Džiovintų kiaulienos grybų sriuba

Iš džiovintų kiaulienos grybų sriuba pasirodo esanti širdinga, skani ir nepaprastai aromatinga, lengvai paruošiama namuose ir mėgstama visų, be išimties: tiek suaugusiems, tiek vaikams.

Norėdami patys pasigaminti patiekalą, jums nereikia specialių kulinarinių įgūdžių: turite mirkyti džiovintą porcini grybai keletą valandų, tada virkite tame pačiame vandenyje, kur jie buvo mirkomi, pridėkite keletą papildomų ingredientų - ir per pusvalandį skanus patiekalas bus paruoštas. Virimui jums reikės paprasčiausių produktų: svogūnų, morkų, makaronų, bulvių, pasirinktinai galite naudoti grietinėlės sūrio ir vištienos atsargos.

Kalorijų sriuba

Cepus galima priskirti prie dietinių produktų: jų kalorijų kiekis yra 285 kalorijos 100 gramų. Tokio produkto kiekio užtenka 5–6 pilnoms porcijoms sriubos, todėl galite saugiai mėgautis skaniu ir kvapiu patiekalu, nesijaudindami dėl figūros.

Priklausomai nuo kitų ingredientų, gatavo patiekalo kalorijų kiekis gali svyruoti nuo 40 iki 100 kalorijų vienoje porcijoje: jei naudojate tik svogūnus, morkas, truputį sviesto padažui gaminti ir saują vermišelių bei bulvių, kalorijų kiekis bus mažesnis, o pridedant riebios vištienos mėsos ar lydyto sūrio - daugiau.

Tačiau net ir tokiu atveju sriuba pasirodo mažai kaloringa ir puikiai tinka tiems, kurie mėgsta skanų patiekalą, tačiau nepamiršta sekti figūros.

Baltųjų grybų sriuba su grietinėlės sūriu

• 2 valandas pamirkykite džiovintus grybus vandenyje, tada uždėkite ant ugnies ir virkite 25 minutes ant silpnos virimo vietos.
• Bulves nulupkite, supjaustykite mažais gabalėliais ir perpilkite į grybų sultinį. Toliau virkite dar 15 minučių.
• Svogūnus ir morkas supjaustykite mažais kubeliais ir pakepinkite svieste iki minkštos. Perkelkite į puodą su sriuba ir virkite 5–7 minutes. Neleiskite, kad ant daržovių susidarytų auksinė ruda spalva, tai sugadins gatavo patiekalo skonį!
• Supjaustykite grietinėlės sūrį į savavališkus griežinėliais, supilkite į sriubą ir virkite, nuolat maišant, kol sūris visiškai ištirps. Tai užtruks apie 2-3 minutes.
• Druskos grybų sriuba, jei reikia, įberkite juodųjų pipirų ir patiekite.

Džiovinta kiaulienos grybų sriuba su makaronais

Ingredientai (5 porcijoms):

• džiovinti porcini grybai - 30 g;
• vanduo - 1,5 l .;
• svogūnai - 100 g;
• morkos - 125 g;
• makaronai - 125 g;
• sviestas - 30 g;
• druska - 5 g;
• lauro lapas - 1 vnt .;
• šviežios petražolės - 3-4 šakos.

Kaip virti:

1. Nuplaukite džiovintus grybus, sudėkite į keptuvę ir 3-4 valandas užpilkite švariu šaltu vandeniu. Tada skystį perkoškite per sietelį, bet nepilkite, o grybus supjaustykite savavališkai. Į keptuvę grąžinkite grybus ir filtruotą vandenį, padėkite ant viryklės ir palaukite, kol užvirs, tada uždenkite ir virkite 25 minutes.
2. Suberkite makaronus ir virkite dar 5 minutes.
3. Kol makaronai verda, lankas supjaustykite kubeliais, sutarkuokite morkas ant smulkios trintuvės. Keptuvėje įkaitinkite sviestą, sudėkite daržoves ir pakepkite 5–7 minutes, retkarčiais pamaišydami. Norėdami virti vegetarišką variantą, galite naudoti augalinį aliejų.
4. Įdėkite paruoštas daržoves ir lauro lapą į grybus ir virkite 5 minutes, tada nukelkite nuo ugnies.
5. Smulkiai supjaustykite petražoles ir supilkite į sriubą, palaukite 2–3 minutes, kad gaiviklis šiek tiek atvėstų ir primygtinai reikalautų, tada patiekite ją prie stalo.

Vištienos sriuba su džiovintais kiaulienos grybais

Ingredientai (8 porcijoms):

• vištienos mėsa: sparneliai, kojos, klubai, kaklas - 400 g;
• vanduo - 2,5 l .;
• sausi porcini grybai - 100 g;
• bulvės - 300 g;
• morkos - 2 vnt .;
• svogūnai - 2 įvarčiai .;
• sviestas - 45 g;
• maži vermišeliai - 75 g;
• druska - 10 g;
• juodieji pipirai - ½ šaukštelio, neprivaloma.

Virimas:

1. Vištienos mėsa sudėti į keptuvę, sudėti 1 svogūną ir 1 morką, užpilti litru vandens ir virti 20 minučių. Tada išimkite daržoves, išimkite mėsą iš keptuvės, atskirkite nuo kaulų, smulkiai supjaustykite ir vėl įpilkite į sultinį.
2. Nuplaukite kiaulienos grybus, užpilkite 1,5 litro šalto vandens ir palikite 2-3 valandas. Tada nukoškite skystį ir grybus supjaustykite savavališkai. Grybus ir grybų vandenį sumaišykite su vištienos atsargomis. Įdėkite ant ugnies ir virkite po dangčiu 20 minučių, lengvai virdami.
3. Sudėkite pjaustytas bulves, virkite 15 minučių.
4. Morkas ir svogūnus supjaustykite kubeliais, apkepkite svieste iki minkštos ir tada įpilkite į sriubą.
5. Į sultinį sudėkite mažus makaronus, išmaišykite ir toliau virkite kartu dar 7 minutes, tada nukelkite nuo viryklės.

Kvepianti vištiena sriuba paruoštas su grybais, galite pradėti skaninti!

Visus džiovintų kiaulienos grybų sriubos receptus lengva paruošti. Jei norite, galite padidinti arba sumažinti bet kurio ingrediento kiekį, kad skonis atitiktų jūsų įpročius ir priklausomybes. Kuo daugiau grybų pasiimsite, tuo sodresnis pasirodys gatavas patiekalas. Nepamirškite filtruoti vandens, kuriame buvo mirkomi grybai, kitaip sultinys gali pasirodyti šiek tiek purvinas.

Įkeliama ...