Kaip nuo nulio auginti arbatą ir kefyro grybą. Naudingos grybų savybės

Paskaičiuokime, kaip namie užauginti „Kombucha“. Tikiuosi, leidinys bus naudingas ir galėsite pagimdyti arbatos ar kefyro grybo.

Kombucha dar vadinama arbatos medūza ar japonišku grybu. Biologiškai tai yra mikroorganizmų bendruomenė, įskaitant mieles ir acto rūgšties bakterijas.

Planuok „Kombucha“ auginti namuose nuo nulio

Medusomycete - taip mokslininkai vadina grybą. Išoriškai jis primena jūrinę medūzą.

• Kombucha auginimas yra paprastas. Supilkite pusę litro stiprios saldžios arbatos į trijų litrų stiklainį, uždenkite kaklą marlės gabalėliu, užfiksuokite elastine juostele ir palikite šiltoje vietoje 60 dienų. Svarbiausia, kad saulės spinduliai nepatektų ant indų su arbata.
• Per šį laiką grybas neturės laiko sustiprėti. Todėl atsargiai perkelkite jį į gilų dubenį su atvėsintu virintu vandeniu ir atsargiai nuplaukite. Toliau į trijų litrų stiklainį supilkite vėsią arbatą su cukrumi. Išgerkite šaukštelį litrui vandens. Perkelkite „Kombucha“ čia, dar kartą uždenkite kaklą marlės gabalėliu ir siųskite indą į šiltą vietą. Vasarą gėrimas ruošiamas tris dienas, o žiemą - apie savaitę.

Jei tinkamai paruošite arbatos lapus, grybas plūduriuos į paviršių. Jei jis paskendo skystyje, tada jie padarė klaidą. Nebijok. Nuplaukite grybą ir panardinkite į naują arbatos lapą.

• Kombucha pagrindu pagamintas gėrimas yra sveikas ir skanus. Jos atsargos greitai išeikvojamos. Laimei, to galima išvengti papildžius skysčių atsargas, kurių reikia normaliam arbatos medūzos augimui ir vystymuisi. Į indą su grybu leidžiama dėti panaudotus arbatos lapus, atsargiai filtruojant.
• Kad grybas jaustųsi normaliai, kas du dešimtmečius jį nuplaukite virintu vandeniu. Į stiklainį likusią infuziją pakeiskite šviežiai paruoštu arbatos tirpalu ir panardinkite grybą į jį jau. Nuolat įsitikinkite, kad užpilas neužgęsta, kitaip grybas pradės žvyruoti ir blogėti, o užpilas praras gydomąsias savybes ir skonį.
• Ne mažiau svarbios yra grybelio sąlygos. Rekomenduoju konteinerį su grybu laikyti tamsioje vietoje, 20-25 laipsnių temperatūroje. Atminkite, kad esant žemai temperatūrai ar saulei grybas miršta. Jau esant septyniolikai laipsnių šilumos, vystymasis ir augimas sustoja, o paviršius padengtas tamsiais dumbliais.
• Patariu priežiūros metu naudoti du stiklinius indus. Grybą laikykite viename, o gėrimą - antrame. Nusausinkite infuziją kartą per 72 valandas vasarą, o žiemą - po penkių dienų. Manau, geriausia vieta laikyti gėrimą yra šaldytuvas.
• Įsitikinkite, kad grybo storis neviršija 4 cm. Nedrąsiai nuimkite viršutinį sluoksnį ir nuleiskite jį į kitas talpyklas. Apatiniai tamsūs sluoksniai laikomi naudingiausiais ir produktyviausiais.
• Norėdami praturtinti gėrimą, naudokite vaistines žoleles, įskaitant: plantamą, gervuogę, dilgėlę, beržą, erškėtuogę ir laukines braškes. Žalioji arbata taip pat tinka gaminti arbatos lapelius.
• Didžiausias maistinių medžiagų kiekis gėrime, kurio amžius neviršija 1 mėnesio. Tada jis tampa actu, netinkamu gerti, tačiau tokia forma tinka naudoti medicininiais ir kosmetikos tikslais.
• Po savaitės senėjimo infuzija pradeda šiek tiek fermentuotis ir įgyja alkoholinį efektą.Išpilkite pusę skysčio, padėkite į šaldytuvą, kad būtų galima laikyti ir sunaudokite, ir įpilkite į indą šiek tiek įtempto arbatos tirpalo. Pakartokite procedūrą ateityje.

Laikydamiesi visuotinai priimtų taisyklių ir įsiklausę į patarimus, pagaminsite skanų ir sveiką gėrimą, kuris padėssusidoroti su troškuliu ir pašalinti negalavimus.

Naudingos „Kombucha“ savybės

Unikalios savybės padėjo „Kombucha“ įgyti precedento neturintį populiarumą. Jo gydomoji galia naudojama kovojant su daugeliu ligų, palaikant kūną, rūpinantis oda ir plaukais.

1. Pagalbininkas kovoje su pertekliniu svoriu. Jo pagrindu pagamintas vaistas stimuliuoja medžiagų apykaitą, pašalina skysčių ir druskų perteklių ir padeda pagreitinti medžiagų apykaitą audiniuose ir ląstelėse.
2. Jis veikia kaip puikus natūralus antioksidantas ir pasižymi išskirtinėmis priešuždegiminėmis savybėmis. Grybelis naudojamas gydant bakterinius ir infekcinius kūno pažeidimus - žarnyno infekcijas, konjunktyvitą, gripas.
3. Dėl naudingų savybių grybas naudojamas kosmetologijoje. Tai padeda efektyviai kovoti su spuogais, furunkuliozėgrybelinės odos ir nagų infekcijos.
4. „Kombucha“ taip pat turi skausmą malšinančių vaistų. Jo užpilas naudojamas drėkinti odą nudegimais arba skalauti dantis.
5. Jie taip pat naudojami reumatui, artritui ir aterosklerozei išvengti. Gydantis nektaras padeda išvalyti mažų akmenų ir smėlio inkstus ir turi diuretikų poveikį.
6. Arbatos medūzos malšina galvos skausmą ir padeda normalizuoti virškinimo sistemą. Tai daro teigiamą poveikį nervų sistemai.

Gyvenimo laikotarpiais patariu išgerti, kartu su intensyvia protine veikla. Į kompoziciją įeina kofeinas, kuris turi tokį patį žadinantį ir tonizuojantį poveikį kūnui kaip ir kavos.

Kontraindikacijos

Tyrinėdamas internete ieškodamas kenksmingų medžiagų, susijusių su „Kombucha“, aš jų neradau. Aš sudariau apribojimų ir taisyklių, kurių rekomenduojama laikytis geriant gėrimą, sąrašą.

• Nerekomenduojama vartoti diabetu sergantiems ar nutukusiems žmonėms. Eliksyre yra didelis kiekis medaus ar cukraus.
• Jis draudžiamas žmonėms, sergantiems grybelinėmis ligomis dėl cukraus, išskyrus grybelį, kuris fermentavosi. Šioje formoje jis pagerina organizmo gynybą ir priešinasi grybelinei infekcijai.
• Asmenims, turintiems didelį rūgštingumą, leidžiama vartoti infuziją, pagrįstą juoda arbata, pridedant medaus. Bitininkystės produktas neutralizuoja rūgštinį gėrimo komponentą.
• Nerekomenduojama naudoti koncentruoto tirpalo. Tinkamai paruoštas skystis, gaunamas iš „Kombucha“, yra nuostabaus skonio ir lengvai susidoroja su troškuliu. Jei grybas yra per didelis, sprendimas, primenantis obuolių sidro actas.
• Ruošdami gėrimą, nenaudokite pakaitalų, o ne cukraus. Laidojimas „Kombucha“ neveikia. Kai kuriuose receptuose naudojamas medus, tačiau gatavo gėrimo skonis skiriasi nuo originalo.

Kaip auginti kefyro grybą

Visi gyvi dalykai yra įdomūs ir stebinantys. Jei kai kurios gyvenimo formos yra suprantamos ir pažįstamos, kitos yra absoliuti paslaptis. Į tokių paslaptingų organizmų sąrašą įtrauktas kefyro grybas.

Šioje straipsnio dalyje apžvelgsiu kefyro grybo auginimo techniką namuose ir papasakosiu apie priežiūros taisykles bei naudingas savybes. Pieno grybelio, kaip jis dažnai vadinamas, kilmė nėra aiški, nes gamtoje nėra natūralių sąlygų normaliam gyvenimui ir reprodukcijai.

Mokslininkai atliko daug tyrimų, tačiau nerado vandens gamtoje, kuris savo sudėtimi bent šiek tiek atitiko kefyro grybo aplinkos sudėtį. Išvada rodo, kad ji buvo sukurta dirbtinai.

Pasak legendos, kefyro grybas atsirado Tibeto vienuolyne, kurio gyventojai valgė duoną ir pieną. Kai kuriais atvejais pienas buvo fermentuojamas, tačiau skirtingose ​​talpyklose su skirtingu rezultatu. Induose, kurie buvo nuplauti vandeniu iš stovinčio šaltinio, buvo gautas švelnaus skonio jogurtas, kuris naudingai paveikė žarnyną. Prastai išplautuose induose atsirado balti tankūs gumbai.

Nė vienas iš mokslininkų neatliko išsamių kefyro organizmo tyrimų. Į šį klausimą atkreipė dėmesį tik entuziastai. Yra nuomonė, kad kefyro grybas pasižymi išskirtinėmis savybėmis, kurios yra būtinos gydant endokrininę, virškinimo ir širdies bei kraujagyslių sistemas.

Žingsnis po žingsnio instrukcijas

1. Pirmiausia gaukite kefyro grybą. Puikios būklės, jam būdinga balta spalva ir gleivių nebuvimas. Išvaizda primena žiedinius kopūstus.
2. Norėdami gaminti gėrimą, sukurkite aplinką, kurioje kefyro grybas galėtų normaliai augti ir daugintis. Maitinkite jį pienu kasdien.
3. Filtruokite paruoštą užpilą, nes augimo metu gabalėliai atsiskiria nuo kūno. Duokite juos draugams, kurie trokšta užauginti pieno grybą ir užsiimti savo veikla pomėgiai.
4. Filtruotas kefyras yra tinkamas vartoti, patariu grybą nuplauti. Be vandens procedūrų jis pagels, taps padengtas gleivėmis ir išnyks.
5. Už vieną stiklinę pieno paimkite grybą, kuris yra šiek tiek didesnis nei putpelių kiaušinis. Po 20 valandų gausite gatavą gėrimą.

Vaizdo instrukcija

Kefyras, paruoštas remiantis grybais, yra girtas kursuose su ilgomis pertraukomis. Todėl didžiausia problema laikoma grybelio išsaugojimas. Visi mano bandymai nepavyko.

Naudingos kefyro grybo savybės

Yra daug geriamų grybų, įskaitant kefyrą. Jos pagrindu pagaminti gėrimai yra malonaus skonio, sveiki ir lėtina ląstelių senėjimą. Nenuostabu, kad jis vadinamas jaunystės eliksyru.

• Žarnyno mikrofloros atkūrimas. Maistas, kurį žmonės valgo, yra chemiškai perdirbtas ir jame yra daug nenatūralių priedų. Žarnyne kaupiasi toksinai, kurie kartu su krauju žaibišku greičiu pernešami per kūną, ir tai kupina ligų bei priešlaikinio senėjimo. Tibeto grybo pagrindu pagamintas kefyras padeda normalizuoti žarnyno mikroflorą ir pašalinti toksinius produktus.
• Natūralus antibiotikas. Susidoroti su neigiamu naudojamų sintetinių narkotikų poveikiu gydant bronchitą ir kosulys, išvalykite nuodingų medžiagų ir toksinų kūną.
• Maistinių medžiagų, elementų ir vitaminų šaltinis. Padeda stiprinti imunitetą ir atkurti žarnyno mikroflorą.
• Platus naudingų savybių pasirinkimas. Valo kraujagysles, normalizuoja kraujospūdį, mažina uždegimą, padidina tulžies sekreciją, skaido riebalus, gerina atmintį ir suteikia pagreitintą žaizdų gijimą.
• Padeda gydyti skrandžio opas, širdies ligas ir hipertenziją. Mokslininkai įrodė, kad kefyro grybas sustabdo vėžio ląstelių augimą, padidina ištvermę ir efektyvumą.
• Veiksmingas gydant alergijas. Praėjus metams nuo gėrimo kefyro grybais pradžios, alergija žiedadulkėms yra lengvesnė.

Būdamas puikus vaistas, be naudingų kefyro mikroorganizmo savybių, yra ir kontraindikacijų. Padeda kūnui sergant diabetu, grybelis nesuderinamas su insulinu. Nerekomenduojama sergantiems astma, jaunesniems nei dvejų metų vaikams ir žmonėms, kurie negali toleruoti pieno produktų.

Įkeliama ...