ermee verzadigd. Om te controleren, doe een klein stukje in de olie, het moet beginnen te bakken.
4. Week filetplakken in een ei, rol in paneermeel en bak ze goudbruin.
5. Leg ze op keukenpapier om overtollige olie te verwijderen.
6. Bestrooi met kruiden voor het opdienen.

Gehakte karbonades

Grote variatie klassieke karbonades.

• filet - 570 g;
• een ei;
• zout;
• harde kaas - 120 g;
• peper;
• griesmeel - 65 g;
• plantaardige olie - 85 ml;
• dille.

1. Hak het vlees fijn. Je kunt een vleesmolen door een groot gaas draaien.
2. Voeg het ei, geraspte kaas, gehakte dille toe. Dankzij griesmeel worden ze mooier. Als er geen griesmeel is, kan dit worden vervangen door bloem. Breng op smaak met zout en peper. Roer. Consistentie - zoals zure room.
3. Giet olie in een pan, verwarm. Verspreid het mengsel met een lepel en bak tot het gaar is.

Als je fijngehakte kappi-paprika's toevoegt, worden ze niet alleen lekker, maar ook mooi.

De voordelen en nadelen van kippenvlees

voordeel

• Het bevat veel eiwitten, wat de bouwsteen van het lichaam is.
• Caloriearm product, kunt u gebruiken in dieetvoeding.
• Veel kalium heeft een gunstige invloed op het werk van het hart.
• Bevat fosfor, vitamine A, E, groep B, een positief effect op de conditie van haar, nagels, huid.
• Verhoogt de immuniteit.
• Bevordert de normale werking van het zenuwstelsel.
• Het wordt gebruikt voor de preventie van atherosclerose, normaliseert de bloeddruk.

letsel

• Alleen de huid is schadelijk, het bevat veel cholesterol. Voor gebruik is het beter om het te verwijderen.
• Kippen van ongecontroleerde industriële productie, gevoed met speciale voedingen met antibiotica, hormonen, zijn schadelijk.

Voorbereiding voor het koken

De technologie voor het bereiden van koken is vrij eenvoudig:

1. Spoel het vlees, verwijder de schil.
2. Slager door karkasdelen voor bepaalde gerechten te scheiden.
3. Om het vlees sneller te laten koken en sappig te maken, wordt het aanbevolen om het te marineren in zout, peper en andere kruiden naar keuze.
4. Sommige recepten zijn beitsen in wijn, tomatensap, sojasaus.

Voedingswaarde en caloriegehalte

Kippenvlees wordt erkend als een dieetproduct vanwege het lage caloriegehalte - 167 kcal per 100 gram, een grote hoeveelheid eiwit - 29% en een volledig gebrek aan koolhydraten. Vet bevat 11%.

Handige tips en interessante informatie.

1. Kies een binnenlandse kip voor maximale voordelen.
2. Het wordt aanbevolen om in gekookte vorm te eten.
3. Kip's favoriete kruid is curry; je kunt het toevoegen aan de eerste en tweede gangen.
4. Mayonaise in salades kan worden vervangen door mosterdsaus met zure room.

Informatie over kippen:

• Geboorteland van de vogel - Azië
• Voor het eerst getemd in Ethiopië.
• De kwaliteit van de eieren hangt niet af van de kleur van de schaal. Jaag daarom niet op gele of witte eieren.
• De grootte van de eieren is afhankelijk van het ras.

Bezig met laden ...

Al deze recepten zijn klassiek, maar de kip past goed bij andere producten, dus je kunt veilig experimenteren.